第40章 包包子
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“二妹，别瞒着大哥了，大哥虽然没有你聪明，但也不笨。”李文认真的道，“这些天，你教会大哥怎么看清楚人情世故，怎么成为一个合格的商人，你就应该知道，大哥第一个看明白的，就是那人给你玉佩的真正意思。”
“说不定，是我们误会人家了呢，大哥别想多了。”李暖吸了吸鼻子，露出一丝笑容道。
“非逼大哥用你教的东西，来跟你分析一遍他的动机，你才会说实话吗？”李文心疼的皱起了眉头道。
李暖笑着摇头道：“大哥放心好了，我不是要否认的意思，而是我根本就不在意那人，又何必去理会他的想法？我刚才被被大哥感动了，谁叫大哥对我这么好，让我不感动都不行。”
“不是你说的，我们是一家人，要相亲相爱？”李文温和的笑道，“要是有什么不开心，就告诉大哥。”
“嗯。”李暖笑着点了点头，心里满满的都是温情。
随后，李暖又给李文讲了不少有关熬煮药材的常识，大都是她在前世所了解到，但这个年代的人还未研究出来的，并嘱咐他此乃商业机密，绝对不能外泄。
她要逐渐培养李文各方面能力，自然不能少了对自己产品的了解。
毕竟以她的规划，养生事业必定会做大做广的，她一个妇道人家，还要带孩子，总不好老在外头抛头露面。有些重要的事情，交给外人她不放心，肯定要交给大哥李文，所以他的能力自然不能差。
等到第三份药材也捣好了，李暖同样将其包在干净的素色帕子里，用红色棉线捆好，和第二份药材区分开，然后端着早已从水里捞出来，并搁在干净碗里的第一份药材，在李文的掩护下，飞快的走出房门来到厨房。
“大哥，你去前面看着，一会三弟他们把糯米买回来，就帮我拿到厨房来。”李暖跟李文知会了一声，就拎着药材，端着小碗走进了厨房里。
将药罐子洗干净，添上大碗水，把缠着红线的一小包药材丢进去，帕子虽然小，但里面抱的药材不多，包得很松散，稍微压一压，药材就淹没在了水中，然后放在石灶上，生火，熬药。
和普通的火灶不一样，石灶是角落里的露天小灶，一般煎煮药汤，或是用炖锅煮东西，都要用石灶。石灶的搭建很简单，只需要在厨房不碍事的地方，在土墙根挖上一个坑，左右各放了一块半米多长的长条形石墩，用来放锅子，因为不同的锅子大小不一样，所以两旁的石墩是可以移动的。
石灶上方则挂着腊肉，多在石灶烧火，就能把腊肉熏得又香又入味，石灶的火烧得旺的时候，腊肉上还会滴下油来，所以通常在石灶上用的锅子都是有盖的，不怕腊肉油会滴到锅里。
庄户人家，日出而作，日落而息，家里一般没有记时工具，李暖也只能控制好火候，根据大概时间煎药。
大约二十分钟过后，李暖打开盖子，用干净筷子将药包夹起来，将另外一包没被水浸过的药材丢进去，把熬煮了二十分钟的药包压在上面，盖上盖子继续煮，等待大概再过了二十来分钟，李暖才将熬好的药汁倒出近半，然后后放下去的药包夹出来，把药罐子放回石灶上继续煎煮。
约莫过了一刻钟，再把夹出来药包放回去，再次煎煮一刻钟，才把药罐子端到旁边的石块上，将将最开始用冷水泡过的药包丢进去，用筷子把它压在最底下，再把一开始倒出来的半碗药汁倒回去，盖上盖子，就这么放在火旁热着。
药罐子传热效果很好，加上这两次熬煮，半碗水就只剩下小半碗，就算只放在石墩上，里面依旧在轻轻的沸腾着。
没过多久，李文就把李安他们买回来的糯米拿进了厨房。
“二妹，你要的糯米，怎么弄？”
李暖微微一笑，起身看了看糯米的成色，点头道：“这糯米应该是今年的新米，我只需要半碗就够了，剩下的，明天我给大家做三鲜糯米丸子。大哥，你去监督三弟他们写字，今天我教的有点难，怕他们写不好。”
“嗯，那我先出去了。”李文笑说着，将一袋子糯米放下，就去了前屋。
李暖舀出半碗糯米放在旁边，让后拿出一个大汤盆，将剩下的糯米都倒进去，舀上大瓢水倒进去，就放在旁边泡着。
要做包馅的糯米丸子，就必须先把糯米泡上十二个小时以上，然后用上大气蒸熟，这样做出来的糯米才劲道有粘性，能揉成口感好的丸子，在里面包上各种馅料也不怕漏出来。
弄好了这些，李暖才将药罐子端离火边，放在冷水里快速冷却，直至温度降下来了，再洗净双手，拿出药包将里面携带的药汁都拧出来，将三个半干的药包放在碗里凉着，等药罐里的药汁变得温凉，就把事先预留出来的半碗糯米倒进去，盖上盖子放在一旁泡着。
一大碗水已经熬得只剩下半碗不到，刚好将糯米淹没，这样能保证糯米将药汁都“吃”进去。
如果换做是在前世，直接将药剂干燥成颗粒，装进胶囊就行了，但在这科技不发达的时代，她只能想办法做药丸。
没过多久，苏氏和蒋氏就来了厨房，因为工匠还在，就没让李暖出去，三人一起张罗起饭菜。
苏氏切了整个包菜，又剁了好些肉末，都放在盆子里，然后放上油盐酱姜蒜等调料，最后再撒了些鲜味香，以及大把的葱花，搅拌均匀，美味的包子馅就弄好了。
苏氏忙活的时候，蒋氏也没歇着，她揉了半盆面团，将昨天留下的酵子揉进去，直到将整盆面团都揉得十分劲道柔软，才揪出一团放进之前装酵子的碗里，放回柜子里，等经过一晚上的发酵，就能当作酵子了。
整个过程，李暖都没帮上什么帮，虽然她很想学《功夫足球》里赵薇那样，用太极的力量来揉一揉面团，或者像新东方厨师那样，潇洒利落的搅拌包子馅，但那也只是想一想而已，苏氏和蒋氏根本不让她碰包子馅和面团，并不是怕她搞砸了，而是担心她累坏了肚子里的孩子。
“二妹，别瞒着大哥了，大哥虽然没有你聪明，但也不笨。”李文认真的道，“这些天，你教会大哥怎么看清楚人情世故，怎么成为一个合格的商人，你就应该知道，大哥第一个看明白的，就是那人给你玉佩的真正意思。”
“说不定，是我们误会人家了呢，大哥别想多了。”李暖吸了吸鼻子，露出一丝笑容道。
“非逼大哥用你教的东西，来跟你分析一遍他的动机，你才会说实话吗？”李文心疼的皱起了眉头道。
李暖笑着摇头道：“大哥放心好了，我不是要否认的意思，而是我根本就不在意那人，又何必去理会他的想法？我刚才被被大哥感动了，谁叫大哥对我这么好，让我不感动都不行。”
“不是你说的，我们是一家人，要相亲相爱？”李文温和的笑道，“要是有什么不开心，就告诉大哥。”
“嗯。”李暖笑着点了点头，心里满满的都是温情。
随后，李暖又给李文讲了不少有关熬煮药材的常识，大都是她在前世所了解到，但这个年代的人还未研究出来的，并嘱咐他此乃商业机密，绝对不能外泄。
她要逐渐培养李文各方面能力，自然不能少了对自己产品的了解。
毕竟以她的规划，养生事业必定会做大做广的，她一个妇道人家，还要带孩子，总不好老在外头抛头露面。有些重要的事情，交给外人她不放心，肯定要交给大哥李文，所以他的能力自然不能差。
等到第三份药材也捣好了，李暖同样将其包在干净的素色帕子里，用红色棉线捆好，和第二份药材区分开，然后端着早已从水里捞出来，并搁在干净碗里的第一份药材，在李文的掩护下，飞快的走出房门来到厨房。
“大哥，你去前面看着，一会三弟他们把糯米买回来，就帮我拿到厨房来。”李暖跟李文知会了一声，就拎着药材，端着小碗走进了厨房里。
将药罐子洗干净，添上大碗水，把缠着红线的一小包药材丢进去，帕子虽然小，但里面抱的药材不多，包得很松散，稍微压一压，药材就淹没在了水中，然后放在石灶上，生火，熬药。
和普通的火灶不一样，石灶是角落里的露天小灶，一般煎煮药汤，或是用炖锅煮东西，都要用石灶。石灶的搭建很简单，只需要在厨房不碍事的地方，在土墙根挖上一个坑，左右各放了一块半米多长的长条形石墩，用来放锅子，因为不同的锅子大小不一样，所以两旁的石墩是可以移动的。
石灶上方则挂着腊肉，多在石灶烧火，就能把腊肉熏得又香又入味，石灶的火烧得旺的时候，腊肉上还会滴下油来，所以通常在石灶上用的锅子都是有盖的，不怕腊肉油会滴到锅里。
庄户人家，日出而作，日落而息，家里一般没有记时工具，李暖也只能控制好火候，根据大概时间煎药。
大约二十分钟过后，李暖打开盖子，用干净筷子将药包夹起来，将另外一包没被水浸过的药材丢进去，把熬煮了二十分钟的药包压在上面，盖上盖子继续煮，等待大概再过了二十来分钟，李暖才将熬好的药汁倒出近半，然后后放下去的药包夹出来，把药罐子放回石灶上继续煎煮。
约莫过了一刻钟，再把夹出来药包放回去，再次煎煮一刻钟，才把药罐子端到旁边的石块上，将将最开始用冷水泡过的药包丢进去，用筷子把它压在最底下，再把一开始倒出来的半碗药汁倒回去，盖上盖子，就这么放在火旁热着。
药罐子传热效果很好，加上这两次熬煮，半碗水就只剩下小半碗，就算只放在石墩上，里面依旧在轻轻的沸腾着。
没过多久，李文就把李安他们买回来的糯米拿进了厨房。
“二妹，你要的糯米，怎么弄？”
李暖微微一笑，起身看了看糯米的成色，点头道：“这糯米应该是今年的新米，我只需要半碗就够了，剩下的，明天我给大家做三鲜糯米丸子。大哥，你去监督三弟他们写字，今天我教的有点难，怕他们写不好。”
“嗯，那我先出去了。”李文笑说着，将一袋子糯米放下，就去了前屋。
李暖舀出半碗糯米放在旁边，让后拿出一个大汤盆，将剩下的糯米都倒进去，舀上大瓢水倒进去，就放在旁边泡着。
要做包馅的糯米丸子，就必须先把糯米泡上十二个小时以上，然后用上大气蒸熟，这样做出来的糯米才劲道有粘性，能揉成口感好的丸子，在里面包上各种馅料也不怕漏出来。
弄好了这些，李暖才将药罐子端离火边，放在冷水里快速冷却，直至温度降下来了，再洗净双手，拿出药包将里面携带的药汁都拧出来，将三个半干的药包放在碗里凉着，等药罐里的药汁变得温凉，就把事先预留出来的半碗糯米倒进去，盖上盖子放在一旁泡着。
一大碗水已经熬得只剩下半碗不到，刚好将糯米淹没，这样能保证糯米将药汁都“吃”进去。
如果换做是在前世，直接将药剂干燥成颗粒，装进胶囊就行了，但在这科技不发达的时代，她只能想办法做药丸。
没过多久，苏氏和蒋氏就来了厨房，因为工匠还在，就没让李暖出去，三人一起张罗起饭菜。
苏氏切了整个包菜，又剁了好些肉末，都放在盆子里，然后放上油盐酱姜蒜等调料，最后再撒了些鲜味香，以及大把的葱花，搅拌均匀，美味的包子馅就弄好了。
苏氏忙活的时候，蒋氏也没歇着，她揉了半盆面团，将昨天留下的酵子揉进去，直到将整盆面团都揉得十分劲道柔软，才揪出一团放进之前装酵子的碗里，放回柜子里，等经过一晚上的发酵，就能当作酵子了。
整个过程，李暖都没帮上什么帮，虽然她很想学《功夫足球》里赵薇那样，用太极的力量来揉一揉面团，或者像新东方厨师那样，潇洒利落的搅拌包子馅，但那也只是想一想而已，苏氏和蒋氏根本不让她碰包子馅和面团，并不是怕她搞砸了，而是担心她累坏了肚子里的孩子。