第八十六章 酸汤子
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腊八早晨，方氏早早地起来煮好了腊八粥。行盛出了了一碗放到东屋套间里，那里供了云松父母的牌位。本来在佟世旺家有个家庙的，
云松因为自己从来不知道生身父母，没在父母跟前尽孝，所以把二老的牌位请了回来，在家里供奉着。
孩子们也都起来了，围坐在桌边“腊七腊八，冻掉下巴，来，每人都喝点腊八粥，给你们把下巴粘住，就冻不掉了。”方氏边盛粥边说道。
“娘，你说的是啥啊？太逗了吧？”玉娴笑了。
“小妹，咱这是这么说的。咱北方本来就冷，腊七腊八这几天一般都在三九四九这段时间，所以特别冷，至于粘下巴就是那么一说，谁见过下巴真的冻掉的？”二郎喝了。粥，然后说。
“今天够冷的，早晨练功的时候感觉一会儿手就直了，不听使唤。”小四也说。“师父，这几天咱先不练了成吗？”
“不行，练武不是一朝一夕，必须持之以恒，要不怎么有冬练三九，夏练三伏一说呢？”袁青云摇头。
“哥哥，我早晨都起来和你们一起练功了，你个男孩子，难道还比不上我吗？”玉娴自从那次遇险之后，就特别勤奋的练功，她不想以后再遇到什么事的时候，只能在那哭。幸好袁青云也考虑到了玉娴年纪小，特意画了图纸，让大郎去镇上铁匠那打了一些东西，等铁匠打出来，再组装起来给玉娴防身。
“好了，赶紧吃饭吧，今天早晨只能喝粥，不能吃菜。要是吃菜，明年地里会长草的，都赶紧吃吧。”方氏又给每人盛了一碗。
腊八一过，这过年的感觉就越来越浓了，不都说过了腊八就是年嘛。村里各家都开始杀猪了，家里养猪多的，也都杀一只，剩下的都卖出去。村子里几个能杀猪的，这几天都在满哪帮人杀猪，像老赵头和云松，早晨没事就让人给叫走了。佟家今年养了四只猪，过年准备杀一只，另外三只都卖掉。镇上杀猪的早早的就挨个村跑，把各家要卖的猪都定下来，说好了日子来拉。这天一早，杀猪的来佟家抓走了三只猪，这时候的猪长得并不大，一百七八十斤已经是不错了。三只猪一共五百二十斤，一共卖了五两多的银子，秦氏赶紧把钱放了起来。
“老婆子，咱们今天也杀猪吧，到时候了。”佟老爷子坐在炕上，抽着他的烟袋。
“也行，咱找谁来杀啊？提前也没跟老赵头说一声。”
“还找老赵头干啥？咱云松不就能杀猪吗？今年他们刚分出去，一会儿把他们全家都叫来，杀了猪，咱们热热闹闹的吃顿杀猪菜。”佟云松搬出去后，老爷子总是想云松，又不想上云松那去，正好借这个机会把云松给叫来。
“找他干啥？没良心的，一只虎卖了那么些钱，也不知道来看看咱们，倒是huā了二百两买房子。二百两啊，够咱家这些人huā好几年的了，他倒好，买了那个破鬼宅子，真是白眼狼。”秦氏前两天听说了云松买房子的事，心里正不平衡呢。
“老婆子，你说你越老了，想事都想哪去了？云松他们要是不买那房子，那天就让村里这帮人给撵出去了。这冰天雪地的，你让他们上哪住？孩子没对不起咱，现在又分出去过了，咱们就别一提起来跟仇人似的行吗？别说不是咱们亲生的，就是亲生的，还真能不分家？”老爷子现在对秦氏真的是不知道说啥好了。
“那就叫呗，我这不是看他们自己去过自己家的顺心日子，咱们这边，活也没人干，钱也没人挣，闹心着吗？”秦氏这回终于体会到了，云松两口子的重要了，可惜一切都晚了。“那我让骏杰去叫他们。”
骏杰到云松家的时候，正巧云松在家，没出门。
“大爷，我奶说了，让你去杀猪呢。还说让全家都去，一起吃顿杀猪菜。”
云松和方氏对看了眼，然后就跟俊杰说：“骏杰啊，你先回去，我一会儿就到。”骏杰听话的先走了。
“玉娴娘，你说咱娘这是唱的哪出？杀猪的好几个，干啥非让我去，还叫着你们一起，去吃杀猪菜？我有点弄不懂。”云松挠挠头。
“我也弄不明白，可能是咱爹想和这边缓和一下吧，估计娘是不可能，准是爹说的。这样，你自己去吧，我们就不过去了。你就跟咱爹说，孩子们都在家念书呢。”方氏也弄不清老太太在想什么。“对了，别空手过去，把昨天我和玉娴弄的牛舌饼，还有家里的豆芽给拿些。分家之后，你也是头回上门，别让人挑理。”“成。”云松按着方氏说的，拎了个篮子，就回佟家老宅了。到了那，看见老二几个已经把猪抓住了绑在凳子上，就赶紧进屋。
“爹，娘，我过来看看你二老。”
佟老爷子挺高兴“云松啊，你这阵子咋也不过来，媳妇和孩子呢，咋没一起过来？”“爹，孩子们都在家念书呢，玉娴娘的一个远房亲戚过来投奔，他是个识文断字的，就在家教几个孩子们念书呢。”云松把手里的篮子往秦氏跟前一放“娘，这是玉娴和她娘在家做的吃食和豆芽，送点过来给您尝尝。”
秦氏接篮子，脸上也没啥表情，啥话没说就出去了。
“云松啊，别理你娘，她这阵子有点鼻。”老爷子帮着圆全。
“爹，我先出去杀猪了，早点杀，早点弄利索。”云松转身出了屋。
方氏从云松走后就开始做被了，前几天把家里的被都拆洗了，一般的人家在年前都会把被褥都拆洗一遍的。被里要浆洗，因为这时候都是棉布，浆洗一下被里，干了之后会很挺括，也比较耐用。玉娴在一旁看着母亲在那做被，心里想，要是做些被罩就好了，就不用每次都重新做被了。不过以现在这些棉布的厚度，要是弄被罩的话，等到洗被罩的时候，也能挺累人的，看来事情真的是难两全的。
方氏手里拿了一根长针，这是做被专用的，中指上带了个顶针，要是没这东西可不行。一针一针的缝着被，针脚很均匀，玉娴看了听羡慕的“娘，我啥时候能学针线啊？”
“想学就学呗，不过，你确定自己忙得过来吗？我看你现在已经把时间安排的满满地了。东西要一点点的学，别把自己逼的太紧，你还小呢。”方氏也不抬头，依旧缝着被。
“也是，我也是看娘做这些，觉得挺好玩的，现在袁伯伯也给我安排功课了，再加上师父的，还真够我学的。娘，这个针线还是再过几年再说吧。”玉娴现在把自己的时间安排的真的挺满，早晨练功，上午看方云给的书，下午还要听袁先生讲课，晚上抽空也得看书。好在方昀给的只是中医的一些基础，这些她前世听那个老中医每天跟她说，所以理解起来还好，不是太难。袁先生讲的就要难多了，各种古文，听得玉娴头昏脑胀的。
“对了，娘，咱们晚上秀点新鲜玩意吃吧。”玉娴想起前段时间泡的那些碴子，一部分已经做成了发糕和牛舌饼吃了，剩下的那些泡的时间长，发醇的一股酸味，前两天也去推了，控好面子冻在外面了。
“你啊，又想吃啥了？、，方氏已经不奇怪了，她女儿最爱的就是吃。
“做酸汤子，东西我都预备了，就看娘的手艺了。”玉娴早就谗酸汤子了。
“真不知道你是从哪知道的这么些法子，总是能折腾出些huā样来。”方氏无奈的摇头“行了，咱晚上听你的，弄什么酸汤子。”
傍晚，方氏把锅里的水烧开，玉娴把已经拿回屋化好的面子放了进锅里煮了一下，看面团外面已经煮的有些半透明了，就捞出面团放在盆里，用勺子把面团弄散。方氏又从锅里舀了些开水倒在面子上，尽量的使面子熟化，这样粘度才能够，把面均匀的活好。然后玉娴取一个喇叭形的小铁套，那是几天前，玉娴画好了，让大郎去镇上的时候在铁匠那打的。铁套大口的那面比手指还粗些，细的那头比筷子还细，套子上还有一个环，把环套在大手指上，口粗的一面朝手心，口小的一头朝外从手指缝中露出。拿起一小团面，大概两手能握的过来，两手把面团好，然后使劲一攥，让面子从铁套里面钻出来，落到锅里，这就是攥汤子。
在攥的时候双臂要甩动着往前送，这样攥出来的汤子条才能长些。
方氏前几下没使好劲，汤子条有点短，后来就慢慢的好了。玉娴在一边拿着勺子，把落进锅里的汤子条搅开，省得都聚在一起。锅底的火一直很旺，水温很高，方氏一会儿熟练了，没多长时间就把所有的面子都攥完了。玉娴又等了会看酸汤子都煮好了，才让方氏都给盛出来。
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腊八早晨，方氏早早地起来煮好了腊八粥。行盛出了了一碗放到东屋套间里，那里供了云松父母的牌位。本来在佟世旺家有个家庙的，
云松因为自己从来不知道生身父母，没在父母跟前尽孝，所以把二老的牌位请了回来，在家里供奉着。
孩子们也都起来了，围坐在桌边“腊七腊八，冻掉下巴，来，每人都喝点腊八粥，给你们把下巴粘住，就冻不掉了。”方氏边盛粥边说道。
“娘，你说的是啥啊？太逗了吧？”玉娴笑了。
“小妹，咱这是这么说的。咱北方本来就冷，腊七腊八这几天一般都在三九四九这段时间，所以特别冷，至于粘下巴就是那么一说，谁见过下巴真的冻掉的？”二郎喝了。粥，然后说。
“今天够冷的，早晨练功的时候感觉一会儿手就直了，不听使唤。”小四也说。“师父，这几天咱先不练了成吗？”
“不行，练武不是一朝一夕，必须持之以恒，要不怎么有冬练三九，夏练三伏一说呢？”袁青云摇头。
“哥哥，我早晨都起来和你们一起练功了，你个男孩子，难道还比不上我吗？”玉娴自从那次遇险之后，就特别勤奋的练功，她不想以后再遇到什么事的时候，只能在那哭。幸好袁青云也考虑到了玉娴年纪小，特意画了图纸，让大郎去镇上铁匠那打了一些东西，等铁匠打出来，再组装起来给玉娴防身。
“好了，赶紧吃饭吧，今天早晨只能喝粥，不能吃菜。要是吃菜，明年地里会长草的，都赶紧吃吧。”方氏又给每人盛了一碗。
腊八一过，这过年的感觉就越来越浓了，不都说过了腊八就是年嘛。村里各家都开始杀猪了，家里养猪多的，也都杀一只，剩下的都卖出去。村子里几个能杀猪的，这几天都在满哪帮人杀猪，像老赵头和云松，早晨没事就让人给叫走了。佟家今年养了四只猪，过年准备杀一只，另外三只都卖掉。镇上杀猪的早早的就挨个村跑，把各家要卖的猪都定下来，说好了日子来拉。这天一早，杀猪的来佟家抓走了三只猪，这时候的猪长得并不大，一百七八十斤已经是不错了。三只猪一共五百二十斤，一共卖了五两多的银子，秦氏赶紧把钱放了起来。
“老婆子，咱们今天也杀猪吧，到时候了。”佟老爷子坐在炕上，抽着他的烟袋。
“也行，咱找谁来杀啊？提前也没跟老赵头说一声。”
“还找老赵头干啥？咱云松不就能杀猪吗？今年他们刚分出去，一会儿把他们全家都叫来，杀了猪，咱们热热闹闹的吃顿杀猪菜。”佟云松搬出去后，老爷子总是想云松，又不想上云松那去，正好借这个机会把云松给叫来。
“找他干啥？没良心的，一只虎卖了那么些钱，也不知道来看看咱们，倒是huā了二百两买房子。二百两啊，够咱家这些人huā好几年的了，他倒好，买了那个破鬼宅子，真是白眼狼。”秦氏前两天听说了云松买房子的事，心里正不平衡呢。
“老婆子，你说你越老了，想事都想哪去了？云松他们要是不买那房子，那天就让村里这帮人给撵出去了。这冰天雪地的，你让他们上哪住？孩子没对不起咱，现在又分出去过了，咱们就别一提起来跟仇人似的行吗？别说不是咱们亲生的，就是亲生的，还真能不分家？”老爷子现在对秦氏真的是不知道说啥好了。
“那就叫呗，我这不是看他们自己去过自己家的顺心日子，咱们这边，活也没人干，钱也没人挣，闹心着吗？”秦氏这回终于体会到了，云松两口子的重要了，可惜一切都晚了。“那我让骏杰去叫他们。”
骏杰到云松家的时候，正巧云松在家，没出门。
“大爷，我奶说了，让你去杀猪呢。还说让全家都去，一起吃顿杀猪菜。”
云松和方氏对看了眼，然后就跟俊杰说：“骏杰啊，你先回去，我一会儿就到。”骏杰听话的先走了。
“玉娴娘，你说咱娘这是唱的哪出？杀猪的好几个，干啥非让我去，还叫着你们一起，去吃杀猪菜？我有点弄不懂。”云松挠挠头。
“我也弄不明白，可能是咱爹想和这边缓和一下吧，估计娘是不可能，准是爹说的。这样，你自己去吧，我们就不过去了。你就跟咱爹说，孩子们都在家念书呢。”方氏也弄不清老太太在想什么。“对了，别空手过去，把昨天我和玉娴弄的牛舌饼，还有家里的豆芽给拿些。分家之后，你也是头回上门，别让人挑理。”“成。”云松按着方氏说的，拎了个篮子，就回佟家老宅了。到了那，看见老二几个已经把猪抓住了绑在凳子上，就赶紧进屋。
“爹，娘，我过来看看你二老。”
佟老爷子挺高兴“云松啊，你这阵子咋也不过来，媳妇和孩子呢，咋没一起过来？”“爹，孩子们都在家念书呢，玉娴娘的一个远房亲戚过来投奔，他是个识文断字的，就在家教几个孩子们念书呢。”云松把手里的篮子往秦氏跟前一放“娘，这是玉娴和她娘在家做的吃食和豆芽，送点过来给您尝尝。”
秦氏接篮子，脸上也没啥表情，啥话没说就出去了。
“云松啊，别理你娘，她这阵子有点鼻。”老爷子帮着圆全。
“爹，我先出去杀猪了，早点杀，早点弄利索。”云松转身出了屋。
方氏从云松走后就开始做被了，前几天把家里的被都拆洗了，一般的人家在年前都会把被褥都拆洗一遍的。被里要浆洗，因为这时候都是棉布，浆洗一下被里，干了之后会很挺括，也比较耐用。玉娴在一旁看着母亲在那做被，心里想，要是做些被罩就好了，就不用每次都重新做被了。不过以现在这些棉布的厚度，要是弄被罩的话，等到洗被罩的时候，也能挺累人的，看来事情真的是难两全的。
方氏手里拿了一根长针，这是做被专用的，中指上带了个顶针，要是没这东西可不行。一针一针的缝着被，针脚很均匀，玉娴看了听羡慕的“娘，我啥时候能学针线啊？”
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“你啊，又想吃啥了？、，方氏已经不奇怪了，她女儿最爱的就是吃。
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“真不知道你是从哪知道的这么些法子，总是能折腾出些huā样来。”方氏无奈的摇头“行了，咱晚上听你的，弄什么酸汤子。”
傍晚，方氏把锅里的水烧开，玉娴把已经拿回屋化好的面子放了进锅里煮了一下，看面团外面已经煮的有些半透明了，就捞出面团放在盆里，用勺子把面团弄散。方氏又从锅里舀了些开水倒在面子上，尽量的使面子熟化，这样粘度才能够，把面均匀的活好。然后玉娴取一个喇叭形的小铁套，那是几天前，玉娴画好了，让大郎去镇上的时候在铁匠那打的。铁套大口的那面比手指还粗些，细的那头比筷子还细，套子上还有一个环，把环套在大手指上，口粗的一面朝手心，口小的一头朝外从手指缝中露出。拿起一小团面，大概两手能握的过来，两手把面团好，然后使劲一攥，让面子从铁套里面钻出来，落到锅里，这就是攥汤子。
在攥的时候双臂要甩动着往前送，这样攥出来的汤子条才能长些。
方氏前几下没使好劲，汤子条有点短，后来就慢慢的好了。玉娴在一边拿着勺子，把落进锅里的汤子条搅开，省得都聚在一起。锅底的火一直很旺，水温很高，方氏一会儿熟练了，没多长时间就把所有的面子都攥完了。玉娴又等了会看酸汤子都煮好了，才让方氏都给盛出来。
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