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第三十九章 挣钱的曙光2

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    “这酒烈度是有,不过香气不够,看来这米酒用来酿造这烈酒行不通。而且这酒曲用得也不对,怕是烈酒要换酒曲才行!”钟老幺一开口,杨游一听,这行家就是不一样!

    他把三人叫到自己跟前道:“你等听好了,这酿造烈酒的秘密就在这温度控制!这水只能够烧得八分热就可以!这秘密任何人不得秘密外泄!等到我等每人都赚够三五千贯,到时候秘密再被其他人偷了去,也无妨!”

    众人一听,赚三五千贯?个个都热血沸腾起来!赌咒发誓道:“谁若外泄,不得好死!”

    杨游知道,这赌咒发誓其实用处不大,秘密也保持不了多久。没准哪天谁喝醉了,也就说出去了!不过这也是没办法的事,自己总不能天天来烧火吧?

    再说了,如今知道秘密的人已经有了三个人。那钟家娘子、文娘、丫鬟也很快会知道!因为今后还要靠他们干活呢!这人一多,哪里还能保守秘密?

    更别说到时候哪个老板来重金诱惑了!一旦人家拿个五六百贯、一千贯,这秘密也许就不是秘密了!

    当然,酒的品质最关键,也许那时钟师傅已经酿造出绝世好酒,这秘密也就不太重要了!

    “杨判官先歇息,小人来烧一会儿!”邓三却却要去!

    “邓三,你先烧着,我现在有点头晕,先出去歇会儿,稍后我再来替你!”石云山喝得有些脸红,忙上屋外找地方歇息了。

    “谁让你着急?看,喝醉了吧!”邓三笑道。

    杨游又对钟师傅道:“钟师傅,这酒不能混一起,最好是按照出酒的先后顺序做好记录,这先出的酒,有可能品质会好些!”

    “小人谨记!采用这蒸煮之法,先出的酒,也该香气会更加浓烈,烈度可能也会高些。”

    “今后如果用蜀黍酿造时,那用过的酒糟也可以也该可以在添加一部分!”

    杨游对这酒糟的使用,倒是略微知道一点。以前村里有人酿酒,在新料里面就要添加老酒糟,不过添加的比例他却不清楚!

    “杨判官说的有理,这反复发酵,也该会增加香气,到时候小人再看加多少旧料合适!不过要添加陈酒糟,怕是还是用发酵池最好!这缸子太小,不易保留香气!

    至于用何种酒曲,小人准备先试着用三种不同酒曲分开酿造,看看效果如何!”

    杨游一听,他毕竟是行家,一点就通,自己哪里赶得上!看来是找对了人了,这干专业的事,就得找专业的人!

    这时,文娘怯怯地走了进来,对着杨游行了礼,然后说道:“请杨判官及各位到堂屋里坐,这烧灶的事就交给奴家吧!”

    “文娘,饭煮得如何了?”钟老幺问道。

    “快好了!”

    “文娘,还是让邓师傅烧一会儿,你还不知道火候,就先跟邓师傅学一学!”杨游道。

    钟师傅把杨游领到堂屋休息,走到屋檐下,却看见石云山躺在院子外一颗桃树下睡着了!

    “钟师傅,你快去把他叫起来,别着凉了!”

    ......

    傍晚,钟老幺家。.

    饭桌上菜肴很是丰盛,吃饭的刚好四个人,尽管杨游再三劝说,钟老幺并未让三个女人入席,那几个女人也不好意思入席。.

    “哎呀!这酒鄙人怕是最多喝半斤,再多就不行了!”石云山有些不好意思。

    “我看你身材高大,以为你很能喝,怎么才喝一口酒就醉倒了?原来还不如我呢!”邓三摇摇头。

    几个人谈得十分投机,每个人都喝得脸泛红色。

    “杨判官,利用小人已经发酵好的米酒,估计烈酒能酿造两百斤。不知如何定价为好?”钟老幺突然问道。

    杨游一听,这做生意,当然最关心的是价格:“鄙人的想法是,先期的价格至少要定在二十贯左右一斗!当然,为了保证酒的品质,这酒出来后,先在地窖放一段时间,估计口感怎么也会好一些。另外再拿出少部分二次蒸馏,看看口感和烈度如何,再确定最终价格!”

    二十贯一斗?众人一听,都不禁吓得睁大了双眼!

    杨游想,这米酒酿造的白酒,与高粱酒相比,差距实在很大。当然。估计酒曲没有用对也是原因之一,毕竟白酒和米酒根本不同。只有先在地窖存放一段时间再说。

    他接着说道:“各位千万别觉得二十贯一斗贵!这先期只能酿造两百斤,还剩下一些半成品,估计不过一百多斤而已!加在一起可能才四百斤左右。这酒太少,当然只有直接供给京城的个高档酒肆!那些人既然能喝十贯一斗的米酒,喝这二十贯一斗的烈酒,可是便宜多了!这一斗至少抵得上五斗米酒!”

    众人一听,觉得很有道理。

    杨游又说道:“除了直接特供高档酒肆外,这酒还有两个途径可用:一是在京城西市租一间房,卖烈酒,以便让外郡和蕃夷之地的人都知道此烈酒;二是拿出少部分酒送给京城和东都的高官贵族,把名声先打响,为接下来的蜀黍烈酒的销路打下根基!知道的人多了,还怕没人买?反正别人也生产不出来!

    我的想法是,今后极品蜀黍烈酒出来后,定价在二十五贯一斗比较合适,最差的,也要在二十贯!唯有如此,我等才能在秘方还未外泄的头几年,把钱赚够!至于这酒名,就叫‘九州第一烧’。”

    众人听了杨游的安排和分析,都觉得很有道理。

    杨游心想,最好是放他几个月,与今后的高粱酒做好衔接。否则现在把酒卖光了,万一哪位高官找来要酒,如何是好?

    至于下一步的扩张和打算,他自己早已经有了新的打算!那就是把趁秘密还没有外泄以前,将此秘方高价卖出!至于这酒,专门在京畿道几附近销售足矣!

    …………..

    第二日下午,准丈人家。

    东西已经打包完毕。

    卢陵、卢庚也都在,正与他父亲讨论着路上的行程安排。

    “伯父,一切可都准备好了?”

    “都差不多了!我与三郎走后,你要多与大郎交流,有事你二人也好有个照应!”

    “小婿谨记,请伯父放心!”

    杨游扭头又问卢庚:“三郎,你何时再回京参加科举?”

    此时已经不像唐初,进士科早已经超越明经科,成为士子的第一选择!因此那卢庚一直拒绝参加明经科,执意参加进士科考试,今科却落第了。

    “鄙人说过,如若今科不第,将回家闭门苦读十年,十年后再参加科举!”卢庚说道,表情很是坚毅。

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