第二章 常忆君安
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窗外，淅淅沥沥下起雨来，渐渐地，下得大了，雨打在地上的水洼泥坑里，发出好听的声音，司微语起身去关了窗户。后面的窗户，对着远处的山脉，在闪电的映照下，偶见山腰上绿带一般环绕的茶垅，司微语似乎便闻到了茶香。
第二日一早，天放晴了，山里的日出比之别的地方要更为瑰丽一些，先是霞光渲染了半边的天，山色被衬托出不同明暗的色调，如一副色彩绚烂的油彩，又融进了山河壮阔的水墨笔调。
雄鸡一声天下白，在这里，真正是最为真实的写照。
小猴子的妈妈端着洗脸水进来，见司微语打着呵欠，笑着道：“是不是不习惯，没有睡好啊？这里的床板硬些，哪里是你在京都睡惯了那些软床能够比的？”
小猴子妈妈所说的软床便是席梦思了，而这里，司微语昨晚睡的床则是木板铺就，但这并非是司微语睡不好的原因。她在桑赫斯特四年，睡的都是木板床，学校的条件也是以艰苦卓绝著称的。
“婶，您家里也种茶吗？能不能带我去看看？”司微语起身洗了把脸，扭头对站在一边的小猴子妈妈道。
“哎呀，现在稍微好一点的人家，谁还种茶啊？我带着小猴子这几年在外面，家里两个老人，就种了两三分地，翻山越岭的，年岁大了怕出事，但老人种了一辈子的茶，不和茶打交道，总是觉得少了点什么。收的茶，也就自己喝喝。”
说着这话，简单地用了早饭，小猴子一家四口，还是带着司微语上了山，这里的空气纯净的是童话世界里才有的。茶的生长，自然也需要空气和水分，但水分并非来源于灌溉，而是靠雾气。是以，真正的好茶必定是在山上，且一定是在山腰。山脚下没有雾气，而山顶与太阳离得太近，只有半山腰才是常年雾霭重重，利于茶的生长。
司微语站在最低的一处山头，看着这里的环境，再也找不出更好的地方了，司微语只觉得一颗心里全是喜悦。
“婶，去看看你们家种的茶吧！”司微语笑着道。
“好，好！”似乎是找到了知音一般，小猴子爷爷走在前面，边走边介绍，“我们祖祖辈辈都是在这山里的，世代以种茶为生，据说以往都是往宫里头供的，特别是我们家那几株茶树，长了不知道多少年了，小猴子妈妈总说要卖掉，是老头子我板着不肯卖的，祖上的基业不能卖啊！”
司微语看着眼前十来株两人高的茶树，一下子不由得愣住了，正是早春时节，碗口大的茶花开得绚烂之极，粉红的茶花并不输牡丹的华丽，也不逊于芙蓉的清雅高贵，在微风的摇曳中，这穿越了时空而来的曼陀罗花，是天神的使者，似乎让司微语看到了她们在枝头微笑。
“真，真好！”司微语只觉得眼都热了，她没有错过枝头那正在努力爆出的嫩芽，不出一个月，在春分时节，清明前后，这些嫩芽便能够绽出一片片嫩叶，采摘下来后，会是怎样清甜的芳香？
想到这里，司微语一把拉住小猴子妈妈，激动地道：“婶，别卖，真的别卖，要卖也一定要卖给我，真好，真好！”
小猴子妈妈与司微语认识的时间并不太长，但自以为对这个女孩子还是多少有些了解的，从来都是冷静、自持，这一次，反倒让她看到了司微语真正是个女孩子的一面，会开心地跳，会兴奋得合不拢嘴，这才是她这个年龄该有的啊！
不由得笑笑，拍了拍司微语抱在她臂上的手，示意她不用担心，既然是司微语想要的，她必定是要极力保全的。
“呵呵呵！”小猴子爷爷抚了抚颌下的胡须，自然是很满意司微语这样的惊喜，司微语是他们家的大恩人，他们家贫如洗，无以为报，能够让她高兴，他们也觉得心安啊。
回来的路上，司微语仔细地向老爷子请教了制茶的传统工艺。她受外祖父的熏陶，自幼喜欢茶，但也只限于品而已，对制茶略知一二，也不过是为了分辨茶叶的好坏高低。
这里的红茶，一直都并入祁门红茶中再售卖，并没有突出自己的优势和风格，卖价自然也向来都是由茶商来决定的，司微语不愿意糟蹋了这好茶，当即决定在这里留几天，将这一品种的茶钻研个透，然后创出自己的品牌来。
家里制茶的工具保存得很齐备，用小猴子奶奶的话说，最困难的那几年，都没舍得变卖，相反，省吃俭用地还淘了些好的，“老头子一生也就喜欢个茶。”
“小猴子他娘不也是，是这几年家里困难了，她一个人出去弄钱，刚进门那两年，也没少制茶，她制出的茶，远近都说好呢。”小猴子爷爷向司微语介绍道。
从小猴子妈妈在一旁的指点，司微语也知这个善良坚强的女人，只怕也是个资深茶艺人呢，又加上在十方茶舍那段时间，也接触了不少别的品种，眼界也宽广了许多，再说，世上的事大凡都是触类旁通的。
“婶，我若想做点事，还要你大力支持，我虽不能保证您将来大富大贵，但至少，要比现在好，怎么样？”司微语笑着游说道。
小猴子爷爷奶奶不知道司微语的底细，小猴子妈妈也知之不甚，却是见识过司微语的果敢和手段的，特别是她一己之力，扳倒洛川等人，为自己也为自家男人报仇雪恨，慢说只是让小猴子妈妈跟着自己弄茶叶挣钱，就是跟着她冲锋陷阵也是毫不迟疑的。
当下，小猴子妈妈一张脸儿笑出一朵花来了，精神一抖，整个人充满了无限希望一般。对于寻常人来说，最想要的，或许不是去追求那些不现实的金玉满堂，而是有一份美好的憧憬，如今，司微语给与的，便是这样一份对未来的信心。
还不是新茶采摘的季节，但，小猴子妈妈还是从那山野中，采摘来一些参差不齐的稍嫩的茶叶，用于给司微语练手。
第一步先是萎凋，说白了就是新采摘的叶子要经过一段时间的失水，除掉水分。通常萎凋的方式有两种，一种是在阴凉的地方晾晒，如今常用的方法是放置在通气槽体中采用蒸汽加热。
“蒸汽加热的方法很快，省事省力，不过啊，往往赚钱方式最快的方法，都是最不好的啊！”小猴子爷爷道，“以前啊，祖辈传下来的方法，就是用温火在锅里翻炒，茶叶子一受热就卷起来了，那些茶香气就包裹在里面，哪里像现在，泡一壶茶，用半壶叶子，都闻不到香味呢。”
小猴子爷爷边说，边自己示范，让司微语在一旁观摩，司微语比较两种工艺，的确是各有利弊。但对于她这种并不急需着一夜致富的人来说，自然想要的是最醇正的东西了，她当即决定，自己要的茶叶，一定要是最传统的工艺制造，她想要打造的是精品。
“这边，这一块地的茶叶，属于祁门红茶的种类，但我们要一个属于自己的名字，忆君安，物以稀为贵，不需要这种大规模生产的东西，每年采摘的茶叶，只留出最好的三分之一用来制作忆君安，忆君安中，再分三个等级，最高等的为金君安，次等的为银君安，第三等才是忆君安。”司微语说着自己的策划。
“好！”小猴子爷爷道，“这也是我多年的梦想啊，这么好的茶叶，混到那些次品中，只为了以次充好，抬高那些次品的价格，最后都没卖出好价格来。”
司微语道：“每年的茶叶，由婶子帮忙收购，自然是捡好的收，由爷爷组织人按照传统工艺烘焙，我再安排人来验货，后面卖不卖的出去，就是我的事了。咱们那几棵大树上的茶叶，就劳烦爷爷亲自制如何？您要是觉得这村子里，还有配得上那几棵树的，也可以把叶子加进去，多制点出来。”
“丫头说了算，爷爷这几根老骨头，不值钱了，能够跟着丫头做成番大事来，也不枉费爷爷活了这大辈子。”老爷子的眼里，流露出的是对司微语的赞赏。
老爷子一辈子，没走出过这大山几次，但一辈子几十年下来见过的人，经历过的事也多。人生的道理，大凡都是一样的，看人不过是看一颗心。司微语首先想到的不是挣大钱，而是希望做出最醇正的好茶来，就冲着这一点，就绝不可能不成功。
接下来，老爷子又教她揉捻的手法，如何发酵，最后干燥；三道工序看似很简单，想要在这三道制作过程中最大程度地保存茶香茶味，并非容易的事。老爷子依旧是将传统的工艺与最新大规模生产的方式进行了比较，教司微语识别两种工艺下的差别。
司微语才知，自己之前掌握的那点子东西，在老爷子面前实在是不值一提啊，一时间，对老爷子肃然起敬，高手果然在民间。
窗外，淅淅沥沥下起雨来，渐渐地，下得大了，雨打在地上的水洼泥坑里，发出好听的声音，司微语起身去关了窗户。后面的窗户，对着远处的山脉，在闪电的映照下，偶见山腰上绿带一般环绕的茶垅，司微语似乎便闻到了茶香。
第二日一早，天放晴了，山里的日出比之别的地方要更为瑰丽一些，先是霞光渲染了半边的天，山色被衬托出不同明暗的色调，如一副色彩绚烂的油彩，又融进了山河壮阔的水墨笔调。
雄鸡一声天下白，在这里，真正是最为真实的写照。
小猴子的妈妈端着洗脸水进来，见司微语打着呵欠，笑着道：“是不是不习惯，没有睡好啊？这里的床板硬些，哪里是你在京都睡惯了那些软床能够比的？”
小猴子妈妈所说的软床便是席梦思了，而这里，司微语昨晚睡的床则是木板铺就，但这并非是司微语睡不好的原因。她在桑赫斯特四年，睡的都是木板床，学校的条件也是以艰苦卓绝著称的。
“婶，您家里也种茶吗？能不能带我去看看？”司微语起身洗了把脸，扭头对站在一边的小猴子妈妈道。
“哎呀，现在稍微好一点的人家，谁还种茶啊？我带着小猴子这几年在外面，家里两个老人，就种了两三分地，翻山越岭的，年岁大了怕出事，但老人种了一辈子的茶，不和茶打交道，总是觉得少了点什么。收的茶，也就自己喝喝。”
说着这话，简单地用了早饭，小猴子一家四口，还是带着司微语上了山，这里的空气纯净的是童话世界里才有的。茶的生长，自然也需要空气和水分，但水分并非来源于灌溉，而是靠雾气。是以，真正的好茶必定是在山上，且一定是在山腰。山脚下没有雾气，而山顶与太阳离得太近，只有半山腰才是常年雾霭重重，利于茶的生长。
司微语站在最低的一处山头，看着这里的环境，再也找不出更好的地方了，司微语只觉得一颗心里全是喜悦。
“婶，去看看你们家种的茶吧！”司微语笑着道。
“好，好！”似乎是找到了知音一般，小猴子爷爷走在前面，边走边介绍，“我们祖祖辈辈都是在这山里的，世代以种茶为生，据说以往都是往宫里头供的，特别是我们家那几株茶树，长了不知道多少年了，小猴子妈妈总说要卖掉，是老头子我板着不肯卖的，祖上的基业不能卖啊！”
司微语看着眼前十来株两人高的茶树，一下子不由得愣住了，正是早春时节，碗口大的茶花开得绚烂之极，粉红的茶花并不输牡丹的华丽，也不逊于芙蓉的清雅高贵，在微风的摇曳中，这穿越了时空而来的曼陀罗花，是天神的使者，似乎让司微语看到了她们在枝头微笑。
“真，真好！”司微语只觉得眼都热了，她没有错过枝头那正在努力爆出的嫩芽，不出一个月，在春分时节，清明前后，这些嫩芽便能够绽出一片片嫩叶，采摘下来后，会是怎样清甜的芳香？
想到这里，司微语一把拉住小猴子妈妈，激动地道：“婶，别卖，真的别卖，要卖也一定要卖给我，真好，真好！”
小猴子妈妈与司微语认识的时间并不太长，但自以为对这个女孩子还是多少有些了解的，从来都是冷静、自持，这一次，反倒让她看到了司微语真正是个女孩子的一面，会开心地跳，会兴奋得合不拢嘴，这才是她这个年龄该有的啊！
不由得笑笑，拍了拍司微语抱在她臂上的手，示意她不用担心，既然是司微语想要的，她必定是要极力保全的。
“呵呵呵！”小猴子爷爷抚了抚颌下的胡须，自然是很满意司微语这样的惊喜，司微语是他们家的大恩人，他们家贫如洗，无以为报，能够让她高兴，他们也觉得心安啊。
回来的路上，司微语仔细地向老爷子请教了制茶的传统工艺。她受外祖父的熏陶，自幼喜欢茶，但也只限于品而已，对制茶略知一二，也不过是为了分辨茶叶的好坏高低。
这里的红茶，一直都并入祁门红茶中再售卖，并没有突出自己的优势和风格，卖价自然也向来都是由茶商来决定的，司微语不愿意糟蹋了这好茶，当即决定在这里留几天，将这一品种的茶钻研个透，然后创出自己的品牌来。
家里制茶的工具保存得很齐备，用小猴子奶奶的话说，最困难的那几年，都没舍得变卖，相反，省吃俭用地还淘了些好的，“老头子一生也就喜欢个茶。”
“小猴子他娘不也是，是这几年家里困难了，她一个人出去弄钱，刚进门那两年，也没少制茶，她制出的茶，远近都说好呢。”小猴子爷爷向司微语介绍道。
从小猴子妈妈在一旁的指点，司微语也知这个善良坚强的女人，只怕也是个资深茶艺人呢，又加上在十方茶舍那段时间，也接触了不少别的品种，眼界也宽广了许多，再说，世上的事大凡都是触类旁通的。
“婶，我若想做点事，还要你大力支持，我虽不能保证您将来大富大贵，但至少，要比现在好，怎么样？”司微语笑着游说道。
小猴子爷爷奶奶不知道司微语的底细，小猴子妈妈也知之不甚，却是见识过司微语的果敢和手段的，特别是她一己之力，扳倒洛川等人，为自己也为自家男人报仇雪恨，慢说只是让小猴子妈妈跟着自己弄茶叶挣钱，就是跟着她冲锋陷阵也是毫不迟疑的。
当下，小猴子妈妈一张脸儿笑出一朵花来了，精神一抖，整个人充满了无限希望一般。对于寻常人来说，最想要的，或许不是去追求那些不现实的金玉满堂，而是有一份美好的憧憬，如今，司微语给与的，便是这样一份对未来的信心。
还不是新茶采摘的季节，但，小猴子妈妈还是从那山野中，采摘来一些参差不齐的稍嫩的茶叶，用于给司微语练手。
第一步先是萎凋，说白了就是新采摘的叶子要经过一段时间的失水，除掉水分。通常萎凋的方式有两种，一种是在阴凉的地方晾晒，如今常用的方法是放置在通气槽体中采用蒸汽加热。
“蒸汽加热的方法很快，省事省力，不过啊，往往赚钱方式最快的方法，都是最不好的啊！”小猴子爷爷道，“以前啊，祖辈传下来的方法，就是用温火在锅里翻炒，茶叶子一受热就卷起来了，那些茶香气就包裹在里面，哪里像现在，泡一壶茶，用半壶叶子，都闻不到香味呢。”
小猴子爷爷边说，边自己示范，让司微语在一旁观摩，司微语比较两种工艺，的确是各有利弊。但对于她这种并不急需着一夜致富的人来说，自然想要的是最醇正的东西了，她当即决定，自己要的茶叶，一定要是最传统的工艺制造，她想要打造的是精品。
“这边，这一块地的茶叶，属于祁门红茶的种类，但我们要一个属于自己的名字，忆君安，物以稀为贵，不需要这种大规模生产的东西，每年采摘的茶叶，只留出最好的三分之一用来制作忆君安，忆君安中，再分三个等级，最高等的为金君安，次等的为银君安，第三等才是忆君安。”司微语说着自己的策划。
“好！”小猴子爷爷道，“这也是我多年的梦想啊，这么好的茶叶，混到那些次品中，只为了以次充好，抬高那些次品的价格，最后都没卖出好价格来。”
司微语道：“每年的茶叶，由婶子帮忙收购，自然是捡好的收，由爷爷组织人按照传统工艺烘焙，我再安排人来验货，后面卖不卖的出去，就是我的事了。咱们那几棵大树上的茶叶，就劳烦爷爷亲自制如何？您要是觉得这村子里，还有配得上那几棵树的，也可以把叶子加进去，多制点出来。”
“丫头说了算，爷爷这几根老骨头，不值钱了，能够跟着丫头做成番大事来，也不枉费爷爷活了这大辈子。”老爷子的眼里，流露出的是对司微语的赞赏。
老爷子一辈子，没走出过这大山几次，但一辈子几十年下来见过的人，经历过的事也多。人生的道理，大凡都是一样的，看人不过是看一颗心。司微语首先想到的不是挣大钱，而是希望做出最醇正的好茶来，就冲着这一点，就绝不可能不成功。
接下来，老爷子又教她揉捻的手法，如何发酵，最后干燥；三道工序看似很简单，想要在这三道制作过程中最大程度地保存茶香茶味，并非容易的事。老爷子依旧是将传统的工艺与最新大规模生产的方式进行了比较，教司微语识别两种工艺下的差别。
司微语才知，自己之前掌握的那点子东西，在老爷子面前实在是不值一提啊，一时间，对老爷子肃然起敬，高手果然在民间。