第42章制定菜谱（上）
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孟川笑道：“一班长过奖了，都是同志，说什么服不服的，我过来主要还是和大家相互学习，交流的。”
对了，一班长说道：“孟班长，你不是要去看仓库么，走，我带你去。”
孟川点点头，笑道：“那就麻烦一班长了。”
一班长摆摆手，“这有啥麻烦的，你过来本来就是领导我们的，这点小事谈不上麻烦。”
一班长带着孟川走进仓库，仓库里没啥值钱玩意，就是一些菜，还有一些炊具，孟川看了看，也没什么特殊的菜，都是一些耐放且廉价的白菜，土豆，萝卜之类的。
孟川问道：“白菜和土豆是每天的必备菜么？”
一班长听到孟川的话，尴尬的说道：“孟班长，我们大食堂比不得你们小食堂，每天如果不做白菜和土豆的话，伙食费是不够的，但是我们的每天也会购买一些新鲜的蔬菜，肉类也都是新鲜的，绝对不会超过两天。”
孟川看了看仓库里冰柜存放的肉，肉质也都是新鲜的，点点头道：“嗯，能看出来肉都是新鲜的。”
对了，一班长，咱们今晚的菜谱是什么？
一班长想了想说道：“今天晚上的菜是土豆烧牛肉，萝卜炖排骨，炒大白菜，芹菜炒豆干，炖茄子，因为萝卜炖排骨就有汤了，所以今晚只提供开水，不提供汤类了，主食是米饭和馒头。”
孟川问道：“咱们这的给养员有几名，每天都买什么菜？”
一班长说道：“给养员有三名，其中一名充当司机，配备一辆物资运输车，至于每天买什么菜，那就是你和司务长说了算的。”
孟川看着仓库里堆放的土豆白菜，问道：“三十块钱的伙食标准，怎么样也不用每天吃土豆白菜吧，不能换上一些其他的菜吃？”
一班长苦笑道：“孟班长，这个事情你跟我说不管用，我就负责做饭，买什么菜是你和司务长商量着来的，而且咱们的伙食真的不算差了，土豆烧牛肉和萝卜炖排骨都能管饱的，你要是原来在基层连队干过，你就知道叫伙食差了，虽然说是每天的四菜一汤里都有肉，但是你要是吃过，你就知道肉就那么点，你要是手慢的根本抢不上，而且说是两荤两素，那个炒鸡蛋也能叫荤菜么，但是咱们的荤菜可不一样，那可都是实打实的硬菜啊。”
孟川也是从摩步连刚上来的，自然是知道基层连队的伙食情况，也是知道这里的伙食比下面的基层连队好太多了，但是每天都吃土豆白菜萝卜的话，的确也不好，也该适当的加上一些其他的菜调剂一下。
看来这事还得跟司务长商量一下，看看除了白菜土豆萝卜这些还有哪些便宜的时令蔬菜，天天吃老三样，战士们怎么可能爱吃。
孟川对一班长说道：“咱们出去吧，你也抓紧时间做下饭，别耽误晚上开饭的时间了，我等会去找司务长问问情况。”
一班长问道：“对了，孟班长，领导的饭你是从今晚开始做，还是从明天开始做？”
孟川说道：“原来你们排长不在的时候，都是谁做么？”
一班长回道：“原来排长不在的时候，都是我做的。”
孟川拍了拍一班长的肩膀说道：“很好，那以后还是你做，多给你点机会，我就负责做大锅饭就行。”
一班长听到孟川把这么好的机会让给自己，连忙说道：“孟班长，这不好吧。”
孟川笑道：“没啥不好的，你做好就行了，反正我就在这待一个星期，没什么影响的。”
一班长连忙说道：“那就多谢谢孟班长了，我先去准备了。”
能给领导做饭一般都是炊事班一把手才有资格，毕竟这是个能和领导近距离接触的机会，万一领导喜欢吃你的菜，以后多关照你一下，那以后的路就好走多了。
孟川和一班长出了仓库之后，一班长就兴冲冲的去准备食材，准备给领导们一展手艺，孟川则去找司务长，问问这个伙食标准的事。
孟川找到司务长的时候，司务长正在统计数据，估计是快过冬了，要发新的衣服鞋帽了。
司务长看到是孟川来了，指了指前面的凳子，说道：“小孟，你先坐会，我先把手头的事情搞完。”
还好司务长也不算特别想吊起孟川，所以就忙活了两分钟，就合上本子，问道：“小孟，食谱做出来了么？”
孟川说道：“司务长，食谱我还没做，我想问一下，咱们每天三十块的标准，能不能给菜谱换点新花样，不管怎么样，这个土豆白菜也不能天天吃吧。”
司务长听到孟川是为这事来的，笑道：“小孟同志啊，咱们的大食堂比不了你们的小食堂，不是什么菜都买的起的，所以经常吃一些土豆白菜也是很正常的。”
孟川却说道：“司务长，我也不是那种挑剔的人，我也是刚从摩步连上来的，也知道咱们的伙食标准不够，所以我的想法是多买一些时令蔬菜，比如豆角，蘑菇，莴笋之类的。”
司务长说道：“小孟班长啊，多购买一些时令蔬菜这个想法是对的，但是咱们城市里的菜价普遍要高一些的，如果购买了时令蔬菜，伙食费会不会超标？咱们不管如何，首先要保证肉类的充足，然后再去想一些时令蔬菜，如果肉类都不够的话，那做再好吃的菜又能怎么样呢。”
司务长的话也有道理，保证了肉类的充足，就无法保障时令蔬菜的充足，如果保障了时令蔬菜的充足，那肉类肯定就无法保证了，相比而言，肉类的确比时令蔬菜重要很多。
孟川问道：“司务长，那咱们能不能自己做些菜么，比如豆芽什么的，咱们自己买豆子发一下，这样不仅花不了几个钱，还能提供一种菜。”
司务长听到孟川的话，点了点头，道：“孟班长说的很有道理啊，但是如果发豆芽的话，战士的工作量会不会增大？而且豆芽如果天天吃的话，那还不是和土豆白菜一样了，战士们可能就前面几顿吃的开心，后面依旧会厌烦的。”
孟川想了想，继续说道：“司务长，你看能不能这样，咱们按单双数来，单数咱们吃白菜土豆啥的，然后发个豆芽啥的，这样就可以稍微省下点钱了，双数咱们吃一些时令蔬菜，肉类还是不变，或者是吃时令蔬菜的时候肉类可以适当减少一点，在保证伙食标准不超标的情况下，尽量让战士们的吃的种类多一些，吃的更好一些。”
只要伙食标准不超标，什么都好说，司务长说道：“这样，小孟班长，你今天给我列出食谱之后，在把各种菜的价格标明，只要伙食标准不超标，又能让战士们吃开心了，你想怎么搞就怎么搞。”
孟川立马敬礼道：“是，司务长。”
孟川笑道：“一班长过奖了，都是同志，说什么服不服的，我过来主要还是和大家相互学习，交流的。”
对了，一班长说道：“孟班长，你不是要去看仓库么，走，我带你去。”
孟川点点头，笑道：“那就麻烦一班长了。”
一班长摆摆手，“这有啥麻烦的，你过来本来就是领导我们的，这点小事谈不上麻烦。”
一班长带着孟川走进仓库，仓库里没啥值钱玩意，就是一些菜，还有一些炊具，孟川看了看，也没什么特殊的菜，都是一些耐放且廉价的白菜，土豆，萝卜之类的。
孟川问道：“白菜和土豆是每天的必备菜么？”
一班长听到孟川的话，尴尬的说道：“孟班长，我们大食堂比不得你们小食堂，每天如果不做白菜和土豆的话，伙食费是不够的，但是我们的每天也会购买一些新鲜的蔬菜，肉类也都是新鲜的，绝对不会超过两天。”
孟川看了看仓库里冰柜存放的肉，肉质也都是新鲜的，点点头道：“嗯，能看出来肉都是新鲜的。”
对了，一班长，咱们今晚的菜谱是什么？
一班长想了想说道：“今天晚上的菜是土豆烧牛肉，萝卜炖排骨，炒大白菜，芹菜炒豆干，炖茄子，因为萝卜炖排骨就有汤了，所以今晚只提供开水，不提供汤类了，主食是米饭和馒头。”
孟川问道：“咱们这的给养员有几名，每天都买什么菜？”
一班长说道：“给养员有三名，其中一名充当司机，配备一辆物资运输车，至于每天买什么菜，那就是你和司务长说了算的。”
孟川看着仓库里堆放的土豆白菜，问道：“三十块钱的伙食标准，怎么样也不用每天吃土豆白菜吧，不能换上一些其他的菜吃？”
一班长苦笑道：“孟班长，这个事情你跟我说不管用，我就负责做饭，买什么菜是你和司务长商量着来的，而且咱们的伙食真的不算差了，土豆烧牛肉和萝卜炖排骨都能管饱的，你要是原来在基层连队干过，你就知道叫伙食差了，虽然说是每天的四菜一汤里都有肉，但是你要是吃过，你就知道肉就那么点，你要是手慢的根本抢不上，而且说是两荤两素，那个炒鸡蛋也能叫荤菜么，但是咱们的荤菜可不一样，那可都是实打实的硬菜啊。”
孟川也是从摩步连刚上来的，自然是知道基层连队的伙食情况，也是知道这里的伙食比下面的基层连队好太多了，但是每天都吃土豆白菜萝卜的话，的确也不好，也该适当的加上一些其他的菜调剂一下。
看来这事还得跟司务长商量一下，看看除了白菜土豆萝卜这些还有哪些便宜的时令蔬菜，天天吃老三样，战士们怎么可能爱吃。
孟川对一班长说道：“咱们出去吧，你也抓紧时间做下饭，别耽误晚上开饭的时间了，我等会去找司务长问问情况。”
一班长问道：“对了，孟班长，领导的饭你是从今晚开始做，还是从明天开始做？”
孟川说道：“原来你们排长不在的时候，都是谁做么？”
一班长回道：“原来排长不在的时候，都是我做的。”
孟川拍了拍一班长的肩膀说道：“很好，那以后还是你做，多给你点机会，我就负责做大锅饭就行。”
一班长听到孟川把这么好的机会让给自己，连忙说道：“孟班长，这不好吧。”
孟川笑道：“没啥不好的，你做好就行了，反正我就在这待一个星期，没什么影响的。”
一班长连忙说道：“那就多谢谢孟班长了，我先去准备了。”
能给领导做饭一般都是炊事班一把手才有资格，毕竟这是个能和领导近距离接触的机会，万一领导喜欢吃你的菜，以后多关照你一下，那以后的路就好走多了。
孟川和一班长出了仓库之后，一班长就兴冲冲的去准备食材，准备给领导们一展手艺，孟川则去找司务长，问问这个伙食标准的事。
孟川找到司务长的时候，司务长正在统计数据，估计是快过冬了，要发新的衣服鞋帽了。
司务长看到是孟川来了，指了指前面的凳子，说道：“小孟，你先坐会，我先把手头的事情搞完。”
还好司务长也不算特别想吊起孟川，所以就忙活了两分钟，就合上本子，问道：“小孟，食谱做出来了么？”
孟川说道：“司务长，食谱我还没做，我想问一下，咱们每天三十块的标准，能不能给菜谱换点新花样，不管怎么样，这个土豆白菜也不能天天吃吧。”
司务长听到孟川是为这事来的，笑道：“小孟同志啊，咱们的大食堂比不了你们的小食堂，不是什么菜都买的起的，所以经常吃一些土豆白菜也是很正常的。”
孟川却说道：“司务长，我也不是那种挑剔的人，我也是刚从摩步连上来的，也知道咱们的伙食标准不够，所以我的想法是多买一些时令蔬菜，比如豆角，蘑菇，莴笋之类的。”
司务长说道：“小孟班长啊，多购买一些时令蔬菜这个想法是对的，但是咱们城市里的菜价普遍要高一些的，如果购买了时令蔬菜，伙食费会不会超标？咱们不管如何，首先要保证肉类的充足，然后再去想一些时令蔬菜，如果肉类都不够的话，那做再好吃的菜又能怎么样呢。”
司务长的话也有道理，保证了肉类的充足，就无法保障时令蔬菜的充足，如果保障了时令蔬菜的充足，那肉类肯定就无法保证了，相比而言，肉类的确比时令蔬菜重要很多。
孟川问道：“司务长，那咱们能不能自己做些菜么，比如豆芽什么的，咱们自己买豆子发一下，这样不仅花不了几个钱，还能提供一种菜。”
司务长听到孟川的话，点了点头，道：“孟班长说的很有道理啊，但是如果发豆芽的话，战士的工作量会不会增大？而且豆芽如果天天吃的话，那还不是和土豆白菜一样了，战士们可能就前面几顿吃的开心，后面依旧会厌烦的。”
孟川想了想，继续说道：“司务长，你看能不能这样，咱们按单双数来，单数咱们吃白菜土豆啥的，然后发个豆芽啥的，这样就可以稍微省下点钱了，双数咱们吃一些时令蔬菜，肉类还是不变，或者是吃时令蔬菜的时候肉类可以适当减少一点，在保证伙食标准不超标的情况下，尽量让战士们的吃的种类多一些，吃的更好一些。”
只要伙食标准不超标，什么都好说，司务长说道：“这样，小孟班长，你今天给我列出食谱之后，在把各种菜的价格标明，只要伙食标准不超标，又能让战士们吃开心了，你想怎么搞就怎么搞。”
孟川立马敬礼道：“是，司务长。”