第48章 酿成
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等知暖小日子干净，离中秋节已经没两天了。
她要酿酒送人，必然是节前酿好，所以几乎是身上稍一利索，她就架灶洗锅，开始酿酒大业。
八月十二那天，知暖起了个大早，先骑着马在园子里转了一圈，用了些早点，就去特意收拾的屋里查看酒醅的发酵情况。
这一看，她还算满意，粘米和粟米做的酒醅差不多可以酿酒了，高梁的则还差得很。
不过无所谓，能有成的就可以了。
而让她更欣慰的是，目前为止，没有发酵失败的情况。
知暖看过后，决定明日先把粘米和粟米酒取出来，高粱酒没发酵好就先放那吧。
几日后，如果她能顺利离开，她会将酿酒笔记抄录一份留给阿方，笔记还有余下未酿的高粱酒，就是她最后送给秦瑜的礼物。
若不能，或者中途被捉回来……知暖不太愿意去想这个可能，因此不作考虑。
作为对比实验，她决定先把买来的两种清酒蒸馏加工一下，看能不能取出更高度的酒。
不得不说，阿方跟阿箩行动力十分的强，知暖只是去看一下酒醅，回来她们已经把灶烧好了，锅也洗过按她说的架在灶上。
酿酒的锅是她让人去京城打制的铁锅，取酒的木甑也是按她的要求重新做的，在中间开了个小口，作取酒用。
酒瓶等都是买的全新的小瓶，色色都洗净晾好，只等着用。
为免浪费，知暖先只取了一坛阿婆清，倒在锅里，上甑，再架天锅，烧火开始取酒。
没多久，酒香弥漫，阿方本来在厨房里做饭食，闻到味道忙忙跑出来：“好香啊……这就成了？”
正好，开始出酒，知暖把头酒用杯子接了放一边，另拿了个杯子给阿方装了一小杯，递给她：“尝尝？”
碧绿的杯子里，酒液清透，酒香扑鼻，阿方只觉得还未喝便已经醉了。
她生于侯府，自是知道酒液越清越是贵重，可她也知道知暖性情直爽，说让她尝肯定就是希望她能尝尝的。
便也不推辞，接过杯子小心品了一口。
知暖这会也接了一点试了下味道，咂咂舌，她猛摇头：“好辣！”
原谅她，她喜欢喝这时的果酒，但高度数的白酒就真的……尝不了一点。
倒是阿方，细细又品鉴了一口后，赞道：“酒浓香醇，余味悠长。”
只喝出辣味的知暖：……
反正，有人喜欢且会欣赏就行。
她问阿方：“若将此酒献予世子作中秋节礼，可行？”
阿方问：“娘子先前所制酒醅，皆可酿得此酒？”
知暖谨慎地回说：“还不知，但大体都能，只是兴许味道或有不同。”
阿方不太理解味道不同是怎么样的，她的着重点在“大体都能”四个字上。
“世子若能得娘子献此礼，定然是十分欢喜的。”阿方肯定了知暖先前的问题，甚至她有预感，此酒若出，当价若千金，侯府甚至都能借此酒更上层楼。
知暖若是世家千金，不，但凡她家世略普通些，哪怕是小官之女，只凭此方，又何愁进不了侯府，做不得侯府的女主人？
可惜了……阿方闻着酒香，品着嘴里香醇的余味，看向知暖的目光很是复杂。
而知暖对她复杂的感慨全不在意，既然证实这时的清酒可以被蒸馏提纯，她干脆把买的酒全都蒸了——以防自己那些不能成事，最后反耽误了她的计划。
酿酒不算什么细致活，只是费时间。阿箩帮忙烧火，一不留神火就大了，知暖在旁边看着，顺便注意给天锅换水。
不管是阿婆清还是郎官清，再蒸馏得的酒据阿方说是除了味道略有不同，都很好。
因为这个，她对知暖其他的酒醅都很有信心。
倒是知暖，珠玉在前，很怕自己酿的不够好，或者出酒率很低，因此下午稍歇了歇，她就跟阿方说：“明日便要取酒，费了那许多粮食呢，万一不成岂不是罪过老大？横竖下午无事，我想去大光寺拜拜佛，正好我骑马也练了许久，这一路过去，就当是检验了。”
粮食不粮食的，阿方倒也不在意，但酒她是真在乎。闻言犹豫了会，她说：“我陪娘子一起去。”
知暖没有拒绝，只声明：“那我可是要骑马去的。”
阿方晓得她骑马正在兴头上，笑道：“自是可以，只是山路不平，娘子记得骑慢着些。”
事情敲定，都不是拖拉的人，几人收拾了些香烛果品，换衣出门。
想到来时曾碰到过周阿大，这一回，知暖自己自动自觉带上了帷帽。
在外头骑马果然与在园子里截然不同，那种纵马飞驰的感觉，有点像上辈子，知暖刚学会骑自行车，爸爸放开手，她第一次在路上飞驰。
天高云淡，秋风送爽，风吹动她的衣裳，让她觉得自己像只自由自在的鸟。
若非身后还跟着秦瑜安排的护卫，她大概会更无顾忌，更快一些。
考虑到后面的计划，知暖只骑快了没多久，就装作被吓到的样子将速度慢下来，后面上山，她也只试着缓骑了一会，便由着人在前头帮自己牵马。
因为离大光寺有一段路不能过马车，阿方带着阿箩步行上去，知暖骑马先到了寺里。
再次来到大光寺，知暖并没有上回丢过脸的尴尬。兴许是临近中秋，寺里的信徒游客极少。
她没有等阿方她们，下马拿了纸烛径直进了殿宇。
走到上回遇见王钊的地方，看着空荡荡的回廊，她忍不住叹了口气。
这回出门，她有两个目的，一是确实想检验一下自己的马术，另外一个，就是想看看能不能再遇到那位权势地位皆不差，但性子好似特别单蠢的王郎君。
马术她已大概有数，王郎君怕是遇不到了。
知暖收敛心神，跨进殿内。跟着她来的四个护卫没有进门，分列四处在外面守着。
殿内香烟缭绕，有僧人在做功课，知暖也没打扰他，奉上香烛，默默地跪在一旁祷告。
虽然莫名其妙穿越一场，她并不太信有神仙，但这会，她还是诚心祈祷，希望她所愿，能够圆满顺利。
像是回应，知暖起身准备离开的时候，看到王钊急匆匆从外面走了进来。
帷帽下，她不由得浅浅笑了起来。
阳光明媚，越过殿宇前面的窗棱落了一线在她身上，帷帽下红唇微勾，摄人心魄。
王钊的心，怦怦跳了起来。
等知暖小日子干净，离中秋节已经没两天了。
她要酿酒送人，必然是节前酿好，所以几乎是身上稍一利索，她就架灶洗锅，开始酿酒大业。
八月十二那天，知暖起了个大早，先骑着马在园子里转了一圈，用了些早点，就去特意收拾的屋里查看酒醅的发酵情况。
这一看，她还算满意，粘米和粟米做的酒醅差不多可以酿酒了，高梁的则还差得很。
不过无所谓，能有成的就可以了。
而让她更欣慰的是，目前为止，没有发酵失败的情况。
知暖看过后，决定明日先把粘米和粟米酒取出来，高粱酒没发酵好就先放那吧。
几日后，如果她能顺利离开，她会将酿酒笔记抄录一份留给阿方，笔记还有余下未酿的高粱酒，就是她最后送给秦瑜的礼物。
若不能，或者中途被捉回来……知暖不太愿意去想这个可能，因此不作考虑。
作为对比实验，她决定先把买来的两种清酒蒸馏加工一下，看能不能取出更高度的酒。
不得不说，阿方跟阿箩行动力十分的强，知暖只是去看一下酒醅，回来她们已经把灶烧好了，锅也洗过按她说的架在灶上。
酿酒的锅是她让人去京城打制的铁锅，取酒的木甑也是按她的要求重新做的，在中间开了个小口，作取酒用。
酒瓶等都是买的全新的小瓶，色色都洗净晾好，只等着用。
为免浪费，知暖先只取了一坛阿婆清，倒在锅里，上甑，再架天锅，烧火开始取酒。
没多久，酒香弥漫，阿方本来在厨房里做饭食，闻到味道忙忙跑出来：“好香啊……这就成了？”
正好，开始出酒，知暖把头酒用杯子接了放一边，另拿了个杯子给阿方装了一小杯，递给她：“尝尝？”
碧绿的杯子里，酒液清透，酒香扑鼻，阿方只觉得还未喝便已经醉了。
她生于侯府，自是知道酒液越清越是贵重，可她也知道知暖性情直爽，说让她尝肯定就是希望她能尝尝的。
便也不推辞，接过杯子小心品了一口。
知暖这会也接了一点试了下味道，咂咂舌，她猛摇头：“好辣！”
原谅她，她喜欢喝这时的果酒，但高度数的白酒就真的……尝不了一点。
倒是阿方，细细又品鉴了一口后，赞道：“酒浓香醇，余味悠长。”
只喝出辣味的知暖：……
反正，有人喜欢且会欣赏就行。
她问阿方：“若将此酒献予世子作中秋节礼，可行？”
阿方问：“娘子先前所制酒醅，皆可酿得此酒？”
知暖谨慎地回说：“还不知，但大体都能，只是兴许味道或有不同。”
阿方不太理解味道不同是怎么样的，她的着重点在“大体都能”四个字上。
“世子若能得娘子献此礼，定然是十分欢喜的。”阿方肯定了知暖先前的问题，甚至她有预感，此酒若出，当价若千金，侯府甚至都能借此酒更上层楼。
知暖若是世家千金，不，但凡她家世略普通些，哪怕是小官之女，只凭此方，又何愁进不了侯府，做不得侯府的女主人？
可惜了……阿方闻着酒香，品着嘴里香醇的余味，看向知暖的目光很是复杂。
而知暖对她复杂的感慨全不在意，既然证实这时的清酒可以被蒸馏提纯，她干脆把买的酒全都蒸了——以防自己那些不能成事，最后反耽误了她的计划。
酿酒不算什么细致活，只是费时间。阿箩帮忙烧火，一不留神火就大了，知暖在旁边看着，顺便注意给天锅换水。
不管是阿婆清还是郎官清，再蒸馏得的酒据阿方说是除了味道略有不同，都很好。
因为这个，她对知暖其他的酒醅都很有信心。
倒是知暖，珠玉在前，很怕自己酿的不够好，或者出酒率很低，因此下午稍歇了歇，她就跟阿方说：“明日便要取酒，费了那许多粮食呢，万一不成岂不是罪过老大？横竖下午无事，我想去大光寺拜拜佛，正好我骑马也练了许久，这一路过去，就当是检验了。”
粮食不粮食的，阿方倒也不在意，但酒她是真在乎。闻言犹豫了会，她说：“我陪娘子一起去。”
知暖没有拒绝，只声明：“那我可是要骑马去的。”
阿方晓得她骑马正在兴头上，笑道：“自是可以，只是山路不平，娘子记得骑慢着些。”
事情敲定，都不是拖拉的人，几人收拾了些香烛果品，换衣出门。
想到来时曾碰到过周阿大，这一回，知暖自己自动自觉带上了帷帽。
在外头骑马果然与在园子里截然不同，那种纵马飞驰的感觉，有点像上辈子，知暖刚学会骑自行车，爸爸放开手，她第一次在路上飞驰。
天高云淡，秋风送爽，风吹动她的衣裳，让她觉得自己像只自由自在的鸟。
若非身后还跟着秦瑜安排的护卫，她大概会更无顾忌，更快一些。
考虑到后面的计划，知暖只骑快了没多久，就装作被吓到的样子将速度慢下来，后面上山，她也只试着缓骑了一会，便由着人在前头帮自己牵马。
因为离大光寺有一段路不能过马车，阿方带着阿箩步行上去，知暖骑马先到了寺里。
再次来到大光寺，知暖并没有上回丢过脸的尴尬。兴许是临近中秋，寺里的信徒游客极少。
她没有等阿方她们，下马拿了纸烛径直进了殿宇。
走到上回遇见王钊的地方，看着空荡荡的回廊，她忍不住叹了口气。
这回出门，她有两个目的，一是确实想检验一下自己的马术，另外一个，就是想看看能不能再遇到那位权势地位皆不差，但性子好似特别单蠢的王郎君。
马术她已大概有数，王郎君怕是遇不到了。
知暖收敛心神，跨进殿内。跟着她来的四个护卫没有进门，分列四处在外面守着。
殿内香烟缭绕，有僧人在做功课，知暖也没打扰他，奉上香烛，默默地跪在一旁祷告。
虽然莫名其妙穿越一场，她并不太信有神仙，但这会，她还是诚心祈祷，希望她所愿，能够圆满顺利。
像是回应，知暖起身准备离开的时候，看到王钊急匆匆从外面走了进来。
帷帽下，她不由得浅浅笑了起来。
阳光明媚，越过殿宇前面的窗棱落了一线在她身上，帷帽下红唇微勾，摄人心魄。
王钊的心，怦怦跳了起来。