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第103章 素馅饺子
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错身而过时，顾立夏长出了一口气，也松了一口气。
顾立夏带鹅回家以后，关鹅进舍，看了看院子干干净净的。
厨房也已经有了动静。
顾立夏去看了看，小姑子熬了满满一前锅绿豆稀饭。
顾立夏想吃煎饺了。
就提议包鸡蛋馅的饺子。
但是肯定不能配韭菜，因为韭菜已经老的不能吃了。
摘了青菜。
把稀饭一个碗里晾了一碗，然后倒到盆里洗锅。
碗中打入三个鸡蛋，搅散，锅中放油，油热后把搅拌好的蛋液，倒入锅中，炒成鸡蛋。
葱花和蒜。
放调料，调好馅料让先腌着。
顾立夏和面，切面剂子。
擀皮。
江秀包，顾立夏又喊了三兄弟。
就是三兄弟平时还挺喜欢睡懒觉的。
只有听到外面的动静，或者是厨房的香味，才会立刻马上爬起来。
离开心爱的被窝。
本来三兄弟对于被二婶喊起来还是怨气满满的。
但是一看那一盆馅子。
一个个都高兴坏了。
小的淮西还可能没有那么深的印象。
两个大的，可是完全知道的。
饺子，只有在过年的时候才能吃。
而且固定的一个人分几个？
要吃好几次。
可是一看那一大盆馅子，估计一人吃十个也够。
江淮南和江淮北两个人激动坏了。
迅速的洗脸洗手，开始加入包饺子的队伍。
顾立夏也是边擀皮，边教两个孩子用劲往住封饺子口。
俩孩子估计以前大人嫌他们浪费，没有做过。
学的很认真。
特别是江淮南，可能是大一点了，手指的灵活性特别高。
包出来的饺子像模像样。
他们都是看着小姑江秀学的，都是最简单的饺子包法。
包入馅料，只是简单的将其折叠，将对应的两边粘合，这是一种普通版本。
作为入门款，操作起来确实没有任何的难度，但是馅料的填放要注意，如果放入过少，饺子会非常扁平。
顾立夏擀完面皮之后。
开始展示。
饺子，作为最为火爆的菜品，一年出现的次数简直数不胜数。
当你不知道“这个节日\/节气该吃什么呀？”的时候，饺子简直是北方地区的万能选项。
当然，在春节期间，它就更是绝对主角了……
顾立夏包的就和小姑子包的不一样了。
马蹄饺
元宝饺
草帽饺
包入馅料，对折成半圆形，捏牢中间，将右半边饺皮封口，同样地将左边饺皮封口，将饺皮封牢，饺子两端向中间弯曲，将两端饺边相互捏牢，使半圆形微微上翘。
馅料一放，再一捏，简单又粗暴。
硬伤就是颜值非常堪忧了。
月牙饺
取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。
波波饺
波浪饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
小锁子饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
顾立夏这一个个饺子包的，几个人都不包了，一个个都看着顾立夏的手。
江淮北更崇拜顾立夏了，二婶什么都会。
江淮北也想学，学的多多的。
但是江淮北也知道自己现在太小了。
大人一点都不放心他。
别说江淮北了。
江淮南，大人都不放心。
动手包完以后。
顾立夏看了又看，这种饺子还是放弃煮吧，得用蒸的，蒸出来之后再煎。
锅里水煮开了。
立刻行动。
放笼屉，放蒸布，放饺子，盖上盖。
等15分钟。
等的这15分钟，几个人早就把绿豆稀饭给喝进去了。
蒸饺一出来，顾立夏就放弃了煎的想法。
顾立夏端起醋瓶给自己倒了一个碗底。
用筷子夹一个，蘸一蘸醋。
吃进去，嚼了嚼。
哪怕只是一个普普通通的素馅饺子，也感觉自己到达了人生巅峰。
对美食最大的敬意就是，都不说话，埋头苦吃。
很显然，这一顿饭，所有人都很满意。
吃完饭以后顾立夏问江秀。“你们的床单被罩，衣服，攒下没？我打算去洗洗我们屋的床单被罩。这衣服每天穿了顺手就揉了。床单被罩不行。”
江秀拒绝了。“不用，我自己数着天数洗呢。也差不多4天就洗一次。淮南和淮北他们俩个，不知道每天怎么洗自己的，反正床单上印着一个又一个的黑印。”
“我看见就拆了然后去河湾湾边洗了。二嫂，你要是有洗上的，我看着淮西。”
顾立夏自然是需要有人看孩子的，现在这个时候家家户户都去河湾湾上洗。
只有离井特别近的那几家，才打水用井水洗。
顾立夏做了决定，晚一点去。
等江文回来的时候。
差不多，清洗大军已经洗完了。
那个时候自己一家人去，带鹅去，然后鹅也下水。
江淮南和江淮北已经抱着皮球出去了。
因为皮球是江家提供的，所以孩子们也不会特别排挤江淮北。
江淮北性格也好，融入的很快。
顾立夏看了看，也没什么事可做。
院子干干净净的。
主要是走道比较少，顺手就能扫干净。
屋里的话都是自己管自己的。
至多收拾一下堂屋。
顾立夏又不想闲着，就让江秀去写题。
自己抱着江淮西出去了，也没有去人堆，而是去了堤坝。
把江淮西放下来，这小子其实早就会走路了，只是喜欢被人抱着。
被顾立夏放下来，江淮西也不生气。
笑眯眯，乐呵呵的。
“淮西，你还记得西瓜有多好吃吧？红色的。里面有黑色的籽。刚开始带回来的是大的。后来上次不是带回来四个小的。也不知道你二叔，今天能不能带回来。”
错身而过时，顾立夏长出了一口气，也松了一口气。
顾立夏带鹅回家以后，关鹅进舍，看了看院子干干净净的。
厨房也已经有了动静。
顾立夏去看了看，小姑子熬了满满一前锅绿豆稀饭。
顾立夏想吃煎饺了。
就提议包鸡蛋馅的饺子。
但是肯定不能配韭菜，因为韭菜已经老的不能吃了。
摘了青菜。
把稀饭一个碗里晾了一碗，然后倒到盆里洗锅。
碗中打入三个鸡蛋，搅散，锅中放油，油热后把搅拌好的蛋液，倒入锅中，炒成鸡蛋。
葱花和蒜。
放调料，调好馅料让先腌着。
顾立夏和面，切面剂子。
擀皮。
江秀包，顾立夏又喊了三兄弟。
就是三兄弟平时还挺喜欢睡懒觉的。
只有听到外面的动静，或者是厨房的香味，才会立刻马上爬起来。
离开心爱的被窝。
本来三兄弟对于被二婶喊起来还是怨气满满的。
但是一看那一盆馅子。
一个个都高兴坏了。
小的淮西还可能没有那么深的印象。
两个大的，可是完全知道的。
饺子，只有在过年的时候才能吃。
而且固定的一个人分几个？
要吃好几次。
可是一看那一大盆馅子，估计一人吃十个也够。
江淮南和江淮北两个人激动坏了。
迅速的洗脸洗手，开始加入包饺子的队伍。
顾立夏也是边擀皮，边教两个孩子用劲往住封饺子口。
俩孩子估计以前大人嫌他们浪费，没有做过。
学的很认真。
特别是江淮南，可能是大一点了，手指的灵活性特别高。
包出来的饺子像模像样。
他们都是看着小姑江秀学的，都是最简单的饺子包法。
包入馅料，只是简单的将其折叠，将对应的两边粘合，这是一种普通版本。
作为入门款，操作起来确实没有任何的难度，但是馅料的填放要注意，如果放入过少，饺子会非常扁平。
顾立夏擀完面皮之后。
开始展示。
饺子，作为最为火爆的菜品，一年出现的次数简直数不胜数。
当你不知道“这个节日\/节气该吃什么呀？”的时候，饺子简直是北方地区的万能选项。
当然，在春节期间，它就更是绝对主角了……
顾立夏包的就和小姑子包的不一样了。
马蹄饺
元宝饺
草帽饺
包入馅料，对折成半圆形，捏牢中间，将右半边饺皮封口，同样地将左边饺皮封口，将饺皮封牢，饺子两端向中间弯曲，将两端饺边相互捏牢，使半圆形微微上翘。
馅料一放，再一捏，简单又粗暴。
硬伤就是颜值非常堪忧了。
月牙饺
取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。
波波饺
波浪饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
小锁子饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
顾立夏这一个个饺子包的，几个人都不包了，一个个都看着顾立夏的手。
江淮北更崇拜顾立夏了，二婶什么都会。
江淮北也想学，学的多多的。
但是江淮北也知道自己现在太小了。
大人一点都不放心他。
别说江淮北了。
江淮南，大人都不放心。
动手包完以后。
顾立夏看了又看，这种饺子还是放弃煮吧，得用蒸的，蒸出来之后再煎。
锅里水煮开了。
立刻行动。
放笼屉，放蒸布，放饺子，盖上盖。
等15分钟。
等的这15分钟，几个人早就把绿豆稀饭给喝进去了。
蒸饺一出来，顾立夏就放弃了煎的想法。
顾立夏端起醋瓶给自己倒了一个碗底。
用筷子夹一个，蘸一蘸醋。
吃进去，嚼了嚼。
哪怕只是一个普普通通的素馅饺子，也感觉自己到达了人生巅峰。
对美食最大的敬意就是，都不说话，埋头苦吃。
很显然，这一顿饭，所有人都很满意。
吃完饭以后顾立夏问江秀。“你们的床单被罩，衣服，攒下没？我打算去洗洗我们屋的床单被罩。这衣服每天穿了顺手就揉了。床单被罩不行。”
江秀拒绝了。“不用，我自己数着天数洗呢。也差不多4天就洗一次。淮南和淮北他们俩个，不知道每天怎么洗自己的，反正床单上印着一个又一个的黑印。”
“我看见就拆了然后去河湾湾边洗了。二嫂，你要是有洗上的，我看着淮西。”
顾立夏自然是需要有人看孩子的，现在这个时候家家户户都去河湾湾上洗。
只有离井特别近的那几家，才打水用井水洗。
顾立夏做了决定，晚一点去。
等江文回来的时候。
差不多，清洗大军已经洗完了。
那个时候自己一家人去，带鹅去，然后鹅也下水。
江淮南和江淮北已经抱着皮球出去了。
因为皮球是江家提供的，所以孩子们也不会特别排挤江淮北。
江淮北性格也好，融入的很快。
顾立夏看了看，也没什么事可做。
院子干干净净的。
主要是走道比较少，顺手就能扫干净。
屋里的话都是自己管自己的。
至多收拾一下堂屋。
顾立夏又不想闲着，就让江秀去写题。
自己抱着江淮西出去了，也没有去人堆，而是去了堤坝。
把江淮西放下来，这小子其实早就会走路了，只是喜欢被人抱着。
被顾立夏放下来，江淮西也不生气。
笑眯眯，乐呵呵的。
“淮西，你还记得西瓜有多好吃吧？红色的。里面有黑色的籽。刚开始带回来的是大的。后来上次不是带回来四个小的。也不知道你二叔，今天能不能带回来。”