第85章 开解
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来之前已打听清楚,吕简生脾气火爆,不是那么容易相与的。原来的东家年老卧床不起,嫡长子成了新东家,老年人与壮汉之类有些代沟纯属正常。可是这位吕掌柜却在新东家接手两个月后,坚决地回归故里。
什么事让他做出这样的决定,无人得知。要说吕掌柜没一丁点错想必也不尽然。
乐思齐来之前便打好放权的主意。火锅店跟别的连锁不同,得在当地采购,而各地的物价又不同。这么一来,信任和放权就很重要。当然,得在选对人和有合理的保障制度的基础上才能这么做。
而要保证总部能够控制,分店又有充分的自主权,平衡点很找难。
乐思齐拨了拨茶盅上的浮沫,道:“景福楼的分店就在永庆府开,吕掌柜依然可以住在家里,每天早上坐车外出,晚上坐车回家。当我景福楼的掌柜与颐养天年两不相误。”
“开在永庆府?”吕掌柜双眼亮了一下,随即哂笑道:“开业后老汉一定前去品尝。”
一旁的玉露插话道:“老人家,不是请你去品尝,是请您出山当掌柜。”
吕简生笑笑不语。
乐思齐问:“不知吕掌柜可曾听过我景福楼的名头?”
吕简生摇了摇头。
不知道还不问,一点不关心。玉露心里有气,狠狠瞪了他一眼。
乐思齐呷了口茶,才道:“景福楼专业做火锅。不是小女子夸口,现在虽然无名,三五年之后却一定名满天下。”
“哦?”吕简生不置可否,转头对侍立一旁的孙儿道:“日已不早,怎么还没摆饭?”
竟是婉转下了逐客令。
乐思齐站起来告辞,走到厅堂门口,若无意,实有意。道:“我想请个熟手的人才能够让他放手去干,没想到老人家不愿出山,看来只好另寻高人了。”
吕掌柜双眼发亮地盯着乐思齐,道:“放手去干?”
乐思齐颌首:“正是。我虽是东家,也不会跟在掌柜身边指手划脚。”
吕简生伸手做出“请”的姿势,道:“既是未能得食,乐东家不妨多坐会儿。”又让孙儿:“把我珍藏的龙井拿出来。沏杯给乐东家尝尝。”
看来老家伙权欲心很盛啊。乐思齐重新坐回刚才的椅子上,道:“还请老人家说说在永庆府的分店怎么开好。”
这是考较我了。吕简生捋了捋胡子。道:“景福楼做的若是富绅的生意,自然选址东城的好,若只是做些苦哈哈的生意,不如就在这南城。至于怎么经营,这个说来就话长了,三日三夜也说不完。”
乐思齐道:“听说吕掌柜执掌京师最负盛名的醉仙楼长达二十年,想必经验丰富。”
吕简生脸上的褶子舒展如菊花,怡然自得道:“老汉当年接掌醉仙楼时,醉仙楼只不过是稍具年头,在京师中并不如何出色。”
话中之意。醉仙楼是他一手撑起来的。其实醉仙楼已有两百多年的历史,比当今朝代的年头都长。不过最近一二十年,醉仙楼扩建达三四次倒是真的。
乐思齐含笑道:“吕掌柜大才,小女子才冒昧前来相请。不知吕掌柜执掌永庆分店后将如何运作呢?”
“这有何难?”吕简生不以为意地道:“小小一个永庆府,虽然不能跟京城相比。但总有些官宦人家,富绅大户。我们做的是火锅店的生意,山珍海味自然是要的,歌伎舞女也不能少。把景福楼经营成一个温柔富贵乡也就是了。”
乐思齐差点让口水沧着。温柔富贵乡,那可是有特指的。
青年进来,恭身道:“爷爷,饭已煮好,您看……”
吕简生爽快地问:“老汉粗茶淡饭,乐东家要不要在这儿用便饭?”
乐思齐也爽快地道:“那就叨扰了。”
饭桌上四样素菜,一盘大馒头,他老人家倒真不客气,一点不谦让,风卷残云般连着吃了六个大馒头,四盘菜也吃了一大半,这才搁下筷子。
乐思齐只吃半个馒头,挟两筷子青菜,也就饱了。
共桌吃饭,两人之间无形之中距离又拉近了些,乐思齐邀请他去顺庆府,他一口答应,约好明天一早出发。
在回去的马车上,玉露低声问乐思齐:“这老头儿又倔又傲,为什么要请他?”
乐思齐倚在大迎枕上,窗帘半卷,街上的行人店铺不停往后退去,稍顷,才道:“我不怕他倔不怕他傲,只怕他没有本事。”顿了顿,又道:“听他话里,只怕理念跟我们不同呢。”
景福楼做的事是兼顾的生意,并不是纯粹走高端路线。
玉露担心地道:“要是他把景福楼的名头抹黑了,可怎么办好?不如另找高人。”
乐思齐笑道:“傻丫头。”
马车才在悦来客栈门口停下,范阳从里面冲出来,道:“一大早的就不见人影,可急死我了。这是去哪儿?”
乐思齐在玉露虚扶下下了车,道:“昨晚上你喝醉了,我没敢打扰。这不是去办事了嘛。”
范阳稍稍一怔,想起昨晚上被一个下贱女人追得没处躲藏,也太窝囊,脸又红了。
乐思齐对他的脸色视如不见,迈步进客栈。范阳忙跟了过去,直到她房里,跟在自己房里一样,不仅倒了水喝,还对玉露道:“让小二送几个菜上来,齐妹妹还没吃饭吧?”
他是再不敢去楼下饭厅用饭了,起码乐思齐在这儿的时候不敢去。
去的时候要照着地址找,回来便不用了,一气儿走得很快,不到半个时辰已回来。这时,也就午时末,饭点还没过。
乐思齐估计他一大早醒来,又是不好意思见自己的,又是想要解释,各种纠结,不免吃不下,坐不安宁。于是吩咐玉露:“去吧。”
范阳坐了一会,见乐思齐没有责怪他的意思,没话找话道:“要去那儿叫上我,有我伴着没危险。你不知道,外面都在传昨天在城门口杀死人了呢。”
乐思齐翻了翻白眼,道:“你才听说呀。要不然昨晚怎么会宵禁呢。”
这家伙平时看着挺精明的,怎么遇到一个妓/女后便成了傻子?乐思齐觉得很有必要开解开解他,给他做下心理辅导。
如果乐思齐没在这儿,那位红荷姑娘半夜来敲门,范阳一定很高兴,可是乐思齐在这儿,他说不清为什么,就是莫名的心虚,手脚不知往哪里放。
乐思齐似笑非笑接着道:“你已经成婚,也算是支应门庭的人了,有些事又不是没经历过,怎么见了女人那么害怕?不过是一个女人而已嘛。”
这话说的,范阳目瞪口呆。眼前还是一个姑娘呀,怎么口吻像是一个惯经风月的老男人?
见他神色怪异,乐思齐狐疑起来,难道自己说错了,这家伙和老婆相敬如宾?莫不是成亲这么久,还有些事没做过?这个,她是外人,就不好乱发言了。
房中一时安静下来。
和乐思齐认识的一幕幕从范阳脑海中过了一遍,之前听说他和京城来的韦哲同住在雅居小筑,当时以为她肯定有不得已的苦衷。她洁身自好,冰清玉洁。现在看来,一切都是自己一厢情愿的想法,指不定她就是外界所传那样的不堪呢?
乐思齐被他瞧得偏过头,道:“我好意劝你,怎么这样看我?”
她到底是姑娘家。范阳叹了口气,道:“外面都说你住的地方是韦哲的外宅,真的吗?”
乐思齐一时没深想,也不太了解“外宅”是什么意思,不过她还是断然道:“我白花花的银子买的,跟韦哲有什么关系?他租了我的院子而已。”
范阳便松了口气,道:“你不知道外面的人怎么说的吗?没见你辩解过。”
乐思齐不屑道:“怎么过日子是我的事,我何必向不相干的人去解释?相信我的人自然相信,不相信我的人我解释又有什么用,徙然浪费时间而已。”
是这样的吗?因而不解释,没往心里去?
乐思齐道:“我们相识也不是一天半天的,你们关心我,我知道。有什么话不要放在心里,沟通是很重要的一件事。我刚才说那话,只是觉得你尴尬,想劝劝你,并不代表我的生活态度。”
她说的新词范阳不是很明白,不过意思他懂了。不知咋的,他轻松起来,脸上也浮起笑容,道:“你真觉得狎妓没什么错?”
“不是不是,”乐思齐没想到他是这么理解的,摇手道:“我不是这个意思。你是成年人,做什么事对自己负责就行。”
范阳不太明白,不过齐妹妹没有误会他,倒让他很高兴。
说话间四荤四素外加四干果一壶酒送了进来。小二殷勤地道:“客官慢用,有什么吩咐尽管说。”
昨晚闹的那一出,让小二对乐思齐这位客人印象深刻,菜还是那个菜,态度却热情很多。
乐思齐和范阳说起去见吕简生的事,道:“如果觉得合适,我想请他担任永庆分店的掌柜;如果不合适,开分店的事还得延后。”
范阳笑道:“这些事你看着办就好,我这不是专心读书嘛,不理庶务。”
那倒也是。
来之前已打听清楚,吕简生脾气火爆,不是那么容易相与的。原来的东家年老卧床不起,嫡长子成了新东家,老年人与壮汉之类有些代沟纯属正常。可是这位吕掌柜却在新东家接手两个月后,坚决地回归故里。
什么事让他做出这样的决定,无人得知。要说吕掌柜没一丁点错想必也不尽然。
乐思齐来之前便打好放权的主意。火锅店跟别的连锁不同,得在当地采购,而各地的物价又不同。这么一来,信任和放权就很重要。当然,得在选对人和有合理的保障制度的基础上才能这么做。
而要保证总部能够控制,分店又有充分的自主权,平衡点很找难。
乐思齐拨了拨茶盅上的浮沫,道:“景福楼的分店就在永庆府开,吕掌柜依然可以住在家里,每天早上坐车外出,晚上坐车回家。当我景福楼的掌柜与颐养天年两不相误。”
“开在永庆府?”吕掌柜双眼亮了一下,随即哂笑道:“开业后老汉一定前去品尝。”
一旁的玉露插话道:“老人家,不是请你去品尝,是请您出山当掌柜。”
吕简生笑笑不语。
乐思齐问:“不知吕掌柜可曾听过我景福楼的名头?”
吕简生摇了摇头。
不知道还不问,一点不关心。玉露心里有气,狠狠瞪了他一眼。
乐思齐呷了口茶,才道:“景福楼专业做火锅。不是小女子夸口,现在虽然无名,三五年之后却一定名满天下。”
“哦?”吕简生不置可否,转头对侍立一旁的孙儿道:“日已不早,怎么还没摆饭?”
竟是婉转下了逐客令。
乐思齐站起来告辞,走到厅堂门口,若无意,实有意。道:“我想请个熟手的人才能够让他放手去干,没想到老人家不愿出山,看来只好另寻高人了。”
吕掌柜双眼发亮地盯着乐思齐,道:“放手去干?”
乐思齐颌首:“正是。我虽是东家,也不会跟在掌柜身边指手划脚。”
吕简生伸手做出“请”的姿势,道:“既是未能得食,乐东家不妨多坐会儿。”又让孙儿:“把我珍藏的龙井拿出来。沏杯给乐东家尝尝。”
看来老家伙权欲心很盛啊。乐思齐重新坐回刚才的椅子上,道:“还请老人家说说在永庆府的分店怎么开好。”
这是考较我了。吕简生捋了捋胡子。道:“景福楼做的若是富绅的生意,自然选址东城的好,若只是做些苦哈哈的生意,不如就在这南城。至于怎么经营,这个说来就话长了,三日三夜也说不完。”
乐思齐道:“听说吕掌柜执掌京师最负盛名的醉仙楼长达二十年,想必经验丰富。”
吕简生脸上的褶子舒展如菊花,怡然自得道:“老汉当年接掌醉仙楼时,醉仙楼只不过是稍具年头,在京师中并不如何出色。”
话中之意。醉仙楼是他一手撑起来的。其实醉仙楼已有两百多年的历史,比当今朝代的年头都长。不过最近一二十年,醉仙楼扩建达三四次倒是真的。
乐思齐含笑道:“吕掌柜大才,小女子才冒昧前来相请。不知吕掌柜执掌永庆分店后将如何运作呢?”
“这有何难?”吕简生不以为意地道:“小小一个永庆府,虽然不能跟京城相比。但总有些官宦人家,富绅大户。我们做的是火锅店的生意,山珍海味自然是要的,歌伎舞女也不能少。把景福楼经营成一个温柔富贵乡也就是了。”
乐思齐差点让口水沧着。温柔富贵乡,那可是有特指的。
青年进来,恭身道:“爷爷,饭已煮好,您看……”
吕简生爽快地问:“老汉粗茶淡饭,乐东家要不要在这儿用便饭?”
乐思齐也爽快地道:“那就叨扰了。”
饭桌上四样素菜,一盘大馒头,他老人家倒真不客气,一点不谦让,风卷残云般连着吃了六个大馒头,四盘菜也吃了一大半,这才搁下筷子。
乐思齐只吃半个馒头,挟两筷子青菜,也就饱了。
共桌吃饭,两人之间无形之中距离又拉近了些,乐思齐邀请他去顺庆府,他一口答应,约好明天一早出发。
在回去的马车上,玉露低声问乐思齐:“这老头儿又倔又傲,为什么要请他?”
乐思齐倚在大迎枕上,窗帘半卷,街上的行人店铺不停往后退去,稍顷,才道:“我不怕他倔不怕他傲,只怕他没有本事。”顿了顿,又道:“听他话里,只怕理念跟我们不同呢。”
景福楼做的事是兼顾的生意,并不是纯粹走高端路线。
玉露担心地道:“要是他把景福楼的名头抹黑了,可怎么办好?不如另找高人。”
乐思齐笑道:“傻丫头。”
马车才在悦来客栈门口停下,范阳从里面冲出来,道:“一大早的就不见人影,可急死我了。这是去哪儿?”
乐思齐在玉露虚扶下下了车,道:“昨晚上你喝醉了,我没敢打扰。这不是去办事了嘛。”
范阳稍稍一怔,想起昨晚上被一个下贱女人追得没处躲藏,也太窝囊,脸又红了。
乐思齐对他的脸色视如不见,迈步进客栈。范阳忙跟了过去,直到她房里,跟在自己房里一样,不仅倒了水喝,还对玉露道:“让小二送几个菜上来,齐妹妹还没吃饭吧?”
他是再不敢去楼下饭厅用饭了,起码乐思齐在这儿的时候不敢去。
去的时候要照着地址找,回来便不用了,一气儿走得很快,不到半个时辰已回来。这时,也就午时末,饭点还没过。
乐思齐估计他一大早醒来,又是不好意思见自己的,又是想要解释,各种纠结,不免吃不下,坐不安宁。于是吩咐玉露:“去吧。”
范阳坐了一会,见乐思齐没有责怪他的意思,没话找话道:“要去那儿叫上我,有我伴着没危险。你不知道,外面都在传昨天在城门口杀死人了呢。”
乐思齐翻了翻白眼,道:“你才听说呀。要不然昨晚怎么会宵禁呢。”
这家伙平时看着挺精明的,怎么遇到一个妓/女后便成了傻子?乐思齐觉得很有必要开解开解他,给他做下心理辅导。
如果乐思齐没在这儿,那位红荷姑娘半夜来敲门,范阳一定很高兴,可是乐思齐在这儿,他说不清为什么,就是莫名的心虚,手脚不知往哪里放。
乐思齐似笑非笑接着道:“你已经成婚,也算是支应门庭的人了,有些事又不是没经历过,怎么见了女人那么害怕?不过是一个女人而已嘛。”
这话说的,范阳目瞪口呆。眼前还是一个姑娘呀,怎么口吻像是一个惯经风月的老男人?
见他神色怪异,乐思齐狐疑起来,难道自己说错了,这家伙和老婆相敬如宾?莫不是成亲这么久,还有些事没做过?这个,她是外人,就不好乱发言了。
房中一时安静下来。
和乐思齐认识的一幕幕从范阳脑海中过了一遍,之前听说他和京城来的韦哲同住在雅居小筑,当时以为她肯定有不得已的苦衷。她洁身自好,冰清玉洁。现在看来,一切都是自己一厢情愿的想法,指不定她就是外界所传那样的不堪呢?
乐思齐被他瞧得偏过头,道:“我好意劝你,怎么这样看我?”
她到底是姑娘家。范阳叹了口气,道:“外面都说你住的地方是韦哲的外宅,真的吗?”
乐思齐一时没深想,也不太了解“外宅”是什么意思,不过她还是断然道:“我白花花的银子买的,跟韦哲有什么关系?他租了我的院子而已。”
范阳便松了口气,道:“你不知道外面的人怎么说的吗?没见你辩解过。”
乐思齐不屑道:“怎么过日子是我的事,我何必向不相干的人去解释?相信我的人自然相信,不相信我的人我解释又有什么用,徙然浪费时间而已。”
是这样的吗?因而不解释,没往心里去?
乐思齐道:“我们相识也不是一天半天的,你们关心我,我知道。有什么话不要放在心里,沟通是很重要的一件事。我刚才说那话,只是觉得你尴尬,想劝劝你,并不代表我的生活态度。”
她说的新词范阳不是很明白,不过意思他懂了。不知咋的,他轻松起来,脸上也浮起笑容,道:“你真觉得狎妓没什么错?”
“不是不是,”乐思齐没想到他是这么理解的,摇手道:“我不是这个意思。你是成年人,做什么事对自己负责就行。”
范阳不太明白,不过齐妹妹没有误会他,倒让他很高兴。
说话间四荤四素外加四干果一壶酒送了进来。小二殷勤地道:“客官慢用,有什么吩咐尽管说。”
昨晚闹的那一出,让小二对乐思齐这位客人印象深刻,菜还是那个菜,态度却热情很多。
乐思齐和范阳说起去见吕简生的事,道:“如果觉得合适,我想请他担任永庆分店的掌柜;如果不合适,开分店的事还得延后。”
范阳笑道:“这些事你看着办就好,我这不是专心读书嘛,不理庶务。”
那倒也是。