第148章 我想出来干
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孔繁荣犹豫了一下，低声跟王笑天说道：“这两天老听你们说李晓峰他爸闹门市部的事儿，我也想出来自己干。”
王笑天觉得舅舅的想法挺好，兴奋地说道：“舅舅，你早就该出来干了，就你这手艺，去哪个大饭馆不得一个月给你个七八百呀。”
孔繁荣笑了笑，笑容有点发苦：“你又不是不知道，你姥爷不让我出去干厨子，姥爷的脾气咱们都知道，我要是不听他的去找地方干上了，他能去把我打回来。”
王笑天想想也是，姥爷对于舅舅的管教，就是家长作风式的高压政策，我说的你就得听，不听我就揍你，你不能辩解，只能服从。
所以多年来舅舅已经习惯并接受了这种方式，他不敢去进行抗争。
要说孔繁荣这门儿做菜的手艺，那是真的高级厨师的水平，要是在大饭店里干，每个月挣个七八百跟玩似的，可是姥爷不允许。
就他现在上班的那个模椇厂，本就是个小企业，效益又不好，每个月拿个五六十块钱，舅妈在蔬菜副食品公司卖菜，一个月下来多了四五十块，两口子的收入实在是不高。
虽然吃喝都在姥姥家，缺钱了姥姥、姥爷也能接济上他俩，但不是个长久的事儿呀。
王笑天问舅舅：“舅，那你是啥意思呀？”
孔繁荣咬咬牙说道：“你姥爷的意思是厨子是伺候人的，我想着要是弄个饭馆儿当掌柜的他不会反对吧，厨师我也兼着，你说你姥爷会不会同意？”
王笑天心里一动，拍手赞成：“我觉着行，弄饭馆儿你得用服务员、配菜、小工，给自己封个厨师长，那就是官儿啦，姥爷那儿肯定行。
到时候我给你在旁边攒簇攒簇，应该是问题不大。“
“不过舅啊，那你的工作咋办呐，扔了不干啦？我觉得能行，可是姥爷那儿怕是不会同意吧，”王笑天想到了这一层。
孔繁荣思忖着说道：“要不我找你说呐，一来到时候你得帮我敲敲边鼓，二来我想着你那个同学的爸爸不也是出来自己干门市部了吗，你把你姥爷弄过去让他看看，自己干比上班挣得多，他就会开窍了吧。”
王笑天心说我的舅舅啊，那是你亲外甥的买卖，把老爷子弄去看是没问题，万一演砸了，我也得歇着了，这个事儿可得慎重啊。
不过王笑天心里已经大概有了计较，他信心满满地对舅舅说道：“我给你透露个消息啊，曹志刚倒是有打算，想闹个饭店干，我完了跟他谈谈，你呐就凭着手艺跟着入一股，算是股东之一，那也是老板。
而且这么办省了租房、雇人这些费用，是比较划算的，
你别急啊，我先去帮你谋划谋划，下来咱们好好合计合计这个事儿。“
孔繁荣很高兴，进屋去帮着母亲和媳妇干活儿了。
王笑天自己从满仓家的凉房上了房，来到中医院挂号室的房顶上，趴在墙垛上望着下面的马路，脑子里开始飞速运转起来。
他其实早有开饭店设想，主要就是因为看上了舅舅孔繁荣的手艺。
上一世王笑天听妈妈跟他提起过，姥姥、姥爷去世后，舅舅孔繁荣也是自己弄起了个小饭馆儿，买卖也还是不错的。
不过舅舅、舅妈两口子没有什么经济头脑，规模一直不大，也就是能保证个衣食无忧罢了。
王笑天现在可是心很大，要弄就得往档次、特色、规模上考虑，大小不言的弄个小馆子，那不在他的考虑范围之内。
最近他一直在张罗农机配件门市部的事儿，还没顾上考虑弄餐饮这方面的事。
现在舅舅孔繁荣有了想法，王笑天觉得这件事也要提上日程了，得好好盘算盘算。
搞餐饮不像卖配件，可以玩空手套白狼这套，这是实打实的创牌子、保品质、显特色、留顾客的系统工程，哪一个环节做不好，都会流失了客源关门大吉。
虽然是酒好不怕巷子深，但是你要是把饭馆开到了公共厕所里面，就是免费供应满汉全席，大概也没人会来吃的。
选址、备料、雇人、厨房用具、餐厅的风格、装修等等这些，前期的投入，数目少不了，资金也是个大问题。
还有很重要的一点，人员的管理问题。
一开始就要建立起完善的管理制度，不能说人少了就没有规矩，想怎么来就怎么来，那长久不了。
眼光要往长远看，一开始就摆正位置把路走好走正，小树发芽之后，在生长的阶段，就要把害虫除干净、枝枝叉叉打掉，精心修剪浇水施肥，细心呵护才能长成参天大树成了材，等长歪了再往正掰，那就晚了。
要做的事情太多了，王笑天拿定主意，不能操之过急，馒头要一口一口吃，事情要一件一件办，心急是吃不了热豆腐的。
把事情想通了，他回到姥姥家，舅舅和舅妈也回家了，外屋就剩下姥姥在炕上做着手里的针线活。
他看了看时间，也就是九点多了，打消了要去李晓峰家那里看看的念头，脱鞋上炕挨着姥姥坐下，看着姥姥手里在飞针走线，发起了呆来。
他又在想苏雅了，苏雅的手很巧，她的书包里总装着几根塑料头绳，有空的时候就拿出来编个什么小动物呀、茶杯套啊之类的小玩意儿。
她问过王笑天，你喜欢什么，我编一个送给你。
王笑天悄悄对她说：“我喜欢你，编一个你送给我吧。”
那一刻苏雅笑了，笑的是那么的美------
里屋门开了，张彩琴和丁文婷说着悄悄话出了门，王笑天的思绪又回到眼前这两个女孩儿身上，他忽然觉得，自己是不是做错了什么。
对于丁文婷和张彩琴，他到底是喜欢还是爱呢？
这个念头一出来，王笑天有些迷惑了。
包括苏雅在内，我对他们到底是是一种什么态度呢？
王笑天没有真正思考过这个问题，这会儿脑海里闪出来的这个念头让他猛然觉得，在跟这三个女孩儿相处的过程里，好像少了一点东西呀。
孔繁荣犹豫了一下，低声跟王笑天说道：“这两天老听你们说李晓峰他爸闹门市部的事儿，我也想出来自己干。”
王笑天觉得舅舅的想法挺好，兴奋地说道：“舅舅，你早就该出来干了，就你这手艺，去哪个大饭馆不得一个月给你个七八百呀。”
孔繁荣笑了笑，笑容有点发苦：“你又不是不知道，你姥爷不让我出去干厨子，姥爷的脾气咱们都知道，我要是不听他的去找地方干上了，他能去把我打回来。”
王笑天想想也是，姥爷对于舅舅的管教，就是家长作风式的高压政策，我说的你就得听，不听我就揍你，你不能辩解，只能服从。
所以多年来舅舅已经习惯并接受了这种方式，他不敢去进行抗争。
要说孔繁荣这门儿做菜的手艺，那是真的高级厨师的水平，要是在大饭店里干，每个月挣个七八百跟玩似的，可是姥爷不允许。
就他现在上班的那个模椇厂，本就是个小企业，效益又不好，每个月拿个五六十块钱，舅妈在蔬菜副食品公司卖菜，一个月下来多了四五十块，两口子的收入实在是不高。
虽然吃喝都在姥姥家，缺钱了姥姥、姥爷也能接济上他俩，但不是个长久的事儿呀。
王笑天问舅舅：“舅，那你是啥意思呀？”
孔繁荣咬咬牙说道：“你姥爷的意思是厨子是伺候人的，我想着要是弄个饭馆儿当掌柜的他不会反对吧，厨师我也兼着，你说你姥爷会不会同意？”
王笑天心里一动，拍手赞成：“我觉着行，弄饭馆儿你得用服务员、配菜、小工，给自己封个厨师长，那就是官儿啦，姥爷那儿肯定行。
到时候我给你在旁边攒簇攒簇，应该是问题不大。“
“不过舅啊，那你的工作咋办呐，扔了不干啦？我觉得能行，可是姥爷那儿怕是不会同意吧，”王笑天想到了这一层。
孔繁荣思忖着说道：“要不我找你说呐，一来到时候你得帮我敲敲边鼓，二来我想着你那个同学的爸爸不也是出来自己干门市部了吗，你把你姥爷弄过去让他看看，自己干比上班挣得多，他就会开窍了吧。”
王笑天心说我的舅舅啊，那是你亲外甥的买卖，把老爷子弄去看是没问题，万一演砸了，我也得歇着了，这个事儿可得慎重啊。
不过王笑天心里已经大概有了计较，他信心满满地对舅舅说道：“我给你透露个消息啊，曹志刚倒是有打算，想闹个饭店干，我完了跟他谈谈，你呐就凭着手艺跟着入一股，算是股东之一，那也是老板。
而且这么办省了租房、雇人这些费用，是比较划算的，
你别急啊，我先去帮你谋划谋划，下来咱们好好合计合计这个事儿。“
孔繁荣很高兴，进屋去帮着母亲和媳妇干活儿了。
王笑天自己从满仓家的凉房上了房，来到中医院挂号室的房顶上，趴在墙垛上望着下面的马路，脑子里开始飞速运转起来。
他其实早有开饭店设想，主要就是因为看上了舅舅孔繁荣的手艺。
上一世王笑天听妈妈跟他提起过，姥姥、姥爷去世后，舅舅孔繁荣也是自己弄起了个小饭馆儿，买卖也还是不错的。
不过舅舅、舅妈两口子没有什么经济头脑，规模一直不大，也就是能保证个衣食无忧罢了。
王笑天现在可是心很大，要弄就得往档次、特色、规模上考虑，大小不言的弄个小馆子，那不在他的考虑范围之内。
最近他一直在张罗农机配件门市部的事儿，还没顾上考虑弄餐饮这方面的事。
现在舅舅孔繁荣有了想法，王笑天觉得这件事也要提上日程了，得好好盘算盘算。
搞餐饮不像卖配件，可以玩空手套白狼这套，这是实打实的创牌子、保品质、显特色、留顾客的系统工程，哪一个环节做不好，都会流失了客源关门大吉。
虽然是酒好不怕巷子深，但是你要是把饭馆开到了公共厕所里面，就是免费供应满汉全席，大概也没人会来吃的。
选址、备料、雇人、厨房用具、餐厅的风格、装修等等这些，前期的投入，数目少不了，资金也是个大问题。
还有很重要的一点，人员的管理问题。
一开始就要建立起完善的管理制度，不能说人少了就没有规矩，想怎么来就怎么来，那长久不了。
眼光要往长远看，一开始就摆正位置把路走好走正，小树发芽之后，在生长的阶段，就要把害虫除干净、枝枝叉叉打掉，精心修剪浇水施肥，细心呵护才能长成参天大树成了材，等长歪了再往正掰，那就晚了。
要做的事情太多了，王笑天拿定主意，不能操之过急，馒头要一口一口吃，事情要一件一件办，心急是吃不了热豆腐的。
把事情想通了，他回到姥姥家，舅舅和舅妈也回家了，外屋就剩下姥姥在炕上做着手里的针线活。
他看了看时间，也就是九点多了，打消了要去李晓峰家那里看看的念头，脱鞋上炕挨着姥姥坐下，看着姥姥手里在飞针走线，发起了呆来。
他又在想苏雅了，苏雅的手很巧，她的书包里总装着几根塑料头绳，有空的时候就拿出来编个什么小动物呀、茶杯套啊之类的小玩意儿。
她问过王笑天，你喜欢什么，我编一个送给你。
王笑天悄悄对她说：“我喜欢你，编一个你送给我吧。”
那一刻苏雅笑了，笑的是那么的美------
里屋门开了，张彩琴和丁文婷说着悄悄话出了门，王笑天的思绪又回到眼前这两个女孩儿身上，他忽然觉得，自己是不是做错了什么。
对于丁文婷和张彩琴，他到底是喜欢还是爱呢？
这个念头一出来，王笑天有些迷惑了。
包括苏雅在内，我对他们到底是是一种什么态度呢？
王笑天没有真正思考过这个问题，这会儿脑海里闪出来的这个念头让他猛然觉得，在跟这三个女孩儿相处的过程里，好像少了一点东西呀。