第134章
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一整盆小龙虾清洗干净,钟璃事先焖的饭也终于好了。
将锅里的饭倒出来,又让莫清晔将火烧大,舀了两大勺油进去烧得滚烫,趁着热劲往里倒入了切好的青花椒姜蒜辣椒,炝炒出香味后将活蹦乱跳的小龙虾直接一锅倒入,快速翻炒后加入一些水,盖上用芦苇杆子编织成的锅盖,焖了片刻,掀开锅盖确定小龙虾都已经死了后,放了一勺香味浓郁的辣酱,盐酱油调味,扒拉了一下火灶里的木柴调整为小火,继续盖上锅盖焖着入味。
过了一会儿,那股浓浓的香辣味儿冲开锅盖扑面而来。
钟璃小心的揭开锅盖看了一眼,先前黑色居多的小龙虾这会儿已经彻底变成了诱人的红色,汤汁也收得差不多了,这才用一个平时用来装菜的特大碗将锅里的小龙虾悉数舀出装好,还把锅里所有的汤汁都到了进去,最后再在表面上洒上了一层翠绿的葱花香菜做点缀,哪怕还没尝,只这么看着也让人觉得垂涎欲滴。
钟璃指挥着莫清晔帮忙端着,自己抬着那冒着热气的大碗进了屋。
一人一碗饭,眼前摆着的唯一的菜就是那色彩浓烈香味惊人的小龙虾。
莫清晔迟疑了片刻用筷子夹了一个起来,盯着这浑身都是铠甲的小怪物实在是找不着下嘴的地方。
他试探着小心翼翼的咬了一口,入嘴的却是硬梆梆的壳。
莫清晔苦着脸放下了筷子,忍不住跟钟璃哼唧,说:“阿璃,这不好吃。”
钟璃被他这苦大仇深的样子逗笑了,放下了筷子用手抓起了一个小龙虾,嘴里呼着气说:“看着,这是这么吃的。”
钟璃白皙的手指麻利的拧断了小龙虾的头,熟练的扒开了小龙虾尾巴上的硬壳,然后挑出了一块白皙的虾肉,将那块虾肉放在了莫清晔的碗里,说:“这才是能吃的地方,你尝尝这个。”
莫清晔半信半疑的夹起来塞进嘴里,稍微嚼了一下,面露惊喜。
青花椒的麻劲儿跟辣味十足的朝天椒味道混合,入口后后劲十足,又麻又辣,小龙虾的虾肉细嫩有弹性,入口还带着一股说不出的鲜美,再加上其他配料的辅味儿,说不出的回味悠长,让人吃了一个还想再吃第二个。
钟璃笑了,说:“怎么样,我没骗你吧?”
莫清晔眼神发亮的连连点头,学着钟璃的样子直接动手,好不容易扒开了一个完整的虾肉,直接放进了钟璃的碗里,讨好的笑着说:“阿璃吃这个。”
钟璃笑着吃了,又跟他说:“你试着用这个虾肉蘸着这里边的汤汁吃,这样更入味。”
莫清晔连连点头,手上扒虾壳的动作更快了一些。
一整盆小龙虾,被钟璃跟莫清晔两人吃了个一干二净,吃完了,莫清晔还就着那个汤汁多吃了一碗拌饭。
吃饱喝足,钟璃打着心满意足的嗝跟莫清晔一块儿把残局收拾了,坐下来一人捧着一小碗瓜子磕的时候,才跟莫清晔说起了自己接下来的计划。
按王家姐弟的说法,这小龙虾是天生地养的,数量极多除不干净,但是这也是在还没大肆捕捞前,如今钟璃打上了这小龙虾的主意,自然要注意留种规模喂养,免得杀鸡取卵,得不偿失。
水田极其合适喂养小龙虾,有那天然的温泉在,也不用担心因为温度过低小龙虾会被冻死。
所以那十亩水田,钟璃打算将现有的小龙虾按大小公母挑拣分类,分别喂养在不同的水田里。
大的能吃的,直接抓走加工后进入市场销售,小一些的,就继续喂养,尽可能在短时间能让小龙虾长大成熟,至于另外一部分用来留种的,就专门喂养在专门的区域里,做长期规划。
至于这应该怎么进入市场……
钟璃若有所思的扒拉着手里的瓜子壳,说:“我原本是想把这小龙虾贩卖到酒楼里去,我们提供货源就是,可是转念一想,卖给别人不如自己做赚得更多,所以要怎么做,我还要再继续想想。”
在这种事情上莫清晔一贯是不发表看法的,不管钟璃说什么他都嗯嗯嗯的点头,分明就是一副钟璃说什么都答应的样子。
钟璃被他逗得好笑,微微叹了一口气,说:“可是自己加工售卖,那就要在县城里找个专门的地方,一个铺面或者摊位,又哪儿是那么好找的?”
钟璃心知心急吃不了热豆腐,索性就暂时把这还没想出条理来的事儿放在了一边,专心琢磨起了系统喂养小龙虾的计划。
想了一夜,钟璃在纸上写写画画,终于制订出了一个大致的规划,第二天一早就带着莫清晔去了王家庄,找到王家姐弟,把自己的计划告诉了他们,并且指导他们分辨小龙虾的公母,让他们按自己的要求将水田里的小龙虾分类成功,投放到了不同的水田里。
次日给酒楼送菜的时候,钟璃特意带上了一些小龙虾一块儿去了。
不料,酒楼的掌柜的见了这从未见过的小怪物,纷纷摇头表示自己不需要,本味楼的掌柜的跟钟璃关系不错,还苦心劝说她:“夫人,我干了一辈子的酒楼从未听闻这种怪模样的虫子能吃,你莫不是被人骗了?”
钟璃哭笑不得的摇了摇头,又问:“掌柜的你确定不要这个是吗?若是你不要,那我就只能再自己想法子想出路了。”
掌柜的摇摇头,说:“我不要,夫人放心处置便是。”
得了掌柜的这句话,钟璃索性专心的琢磨起自己应该怎么把这世人口中的怪虫卖出去,并且开始在县城里寻找合适的店面或者摊位。
别人不肯做,那她自己做便是。
钟璃就不信了,这还能有人能抵挡得住小龙虾的魅力。
可是这合适的铺面,又哪儿是那么容易找到的?
一日送菜的时候,钟璃随意跟本味楼的掌柜的提了一句,掌柜的听了好奇地问:“敢问夫人找这铺面,是想用来干什么?对地段大小之类的,是否有要求?”
钟璃一听觉得有戏,笑着说:“不瞒掌柜的,我找铺面就是为了自己开一个小店,专门售卖那小龙虾,地段人流量大的当然更好,至于大小,这倒是没什么要求,只是苦于在县城中没门路,一时半会儿找不到合适的。”
掌柜的听她还没放弃那所谓的小龙虾,好笑的笑了一下,说:“按夫人所说,这合适的店面,我倒是知道一个”
钟璃有些惊讶,问:“掌柜的说的可是真的?这店面是什么情况,掌柜的方便的话,要不跟我详细说说。”
一整盆小龙虾清洗干净,钟璃事先焖的饭也终于好了。
将锅里的饭倒出来,又让莫清晔将火烧大,舀了两大勺油进去烧得滚烫,趁着热劲往里倒入了切好的青花椒姜蒜辣椒,炝炒出香味后将活蹦乱跳的小龙虾直接一锅倒入,快速翻炒后加入一些水,盖上用芦苇杆子编织成的锅盖,焖了片刻,掀开锅盖确定小龙虾都已经死了后,放了一勺香味浓郁的辣酱,盐酱油调味,扒拉了一下火灶里的木柴调整为小火,继续盖上锅盖焖着入味。
过了一会儿,那股浓浓的香辣味儿冲开锅盖扑面而来。
钟璃小心的揭开锅盖看了一眼,先前黑色居多的小龙虾这会儿已经彻底变成了诱人的红色,汤汁也收得差不多了,这才用一个平时用来装菜的特大碗将锅里的小龙虾悉数舀出装好,还把锅里所有的汤汁都到了进去,最后再在表面上洒上了一层翠绿的葱花香菜做点缀,哪怕还没尝,只这么看着也让人觉得垂涎欲滴。
钟璃指挥着莫清晔帮忙端着,自己抬着那冒着热气的大碗进了屋。
一人一碗饭,眼前摆着的唯一的菜就是那色彩浓烈香味惊人的小龙虾。
莫清晔迟疑了片刻用筷子夹了一个起来,盯着这浑身都是铠甲的小怪物实在是找不着下嘴的地方。
他试探着小心翼翼的咬了一口,入嘴的却是硬梆梆的壳。
莫清晔苦着脸放下了筷子,忍不住跟钟璃哼唧,说:“阿璃,这不好吃。”
钟璃被他这苦大仇深的样子逗笑了,放下了筷子用手抓起了一个小龙虾,嘴里呼着气说:“看着,这是这么吃的。”
钟璃白皙的手指麻利的拧断了小龙虾的头,熟练的扒开了小龙虾尾巴上的硬壳,然后挑出了一块白皙的虾肉,将那块虾肉放在了莫清晔的碗里,说:“这才是能吃的地方,你尝尝这个。”
莫清晔半信半疑的夹起来塞进嘴里,稍微嚼了一下,面露惊喜。
青花椒的麻劲儿跟辣味十足的朝天椒味道混合,入口后后劲十足,又麻又辣,小龙虾的虾肉细嫩有弹性,入口还带着一股说不出的鲜美,再加上其他配料的辅味儿,说不出的回味悠长,让人吃了一个还想再吃第二个。
钟璃笑了,说:“怎么样,我没骗你吧?”
莫清晔眼神发亮的连连点头,学着钟璃的样子直接动手,好不容易扒开了一个完整的虾肉,直接放进了钟璃的碗里,讨好的笑着说:“阿璃吃这个。”
钟璃笑着吃了,又跟他说:“你试着用这个虾肉蘸着这里边的汤汁吃,这样更入味。”
莫清晔连连点头,手上扒虾壳的动作更快了一些。
一整盆小龙虾,被钟璃跟莫清晔两人吃了个一干二净,吃完了,莫清晔还就着那个汤汁多吃了一碗拌饭。
吃饱喝足,钟璃打着心满意足的嗝跟莫清晔一块儿把残局收拾了,坐下来一人捧着一小碗瓜子磕的时候,才跟莫清晔说起了自己接下来的计划。
按王家姐弟的说法,这小龙虾是天生地养的,数量极多除不干净,但是这也是在还没大肆捕捞前,如今钟璃打上了这小龙虾的主意,自然要注意留种规模喂养,免得杀鸡取卵,得不偿失。
水田极其合适喂养小龙虾,有那天然的温泉在,也不用担心因为温度过低小龙虾会被冻死。
所以那十亩水田,钟璃打算将现有的小龙虾按大小公母挑拣分类,分别喂养在不同的水田里。
大的能吃的,直接抓走加工后进入市场销售,小一些的,就继续喂养,尽可能在短时间能让小龙虾长大成熟,至于另外一部分用来留种的,就专门喂养在专门的区域里,做长期规划。
至于这应该怎么进入市场……
钟璃若有所思的扒拉着手里的瓜子壳,说:“我原本是想把这小龙虾贩卖到酒楼里去,我们提供货源就是,可是转念一想,卖给别人不如自己做赚得更多,所以要怎么做,我还要再继续想想。”
在这种事情上莫清晔一贯是不发表看法的,不管钟璃说什么他都嗯嗯嗯的点头,分明就是一副钟璃说什么都答应的样子。
钟璃被他逗得好笑,微微叹了一口气,说:“可是自己加工售卖,那就要在县城里找个专门的地方,一个铺面或者摊位,又哪儿是那么好找的?”
钟璃心知心急吃不了热豆腐,索性就暂时把这还没想出条理来的事儿放在了一边,专心琢磨起了系统喂养小龙虾的计划。
想了一夜,钟璃在纸上写写画画,终于制订出了一个大致的规划,第二天一早就带着莫清晔去了王家庄,找到王家姐弟,把自己的计划告诉了他们,并且指导他们分辨小龙虾的公母,让他们按自己的要求将水田里的小龙虾分类成功,投放到了不同的水田里。
次日给酒楼送菜的时候,钟璃特意带上了一些小龙虾一块儿去了。
不料,酒楼的掌柜的见了这从未见过的小怪物,纷纷摇头表示自己不需要,本味楼的掌柜的跟钟璃关系不错,还苦心劝说她:“夫人,我干了一辈子的酒楼从未听闻这种怪模样的虫子能吃,你莫不是被人骗了?”
钟璃哭笑不得的摇了摇头,又问:“掌柜的你确定不要这个是吗?若是你不要,那我就只能再自己想法子想出路了。”
掌柜的摇摇头,说:“我不要,夫人放心处置便是。”
得了掌柜的这句话,钟璃索性专心的琢磨起自己应该怎么把这世人口中的怪虫卖出去,并且开始在县城里寻找合适的店面或者摊位。
别人不肯做,那她自己做便是。
钟璃就不信了,这还能有人能抵挡得住小龙虾的魅力。
可是这合适的铺面,又哪儿是那么容易找到的?
一日送菜的时候,钟璃随意跟本味楼的掌柜的提了一句,掌柜的听了好奇地问:“敢问夫人找这铺面,是想用来干什么?对地段大小之类的,是否有要求?”
钟璃一听觉得有戏,笑着说:“不瞒掌柜的,我找铺面就是为了自己开一个小店,专门售卖那小龙虾,地段人流量大的当然更好,至于大小,这倒是没什么要求,只是苦于在县城中没门路,一时半会儿找不到合适的。”
掌柜的听她还没放弃那所谓的小龙虾,好笑的笑了一下,说:“按夫人所说,这合适的店面,我倒是知道一个”
钟璃有些惊讶,问:“掌柜的说的可是真的?这店面是什么情况,掌柜的方便的话,要不跟我详细说说。”