第40章 挖墙角的陈三婆

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    这边杀猪一般是把猪按在踏板之上杀。

    孟玉英引着猪走到踏板边之后,一拍猪的脑袋,然后猪就侧躺到了踏板上:“大家按住猪,按好之后说一声。”

    大家觉得很神奇,被孟玉英拍了一下,那猪好像听话了,他们按起来一点儿不费劲,不像其他杀猪的,那猪会剧烈挣扎,根本就按不住。

    孟玉英揭开背篓上的皮布,把皮围裙拿出来穿上,然后拿上杀猪刀走过去。

    陈秀大哥:“孙娘子,我们按好了,你杀嘛。”

    孟玉英站在猪头这边,伸手拍到猪头上,把猪拍死,随后一刀扎入猪脖子里,灼热的鲜血飞涌出来,汇集到地上的大木盆里。

    猪虽然死了,但还是会挣扎,大家使出吃奶的劲儿死死按住。

    猪先死再杀,不会再感到痛苦。

    鲜血把大木盆给装满后,猪身终于软了下去。

    接下来是褪毛……

    孟玉英对厨房里的人喊道:“把开水拿过来。”

    “来了。”陈秀提来一大桶开水。

    孟玉英把水舀出来淋到猪身上,一阵阵白色的水蒸气蒸发起来,把氛围烘托得更加热闹了。

    淋了几次之后,孟玉英尝试扯毛,猪毛一扯就掉,这个时候就可以用刮片刮了。

    孟玉英拿出几个铁质的刮片递给大家,一起刮。

    大家也不含糊,帮着一起干。

    孟玉英暗暗用上异能,一刮一大片,一根不留,刮得非常干净,没一会儿就把半边猪的毛给刮完了。

    接下来翻一个面,刮另一边。

    跟之前一样,先淋开水,再刮毛,很顺利,没一会儿就把毛给刮完了。

    孟玉英用三根大木头用粗麻绳绑住一端,做了一个三脚架,在三脚架的顶端挂上一个铁挂钩。

    回过头来,在后猪腿上挂上一个铁挂钩,然后大家合力把猪抱起来,挂在三脚架下的铁挂钩上,把猪吊起来。

    孟玉英换了一把锋利的大刀,对猪开膛。

    这一步也非常顺利。

    开膛后,把能取下来的猪肺猪心等下水先取下来,这个时候就可以拿去煮汤了。

    随后一边理肠子,一边把上面的肠油取下来。

    孟玉英第一次做这个,比较小心,主家希望一切顺顺利利,她不能把肠这些给弄破了。

    杀猪的场面并不好看,但孟玉英很适应,可能受了记忆的影响,另一方面,她的经历让她面对一切都能保持淡定和轻松。

    下水清理好,孟玉英换了一把大骨刀,准备把猪给一分为二。

    咔咔咔……

    一共砍了五刀,孟玉英就把一头猪给分成了两半,脑袋也一分为二了,那丝滑的过程把大家看呆了。

    把砍下来的半头猪扛到肩上,然后放到桌上。

    卸掉两腿,用钩子抠掉指甲,卸掉猪脑袋,猪身骨肉分离,然后改刀成两三斤一块的小块。

    另一半也是这样处理。

    肉处理完,把大肠小肠翻一翻,小肠用稻草系起来挂到墙上的竹钉上,大肠扔木桶里。

    一头猪处理到这里,也就差不多处理完了,整个过程花了一个时辰,相当快。

    “陈家嫂子,你看看还有没有什么要做?”孟玉英开始收拾家伙了,杀一头猪用上了背篓里的十几种工具,得好好收,少一样就麻烦了。

    陈秀嫂子笑呵呵走过来:“玉英,没什么了,谢谢你。”

    “莫得事,我应该做的。”孟玉英走去水盆洗手。

    陈秀嫂子挽留:“玉英,留下来夜饭嘛。”

    孟玉英解下皮围裙放到背篓里:“不了不了,我家里有事,得赶紧赶回去。”

    “真的有事吗?”陈秀嫂子是真的想留孟玉英吃夜饭,反正也有那么多村里人在家里吃饭,多一个也不多。

    孟玉英把皮布拉过来盖上背篓:“真的真的,下次,我真的赶着回去。”

    “那我就不留你了。”陈秀嫂子给了孟玉英一百文钱,然后把大肠给了她,“这个你拿回去吃,今天真是太感谢了。”

    这个时代,大家对下水的处理不太擅长,所以对下水并不是很喜欢,大肠就更不用说了。

    “那我就不客气了。”孟玉英要了大肠,火爆肥肠什么的,不要太好吃。

    陈秀走过来:“玉英,我跟你一起回村子。”

    陈秀大嫂拉住陈秀:“你留下来吃饭塞。”

    陈秀拒绝了:“我不,家里还有很多牲口,我得回去料理,明天再过来。”

    陈秀大嫂坚持道:“不得行,你必须吃了夜饭再回去。”

    陈秀见推脱不过,于是说道:“那我回去把家里料理好了再过来。”

    陈秀大嫂这才放了手:“把妹夫和几个娃儿一起喊上,记住了哈。”

    陈秀点点头:“那好嘛,我们就先回去了。”

    孟玉英和陈秀结伴往村子外走去。

    刚走到村口,一个老婆婆追了过来:“等哈,等哈。”

    两人一起停下脚步。

    陈秀认识老婆婆,问道:“陈三婆,啥子事?”

    陈三婆看着孟玉英:“你不认识我,但是我认识你,你叫孟玉英是不是?”

    孟玉英迷糊地点点头:“我是。”

    陈三婆左右看了看,神神秘秘道:“我男人都去世两年多了,你有没有心再嫁?”

    不等孟玉英回答,陈秀笑道:“玉英还年轻,肯定是要再嫁的,陈三婆,你有好人选?”

    陈三婆笑道:“有,我们村有个猎户,也是长得人高马大,去年他婆娘病死了,现在想续弦,我看玉英不错,就来问问?”

    陈秀拉了拉孟玉英的衣袖:“玉英,你考虑一下,你还这么年轻,总不能守寡到老吧?”

    孟玉英觉得有些好笑,居然有人来给她说亲:“陈三婆,谢谢你的好意,我暂时没有嫁人的打算,而且我大儿子的婚事还没定下来,我这个时候谈婚事也不合适,是不是?”

    陈三婆一听:“也是,是我唐突了,不过话说回来,你那门未来媳妇要的彩礼是不是太高了,要这么高的彩礼肯定不是什么好人家,你要不要改改注意,我有个外侄孙女长得漂亮能干,说给你大儿子嘛。”

    谈她不成,居然还要挖墙脚,孟玉英觉得太好笑了,但克制着没有笑出来:“陈三婆,我们两家的婚事都差不多定下来了,就差下聘了,这个时候悔婚怕是不好。”

    陈三婆摆摆手:“婚事是谈的嘛,现在还没有定亲,也不影响塞。”

    孟玉英:“陈三婆,谢谢你的好意,真的不用了。”

    陈三婆颇为遗憾:“哎,那算了嘛。”

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