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96、097
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全家所有的女人都对聂凡投了赞成票, 连周翠萍都没不愿意的：“那可是大学老师, 咱家祖坟冒青烟儿了，才叫小丫找着个这样的对象。”
“聂老师是真挺好的, 看着有担当, 又闯荡, ”老太太也很满意，“小丫那孩子看着平时小嘴儿叭叭叭的，其实是个老实芯子。得找个有主见的, 这聂老师不正好么？”
“就是可惜家里头太惨了，”周翠萍叹了口气, “聂老师家里头那个外甥，将来是不是也得小丫带着？还没生孩子先当妈……”
“带个外甥咋了，”老太太不觉得有什么不好，哪里有那么多十全十美的好事情, “谁家没两个亲戚？那小孩也挺惨，回头等聂老师跟小丫定下来之后，接咱家来住两天。”
聂凡来沈家搞定了一切, 私底下跟小丫却又是另一套说辞了。
“他说了，现在先定下来就行, 结婚的事儿不着急。等我愿意了再结婚也行, ”小丫脸上带着两朵小红晕, 得意洋洋地跟她哥嘚瑟，“他还说，得抓紧买房子装修了, 不能叫我职工宿舍里头跟他结婚。”
沈寅初白了一眼他妹子，这会儿可不是先前那个发愁的样了。
“这会儿又高兴了，你不说不结婚吗？不是说光谈恋爱不结婚吗？”
“哥！”
小丫正拿抹布擦着烧烤店里头的新桌子，看她哥不爱搭理她，赶紧转移话题：“明天就开业？不挑个良辰吉日啥的了？”
“明天还不够良辰吉日？明儿二十七号中秋节，然后周六周日，三十号上一天班，一号又是国庆节了，”这时候国庆节还不是后来的长假，只放假一天，“正好五天开业大酬宾，外加中秋活动和为祖国庆生。”
这条街上的饭店颇为不少，沈寅初买的门市之前就是开自助餐的。
这时候自助餐刚刚火到北方，花钱进去一次性吃个够，对很多客人都是新奇又吸引的东西。不过，再好的店也得看怎么开，这家自助餐开了半年，生意越来越差，不得不关了门。正好赶上房东出国，门市才卖给了沈寅初。
眼看着这烧烤店的装修要完成了，旁边的几个老板也都过来看热闹。
“装了挺长时间，我还以为能装得豪华点呢，看起来也就那样啊？”
“一个开小摊的，瞎猫碰上死耗子挣了俩钱，也过来开饭店，以为自己能挣钱，”开饺子馆的用力抽了一口烟，轻蔑地吐了一口烟圈过去，“这么大个店面卖烧烤，房租能挣回来吗？”
铜锅涮肉的老板比他消息要灵通许多：“这你就不知道了吧，人家这门市是买的。原来房东老王头出国找儿子去了，啧啧，摆小摊真挣钱，我听说还不是咱盛城本地人，是个乡下土老冒？”
“上冈来的，”旁边要新开个这么大的烧烤店，附近几个老板都如临大敌地打听了不少，“上冈人有钱，那边可是煤矿啊。怎么可能是靠摆小摊挣的钱……等着看吧，之前那个自助餐不就不到半年就黄了？”
“就是，一个开小摊的，他懂怎么开这么大店吗？服务员一口气雇了十个，还天天培训，也不怕赔死……我估摸着，这土老冒连促销都不懂。”
几个人正预言着，烧烤店突然冒出来几个员工，从二楼的窗户探出身子来挂了几个竖着的促销条幅。
“中秋好礼第一重，进店用餐即送月饼！”
“开业大吉，全店用餐满三十即打八折！”
“寻找盛城最能吃的美食老餮，大胃王活动每晚七点准时开启！”
刚刚还说土老冒不会促销的饺子馆老板默默地闭上了嘴，几个人有点尴尬地凑在一起又聊了几句。
“看起来有两把刷子？”
“哎呀，这才哪到哪，看起来也没啥出奇的啊。”
“就是，不用太当回事，活动能怎么地？不就是个八折吗？能吸引几个人？”
几个店老板嘻嘻哈哈地又说了几句，做出一副满不在乎的样子各自散开，回到自家店里头赶紧叫吩咐服务员。订月饼的订月饼、赶制条幅的赶制条幅，还有专门吩咐服务员打电话过去问大胃王活动具体怎么回事的。
当天晚上，沈寅初瞅着附近几家饭店也都着急地竖起了就餐送月饼的活动标语，心里头浑没当回事。
他可不是就这两把刷子！
第二天，中秋节中午，老沈家大排档正式开业了。
毕竟是烧烤店，白天的生意相对清淡，小丫也没在家里头待着，跑过来跟她哥一起看店。
看着店里头半天不来客人，小丫有点着急了：“哥，今天咋这么长时间都没来人呢？”
“别着急，着啥急？咱这是烧烤店，白天人少很正常，晚上人才多呢。你要是待不住，去后厨看着点儿人去。”
除了正式的服务员和厨子之外，烧烤店还少不了穿串的临时工，穿串工工资不高，按照小时算钱，一小时一块钱。
这活计看起来谁都能干，不过沈寅初这几天发现，其实学问也大着呢。他刚刚去后厨看了一圈，发现有个穿串穿得十分利索，但是厨子一上手就摇摇头，叫沈寅初把她打发了。
“老板，你看她穿这鸡胗，现在生的时候能穿住，但是一烤这鸡胗片一收缩，绝对噼里啪啦往下掉，”他举起鸡胗串给沈寅初看，“老板，你看这儿，看着没？就搭上一点儿，烤熟了肯定都掉下去！”
“行，谢谢老刘你提醒了啊，我这就去把人开了换个，”沈寅初真没想到就一个穿串就这么大学问，赶紧去后厨处理，“下次雇人我还是得好好看着点。”
烧烤店的厨子姓刘，沈寅初面试了十来个厨子才留了这么一个，手艺没得说，做烧烤的腌料都一套一套的。
沈寅初有点感慨，他这算不算是给穿越者丢人？都穿过来三年了，才总算把自己从后厨解救出来，到前台当老板了。
不过，就算是当老板也不轻松。从店子装修雇人到正式开业，这一个月的功夫，他可是下大力气培训了这批服务员的。
工资也比隔壁高两成！
小丫都有点不服气：“哥，人家饭店雇的服务员都挑好看的小姑娘，给点化妆费什么的也就罢了，你雇的都是小伙儿，还费这么大劲儿培训，能好使吗？”
“有啥不好使的？”
雇男服务生而不是女服务员，这是沈寅初一开始就决定好的。
第一，这年头年轻好看的女服务员实在是太难找，工资又高，又不稳定。
第二，他这是烧烤店，大晚上的都是吃串喝酒吹牛的大老爷们儿，雇女孩子实在是有点增高风险。他虽然不能叫女孩子挨欺负，但是能少点事儿还是少点事儿。
况且，烧烤店开得好，那正经得后半夜才能关门呢，还是雇男服务生放心。沈寅初按照海底捞的标准培训了快一个月，又特地定制了统一的制服。
“行吧，反正雇都雇了，”小丫扁扁嘴，“我就在前台收银就行了呗？”
“对，我跟你说，态度好一点儿啊。”
“知道了！”
现在正是卖方市场向买方市场转变的时候，沈寅初在开这家烧烤店之前，到几个邻居家考察了一下。
还真别说，服务态度好的真的太少了！
虽然不至于像国营大饭店一样的给客人甩脸子，有些饭店也雇了看起来漂亮有气质的小姑娘，但是服务态度跟后世比绝对是比不了的。
沈寅初准备先做一段时间烧烤店，等到十一月烧烤旺季过去之后再加上烤肉，烧烤店倒还罢了，对于烤肉店来说服务员的态度就很重要了。
不过，打发了小丫去后厨，沈寅初的心里头也有点忐忑。
虽然知道烧烤店下午客人少是很正常的事情，但是真的没人来的时候，他心里头也不住地打鼓。
直到下午三点多，第一拨客人进了门，他这心思才放下来。
进门的这几位客人明显是趁着中秋节出来聚餐的，被沈寅初操练了半个多月的服务员赶紧先迎上去。
“顾客您好，中秋节快乐！一共四位是吗？是中秋节聚餐？楼下是大厅、坐着热闹宽敞，楼上有小包间，安静密封，您想坐哪？”
崔家新搬过来不久，因为一家之主的工作调动，索性全家人都搬过来了盛城。
正因为这样，中秋节暂时不回老家，出来找家店随便聚个餐，小孩子嚷嚷着要吃烧烤，就进来了。
“楼上吧，来个包间。”
一家人跟着服务生上去了，沈寅初却看着人总觉得有些眼熟似的。不过，随着崔家一家子的到来，晚饭饭点儿也开始了，烧烤店开始逐渐上客人，他也忙活了起来。
“二楼还有包间吗？”
“一楼大厅安排着点！”
“拖地！拖地！”
他声音尽量压低些指挥服务员，小丫也跟着忙前忙后。好在之前的培训很有效果，很快服务生就开始熟练起来了。
老沈家烧烤店不是盛城的第一家烧烤店了，在此之前，也有不少家烧烤店开了又黄。
东北人，谁不爱撸个串喝一瓶老雪？烧烤店去多了，慢慢地印象都固定下来了。
油渍麻花的饭桌、又是老板娘又是收银又负责上菜的漂亮少妇，店里头点个菜就要大喊一嗓子、隔壁桌高谈阔论分不清是吹牛还是侃大山的东北爷们儿。
不过，老沈家这家烧烤店还真不一样……这也，实在是太干净了！
服务员好像眼观六路耳听八方似的，这边刚一滴油沾到衣服上，那边拿着餐巾纸和干净毛巾就过来了。擦不干净还要热心询问你：“顾客，外套可以脱下来咱家帮您清洗一下，洗完烘干再给您送回来。”
烤串好吃，环境干净，服务员又热情又周到，脸上的笑容好像一直挂在脸上总也掉不下去似的。
连一贯习惯了在一起带两句脏话吹牛的客人声音都微微克制一点，这环境……咱凑一起也不好意思太不客气啊！
沈寅初扫了一圈，心里头微微放下心来。
送走了七八桌客人，看着服务员和后厨都没出什么差错，他这才放下心来。
接下来，就是开业酬宾活动的高潮大胃王活动了。
二百串烤串，八十块钱，饮料随便喝，吃得完一分钱不用付款，吃不完照价给钱！
这活动当初在上冈就曾经短暂地引发了一股热潮，现在在盛城，依旧好使。
八十块钱这价格是贵了点儿，但是敢参加这活动的，谁不是平时盒饭能吃三盒的主？
用作大胃王活动的餐桌前，早就开始慢慢地围上人了，看见沈寅初出来，一个膀大腰圆的哥们儿喊了一嗓子。
“老板，你可小心点儿，别把你店给吃黄了！”
这顾客真是可爱，向来都是买的没有卖的精，他这活动没有点儿底气，敢开吗？
“放心，尽管吃，”沈寅初走过去亲自主持活动，“不过，要是吃不完，那可是要给钱的。咱都是东北老爷们儿，一口唾沫一个钉，谁也不玩虚的！”
作者有话要说：嘤嘤嘤晚了……我错了！我立刻去写二更……感谢为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉[营养液]的小天使：
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非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
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“就是可惜家里头太惨了，”周翠萍叹了口气, “聂老师家里头那个外甥，将来是不是也得小丫带着？还没生孩子先当妈……”
“带个外甥咋了，”老太太不觉得有什么不好，哪里有那么多十全十美的好事情, “谁家没两个亲戚？那小孩也挺惨，回头等聂老师跟小丫定下来之后，接咱家来住两天。”
聂凡来沈家搞定了一切, 私底下跟小丫却又是另一套说辞了。
“他说了，现在先定下来就行, 结婚的事儿不着急。等我愿意了再结婚也行, ”小丫脸上带着两朵小红晕, 得意洋洋地跟她哥嘚瑟，“他还说，得抓紧买房子装修了, 不能叫我职工宿舍里头跟他结婚。”
沈寅初白了一眼他妹子，这会儿可不是先前那个发愁的样了。
“这会儿又高兴了，你不说不结婚吗？不是说光谈恋爱不结婚吗？”
“哥！”
小丫正拿抹布擦着烧烤店里头的新桌子，看她哥不爱搭理她，赶紧转移话题：“明天就开业？不挑个良辰吉日啥的了？”
“明天还不够良辰吉日？明儿二十七号中秋节，然后周六周日，三十号上一天班，一号又是国庆节了，”这时候国庆节还不是后来的长假，只放假一天，“正好五天开业大酬宾，外加中秋活动和为祖国庆生。”
这条街上的饭店颇为不少，沈寅初买的门市之前就是开自助餐的。
这时候自助餐刚刚火到北方，花钱进去一次性吃个够，对很多客人都是新奇又吸引的东西。不过，再好的店也得看怎么开，这家自助餐开了半年，生意越来越差，不得不关了门。正好赶上房东出国，门市才卖给了沈寅初。
眼看着这烧烤店的装修要完成了，旁边的几个老板也都过来看热闹。
“装了挺长时间，我还以为能装得豪华点呢，看起来也就那样啊？”
“一个开小摊的，瞎猫碰上死耗子挣了俩钱，也过来开饭店，以为自己能挣钱，”开饺子馆的用力抽了一口烟，轻蔑地吐了一口烟圈过去，“这么大个店面卖烧烤，房租能挣回来吗？”
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“上冈来的，”旁边要新开个这么大的烧烤店，附近几个老板都如临大敌地打听了不少，“上冈人有钱，那边可是煤矿啊。怎么可能是靠摆小摊挣的钱……等着看吧，之前那个自助餐不就不到半年就黄了？”
“就是，一个开小摊的，他懂怎么开这么大店吗？服务员一口气雇了十个，还天天培训，也不怕赔死……我估摸着，这土老冒连促销都不懂。”
几个人正预言着，烧烤店突然冒出来几个员工，从二楼的窗户探出身子来挂了几个竖着的促销条幅。
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“哎呀，这才哪到哪，看起来也没啥出奇的啊。”
“就是，不用太当回事，活动能怎么地？不就是个八折吗？能吸引几个人？”
几个店老板嘻嘻哈哈地又说了几句，做出一副满不在乎的样子各自散开，回到自家店里头赶紧叫吩咐服务员。订月饼的订月饼、赶制条幅的赶制条幅，还有专门吩咐服务员打电话过去问大胃王活动具体怎么回事的。
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看着店里头半天不来客人，小丫有点着急了：“哥，今天咋这么长时间都没来人呢？”
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这活计看起来谁都能干，不过沈寅初这几天发现，其实学问也大着呢。他刚刚去后厨看了一圈，发现有个穿串穿得十分利索，但是厨子一上手就摇摇头，叫沈寅初把她打发了。
“老板，你看她穿这鸡胗，现在生的时候能穿住，但是一烤这鸡胗片一收缩，绝对噼里啪啦往下掉，”他举起鸡胗串给沈寅初看，“老板，你看这儿，看着没？就搭上一点儿，烤熟了肯定都掉下去！”
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烧烤店的厨子姓刘，沈寅初面试了十来个厨子才留了这么一个，手艺没得说，做烧烤的腌料都一套一套的。
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沈寅初扫了一圈，心里头微微放下心来。
送走了七八桌客人，看着服务员和后厨都没出什么差错，他这才放下心来。
接下来，就是开业酬宾活动的高潮大胃王活动了。
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“老板，你可小心点儿，别把你店给吃黄了！”
这顾客真是可爱，向来都是买的没有卖的精，他这活动没有点儿底气，敢开吗？
“放心，尽管吃，”沈寅初走过去亲自主持活动，“不过，要是吃不完，那可是要给钱的。咱都是东北老爷们儿，一口唾沫一个钉，谁也不玩虚的！”
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