第九十九章 苏红珊掌勺(下)
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第九十九章 苏红珊掌勺(下)</p>
苏红珊家今天一窑砖刚好要起窑，一早和韩大壮一起忙着起了窑过来，村里人都已经自发的忙碌起来了，看到他们二人过来，也都纷纷打招呼。</p>
“大丫，大壮，你们来了啊。”</p>
“大丫，你家这房子可真大，我这辈子要是能住上这么大的房子，死了也能笑醒。”</p>
“大丫享福了。”</p>
......</p>
一道道声音传入苏红珊耳中，苏红珊笑吟吟的回应，一一打过招呼，就打算过去和村里人一起忙活了。</p>
村里人做宴席，自有自己的一套。</p>
不过以往都是白菜萝卜加豆腐就是一桌，就是有肉，一个宴席下来，能有十几斤肉就是比较大方的人家了，哪里想苏红珊家，一整头猪，一整头野狍子，还有几十条鱼，全都是今天宴席的。</p>
这些荤菜，就是村里这些经常做宴席的都不会。</p>
这些妇女们，看着这么多的肉，本来跃跃欲试的大家也都不敢动了，生怕把这么好的材料给做坏了。</p>
几个经常做宴席的妇女们聚在一起，你推我，我推你，谁都不敢接手这活儿。</p>
苏红珊刚过来，见他们在这里推拒，有些疑惑的问道：</p>
“几位婶子这是？”</p>
几个妇女看到苏红珊过来，都有些不好意思，其中一个说道：“这都是荤菜，咱们都没做过，怕做砸了。”</p>
其他人也都纷纷点头。</p>
她们以往一年到头也就吃一两次肉，也就是炒菜的时候放一点儿进去，要真让她们做的话，那就是白菜炖肉，萝卜炖肉......</p>
苏红珊见没人做，现在去请厨子也来不及了，干脆说道：“那我来吧，麻烦几位婶子给我打下手。”</p>
见不用他们做，而韩大壮又会打猎，一想苏红珊家应该是经常吃肉的，做几样荤菜应该不成问题。</p>
也就全都应了，当有些期待。</p>
他们早都听村里的老童生说苏红珊手艺好了，之前苏红珊给老童生送饭，他们不知一次闻到过那个香味，现在好了，苏红珊要做菜，他们有口福了。</p>
苏红珊指挥着大家切肉块的切肉块，切肉丝的切肉丝，剁骨头的剁骨头......</p>
她自己则算了算，红烧肉，清蒸鱼，骨头汤，红烧狍子肉，猪肉炒白菜，酸辣白菜......</p>
苏红珊大致算了算，专挑好做的做。</p>
农村的大铁锅都大，而且院子里还一次搭了好几个灶，她完全可以烧两锅红烧肉，蒸一锅清蒸鱼，烧两锅骨头汤，其他素炒的菜也全按照大锅来。</p>
她虽然没做过大锅菜，但是以前也是专门研究过厨艺的，即便是做大锅菜不如小炒味道好，但想必也总是比村里这些没做过什么荤菜的人做出来的好吃。</p>
那头鱼已经清理好，她就一条条的去了鱼腥线，在肚子里埋好调料，直接上锅蒸，村里蒸馒头的大锅，蒸笼好几层，一锅就够了。</p>
蒸好鱼，交代了烧锅的大婶看好火，算着点儿时间。</p>
这头就有负责切肉块大婶切好了肉块，她又开始做红烧肉。</p>
第九十九章 苏红珊掌勺(下)</p>
苏红珊家今天一窑砖刚好要起窑，一早和韩大壮一起忙着起了窑过来，村里人都已经自发的忙碌起来了，看到他们二人过来，也都纷纷打招呼。</p>
“大丫，大壮，你们来了啊。”</p>
“大丫，你家这房子可真大，我这辈子要是能住上这么大的房子，死了也能笑醒。”</p>
“大丫享福了。”</p>
......</p>
一道道声音传入苏红珊耳中，苏红珊笑吟吟的回应，一一打过招呼，就打算过去和村里人一起忙活了。</p>
村里人做宴席，自有自己的一套。</p>
不过以往都是白菜萝卜加豆腐就是一桌，就是有肉，一个宴席下来，能有十几斤肉就是比较大方的人家了，哪里想苏红珊家，一整头猪，一整头野狍子，还有几十条鱼，全都是今天宴席的。</p>
这些荤菜，就是村里这些经常做宴席的都不会。</p>
这些妇女们，看着这么多的肉，本来跃跃欲试的大家也都不敢动了，生怕把这么好的材料给做坏了。</p>
几个经常做宴席的妇女们聚在一起，你推我，我推你，谁都不敢接手这活儿。</p>
苏红珊刚过来，见他们在这里推拒，有些疑惑的问道：</p>
“几位婶子这是？”</p>
几个妇女看到苏红珊过来，都有些不好意思，其中一个说道：“这都是荤菜，咱们都没做过，怕做砸了。”</p>
其他人也都纷纷点头。</p>
她们以往一年到头也就吃一两次肉，也就是炒菜的时候放一点儿进去，要真让她们做的话，那就是白菜炖肉，萝卜炖肉......</p>
苏红珊见没人做，现在去请厨子也来不及了，干脆说道：“那我来吧，麻烦几位婶子给我打下手。”</p>
见不用他们做，而韩大壮又会打猎，一想苏红珊家应该是经常吃肉的，做几样荤菜应该不成问题。</p>
也就全都应了，当有些期待。</p>
他们早都听村里的老童生说苏红珊手艺好了，之前苏红珊给老童生送饭，他们不知一次闻到过那个香味，现在好了，苏红珊要做菜，他们有口福了。</p>
苏红珊指挥着大家切肉块的切肉块，切肉丝的切肉丝，剁骨头的剁骨头......</p>
她自己则算了算，红烧肉，清蒸鱼，骨头汤，红烧狍子肉，猪肉炒白菜，酸辣白菜......</p>
苏红珊大致算了算，专挑好做的做。</p>
农村的大铁锅都大，而且院子里还一次搭了好几个灶，她完全可以烧两锅红烧肉，蒸一锅清蒸鱼，烧两锅骨头汤，其他素炒的菜也全按照大锅来。</p>
她虽然没做过大锅菜，但是以前也是专门研究过厨艺的，即便是做大锅菜不如小炒味道好，但想必也总是比村里这些没做过什么荤菜的人做出来的好吃。</p>
那头鱼已经清理好，她就一条条的去了鱼腥线，在肚子里埋好调料，直接上锅蒸，村里蒸馒头的大锅，蒸笼好几层，一锅就够了。</p>
蒸好鱼，交代了烧锅的大婶看好火，算着点儿时间。</p>
这头就有负责切肉块大婶切好了肉块，她又开始做红烧肉。</p>