第一百七十九章 怪异的收尾汤
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第一百七十九章 怪异的收尾汤</p>
吃完了这一盘黄瓜以后，众人仿佛吃到了世间最好吃的东西一般，仅仅是一盘黄瓜，就已经将那些所谓的山珍海味比了下去。</p>
没有去皮的黄瓜，或许会有一些生涩，口感也会微微偏硬一些，但是经过了盐水的腌制以后，由于盐水的浓度大于黄瓜内部的浓度，黄瓜会变软。</p>
可是这一盘黄瓜口感适中，不软不硬，咸味也恰到好处，不咸不淡，也没有那种哗众取宠版的调味料，只不过是通过黄瓜的本身和咸味相结合，达到了微妙的平衡。</p>
仔细想来，这具体的腌制方法，要放多少食盐，腌制多久，都是极其重要的，如果有一环不对，那么口感就会是天差地别了，而通过这一盘黄瓜，也能知道这主厨的手艺是无比的高超了，远非拿着大饭店里的主厨所能相比的。</p>
就在众人回味的时候，女人端着第二盘菜走了过来。</p>
李妗本身就是偏素食的，看着女人过来，连忙问道：“这盘黄瓜已经吃完了，可不可以再给我们上一盘？”</p>
女人平平淡淡的说道：“抱歉，这是我们这里的规矩，每道菜只上一遍，绝不重复。”</p>
唐雨柔有些惊讶的看着女人说道：“绝不重复？！也就是说下一次来也吃不到了么？”</p>
女人没有肯定，也没有否定，只是淡淡的说道：“下次可就说不准了，这一切都得看我们当家的心情。”</p>
看着有些失落的李妗和唐雨柔，刚才完全没有动筷子的楚凌风笑了笑说道：“好了，这不是又上了一盘菜，尝尝这盘菜好了。”</p>
等到女人将菜放到了桌子上，众人看着这完全没有见过的菜，秦心有些好奇的问道：“这菜叫什么啊？”</p>
女人笑了笑，说道：“这菜没名字，我们当家的还没来得及取名。”</p>
女人说完就离开了，留下了一脸惊讶的众人，看着这盘菜。</p>
还没来得及取名，也就是说这盘菜是主厨今天才研究出来的，自己这些人是第一批食客，心里都有些惴惴不安，但是通过刚才那盘黄瓜，众人都对主厨的手艺充满了自信，想来这菜也不会太过难以下咽。</p>
这道菜是一盘浇了浓厚汤汁的荤菜，从外表上看，有些像鸡胸肉，众人也不犹豫，纷纷动起了筷子，尝了尝，一股震撼从心底喷薄而出。</p>
这菜的肉质细腻爽滑，口味和层次无比的分明，包罗万象，如果将刚才的那盘黄瓜比作青涩的少女，那么这道荤菜就仿佛是有着一定阅历的美艳妇人，丰富，淳厚，饱满，却又令人回味无穷。</p>
她们几个人不免加快了速度，很快，这盘菜就被吃完了，众人在那里讨论着，这个时候，楚凌风突然问道：“你们吃出来这是什么肉了么？”</p>
“口感像鸡胸，但是又没有那么细腻，怎么了，凌风，难道这肉有什么问题么？”唐雨柔第一个回道。</p>
楚凌风摇了摇头，说道：“你们今天有口福了，因为这道菜是失传已久的一道古代名珍—孔雀胸。”</p>
“孔雀胸？凌风你没开玩笑吧，要知道这孔雀胸可是在明朝时期就已经失传了。”李妗听到楚凌风这么说，当场惊讶无比，对着楚凌风问道。</p>
楚凌风点了点头，没有多说什么，虽然他的确吃过，而且，这道菜还是他发明的，只不过他也是有着很长时间没有吃过了， 一时间也有些感慨，同时对这个怪异的主厨更加好奇了。</p>
但是众人自从知道了刚才那道孔雀胸之后，显然是更加好奇了，一个个不免对这个能做出已经失传了许久的佳肴的主厨更加好奇了。</p>
只是这个时候，李妗突然开口说道：“可是，据我所知，孔雀已经是保护动物了啊，而且这孔雀胸已经遗传了，这主厨又怎么能做出来？”</p>
李妗是背对着大门坐着的，说出这句话的时候，没有发现那个女人正端着一盘新菜走到了门口，在听到“孔雀胸”三个字的时候，明显有些惊讶，但是瞬间就回复了正常，将第三盘菜放在众人面前，就离开了。</p>
那个女人的表情变化虽然细微，但是还是逃不过楚凌风的眼睛，很显然楚凌风刚才说的是没有问题的。</p>
这第三道菜是一种味道鲜美无比的河鱼，而这道鱼同样也赢得了除了楚凌风以外的五人好评，至于后面的菜，更是个个极品，看来皇甫森推荐的这家店果然不假。</p>
要知道李妗，秦心，唐雨柔三人都是见多识广的老饕，她们都对这家菜馆的菜无比推崇，就更不用说那些普通人了。</p>
就这样，一连上了七道菜，每一道都被吃的精光，这个时候，众人才摸清楚了这家店上菜的规律，他们并不是像往常的那些饭店一样，一股脑上上来，而是根据食客用餐的速度，一道一道的上来。</p>
如此以来，不但这些菜没有丝毫的浪费，而且能够保证这些菜还是热的时候吃完，与此同时的下一道菜又会引人期待。</p>
这种上菜的方法十分科学，而且能够让人在整个用餐的过程当中全程都保持着新鲜的感觉，同时在用餐中得到乐趣，她们这时候才理解了为什么这家私房菜馆每天只接待一组客人了，因为这样可以掌握食客的进食速度，从而达到这种效果。</p>
但是到了这第八道菜，就和前面的不一样了，前面的都是一大盘，或者一大盆，但是这次那个中年女人端着一个盘子，里面放着六个小瓦罐，里面是鲜汤和一大块四四方方的瘦肉。</p>
女人将六个小瓦罐分别放到了每个人的面前，然后说道：“各位客人，这是今天的最后一道菜，希望各位今晚能有一个良好的用餐体验。”</p>
正常来说，用汤作为结尾，是宴席的常规操作，但是对于这家店来说，似乎在这里有些创新，里面不是清汤，而是放着四四方方的一大块肉，这让众人对于主厨的做法完全无法 理解。</p>
第一百七十九章 怪异的收尾汤</p>
吃完了这一盘黄瓜以后，众人仿佛吃到了世间最好吃的东西一般，仅仅是一盘黄瓜，就已经将那些所谓的山珍海味比了下去。</p>
没有去皮的黄瓜，或许会有一些生涩，口感也会微微偏硬一些，但是经过了盐水的腌制以后，由于盐水的浓度大于黄瓜内部的浓度，黄瓜会变软。</p>
可是这一盘黄瓜口感适中，不软不硬，咸味也恰到好处，不咸不淡，也没有那种哗众取宠版的调味料，只不过是通过黄瓜的本身和咸味相结合，达到了微妙的平衡。</p>
仔细想来，这具体的腌制方法，要放多少食盐，腌制多久，都是极其重要的，如果有一环不对，那么口感就会是天差地别了，而通过这一盘黄瓜，也能知道这主厨的手艺是无比的高超了，远非拿着大饭店里的主厨所能相比的。</p>
就在众人回味的时候，女人端着第二盘菜走了过来。</p>
李妗本身就是偏素食的，看着女人过来，连忙问道：“这盘黄瓜已经吃完了，可不可以再给我们上一盘？”</p>
女人平平淡淡的说道：“抱歉，这是我们这里的规矩，每道菜只上一遍，绝不重复。”</p>
唐雨柔有些惊讶的看着女人说道：“绝不重复？！也就是说下一次来也吃不到了么？”</p>
女人没有肯定，也没有否定，只是淡淡的说道：“下次可就说不准了，这一切都得看我们当家的心情。”</p>
看着有些失落的李妗和唐雨柔，刚才完全没有动筷子的楚凌风笑了笑说道：“好了，这不是又上了一盘菜，尝尝这盘菜好了。”</p>
等到女人将菜放到了桌子上，众人看着这完全没有见过的菜，秦心有些好奇的问道：“这菜叫什么啊？”</p>
女人笑了笑，说道：“这菜没名字，我们当家的还没来得及取名。”</p>
女人说完就离开了，留下了一脸惊讶的众人，看着这盘菜。</p>
还没来得及取名，也就是说这盘菜是主厨今天才研究出来的，自己这些人是第一批食客，心里都有些惴惴不安，但是通过刚才那盘黄瓜，众人都对主厨的手艺充满了自信，想来这菜也不会太过难以下咽。</p>
这道菜是一盘浇了浓厚汤汁的荤菜，从外表上看，有些像鸡胸肉，众人也不犹豫，纷纷动起了筷子，尝了尝，一股震撼从心底喷薄而出。</p>
这菜的肉质细腻爽滑，口味和层次无比的分明，包罗万象，如果将刚才的那盘黄瓜比作青涩的少女，那么这道荤菜就仿佛是有着一定阅历的美艳妇人，丰富，淳厚，饱满，却又令人回味无穷。</p>
她们几个人不免加快了速度，很快，这盘菜就被吃完了，众人在那里讨论着，这个时候，楚凌风突然问道：“你们吃出来这是什么肉了么？”</p>
“口感像鸡胸，但是又没有那么细腻，怎么了，凌风，难道这肉有什么问题么？”唐雨柔第一个回道。</p>
楚凌风摇了摇头，说道：“你们今天有口福了，因为这道菜是失传已久的一道古代名珍—孔雀胸。”</p>
“孔雀胸？凌风你没开玩笑吧，要知道这孔雀胸可是在明朝时期就已经失传了。”李妗听到楚凌风这么说，当场惊讶无比，对着楚凌风问道。</p>
楚凌风点了点头，没有多说什么，虽然他的确吃过，而且，这道菜还是他发明的，只不过他也是有着很长时间没有吃过了， 一时间也有些感慨，同时对这个怪异的主厨更加好奇了。</p>
但是众人自从知道了刚才那道孔雀胸之后，显然是更加好奇了，一个个不免对这个能做出已经失传了许久的佳肴的主厨更加好奇了。</p>
只是这个时候，李妗突然开口说道：“可是，据我所知，孔雀已经是保护动物了啊，而且这孔雀胸已经遗传了，这主厨又怎么能做出来？”</p>
李妗是背对着大门坐着的，说出这句话的时候，没有发现那个女人正端着一盘新菜走到了门口，在听到“孔雀胸”三个字的时候，明显有些惊讶，但是瞬间就回复了正常，将第三盘菜放在众人面前，就离开了。</p>
那个女人的表情变化虽然细微，但是还是逃不过楚凌风的眼睛，很显然楚凌风刚才说的是没有问题的。</p>
这第三道菜是一种味道鲜美无比的河鱼，而这道鱼同样也赢得了除了楚凌风以外的五人好评，至于后面的菜，更是个个极品，看来皇甫森推荐的这家店果然不假。</p>
要知道李妗，秦心，唐雨柔三人都是见多识广的老饕，她们都对这家菜馆的菜无比推崇，就更不用说那些普通人了。</p>
就这样，一连上了七道菜，每一道都被吃的精光，这个时候，众人才摸清楚了这家店上菜的规律，他们并不是像往常的那些饭店一样，一股脑上上来，而是根据食客用餐的速度，一道一道的上来。</p>
如此以来，不但这些菜没有丝毫的浪费，而且能够保证这些菜还是热的时候吃完，与此同时的下一道菜又会引人期待。</p>
这种上菜的方法十分科学，而且能够让人在整个用餐的过程当中全程都保持着新鲜的感觉，同时在用餐中得到乐趣，她们这时候才理解了为什么这家私房菜馆每天只接待一组客人了，因为这样可以掌握食客的进食速度，从而达到这种效果。</p>
但是到了这第八道菜，就和前面的不一样了，前面的都是一大盘，或者一大盆，但是这次那个中年女人端着一个盘子，里面放着六个小瓦罐，里面是鲜汤和一大块四四方方的瘦肉。</p>
女人将六个小瓦罐分别放到了每个人的面前，然后说道：“各位客人，这是今天的最后一道菜，希望各位今晚能有一个良好的用餐体验。”</p>
正常来说，用汤作为结尾，是宴席的常规操作，但是对于这家店来说，似乎在这里有些创新，里面不是清汤，而是放着四四方方的一大块肉，这让众人对于主厨的做法完全无法 理解。</p>