第三百二十二章 酿酒世家
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荀冉对常子邺新研制出的这种杏酒还是很有兴趣的。原因无二，因为荀冉本身就是一个酒徒。
酒徒的定义有很多种，并不是说酒量很大的人才能算酒徒。
荀冉的酒量中等，那那是针对后世而言的。在唐朝，荀冉的酒量绝对可以算是一等一的。
爱酒而品酒，这是荀冉对美酒的态度。可以说一瓶酒的好坏，仅仅从酒质上并不能充分的看出。
酒香往往是靠品的，在这一点上酒和茶没有什么区别。
常子邺满满为荀冉倒了一杯，荀冉看了一眼这杏酒，青中带黄确实有不少杂质。
荀冉端起酒杯小酌了一口，不由得眼神一亮。
这酒确实味道不错，淳香的味道一直在荀冉口腔中回荡，实在是曼妙。
“怎么样，荀大哥，这酒没有让你失望吧？”
常子邺满怀期待的朝荀冉望来，酿制杏酒的主意是他出的，也是他全程监督酿酒的，他自然对酒的品质很关心。
在常子邺看来荀冉就是一个一等一的酒徒，如果能够得到荀冉的好评这酒的品质是肯定不会差的。
荀冉拍了常子邺脑袋一掌，戏谑的笑道：“你倒是顺着杆子往上爬啊。这酒虽然品质不错，可却有很大的提升空间。”
这下常子邺便有些摸不到头脑了。既然荀冉说这酒的品质不错，那在什么地方提升呢？
“你有没有觉得这酒虽然杂质比一般的果酒少，但酒的颜色不是很好看？”
荀冉这么一问，常子邺立刻拍脑袋道：“对啊，可是之前我怎么就没有想到呢！还是荀大哥你厉害啊！”
突如其来的马屁防不胜防，荀冉被拍的有些飘飘然。
“要么怎么说我是旧县你不是呢。”
“这酒的颜色不正和很多因素有关。最重要的便是酿酒的环境。进一步说就是因为光线和湿度的影响。”
荀冉开始给常子邺做起科普，大部分的理论知识当然来自于葡萄酒的酿造过程。荀冉前世曾参观过葡萄酒庄，由于对其很感兴趣，私下里也记下了不少。
相较于传统白酒的酿造工艺，葡萄酒对于环境更为苛求。光线湿度的变化都会直接影响到酒的品质。
在荀冉看来，如果把常子邺酿的这种杏酒用同样的方式管理，应该会取得不错的效果。
当然，这也不一定。至少在一些细节上要做出适应性的改变。
当然给常子邺讲解湿度等名词是一件很困难的事。但荀冉可是个循循善诱的好老师，连蜀王殿下的小正太他都能教好，怎么会教不好常子邺。
“荀大哥，听君一席话胜读十年书啊。早知道你这么厉害我还念什么书，直接拜你为师好了。”
常子邺眼中荀冉就是无所不能的存在。总会有新奇的点子从荀冉嘴里蹦出，偏偏它们还是那么的合时宜。
“干脆你也不要跟我说了，直接跟我走，去酒场！”
常子邺起了杏汁不由分说的拉起荀冉的胳膊便要向外走。
荀冉苦笑着摇了摇头便也随他去了。
常子邺口中的酒厂就在城西一角。
由于官府不禁止民间酿酒，故而许多人家都会自己酿一些果酒，一来省去了打酒的花销，二来自己酿的酒喝来也放心。
其中一些酿酒好的便渐渐发展成了家族式，打虎亲兄弟，上阵父子兵。
常子邺找来的这些酿酒师傅便是吴家的。
这吴家酿酒在长安城也算小有名气。
他们不光酿供王公贵族畅饮的上等酒，就连贩夫走卒喝的所谓最劣等的酒他们也会去酿制。
常子邺找到吴家时并没有给这种果酒一个明确的定位，故而吴家人也是实验兴致的进行酿制。
荀冉和常子邺来到酒场时大门紧闭。常子邺熟络的上前去扣门，不多时的工夫便有一小娘子启开了门。
“是常公子啊，快里面请！”
小娘子十分热情的把常子邺和荀冉迎了进去，又给二人拿来了一壶酒笑吟吟的道：“我去叫阿爷。”
荀冉隐隐感到这壶酒便是杏酒的升级版，倒了一杯酒小酌一口后更加坚定了自己的想法。
这些酿酒世家实在是了不起，竟然自己还能琢磨出酒的改良方法。
看来已经不需要荀冉事力亲为了，有这样的酿酒世家在只要对他们进行一下点播，便可以坐等他们酿出绝世佳饮来。
不久那小娘子的阿爷便急匆匆的赶来，见到常子邺和荀冉自然先是一番见礼。
“某酿出又一壶杏酒，比之前的味道都要好，颜色也正了许多，本打算差人送到公子府上，不料公子竟然自己来了，还带了朋友。酒啊就这一壶，公子可得慢些喝。”
荀冉不曾想这人还挺有趣的，淡淡一笑：“这位大哥，你这酒酿的确实不错，可否带某看一看你们酿酒的屋子？”
男子冲常子邺看了一眼，见常子邺点头后也爽快了应了下来。
“这有何难，两位公子随我来。”
他在前面带路，二人在后面跟着，不多时的工夫便来到了酿酒的木屋。
男子推门而入，一股浓烈的酒气便铺面而来。
荀冉深深吸了一口气，一时间竟然迷醉了。
“这酒的味道真好啊！”
“看来这位公子也是懂行的行家啊。我们吴家在这长安城民间，绝对是一等一的酿酒家族。常公子来找我们酿酒是找对了。”
荀冉看的出来吴家确实是酿酒世家，跟他们合作不会有错。
“这些都是酒缸？”
荀冉一步步跟着男子在酒场里走着，对一下见到这么多酒缸颇是惊讶。
“是啊，这些都是没有酿好的半成品，还需要最后一步工序。”
荀冉也识趣的不再去问，只静静的看着。
这和他想象中的酿酒工序有很大不同，也许是时代的原因，唐代的酿酒工序显得十分复杂。不过复杂有复杂的好处，这样酿成的酒味道格外醇香，正是荀冉想喝的那种。
“你们酒场的大门平时也是一直关着的？”
便在这时荀冉突然发问。
......
......(未完待续。)
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荀冉对常子邺新研制出的这种杏酒还是很有兴趣的。原因无二，因为荀冉本身就是一个酒徒。
酒徒的定义有很多种，并不是说酒量很大的人才能算酒徒。
荀冉的酒量中等，那那是针对后世而言的。在唐朝，荀冉的酒量绝对可以算是一等一的。
爱酒而品酒，这是荀冉对美酒的态度。可以说一瓶酒的好坏，仅仅从酒质上并不能充分的看出。
酒香往往是靠品的，在这一点上酒和茶没有什么区别。
常子邺满满为荀冉倒了一杯，荀冉看了一眼这杏酒，青中带黄确实有不少杂质。
荀冉端起酒杯小酌了一口，不由得眼神一亮。
这酒确实味道不错，淳香的味道一直在荀冉口腔中回荡，实在是曼妙。
“怎么样，荀大哥，这酒没有让你失望吧？”
常子邺满怀期待的朝荀冉望来，酿制杏酒的主意是他出的，也是他全程监督酿酒的，他自然对酒的品质很关心。
在常子邺看来荀冉就是一个一等一的酒徒，如果能够得到荀冉的好评这酒的品质是肯定不会差的。
荀冉拍了常子邺脑袋一掌，戏谑的笑道：“你倒是顺着杆子往上爬啊。这酒虽然品质不错，可却有很大的提升空间。”
这下常子邺便有些摸不到头脑了。既然荀冉说这酒的品质不错，那在什么地方提升呢？
“你有没有觉得这酒虽然杂质比一般的果酒少，但酒的颜色不是很好看？”
荀冉这么一问，常子邺立刻拍脑袋道：“对啊，可是之前我怎么就没有想到呢！还是荀大哥你厉害啊！”
突如其来的马屁防不胜防，荀冉被拍的有些飘飘然。
“要么怎么说我是旧县你不是呢。”
“这酒的颜色不正和很多因素有关。最重要的便是酿酒的环境。进一步说就是因为光线和湿度的影响。”
荀冉开始给常子邺做起科普，大部分的理论知识当然来自于葡萄酒的酿造过程。荀冉前世曾参观过葡萄酒庄，由于对其很感兴趣，私下里也记下了不少。
相较于传统白酒的酿造工艺，葡萄酒对于环境更为苛求。光线湿度的变化都会直接影响到酒的品质。
在荀冉看来，如果把常子邺酿的这种杏酒用同样的方式管理，应该会取得不错的效果。
当然，这也不一定。至少在一些细节上要做出适应性的改变。
当然给常子邺讲解湿度等名词是一件很困难的事。但荀冉可是个循循善诱的好老师，连蜀王殿下的小正太他都能教好，怎么会教不好常子邺。
“荀大哥，听君一席话胜读十年书啊。早知道你这么厉害我还念什么书，直接拜你为师好了。”
常子邺眼中荀冉就是无所不能的存在。总会有新奇的点子从荀冉嘴里蹦出，偏偏它们还是那么的合时宜。
“干脆你也不要跟我说了，直接跟我走，去酒场！”
常子邺起了杏汁不由分说的拉起荀冉的胳膊便要向外走。
荀冉苦笑着摇了摇头便也随他去了。
常子邺口中的酒厂就在城西一角。
由于官府不禁止民间酿酒，故而许多人家都会自己酿一些果酒，一来省去了打酒的花销，二来自己酿的酒喝来也放心。
其中一些酿酒好的便渐渐发展成了家族式，打虎亲兄弟，上阵父子兵。
常子邺找来的这些酿酒师傅便是吴家的。
这吴家酿酒在长安城也算小有名气。
他们不光酿供王公贵族畅饮的上等酒，就连贩夫走卒喝的所谓最劣等的酒他们也会去酿制。
常子邺找到吴家时并没有给这种果酒一个明确的定位，故而吴家人也是实验兴致的进行酿制。
荀冉和常子邺来到酒场时大门紧闭。常子邺熟络的上前去扣门，不多时的工夫便有一小娘子启开了门。
“是常公子啊，快里面请！”
小娘子十分热情的把常子邺和荀冉迎了进去，又给二人拿来了一壶酒笑吟吟的道：“我去叫阿爷。”
荀冉隐隐感到这壶酒便是杏酒的升级版，倒了一杯酒小酌一口后更加坚定了自己的想法。
这些酿酒世家实在是了不起，竟然自己还能琢磨出酒的改良方法。
看来已经不需要荀冉事力亲为了，有这样的酿酒世家在只要对他们进行一下点播，便可以坐等他们酿出绝世佳饮来。
不久那小娘子的阿爷便急匆匆的赶来，见到常子邺和荀冉自然先是一番见礼。
“某酿出又一壶杏酒，比之前的味道都要好，颜色也正了许多，本打算差人送到公子府上，不料公子竟然自己来了，还带了朋友。酒啊就这一壶，公子可得慢些喝。”
荀冉不曾想这人还挺有趣的，淡淡一笑：“这位大哥，你这酒酿的确实不错，可否带某看一看你们酿酒的屋子？”
男子冲常子邺看了一眼，见常子邺点头后也爽快了应了下来。
“这有何难，两位公子随我来。”
他在前面带路，二人在后面跟着，不多时的工夫便来到了酿酒的木屋。
男子推门而入，一股浓烈的酒气便铺面而来。
荀冉深深吸了一口气，一时间竟然迷醉了。
“这酒的味道真好啊！”
“看来这位公子也是懂行的行家啊。我们吴家在这长安城民间，绝对是一等一的酿酒家族。常公子来找我们酿酒是找对了。”
荀冉看的出来吴家确实是酿酒世家，跟他们合作不会有错。
“这些都是酒缸？”
荀冉一步步跟着男子在酒场里走着，对一下见到这么多酒缸颇是惊讶。
“是啊，这些都是没有酿好的半成品，还需要最后一步工序。”
荀冉也识趣的不再去问，只静静的看着。
这和他想象中的酿酒工序有很大不同，也许是时代的原因，唐代的酿酒工序显得十分复杂。不过复杂有复杂的好处，这样酿成的酒味道格外醇香，正是荀冉想喝的那种。
“你们酒场的大门平时也是一直关着的？”
便在这时荀冉突然发问。
......
......(未完待续。)