第十章 大铁锅贴饼子熬小鱼儿
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带着小半天儿的收获，回家的路变得很幸福。不惧烈日酷暑，任道路曲折险阻，都充满了希望。
背朝着太阳行往家行走，影子就在脚下，太阳越来越高，影子越来越短，脚步越来越快，汗水越来越多，家越来越近……
走了二十来分钟，就回到了家中，看见父母都在家中，二林便高兴地说：“妈妈，你看，我今天钓了不少鱼，中午做鱼吃吧？”
母亲看了看小水桶中的鱼，然后高兴地说：“嗯，你钓的真不少，今天中午做贴饼子熬小鱼儿吃，时间不早了，我先去和面，你去叫你爸处理一下鱼。”
说完之后，母亲去和玉米面儿了，二林去喊父亲处理这些鱼。
通常家里杀鸡宰鱼这些事情都是父亲做的，二林和哥哥只能帮忙打打下手什么的。
父亲过来之后猛的吸了几口烟，把嘴里的烟卷抽完，烟头儿扔到地上，然后用脚一踩，就熄灭了。
他把桶里的小鱼放到盆子里，然后倒入半盆子清水。巴掌大的小鱼肉很嫩，鱼鳞也很容易去掉。蹲下身子，先把把鱼鳞刮掉，在鱼肚子上靠近鱼鳃的地方用手撕开一个口子，小心的揪断鱼肠子，防止苦胆破裂，再从鱼的肛门处往前一挤，鱼的内脏就出来，清洗几下，一条小鱼就处理好了，放进旁边干净的小盆儿里。
父亲熟练的处理着这些小鱼儿……转眼看了一下灶台，说：“二林，你去拿个箕子，把灶膛里的灰掏一下，里面都快满了。”
“嗯，我这就去。”说完，二林就去拿那个掏灰专用的箕子，那还是他爷爷用柳条编的呢，很有年头儿的老物件儿了，现在是越来越少见了，都改成白铁皮做的了！
二林把箕子拿回来，放到灶膛口前面，拿起掏灰仗把灶膛里的草木灰都弄到了箕子里。然后拿起箕子，小心的走到院子里猪圈旁边，把灰倒进猪圈里，防止草木灰撒在半路，飞的哪里都是。
放回箕子，又去抱了一些柴禾，拿回来，放到灶台边。
父亲这边的鱼已经初步处理好了，处理好内脏的鱼都放到了小盆儿里。起身端起盛着脏水的盆子出门，倒掉之后用清水洗刷几下。再加入半盆子清水，把小盆里的鱼倒入其中，清洗干净，捞出来沥干净水分，小鱼就全部处理好了。
回头一看，母亲那边的面和的也差不多了。面是用玉米面和白面掺乎着和的，比例大概是2:1，玉米面粉和白面粉混合好，加水和成光面团。和好的面团分成合适大小的小剂子，然后擀成牛舌型的小饼。
二林去院里挖了一颗大葱，摘掉外层的烂叶子，清洗干净，放到菜板子上。找到大蒜和生姜，掰开几瓣大蒜，剥掉蒜皮，清洗干净。生姜切成丝儿，大葱切段儿，基本的香料就备好了。
父亲点着了柴禾，在灶膛里面烧了起来，火烧的很旺，一会儿锅就烧热了，上面冒着丝丝热气，锅里的水珠很快就干了。
母亲拿过来油罐子，用勺子舀了三勺花生油，放到锅里。油上面也很快冒出丝丝热气，油热了，放入葱、姜、蒜、八角、香叶……翻炒几下爆香。爆香之后放入沥干净水分的小鱼，煎一会儿小鱼，然后给小鱼翻个身，继续煎。加入一碗自家做的黄豆酱，再加入适量的清水，将鱼淹没。将玉米饼沿着锅边缘贴好，玉米饼下边紧紧的靠着鱼汤。
盖好锅盖，大火把鱼汤烧开，然后减小点儿火，柴禾灶的火烧得匀而不猛，能把鱼鲜和饼香很好的激发出来。
家里的黄豆酱是咸的，又带一点点儿的酸味，做鱼的话都不用放醋和盐了，熬小鱼儿也会非常好吃的。
小火烧个三四十分钟就差不多了，慢慢的鱼汤收干。
母亲掀开锅盖，诱人的香味沁人心鼻，直引得我口水直流。把锅盖放到旁边，把玉米饼用铲子一个个铲出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，甚是诱人，最后把鱼也全部盛出来了……
饭菜全部摆放在道餐桌上，不时地散发着诱人的香味，一家人围着桌子，幸福的吃着午餐：黄灿灿的玉米饼，咬上一口，又脆又香；再就着熬好的小鱼，鲜嫩的小鱼连鱼刺都不用吐出，味道是极为鲜美的。
饼子和小鱼儿太好吃了，中午二林是狠狠的饱餐了一顿。吃的实在太饱了，饭后都懒得动了，只能轻轻的揉着肚子，以能快点儿消化食物。
吃过午饭，二林先歇了一会儿，然后打开电视机，看了会儿电视。没有什么好节目，顿时失去了兴趣。想想下个礼拜三就要期末考试了，二林决定还是看会儿书吧。
回到自己的房间，找到了书包，拿出了课本。先看会儿语文，背诵一下那些重点的文章选段和诗词，填空题就没什么问题了，至于阅读理解和作文什么的，除了平时的积累，只能靠现场发挥了……
……
看完语文之后，在看看数学课本，数学很简单，这些题目是难不倒自己的……
午后的阳光带来阵阵燥热，学习也是一件很枯燥的事情，有点瞌睡了，还是先休息会吧，小憩一会儿吧!
……
一觉醒来，快到五点钟了，睡的太沉了，好像错过很多东西。起来洗了把脸，让自己的头脑清洗一下。家人都出去了，就剩他自己在家里了。
打开电视机，调到省台，正在播放电视评书，是单田芳老师的《童林传》。童林，字海川，祖籍为京南霸州童家村，人称“镇八方紫面昆仑侠”。相貌魁梧，秉性刚直，纯厚敦笃。在江西卧虎山巧遇剑客尚道明与何道源，学得八卦柳叶棉丝磨身掌与八法神钺。
评书里正在讲童林学习八卦掌，每天绕着大树不断的转圈，练习身法，………………；在大石头上不断的怕打，练习掌法，啪……啪……啪……
经过数十年的刻苦修炼，终于神功大成。就要带着师弟下山闯荡江湖，开始大展身手了……
带着小半天儿的收获，回家的路变得很幸福。不惧烈日酷暑，任道路曲折险阻，都充满了希望。
背朝着太阳行往家行走，影子就在脚下，太阳越来越高，影子越来越短，脚步越来越快，汗水越来越多，家越来越近……
走了二十来分钟，就回到了家中，看见父母都在家中，二林便高兴地说：“妈妈，你看，我今天钓了不少鱼，中午做鱼吃吧？”
母亲看了看小水桶中的鱼，然后高兴地说：“嗯，你钓的真不少，今天中午做贴饼子熬小鱼儿吃，时间不早了，我先去和面，你去叫你爸处理一下鱼。”
说完之后，母亲去和玉米面儿了，二林去喊父亲处理这些鱼。
通常家里杀鸡宰鱼这些事情都是父亲做的，二林和哥哥只能帮忙打打下手什么的。
父亲过来之后猛的吸了几口烟，把嘴里的烟卷抽完，烟头儿扔到地上，然后用脚一踩，就熄灭了。
他把桶里的小鱼放到盆子里，然后倒入半盆子清水。巴掌大的小鱼肉很嫩，鱼鳞也很容易去掉。蹲下身子，先把把鱼鳞刮掉，在鱼肚子上靠近鱼鳃的地方用手撕开一个口子，小心的揪断鱼肠子，防止苦胆破裂，再从鱼的肛门处往前一挤，鱼的内脏就出来，清洗几下，一条小鱼就处理好了，放进旁边干净的小盆儿里。
父亲熟练的处理着这些小鱼儿……转眼看了一下灶台，说：“二林，你去拿个箕子，把灶膛里的灰掏一下，里面都快满了。”
“嗯，我这就去。”说完，二林就去拿那个掏灰专用的箕子，那还是他爷爷用柳条编的呢，很有年头儿的老物件儿了，现在是越来越少见了，都改成白铁皮做的了！
二林把箕子拿回来，放到灶膛口前面，拿起掏灰仗把灶膛里的草木灰都弄到了箕子里。然后拿起箕子，小心的走到院子里猪圈旁边，把灰倒进猪圈里，防止草木灰撒在半路，飞的哪里都是。
放回箕子，又去抱了一些柴禾，拿回来，放到灶台边。
父亲这边的鱼已经初步处理好了，处理好内脏的鱼都放到了小盆儿里。起身端起盛着脏水的盆子出门，倒掉之后用清水洗刷几下。再加入半盆子清水，把小盆里的鱼倒入其中，清洗干净，捞出来沥干净水分，小鱼就全部处理好了。
回头一看，母亲那边的面和的也差不多了。面是用玉米面和白面掺乎着和的，比例大概是2:1，玉米面粉和白面粉混合好，加水和成光面团。和好的面团分成合适大小的小剂子，然后擀成牛舌型的小饼。
二林去院里挖了一颗大葱，摘掉外层的烂叶子，清洗干净，放到菜板子上。找到大蒜和生姜，掰开几瓣大蒜，剥掉蒜皮，清洗干净。生姜切成丝儿，大葱切段儿，基本的香料就备好了。
父亲点着了柴禾，在灶膛里面烧了起来，火烧的很旺，一会儿锅就烧热了，上面冒着丝丝热气，锅里的水珠很快就干了。
母亲拿过来油罐子，用勺子舀了三勺花生油，放到锅里。油上面也很快冒出丝丝热气，油热了，放入葱、姜、蒜、八角、香叶……翻炒几下爆香。爆香之后放入沥干净水分的小鱼，煎一会儿小鱼，然后给小鱼翻个身，继续煎。加入一碗自家做的黄豆酱，再加入适量的清水，将鱼淹没。将玉米饼沿着锅边缘贴好，玉米饼下边紧紧的靠着鱼汤。
盖好锅盖，大火把鱼汤烧开，然后减小点儿火，柴禾灶的火烧得匀而不猛，能把鱼鲜和饼香很好的激发出来。
家里的黄豆酱是咸的，又带一点点儿的酸味，做鱼的话都不用放醋和盐了，熬小鱼儿也会非常好吃的。
小火烧个三四十分钟就差不多了，慢慢的鱼汤收干。
母亲掀开锅盖，诱人的香味沁人心鼻，直引得我口水直流。把锅盖放到旁边，把玉米饼用铲子一个个铲出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，甚是诱人，最后把鱼也全部盛出来了……
饭菜全部摆放在道餐桌上，不时地散发着诱人的香味，一家人围着桌子，幸福的吃着午餐：黄灿灿的玉米饼，咬上一口，又脆又香；再就着熬好的小鱼，鲜嫩的小鱼连鱼刺都不用吐出，味道是极为鲜美的。
饼子和小鱼儿太好吃了，中午二林是狠狠的饱餐了一顿。吃的实在太饱了，饭后都懒得动了，只能轻轻的揉着肚子，以能快点儿消化食物。
吃过午饭，二林先歇了一会儿，然后打开电视机，看了会儿电视。没有什么好节目，顿时失去了兴趣。想想下个礼拜三就要期末考试了，二林决定还是看会儿书吧。
回到自己的房间，找到了书包，拿出了课本。先看会儿语文，背诵一下那些重点的文章选段和诗词，填空题就没什么问题了，至于阅读理解和作文什么的，除了平时的积累，只能靠现场发挥了……
……
看完语文之后，在看看数学课本，数学很简单，这些题目是难不倒自己的……
午后的阳光带来阵阵燥热，学习也是一件很枯燥的事情，有点瞌睡了，还是先休息会吧，小憩一会儿吧!
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一觉醒来，快到五点钟了，睡的太沉了，好像错过很多东西。起来洗了把脸，让自己的头脑清洗一下。家人都出去了，就剩他自己在家里了。
打开电视机，调到省台，正在播放电视评书，是单田芳老师的《童林传》。童林，字海川，祖籍为京南霸州童家村，人称“镇八方紫面昆仑侠”。相貌魁梧，秉性刚直，纯厚敦笃。在江西卧虎山巧遇剑客尚道明与何道源，学得八卦柳叶棉丝磨身掌与八法神钺。
评书里正在讲童林学习八卦掌，每天绕着大树不断的转圈，练习身法，………………；在大石头上不断的怕打，练习掌法，啪……啪……啪……
经过数十年的刻苦修炼，终于神功大成。就要带着师弟下山闯荡江湖，开始大展身手了……