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第20章 铜锅涮肉
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第二十章
“走啦？”叶书文问。
“嗯。”魏汶看着叶书文笑，忍不住的抬手揉了揉叶书文后脑勺的头发。
总之花样队的女孩子离开后，太阳又西斜了一点。
魏汶突然说：“我请你吃饭。”
叶书文转头看他。
“铜锅涮肉，上好的小肥羊，我知道一家特别地道的，吃的你一次还想去二次，去不去。”
“去！”叶书文一脸吃货的模样。
两人说走就走，只是走之前魏汶记得给黄教练去了电话，黄教练一听是魏汶带着叶书文出去玩，很放心的就答应了。
魏汶带着叶书文做的公交车，下午三点来钟，上班的人还没下班，车上的人少，两人往公交车的座椅上一坐，两双大长腿那叫一个憋屈。
魏汶坐在靠路边的座位，一边为叶书文介绍，一边说：“要说在北京吃小吃，肯定会想着去王府井，南锣鼓巷之类的地方。可实际上那地方就是宣传到位，要说东西有多好吃，我只能说就那么回事。”
叶书文狂点头。他去吃过，和在成都的小吃街吃的味道差不多，只有一些南方少见的小吃给了他一点新鲜感，但是要说哪样让他吃的流连忘返，是真的一样都没有。
“所以今天带你去吃地道的美食。簋街有一家铜锅涮肉好吃着呢，汤底鲜美，白色的汤烧开的时候汩汩冒着气泡，含而不漏，真是香气滚滚。菜都是新鲜的，保准是当天新摘下来的菜。尤其是那麻酱，吃一口是满嘴的香，绝对的独门配方，真美味！”
叶书文的嘴巴抿了抿，悄悄吞下了一口口水。
“那家生意好着呢，可惜就五张桌子，下午开门，就算是四点去也得排队，有时候一等一个来小时，就为了吃他那一口。”
叶书文眼睛亮晶晶的看着魏汶：“所以我们现在就是去赶第一桌吗？”
魏汶笑道：“这个点儿第一轮是赶不上了，过去还要一个来小时呢，咱们到那儿估计快五点了。再等上一个来小时，六点上桌，时间正正好。”
叶书文只会点头。
到了地方下车，出来走不久就到了簋街，大白天的簋街也热闹极了。街不算宽，沿路两边都是饭店，头顶上拉着一条条纵横交错的铁丝，挂满了红彤彤喜庆的灯笼。还有那些各式各样的霓虹招牌，哪怕只是大白天的看着，也能够想象入了夜这里有多热闹。
叶书文有些兴奋，一来魏汶说那家的味道特别的好，他这个吃货必须一颗红心向美食。二来有土生土长的北京人为他当向导，终于让他多多少少有了几份融入了北京的感觉。
魏汶见叶书文高兴，便不觉得累的继续说道：“要说我们这些北京人来这儿爱吃的。就要说馋嘴蛙，哑巴兔，香辣小龙虾和香水梭边鱼，这家，就是这家的味道，很好吃。夏天的时候再配上啤酒，又麻又辣的，一边吸气一边吃，确实是人间美味。不过这些重麻重辣的东西肯定就不需要介绍你这个从四川过来的人了。等有时间咱们还是可以来吃吃，你也品品这些味道比起你在四川吃的有什么差别。”
叶书文点头：“我最喜欢吃梭边鱼了，能吃四斤。”
“我上次过来好像吃了五斤。”
“我敞开了吃能吃六斤。”
“我……”魏汶闭上嘴，对着叶书文笑。
叶书文也开始笑。
两个大吃货囧囧对笑。
再走不远，就到了地方，叶书文抬头，就看见招牌上写着三个大字——裕德孚。
门面很小，看的见得就五张桌子，现在也不过下午五点钟，竟然桌子都坐满了，外面还摆着一些零散的凳子，看着应该是排队的人，一眼扫过去有十来个人，不过三五成群的，也不知道具体要用上几桌。
魏汶熟门熟路，进了店铺转了一圈，再出来一手拎了一张椅子，手心里还捏着一个号码牌。
“生意确实很好。”叶书文坐下的时候说。
“都不差钱，况且也不是多贵的东西，关键还是味道好。”
“闻着没觉得有什么差别，要我自己来，肯定不会想着吃。你没去过成都，好的火锅店那是飘香十里，远远的就能闻到那股子香味，吃了饭还好点，没吃饭，那香味儿能像钩子一样把你给勾得挪不动脚。”
“对了，听新闻报道，火锅里都放大·烟壳，是真的吗？”
“不清楚了，不过都说放了和没放的确实有些差别，味道能香上不少。我觉得吧，就算放了，也不会真的上瘾，又添了香味，吃着好吃就行了呗。”
“那玩意儿吃多了总是不好。”
“成都潮湿，吃辣驱寒，好着呢。”
两人又嘀嘀咕咕的说了一会儿，一个男人骑着三轮车从他们面前过，车斗里用大口袋整齐的摆放着一袋袋的瓜子花生。叶书文叫住人，买了一斤的炒瓜子，翘着二郎腿，“咔哒咔哒”的嗑了起来。魏汶也不知道是不是觉得男人在外面嗑瓜子特别掉价，还是本身不爱吃，抓在了一把在手心里后，吃了好半天都没吃完。
天黑的时候，第一轮的客人陆陆续续的都吃完了，他们前面等着的也都坐上了位置。叶书文拍了拍手心，把剩下的瓜子团了团，塞进了衣服口袋里，说：“不吃了，留肚子吃火锅。”
魏汶看一地的瓜子壳笑：“也没少吃。”
“我肚子大。”
“你得后悔。”
“吃了再说。”
正说着，一个中年妇女就走了出来，笑眯眯的是个生意人的脸。对两人说道：“有空位了，两位进来吧。”
进了屋，桌子已经收拾干净了，黄橙橙的铜锅正缓缓的烧着，木炭燃烧的味道很浓，也很香。两套碗筷各摆一边，桌子的一侧还放了许多的碗碟，里面装着的都是调味料。
中年妇女手里拿着菜单站在桌边上，魏汶将菜单接过，迅速的看过一圈：“先来四份不太肥的小三叉，两份顶级的太阳肉，两份羊毽子，两份黄瓜条，对了，大三叉也来两份，磨裆和上脑干脆也来一份吧。对了，书文，你吃蔬菜不？炸火烧宽粉什么的还不错。”
“炸火烧是什么？”
“炸火烧来四个。”
中年妇女一边写着，一边用视线的余光来回的扫两个人，一脸想要劝两个人少点一点的表情，可是再看两个牛高马大吃穷老子的大小伙儿，也就闭着嘴不说话了。
菜一个个的上了桌，层层叠叠的堆了三层高。最后一道菜上来的额时候，锅里的汤也开了，魏汶紧闭着嘴，神情肃穆的将一盘盘的肉都倒进了锅里。
叶书文也闭着嘴，就怕一张嘴口水就流下来。虽说四川人无辣不欢，但是地方的美食肯定有它独特的地方，尤其是涮羊肉之类的名小吃，它本身就已经超越了地域性，最起码是绝大部分的人都爱吃的。叶书文也是个嘴馋的，只要是肉他都喜欢，更何况这种闻着就香的直流口水的涮肉了。
等着肉熟的时候，叶书文忍不住用筷子沾了点魏汶重点推荐的麻酱，舌头在筷子上一卷，眼睛顿时就亮了。
“哎呦妈呀！是真香！”
魏汶咧嘴笑。
西里呼噜的，不多会儿的功夫，桌面上的荤菜就都吃完了，魏汶又添了两份，叶书文这才放慢了速度。
魏汶忙着照顾叶吃货，吃的少，而且他吃饭本来就是饿狼投胎的叶书文不同，至少在职业运动员里的吃相算是斯文的，不紧不慢的夹起一片肥瘦均匀的小三叉，在麻酱里细致裹上一圈后，放进了嘴里。等嘴里的嚼完，也不急着拿新的，而是和叶书文慢悠悠的聊了起来。
最初的时候大多是魏汶问，叶书文答。等叶书文自觉吃饱了，就开始倒库一样的说自己的事。比如当初是在兴趣班游泳比赛的时候被市队的教练看上，就此踏上了游泳的“不归路”。又说他在省运会上拿了比赛第三名被招到了省游校，他妈是如何不想让他去，他又是如何决不妥协的。以及后来进了省队，成了省队一哥之后有多牛气，带了多少小弟之类的小趣事。
等到新上的荤菜吃完又添了一份后，叶书文这才话锋一转，问道：“你呢？家就是北京的？怎么想着学游泳的？”
别看魏汶吃的不紧不慢，但是后面上的两盘子肉大多到了他的肚子里，闻言答道：“地道北京人，家里有人在体育局工作，该说是自己的地盘好做主，当初让我学游泳就是为了有个好出路，估计也没想过我能游出名堂来。”
“他们特别为你骄傲吧？”叶书文眯着眼。
“应该是吧。”魏汶还算是比较谦虚。
“都什么人在体育局工作啊？”
“我奶是总局办公室的主任。”
“大官啊！”
“干了三十来年，总局成立的时候就在，算是元老了。按我奶奶的说法，也就是那个年代，要是换了现在，她的文凭连大门都进不去。”
叶书文点头：“是的是的，现在什么都要讲文凭。”
叶书文和魏汶的战斗力是很强的，所有的荤菜全吃完了也只是吃的将将好。叶书文吃的不过瘾还想要，魏汶不让他吃，说是等会出去还有不少小吃，留着一点肚子。
叶书文虽然点了头，可还是有些不舍，筷子在铜锅里捞了一圈，夹起了不知道煮了多久半片羊肉，细致的麻酱里翻来覆去的滚了一圈，这才放进嘴里，慢慢的吃了起来。
魏汶就盯着他看，眼睛弯弯的，在袅袅的白烟中，比天上的月牙儿更动人。
回去的路上，魏汶又带着叶书文吃了几份小吃，其中叫豌豆黄的小吃最得叶书文的心，细细嫩嫩甜滋滋。就算不太爱吃甜的叶书文也吃的赞不绝口。
离开簋街都八点过了。国家队的大门九点半关，两人就拦下了一辆计程车。叶书文坐在后座揉肚子，很不文明的打了一个饱嗝儿，还意犹未尽的说：“师兄，还有什么好吃的，下周咱们再来吃啊。”
“行，没问题。”
“你请客？”
“可以。”
“你真是好人啊。”
魏汶咧嘴笑。
回到队里才九点过一点，两个人不慌不忙的上了楼，叶书文上厕所的时候，魏汶还给黄教练去电话消了假。
叶书文一边放水，一边听着外面魏汶断断续续的话，想着手机的方便，决定回头自己也买一部。
解决完问题，换了魏汶进来，叶书文就摊在沙发上看电视。
很快魏汶出来了。一旦和人亲了就特别随意的叶书文头也不回的说：“师兄，你帮我拿瓶水呗，在我屋里。”
脸上还带着水珠的魏汶应了一声，转身进了他的屋，找过一圈，最后在床脚找到了一瓶今年才上市的□□冰红茶。
铜锅涮肉确实香，直到回了宿舍打出的饱嗝里还有那浓郁的香味，让叶书文简直有种明天再去吃上一顿的冲动！
味道好，吃的就多，肚子涨的难受，也就越发懒得动，所以叶大爷就那么理所当然的在沙发上挺尸，等着魏汶的侍候。
魏汶把冰红茶拿出来递到了叶书文的手里，叶书文接过瓶子扭开了盖，一看竟然连瓶盖都拧松了，他转身对着魏汶笑了笑，说了声：“谢谢。”
说完，叶书文就仰头喝了一口。
“啊噗!”
一口水吐了满屋。
第二十章
“走啦？”叶书文问。
“嗯。”魏汶看着叶书文笑，忍不住的抬手揉了揉叶书文后脑勺的头发。
总之花样队的女孩子离开后，太阳又西斜了一点。
魏汶突然说：“我请你吃饭。”
叶书文转头看他。
“铜锅涮肉，上好的小肥羊，我知道一家特别地道的，吃的你一次还想去二次，去不去。”
“去！”叶书文一脸吃货的模样。
两人说走就走，只是走之前魏汶记得给黄教练去了电话，黄教练一听是魏汶带着叶书文出去玩，很放心的就答应了。
魏汶带着叶书文做的公交车，下午三点来钟，上班的人还没下班，车上的人少，两人往公交车的座椅上一坐，两双大长腿那叫一个憋屈。
魏汶坐在靠路边的座位，一边为叶书文介绍，一边说：“要说在北京吃小吃，肯定会想着去王府井，南锣鼓巷之类的地方。可实际上那地方就是宣传到位，要说东西有多好吃，我只能说就那么回事。”
叶书文狂点头。他去吃过，和在成都的小吃街吃的味道差不多，只有一些南方少见的小吃给了他一点新鲜感，但是要说哪样让他吃的流连忘返，是真的一样都没有。
“所以今天带你去吃地道的美食。簋街有一家铜锅涮肉好吃着呢，汤底鲜美，白色的汤烧开的时候汩汩冒着气泡，含而不漏，真是香气滚滚。菜都是新鲜的，保准是当天新摘下来的菜。尤其是那麻酱，吃一口是满嘴的香，绝对的独门配方，真美味！”
叶书文的嘴巴抿了抿，悄悄吞下了一口口水。
“那家生意好着呢，可惜就五张桌子，下午开门，就算是四点去也得排队，有时候一等一个来小时，就为了吃他那一口。”
叶书文眼睛亮晶晶的看着魏汶：“所以我们现在就是去赶第一桌吗？”
魏汶笑道：“这个点儿第一轮是赶不上了，过去还要一个来小时呢，咱们到那儿估计快五点了。再等上一个来小时，六点上桌，时间正正好。”
叶书文只会点头。
到了地方下车，出来走不久就到了簋街，大白天的簋街也热闹极了。街不算宽，沿路两边都是饭店，头顶上拉着一条条纵横交错的铁丝，挂满了红彤彤喜庆的灯笼。还有那些各式各样的霓虹招牌，哪怕只是大白天的看着，也能够想象入了夜这里有多热闹。
叶书文有些兴奋，一来魏汶说那家的味道特别的好，他这个吃货必须一颗红心向美食。二来有土生土长的北京人为他当向导，终于让他多多少少有了几份融入了北京的感觉。
魏汶见叶书文高兴，便不觉得累的继续说道：“要说我们这些北京人来这儿爱吃的。就要说馋嘴蛙，哑巴兔，香辣小龙虾和香水梭边鱼，这家，就是这家的味道，很好吃。夏天的时候再配上啤酒，又麻又辣的，一边吸气一边吃，确实是人间美味。不过这些重麻重辣的东西肯定就不需要介绍你这个从四川过来的人了。等有时间咱们还是可以来吃吃，你也品品这些味道比起你在四川吃的有什么差别。”
叶书文点头：“我最喜欢吃梭边鱼了，能吃四斤。”
“我上次过来好像吃了五斤。”
“我敞开了吃能吃六斤。”
“我……”魏汶闭上嘴，对着叶书文笑。
叶书文也开始笑。
两个大吃货囧囧对笑。
再走不远，就到了地方，叶书文抬头，就看见招牌上写着三个大字——裕德孚。
门面很小，看的见得就五张桌子，现在也不过下午五点钟，竟然桌子都坐满了，外面还摆着一些零散的凳子，看着应该是排队的人，一眼扫过去有十来个人，不过三五成群的，也不知道具体要用上几桌。
魏汶熟门熟路，进了店铺转了一圈，再出来一手拎了一张椅子，手心里还捏着一个号码牌。
“生意确实很好。”叶书文坐下的时候说。
“都不差钱，况且也不是多贵的东西，关键还是味道好。”
“闻着没觉得有什么差别，要我自己来，肯定不会想着吃。你没去过成都，好的火锅店那是飘香十里，远远的就能闻到那股子香味，吃了饭还好点，没吃饭，那香味儿能像钩子一样把你给勾得挪不动脚。”
“对了，听新闻报道，火锅里都放大·烟壳，是真的吗？”
“不清楚了，不过都说放了和没放的确实有些差别，味道能香上不少。我觉得吧，就算放了，也不会真的上瘾，又添了香味，吃着好吃就行了呗。”
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“成都潮湿，吃辣驱寒，好着呢。”
两人又嘀嘀咕咕的说了一会儿，一个男人骑着三轮车从他们面前过，车斗里用大口袋整齐的摆放着一袋袋的瓜子花生。叶书文叫住人，买了一斤的炒瓜子，翘着二郎腿，“咔哒咔哒”的嗑了起来。魏汶也不知道是不是觉得男人在外面嗑瓜子特别掉价，还是本身不爱吃，抓在了一把在手心里后，吃了好半天都没吃完。
天黑的时候，第一轮的客人陆陆续续的都吃完了，他们前面等着的也都坐上了位置。叶书文拍了拍手心，把剩下的瓜子团了团，塞进了衣服口袋里，说：“不吃了，留肚子吃火锅。”
魏汶看一地的瓜子壳笑：“也没少吃。”
“我肚子大。”
“你得后悔。”
“吃了再说。”
正说着，一个中年妇女就走了出来，笑眯眯的是个生意人的脸。对两人说道：“有空位了，两位进来吧。”
进了屋，桌子已经收拾干净了，黄橙橙的铜锅正缓缓的烧着，木炭燃烧的味道很浓，也很香。两套碗筷各摆一边，桌子的一侧还放了许多的碗碟，里面装着的都是调味料。
中年妇女手里拿着菜单站在桌边上，魏汶将菜单接过，迅速的看过一圈：“先来四份不太肥的小三叉，两份顶级的太阳肉，两份羊毽子，两份黄瓜条，对了，大三叉也来两份，磨裆和上脑干脆也来一份吧。对了，书文，你吃蔬菜不？炸火烧宽粉什么的还不错。”
“炸火烧是什么？”
“炸火烧来四个。”
中年妇女一边写着，一边用视线的余光来回的扫两个人，一脸想要劝两个人少点一点的表情，可是再看两个牛高马大吃穷老子的大小伙儿，也就闭着嘴不说话了。
菜一个个的上了桌，层层叠叠的堆了三层高。最后一道菜上来的额时候，锅里的汤也开了，魏汶紧闭着嘴，神情肃穆的将一盘盘的肉都倒进了锅里。
叶书文也闭着嘴，就怕一张嘴口水就流下来。虽说四川人无辣不欢，但是地方的美食肯定有它独特的地方，尤其是涮羊肉之类的名小吃，它本身就已经超越了地域性，最起码是绝大部分的人都爱吃的。叶书文也是个嘴馋的，只要是肉他都喜欢，更何况这种闻着就香的直流口水的涮肉了。
等着肉熟的时候，叶书文忍不住用筷子沾了点魏汶重点推荐的麻酱，舌头在筷子上一卷，眼睛顿时就亮了。
“哎呦妈呀！是真香！”
魏汶咧嘴笑。
西里呼噜的，不多会儿的功夫，桌面上的荤菜就都吃完了，魏汶又添了两份，叶书文这才放慢了速度。
魏汶忙着照顾叶吃货，吃的少，而且他吃饭本来就是饿狼投胎的叶书文不同，至少在职业运动员里的吃相算是斯文的，不紧不慢的夹起一片肥瘦均匀的小三叉，在麻酱里细致裹上一圈后，放进了嘴里。等嘴里的嚼完，也不急着拿新的，而是和叶书文慢悠悠的聊了起来。
最初的时候大多是魏汶问，叶书文答。等叶书文自觉吃饱了，就开始倒库一样的说自己的事。比如当初是在兴趣班游泳比赛的时候被市队的教练看上，就此踏上了游泳的“不归路”。又说他在省运会上拿了比赛第三名被招到了省游校，他妈是如何不想让他去，他又是如何决不妥协的。以及后来进了省队，成了省队一哥之后有多牛气，带了多少小弟之类的小趣事。
等到新上的荤菜吃完又添了一份后，叶书文这才话锋一转，问道：“你呢？家就是北京的？怎么想着学游泳的？”
别看魏汶吃的不紧不慢，但是后面上的两盘子肉大多到了他的肚子里，闻言答道：“地道北京人，家里有人在体育局工作，该说是自己的地盘好做主，当初让我学游泳就是为了有个好出路，估计也没想过我能游出名堂来。”
“他们特别为你骄傲吧？”叶书文眯着眼。
“应该是吧。”魏汶还算是比较谦虚。
“都什么人在体育局工作啊？”
“我奶是总局办公室的主任。”
“大官啊！”
“干了三十来年，总局成立的时候就在，算是元老了。按我奶奶的说法，也就是那个年代，要是换了现在，她的文凭连大门都进不去。”
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叶书文虽然点了头，可还是有些不舍，筷子在铜锅里捞了一圈，夹起了不知道煮了多久半片羊肉，细致的麻酱里翻来覆去的滚了一圈，这才放进嘴里，慢慢的吃了起来。
魏汶就盯着他看，眼睛弯弯的，在袅袅的白烟中，比天上的月牙儿更动人。
回去的路上，魏汶又带着叶书文吃了几份小吃，其中叫豌豆黄的小吃最得叶书文的心，细细嫩嫩甜滋滋。就算不太爱吃甜的叶书文也吃的赞不绝口。
离开簋街都八点过了。国家队的大门九点半关，两人就拦下了一辆计程车。叶书文坐在后座揉肚子，很不文明的打了一个饱嗝儿，还意犹未尽的说：“师兄，还有什么好吃的，下周咱们再来吃啊。”
“行，没问题。”
“你请客？”
“可以。”
“你真是好人啊。”
魏汶咧嘴笑。
回到队里才九点过一点，两个人不慌不忙的上了楼，叶书文上厕所的时候，魏汶还给黄教练去电话消了假。
叶书文一边放水，一边听着外面魏汶断断续续的话，想着手机的方便，决定回头自己也买一部。
解决完问题，换了魏汶进来，叶书文就摊在沙发上看电视。
很快魏汶出来了。一旦和人亲了就特别随意的叶书文头也不回的说：“师兄，你帮我拿瓶水呗，在我屋里。”
脸上还带着水珠的魏汶应了一声，转身进了他的屋，找过一圈，最后在床脚找到了一瓶今年才上市的□□冰红茶。
铜锅涮肉确实香，直到回了宿舍打出的饱嗝里还有那浓郁的香味，让叶书文简直有种明天再去吃上一顿的冲动！
味道好，吃的就多，肚子涨的难受，也就越发懒得动，所以叶大爷就那么理所当然的在沙发上挺尸，等着魏汶的侍候。
魏汶把冰红茶拿出来递到了叶书文的手里，叶书文接过瓶子扭开了盖，一看竟然连瓶盖都拧松了，他转身对着魏汶笑了笑，说了声：“谢谢。”
说完，叶书文就仰头喝了一口。
“啊噗!”
一口水吐了满屋。