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第12章 【修改】法国人的高雅，中国人的内涵
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当将这道面食放入口中咀嚼时，三位评审员都不由自主的感受到了迎面扑来的海风，那带着大海特有的咸腥的味道从蟹肉里一点一点渗透出来。软滑，鲜嫩，如同在温暖的阳关下被清凉的海水爱抚着一般！
第二口，眼前的景象再一次的改变，周围是一整片金黄的麦田！微风拂过，金色的麦浪起舞波动，闭上眼，深呼吸，满口的麦香，甘甜，迷人。转过头，一位清纯可爱的法国少女正提着一个装满新鲜蔬菜的篮子，刚从地里拔起的胡萝卜还沾着少许的泥巴，花椰菜上点缀着晶莹的露水。清脆爽口的蔬菜在一次次的咀嚼中散发出它们独有的甘甜。
oh~parfait~
（法语：完美）
“评审员？评审员？”皮埃尔在三位评审的面前不停的晃手，却没有得到一丝的回应。这三个人完全沉醉在了美食带给他们的幸福之中。
“阿拉啦啦啦~看样子彪虎选手的菜肴完全将评审员们给迷住了呢~那么对此场食战彪虎选手有什么感想吗？”皮埃尔看着三位评审员陶醉的神情，心里的小人苦哈哈咬着手帕，究竟是哪个混蛋规定公证员不能参与评审的啊？！每次参加食战都是对我意志力的一场考验啊！快要馋死了...qaq只让看，不让吃什么的，我又不用减肥....qaq
彪虎抬头挺胸，怒目圆睁，对着镜头“对于这场能让这么多优秀的评审员品尝我的菜肴，并给予肯定的食战，我非常的自豪！”
“好，好的，彪，彪虎选手....太，太近了，镜头只能拍到你的鼻环了......”
当观众的视线从彪虎的鼻环移开时，三位评审员也终于从菜肴中回过神来。
夏佩尔最先对这道菜下了评价：“嗯，这道菜的程度把握得很好，一般人想到法国料理第一时间便会认为法国料理的奶味太重。然而这道菜的特点虽然是奶香浓郁可彪虎却很好的保留的蟹肉的鲜美，与蟹黄的醇厚。”
“并且蔬菜的清脆爽口，在口腔中越是咀嚼越是激发出来的甘甜很好地与奶香混为一体，却没有互相冲突或相互掩盖，而是达到了一个完美平衡。”李东国不甘心的接口道，不得不说这道菜着实美味，竟让自己都忍不住沉醉其中。看来这场比赛胜负已分啊！唉！
而还在一旁狼吞虎咽的秋尔抬头：“唔，去爱视吼好吃！（确实很好吃！）”
“看来三位评审员都对彪虎选手的厨艺给予了很高的肯定啊！那么接下来就是现在依旧忙碌着的朱毅选手了~哎呀！时间只剩下五十五分钟了，不知道朱毅选手是否有些着急了呢？”
镜头画面一下子切换，少年的身影立刻出现在人们眼前。然而令人惊讶的是，朱毅的行动没有丝毫的慌乱，他完全沉浸在了自己的菜品之中，丝毫没有受到对手的影响。镜头拉近，朱毅的行动更加清楚地显现在大家眼前。
“他，他在做什么？！”
无法理解的动作，这个少年像是在厨房里玩起了跷跷板一般，身体随着身下的竹子一上一下。节奏鲜明的打着拍子。
“这，这在干什么啊？！他把这么神圣的厨房当成了什么？！”夏佩尔气的脸都红了，恨不得现在就冲上前让朱毅停下他的行为。然而一旁的皮埃尔拦住了他。
“很抱歉~夏佩尔评审员，一旦食战开始，不论比赛中选手做出了什么行为，只要没有造成人员伤亡与财产损失，任何人不得干扰比赛。这是美食联盟下达的食战标准之一。”
看着皮埃尔万年不变的小丑脸，夏佩尔到底还是坐了下来，然而嘴上依旧不饶人“如果他在食战结束后没有给我一个满意的解释，我会向联盟申请要求他对自己的行为付出一定的代价！”
“当然~”
对于这所有人都无法理解的动作，朱毅已经持续了将近十五分钟。
然而这个动作如果让一千年前的人们看见相信很多人都会会心一笑。因为这种如同玩耍般的制面动作正是广州正宗竹升面的代表动作。
【吓了我一大跳！小毅你居然真的把竹子带过来了？！】
“嘿嘿嘿，我提前让齐坤给我运过来放在比赛休息室里了。说真的，没想到一千年以后居然还会有竹子，当初和齐叔跑了好几个林场才找到的。长得比一千年前大多了，这不愧是太空竹子！”朱毅坐在这更比他大腿还粗的竹子上，竹子越是粗大，能覆盖的面积越是宽广，压面的速度也就越快。
而让朱毅更是庆幸的是，特瑞斯大酒店的厨房果然够大！原本在齐家餐馆里时自己还担心因为没有足够大的空间让自己升竹子，而齐叔却说这点自己完全不用担心。饭店越大，相对应的他的厨房就越大。这已经相当于一个厨师脸面的问题了，如果能在齐家菜馆的厨房里做得出竹升面，那特瑞斯大酒店的厨房就更不在话下！
竹升面之所以叫做竹升面就是因为在制作过程中，要求厨师将揉好的面团放在案板上，然后坐在竹子的一头上，单脚发力，利用身体的重量与引力来回不停的升起落下，碾压着面团。当然碾压面团也不是毫无规律的。厨师需要一边压打一边移动，让面团受力均匀，渐渐铺开像是一条摊开的毛巾。
这看起来似乎并不难，如同在玩耍一般。但实际上稍有一个闪失，便会影响到面团的质量。
面团压制好之后，揉拉成一根根银丝一般纤细的面条，分好分量。这一系列灵活轻快的动作让每一位观众看得目不转睛，包括刚才还在因为觉得朱毅玷污了他圣洁的厨房而生气的夏佩尔，全都不由自主的有了一个想法。
中华料理竟然还可以这么做吗？
他们亲眼看见原本几乎散作一团的面粉一点点听话的在这个少年的手里成为了现在展现我们眼前如同金丝一般的粗细均匀的面条。他们像是被少年施展了魔法一样，一揉一搓，一抽一拉，面条便行云流水一般的从少年修长有力的手里流淌了出来。没有丝毫的停顿，一切是那么的自然。
这个少年，正在用他的料理改变人们对中华料理的认知。
竹升面看起来似乎十分简单，但实际有许多的讲究。
单是从煮面和放面上来说，煮的时候一定要在水大滚的时候下面然后快速把面弄散，然后马上捞上来过一下冷水，最后放进那大滚的水里面稍微焯一下即可。放面的时候要先在碗里加适量的汤，然后放汤匙，在汤匙上面放菜或者云吞等配料最后在加煮好的面，因为这样才能使面不会因为泡太久而变得不爽口弹牙！
最后在面上洒上韭黄，一碗热气腾腾的竹升面就做好了！
而在朱毅的菜肴做好的同时，比赛终止的铃声也响了起来。三碗散发着馋人香味的竹升面，被带到了评审员的面前。
也许是因为中午饭点将近的缘故，也许是看少年做菜太入迷的缘故，不论在心里给自己找多少个理由，三位评审员都在面条摆在面前的一刹那，亲不自禁的咽了一口口水。
咕咚！
真是让人觉得不可思议，明明眼前的这一碗面是如此的平凡，没有一丝的装饰，与刚才彪虎端上来的法国奶油蟹肉黑麦金笋面在视觉上简直有着天与地的的差距，然而为，为什么？手却不由自主的端起了它呢？
明明只是想着我只看在选手的辛苦上勉强的尝上一口而已，却在品尝了一口之后再也放不下了筷子！
一时间，无论是哪里，只要是播放着这场食战的地方，所有人都看到了让他们大吃一惊的一幕。
三位评审员捧着一碗面，即使被烫得张大嘴巴直呼热气也不肯放下筷子，一副此生无憾的表情吸吮着碗里的汤汁。无论是身着古华国唐装的李东国老爷子，还是一身华美服饰的夏佩尔，此时此刻全部将他们原有的沉稳形象抛至九霄云外！只因为手里那碗面！
“这，这，这怎么了呢？各，各位评审员~，那，那个评审？”皮埃尔被这凶猛的吃相惊倒，忍不住开口提醒三位还有评审要做。然而话音刚落就听到夏佩尔不顾形象的大叫。
“吵死了！！！没，吸溜——没看见我正忙着吗？！！”现在的夏佩尔正将他一辈子也想像不到的凶残吃相展现在所有人面前，他心里的小人无助的呐喊，快住手啊——！！！这，这副模样一点也不高雅啊喂——！！！明明是想放下手中的碗的啊？！不，不就是一碗普通的面吗？酷爱快放开啊！我的手——！！！
为什么？究竟为什么会让自己这么欲罢不能呢？
茶水般透亮清澈的高汤，用勺子舀起送入口中。猪骨，大地鱼，鲜虾，这么普通的食材却以另一种华美的身姿展现在自己的眼前。清咸鲜美，回味无穷。
喝着滚热的汤汁，再大吸上一口爽口筋道的面条，充分咀嚼后食物顺着食管进入胃中。肠胃因美食而躁动着，这热气腾腾的面食，让每一位评审都不约而同的冒出了汗。
“呼哈——！”
吐一口热气，仿佛一身的疲惫都随着这口热气消散在空中。
在品尝完这份面条后，所有人再不能小看面前的这位少年。
“你，你究竟做出了一道怎样的面食啊？！”
当将这道面食放入口中咀嚼时，三位评审员都不由自主的感受到了迎面扑来的海风，那带着大海特有的咸腥的味道从蟹肉里一点一点渗透出来。软滑，鲜嫩，如同在温暖的阳关下被清凉的海水爱抚着一般！
第二口，眼前的景象再一次的改变，周围是一整片金黄的麦田！微风拂过，金色的麦浪起舞波动，闭上眼，深呼吸，满口的麦香，甘甜，迷人。转过头，一位清纯可爱的法国少女正提着一个装满新鲜蔬菜的篮子，刚从地里拔起的胡萝卜还沾着少许的泥巴，花椰菜上点缀着晶莹的露水。清脆爽口的蔬菜在一次次的咀嚼中散发出它们独有的甘甜。
oh~parfait~
（法语：完美）
“评审员？评审员？”皮埃尔在三位评审的面前不停的晃手，却没有得到一丝的回应。这三个人完全沉醉在了美食带给他们的幸福之中。
“阿拉啦啦啦~看样子彪虎选手的菜肴完全将评审员们给迷住了呢~那么对此场食战彪虎选手有什么感想吗？”皮埃尔看着三位评审员陶醉的神情，心里的小人苦哈哈咬着手帕，究竟是哪个混蛋规定公证员不能参与评审的啊？！每次参加食战都是对我意志力的一场考验啊！快要馋死了...qaq只让看，不让吃什么的，我又不用减肥....qaq
彪虎抬头挺胸，怒目圆睁，对着镜头“对于这场能让这么多优秀的评审员品尝我的菜肴，并给予肯定的食战，我非常的自豪！”
“好，好的，彪，彪虎选手....太，太近了，镜头只能拍到你的鼻环了......”
当观众的视线从彪虎的鼻环移开时，三位评审员也终于从菜肴中回过神来。
夏佩尔最先对这道菜下了评价：“嗯，这道菜的程度把握得很好，一般人想到法国料理第一时间便会认为法国料理的奶味太重。然而这道菜的特点虽然是奶香浓郁可彪虎却很好的保留的蟹肉的鲜美，与蟹黄的醇厚。”
“并且蔬菜的清脆爽口，在口腔中越是咀嚼越是激发出来的甘甜很好地与奶香混为一体，却没有互相冲突或相互掩盖，而是达到了一个完美平衡。”李东国不甘心的接口道，不得不说这道菜着实美味，竟让自己都忍不住沉醉其中。看来这场比赛胜负已分啊！唉！
而还在一旁狼吞虎咽的秋尔抬头：“唔，去爱视吼好吃！（确实很好吃！）”
“看来三位评审员都对彪虎选手的厨艺给予了很高的肯定啊！那么接下来就是现在依旧忙碌着的朱毅选手了~哎呀！时间只剩下五十五分钟了，不知道朱毅选手是否有些着急了呢？”
镜头画面一下子切换，少年的身影立刻出现在人们眼前。然而令人惊讶的是，朱毅的行动没有丝毫的慌乱，他完全沉浸在了自己的菜品之中，丝毫没有受到对手的影响。镜头拉近，朱毅的行动更加清楚地显现在大家眼前。
“他，他在做什么？！”
无法理解的动作，这个少年像是在厨房里玩起了跷跷板一般，身体随着身下的竹子一上一下。节奏鲜明的打着拍子。
“这，这在干什么啊？！他把这么神圣的厨房当成了什么？！”夏佩尔气的脸都红了，恨不得现在就冲上前让朱毅停下他的行为。然而一旁的皮埃尔拦住了他。
“很抱歉~夏佩尔评审员，一旦食战开始，不论比赛中选手做出了什么行为，只要没有造成人员伤亡与财产损失，任何人不得干扰比赛。这是美食联盟下达的食战标准之一。”
看着皮埃尔万年不变的小丑脸，夏佩尔到底还是坐了下来，然而嘴上依旧不饶人“如果他在食战结束后没有给我一个满意的解释，我会向联盟申请要求他对自己的行为付出一定的代价！”
“当然~”
对于这所有人都无法理解的动作，朱毅已经持续了将近十五分钟。
然而这个动作如果让一千年前的人们看见相信很多人都会会心一笑。因为这种如同玩耍般的制面动作正是广州正宗竹升面的代表动作。
【吓了我一大跳！小毅你居然真的把竹子带过来了？！】
“嘿嘿嘿，我提前让齐坤给我运过来放在比赛休息室里了。说真的，没想到一千年以后居然还会有竹子，当初和齐叔跑了好几个林场才找到的。长得比一千年前大多了，这不愧是太空竹子！”朱毅坐在这更比他大腿还粗的竹子上，竹子越是粗大，能覆盖的面积越是宽广，压面的速度也就越快。
而让朱毅更是庆幸的是，特瑞斯大酒店的厨房果然够大！原本在齐家餐馆里时自己还担心因为没有足够大的空间让自己升竹子，而齐叔却说这点自己完全不用担心。饭店越大，相对应的他的厨房就越大。这已经相当于一个厨师脸面的问题了，如果能在齐家菜馆的厨房里做得出竹升面，那特瑞斯大酒店的厨房就更不在话下！
竹升面之所以叫做竹升面就是因为在制作过程中，要求厨师将揉好的面团放在案板上，然后坐在竹子的一头上，单脚发力，利用身体的重量与引力来回不停的升起落下，碾压着面团。当然碾压面团也不是毫无规律的。厨师需要一边压打一边移动，让面团受力均匀，渐渐铺开像是一条摊开的毛巾。
这看起来似乎并不难，如同在玩耍一般。但实际上稍有一个闪失，便会影响到面团的质量。
面团压制好之后，揉拉成一根根银丝一般纤细的面条，分好分量。这一系列灵活轻快的动作让每一位观众看得目不转睛，包括刚才还在因为觉得朱毅玷污了他圣洁的厨房而生气的夏佩尔，全都不由自主的有了一个想法。
中华料理竟然还可以这么做吗？
他们亲眼看见原本几乎散作一团的面粉一点点听话的在这个少年的手里成为了现在展现我们眼前如同金丝一般的粗细均匀的面条。他们像是被少年施展了魔法一样，一揉一搓，一抽一拉，面条便行云流水一般的从少年修长有力的手里流淌了出来。没有丝毫的停顿，一切是那么的自然。
这个少年，正在用他的料理改变人们对中华料理的认知。
竹升面看起来似乎十分简单，但实际有许多的讲究。
单是从煮面和放面上来说，煮的时候一定要在水大滚的时候下面然后快速把面弄散，然后马上捞上来过一下冷水，最后放进那大滚的水里面稍微焯一下即可。放面的时候要先在碗里加适量的汤，然后放汤匙，在汤匙上面放菜或者云吞等配料最后在加煮好的面，因为这样才能使面不会因为泡太久而变得不爽口弹牙！
最后在面上洒上韭黄，一碗热气腾腾的竹升面就做好了！
而在朱毅的菜肴做好的同时，比赛终止的铃声也响了起来。三碗散发着馋人香味的竹升面，被带到了评审员的面前。
也许是因为中午饭点将近的缘故，也许是看少年做菜太入迷的缘故，不论在心里给自己找多少个理由，三位评审员都在面条摆在面前的一刹那，亲不自禁的咽了一口口水。
咕咚！
真是让人觉得不可思议，明明眼前的这一碗面是如此的平凡，没有一丝的装饰，与刚才彪虎端上来的法国奶油蟹肉黑麦金笋面在视觉上简直有着天与地的的差距，然而为，为什么？手却不由自主的端起了它呢？
明明只是想着我只看在选手的辛苦上勉强的尝上一口而已，却在品尝了一口之后再也放不下了筷子！
一时间，无论是哪里，只要是播放着这场食战的地方，所有人都看到了让他们大吃一惊的一幕。
三位评审员捧着一碗面，即使被烫得张大嘴巴直呼热气也不肯放下筷子，一副此生无憾的表情吸吮着碗里的汤汁。无论是身着古华国唐装的李东国老爷子，还是一身华美服饰的夏佩尔，此时此刻全部将他们原有的沉稳形象抛至九霄云外！只因为手里那碗面！
“这，这，这怎么了呢？各，各位评审员~，那，那个评审？”皮埃尔被这凶猛的吃相惊倒，忍不住开口提醒三位还有评审要做。然而话音刚落就听到夏佩尔不顾形象的大叫。
“吵死了！！！没，吸溜——没看见我正忙着吗？！！”现在的夏佩尔正将他一辈子也想像不到的凶残吃相展现在所有人面前，他心里的小人无助的呐喊，快住手啊——！！！这，这副模样一点也不高雅啊喂——！！！明明是想放下手中的碗的啊？！不，不就是一碗普通的面吗？酷爱快放开啊！我的手——！！！
为什么？究竟为什么会让自己这么欲罢不能呢？
茶水般透亮清澈的高汤，用勺子舀起送入口中。猪骨，大地鱼，鲜虾，这么普通的食材却以另一种华美的身姿展现在自己的眼前。清咸鲜美，回味无穷。
喝着滚热的汤汁，再大吸上一口爽口筋道的面条，充分咀嚼后食物顺着食管进入胃中。肠胃因美食而躁动着，这热气腾腾的面食，让每一位评审都不约而同的冒出了汗。
“呼哈——！”
吐一口热气，仿佛一身的疲惫都随着这口热气消散在空中。
在品尝完这份面条后，所有人再不能小看面前的这位少年。
“你，你究竟做出了一道怎样的面食啊？！”