第七章 豆腐西施诞生了
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这几天确实很忙，总有人找上门来要画画儿，也总有鸡蛋送过来，有多有少的，寒洲也不计较，帮人就是帮已，如此而已。豆芽也生得很成功，他们的伙食确实改善了不少，早饭不再单调了。
大枣很努力地改造磨盘，用的是别家的磨盘，具体是什么条件大枣没有说，寒洲也没有问。她有信心豆腐的实验一定会成功，生意也可以做起来，如果欠了别人的钱是一定能还得起的。二十一世纪的高级知识分子，做不好一个豆腐生意，而且是独门生意，那是不可能的。
她把石膏弄成比较均匀的小块，然后分成若干份。每份都整齐地摆放，这样便于她计算比例，她没有准确的计量工具，也只有如此了。黄豆是很珍贵的，不能轻易浪费，她会按照排列组合的思想一样一样地试，一碗豆先配一份石膏看看效果，然后是一碗豆配两份石膏，依次类推，如此下去，一定会尽快找出最佳比例。
大枣的磨盘终于改造好了，他们的实验就要启动了，两个人相似一笑，都很开心。这种齐心协力做一件事的感觉真好。
豆子已经泡了一夜，豆皮松松的，每一颗都胖乎乎的，把它们都倒进磨盘的孔洞，大枣就开始一圈一圈地推，这工作将来是驴的工作，寒洲就用这话来打趣它。大枣也不生气，呵呵笑着，干得很起劲。他心里还有点感谢踢了寒洲的驴，当然现在也知道别人叫她小寒了，若不是那驴的错误，他怎么能认识这神仙一样的妹子。当然“神仙一般”是别人说的，他们外人怎么知道这妹子的有趣之处呢？只有他可以听她讲故事，和她一起吃饭，有时还可以听她唱歌呢。只是她想家的时候他不知如何宽解她，这让他觉得自己很没用，也只能使劲对她好了。
白白的浆汁流出来，寒洲用盆儿接了，直到流干净了才去打扫磨盘上面的豆渣。
她一直哼着歌，哼的是威尔第的歌剧《茶花女》中的祝酒歌，歌词当然是不清楚的，旋律却正适合快乐轻巧地做事情。她从前是做脑力工作的，动手的机会不多，一样一样地做事情其实是个很愉快的过程。
稀释磨好的豆渣浆，用干净的布过滤，指挥大枣在一边帮忙，把豆腐渣放在一边，说这个可以和饭蒸到一起，不会浪费。然后煮豆浆，说这是豆浆，早上煮了放点糖或者什么都不放也很好吃。然后就小心翼翼地放了一小份石膏化成的水，说这个步骤最关键了，成败在此一举。煮着煮着，豆腐脑出现了，寒洲高兴地大叫，说这是豆腐脑，放金针和木耳做的卤，再加一小勺蒜汁，啊，太美味了。再然后把锅里的稀的东西都盛出来，放进准备压豆腐的木槽里，里面已经垫好了干净的布，在稀汤之上再垫块布，然后用另一个木槽压平，上面再放一个重一点的坛子在上面加分量。
到了这个步骤寒洲终于松了口气，双手合什，说上帝啊，保佑我一次成功。
大枣在一旁收尾，清洗磨盘，接木槽滴下来的浆水。他也很高兴，成功不成功没关系，总会成功的，刚才那些变化就很有意思。大不了有豆浆、豆腐脑、豆渣吃，这些都是以前没见过的东西。至于上帝，可能是最大的神，要不就是专管做豆腐的一个神。
“我们要明天早上才可以吃吗？”大枣有些期待地问。
“呃，我也不知道，等着浆水不再流了应该就好了。”寒洲想了想说。
“那要不我们今晚不睡了，等着它。”大枣说。
“好吧，在上面加块石头，压得重些应该会快一点。”
“行，那我去拿块石头进来。”大枣立马行动。
等了一会儿，水确实不再滴下来了，两人互相看了一眼，鼓励地笑笑，“走，看看去。”
把石头、坛子和木槽一样一样地拿开，揭开布，里面出现了一块白白的东西，它有点薄，这当然是因为豆子太少。
寒洲兴奋地用手揭起来，托在手里，掰下一小块，放在嘴里尝味儿。大枣就在旁边盯着她的动作，看她的表情变化。寒洲嘴巴一动一动地，狡黠地看着大枣，然后又掰下一小块，喂给大枣，大枣有点慌，忙张嘴去接，结果太紧张，咬了寒洲的手指头。
呃，大枣窘得脸通红，还好光线弱。
原来豆腐就是这么个东西！
“就是这个味儿吗？”大枣不确定地询问。
“嗯，大体上就是这个味儿。每家的豆腐也略有差异，差不多就是这样的。所以说，我们算是做成功了。啊，感谢上帝，让我一次成功！”
说着她举起手来，要与大枣激掌庆贺，大枣不明白这是要做什么，等明白过来，已经不在那个节奏上了，只好呵呵傻笑。
寒洲无奈地摊摊手，去洗手了。
“你说的那个上帝是专管做豆腐的神吗？”大枣边嚼豆腐边问。
“嗯，你说的很对。”寒洲无奈地应答。
“哦，那确实是应该感谢。”大枣很诚恳地说。
“今天累了，我要歇着了，明天给你做豆腐菜吃。”
寒洲把自己放平在炕上，疲累地想，因为自己的到来，秦朝的百姓终于可以吃到豆腐了。记忆中是西汉的皇族刘安发明了豆腐，可能他是碰巧，狗屎运不错，但今天窃取了他的技术专利还是要向他致敬。
啊，豆腐西施诞生了！
这几天确实很忙，总有人找上门来要画画儿，也总有鸡蛋送过来，有多有少的，寒洲也不计较，帮人就是帮已，如此而已。豆芽也生得很成功，他们的伙食确实改善了不少，早饭不再单调了。
大枣很努力地改造磨盘，用的是别家的磨盘，具体是什么条件大枣没有说，寒洲也没有问。她有信心豆腐的实验一定会成功，生意也可以做起来，如果欠了别人的钱是一定能还得起的。二十一世纪的高级知识分子，做不好一个豆腐生意，而且是独门生意，那是不可能的。
她把石膏弄成比较均匀的小块，然后分成若干份。每份都整齐地摆放，这样便于她计算比例，她没有准确的计量工具，也只有如此了。黄豆是很珍贵的，不能轻易浪费，她会按照排列组合的思想一样一样地试，一碗豆先配一份石膏看看效果，然后是一碗豆配两份石膏，依次类推，如此下去，一定会尽快找出最佳比例。
大枣的磨盘终于改造好了，他们的实验就要启动了，两个人相似一笑，都很开心。这种齐心协力做一件事的感觉真好。
豆子已经泡了一夜，豆皮松松的，每一颗都胖乎乎的，把它们都倒进磨盘的孔洞，大枣就开始一圈一圈地推，这工作将来是驴的工作，寒洲就用这话来打趣它。大枣也不生气，呵呵笑着，干得很起劲。他心里还有点感谢踢了寒洲的驴，当然现在也知道别人叫她小寒了，若不是那驴的错误，他怎么能认识这神仙一样的妹子。当然“神仙一般”是别人说的，他们外人怎么知道这妹子的有趣之处呢？只有他可以听她讲故事，和她一起吃饭，有时还可以听她唱歌呢。只是她想家的时候他不知如何宽解她，这让他觉得自己很没用，也只能使劲对她好了。
白白的浆汁流出来，寒洲用盆儿接了，直到流干净了才去打扫磨盘上面的豆渣。
她一直哼着歌，哼的是威尔第的歌剧《茶花女》中的祝酒歌，歌词当然是不清楚的，旋律却正适合快乐轻巧地做事情。她从前是做脑力工作的，动手的机会不多，一样一样地做事情其实是个很愉快的过程。
稀释磨好的豆渣浆，用干净的布过滤，指挥大枣在一边帮忙，把豆腐渣放在一边，说这个可以和饭蒸到一起，不会浪费。然后煮豆浆，说这是豆浆，早上煮了放点糖或者什么都不放也很好吃。然后就小心翼翼地放了一小份石膏化成的水，说这个步骤最关键了，成败在此一举。煮着煮着，豆腐脑出现了，寒洲高兴地大叫，说这是豆腐脑，放金针和木耳做的卤，再加一小勺蒜汁，啊，太美味了。再然后把锅里的稀的东西都盛出来，放进准备压豆腐的木槽里，里面已经垫好了干净的布，在稀汤之上再垫块布，然后用另一个木槽压平，上面再放一个重一点的坛子在上面加分量。
到了这个步骤寒洲终于松了口气，双手合什，说上帝啊，保佑我一次成功。
大枣在一旁收尾，清洗磨盘，接木槽滴下来的浆水。他也很高兴，成功不成功没关系，总会成功的，刚才那些变化就很有意思。大不了有豆浆、豆腐脑、豆渣吃，这些都是以前没见过的东西。至于上帝，可能是最大的神，要不就是专管做豆腐的一个神。
“我们要明天早上才可以吃吗？”大枣有些期待地问。
“呃，我也不知道，等着浆水不再流了应该就好了。”寒洲想了想说。
“那要不我们今晚不睡了，等着它。”大枣说。
“好吧，在上面加块石头，压得重些应该会快一点。”
“行，那我去拿块石头进来。”大枣立马行动。
等了一会儿，水确实不再滴下来了，两人互相看了一眼，鼓励地笑笑，“走，看看去。”
把石头、坛子和木槽一样一样地拿开，揭开布，里面出现了一块白白的东西，它有点薄，这当然是因为豆子太少。
寒洲兴奋地用手揭起来，托在手里，掰下一小块，放在嘴里尝味儿。大枣就在旁边盯着她的动作，看她的表情变化。寒洲嘴巴一动一动地，狡黠地看着大枣，然后又掰下一小块，喂给大枣，大枣有点慌，忙张嘴去接，结果太紧张，咬了寒洲的手指头。
呃，大枣窘得脸通红，还好光线弱。
原来豆腐就是这么个东西！
“就是这个味儿吗？”大枣不确定地询问。
“嗯，大体上就是这个味儿。每家的豆腐也略有差异，差不多就是这样的。所以说，我们算是做成功了。啊，感谢上帝，让我一次成功！”
说着她举起手来，要与大枣激掌庆贺，大枣不明白这是要做什么，等明白过来，已经不在那个节奏上了，只好呵呵傻笑。
寒洲无奈地摊摊手，去洗手了。
“你说的那个上帝是专管做豆腐的神吗？”大枣边嚼豆腐边问。
“嗯，你说的很对。”寒洲无奈地应答。
“哦，那确实是应该感谢。”大枣很诚恳地说。
“今天累了，我要歇着了，明天给你做豆腐菜吃。”
寒洲把自己放平在炕上，疲累地想，因为自己的到来，秦朝的百姓终于可以吃到豆腐了。记忆中是西汉的皇族刘安发明了豆腐，可能他是碰巧，狗屎运不错，但今天窃取了他的技术专利还是要向他致敬。
啊，豆腐西施诞生了！