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第52章 磨灭了做果脯的动力
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采芝对于野生的山楂，桃子去核已经驾轻就熟，干活麻利又干净。
采薇利用传统的制作果脯的方法，首先把山楂放入清水中，去皮去核之后，放入盐巴，泡十五分钟后捞出备用。
在锅中放冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，加蔗糖中火煮开煮熟即可。
然后一层糖、一层山楂的，摇匀让糖渗透进去腌制，使其从里到外都是酸甜，二次熬煮后晾晒风干，中途要拿出来翻晾几次，直到山楂果脯成型就做好了。
桃子果脯的做法和山楂相似，先把桃子洗净去皮，切半浸渍，然后加糖熬煮。
再加糖浸渍摇匀二次熬煮然后拿出去晾晒风干，晒到两三天后成型，果脯就做好了。
陆茸拿了一个山楂果脯放在嘴里，甜中带酸，味美爽口，馋的老四口水直流。
“三哥，好吃吗？”
看着老四那期盼的眼神，她赶紧拿起一个塞进小妹嘴里说道：“你尝尝？”
采莲嚼了嚼嘴里的山楂果脯，不断赞道：“酸甜适中，口感绵软，颜色好看又好吃。”
大家品尝之后都赞不绝口。
采薇决定带着两种果脯去镇上看看，到底有没有销路。
姐妹两个来到镇上，四处打探之下找到了一家叫宏伟泰记的铺子。
里面的掌柜叫林煜，看见采薇姐妹进来，以为是来铺子购买蜜饯。
热情招呼道：“二位姑娘买点什么？”
采薇没有直接回答，而是客气的点头，“我先看看！”
林掌柜并没有因为她们姐妹穿着普通就另眼相待，而是客气的退回柜台精心观察。
采薇找了一圈，店铺里大部分都是姜饼，麦芽糖，桂花糕、枣泥酥、羊羹，以及豌豆黄、一口酥、茯苓饼等，还有一些核桃，瓜子，花生米一些干果，蜜饯类只有话梅蜜饯。
采薇高兴极了，只要没有重复的品类，她就有很大的机会和店铺合作。
虽然这个宏伟泰记的铺子门面不大，但是地理位置很好，出门就是正街。
从她们姐妹进门到现在，客人不断，说明这家铺子的生意和客源很稳定。
采薇拉着二妹来到林掌柜面前，开口问道：“林掌柜，我走遍了您的铺子，发现你这里的蜜饯品种单一，我这里有两种品类，您要不要看看？”
林掌柜听了采薇的话语，才明白她不是买东西的，而是来推销产品的。
神情有点惊讶后恢复如常，开口问道：“拿出来瞧瞧吧。”
本来林煜店铺的进货渠道都是主子安排好的，他只负责看管店铺。
可是快到年底了，南方购进的蜜饯货源不足，镇上有钱有势的富人购买力惊人，所以他也在平日里留意这些货源。
采芝把背篓放在地上，从里面拿出食盒，小心的拿出果盘。
一个个通红的山楂果脯呈现在林老板的眼前，他放了一颗在嘴里。
这品相，这味道一点都不输于话梅蜜饯。
他眼里的惊奇就说明了一切，采芝心里有点慌乱，生怕掌柜的挑剔。
尝完之后，惊讶的问道：“这些是你们自己做的吗？”
采芝不敢说话，就怕自己说错给大姐找麻烦。
采薇从容的说道：“是！如果林掌柜需求量大的话，我们还可以做出别累的品种，比如李子果脯，杏脯，梅脯，梨脯还有苹果脯！”
林掌柜听了的眼睛发亮，若是她们能提供货源的话，不但可以节省南北路费，还可以就近取材，节约成本。
林掌柜的仔细询问了采薇家里的经营模式和制作的数量，心里有了大致的了解。
“林掌柜若是觉得这果脯味道不错，咱们可以长期合作，我家里地窖储藏了大量的水果，保证货源充足。”
林掌柜听了，内心欢喜，开口道：“我知道这工艺复杂，成本昂贵，但是我只是掌柜的还需像主子请示，今天陆姑娘带来的成品，我按市价每斤一百文如何？”
陆采薇眼神暗了暗，这好几斤山楂才制成了这一点山楂脯，到头来还抵不上京糕的价格，这掌柜的做人不实成。
她抬头笑了笑，开口说道：“林掌柜不要欺负我一个小姑娘，虽然我不懂做生意，但是这果脯不是一般人能做的出来，不然你这么大店铺就不会只摆放单一品种，恐怕成本也不会低吧？”
林煜听了，立马对采薇格外的注意，这小丫头看似村姑，但是脑袋瓜却十分清醒，还能透过观察分析出店铺售卖蜜饯的品类，真是不简单的小丫头。
林掌柜本想着两个女孩初来乍到，能唬弄过去，能给店铺节省不少成本。
毕竟自己干了这么多年，一心想着为主家省钱。
“陆姑娘真是精明能干，居然被你看破了，其实我本意也是为了能够给主子省点成本，这样吧，咱们做买卖都不容易，你想卖个高价，我也想多赚点利润，那就定二百文？”
采薇莞尔一笑，语气平和的说道：“林掌柜的真是个忠仆，看来咱们的买卖是做不成了，采芝收拾东西咱们走！”
采薇语气平淡如水，丝毫没有任何的情绪变化，让林煜有点心里焦急。
自己一把年纪，居然还没有十几岁丫头性子沉稳，不过他不想错失这个良机。
“等等，咱们有话好商量？”
采薇缓缓转身，抬眼看了看说道：“林掌柜想要好商量就要拿出诚意，我们一家老小做果脯不易，您不能轻飘飘的一开口，就磨灭了我们做果脯的动力。”
林煜赶紧从柜台里走出来，满脸堆笑的说道：“陆姑娘，现在做生意难，卖点东西只赚到一点点的利润，而且我也不敢做东家的主。”
“一口价三百文一斤，这是我的底线，林掌柜做不起主的话，我就去别家看看。”
陆采薇不想再和他纠缠，她知道这掌柜的想要替东家省钱，但是自己做东西也是不易。
“陆姑娘，您看看多少给我们留点余地，这个买进需要三百文，我们卖才卖五百文一斤，去了房钱，人工费用……”
陆采薇笑了笑阻止道：“林掌柜若是和我合作，我可以教你一个赚利润多多的方法？”
林煜有点惊讶，开口问道：“什么方法？”
采芝对于野生的山楂，桃子去核已经驾轻就熟，干活麻利又干净。
采薇利用传统的制作果脯的方法，首先把山楂放入清水中，去皮去核之后，放入盐巴，泡十五分钟后捞出备用。
在锅中放冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，加蔗糖中火煮开煮熟即可。
然后一层糖、一层山楂的，摇匀让糖渗透进去腌制，使其从里到外都是酸甜，二次熬煮后晾晒风干，中途要拿出来翻晾几次，直到山楂果脯成型就做好了。
桃子果脯的做法和山楂相似，先把桃子洗净去皮，切半浸渍，然后加糖熬煮。
再加糖浸渍摇匀二次熬煮然后拿出去晾晒风干，晒到两三天后成型，果脯就做好了。
陆茸拿了一个山楂果脯放在嘴里，甜中带酸，味美爽口，馋的老四口水直流。
“三哥，好吃吗？”
看着老四那期盼的眼神，她赶紧拿起一个塞进小妹嘴里说道：“你尝尝？”
采莲嚼了嚼嘴里的山楂果脯，不断赞道：“酸甜适中，口感绵软，颜色好看又好吃。”
大家品尝之后都赞不绝口。
采薇决定带着两种果脯去镇上看看，到底有没有销路。
姐妹两个来到镇上，四处打探之下找到了一家叫宏伟泰记的铺子。
里面的掌柜叫林煜，看见采薇姐妹进来，以为是来铺子购买蜜饯。
热情招呼道：“二位姑娘买点什么？”
采薇没有直接回答，而是客气的点头，“我先看看！”
林掌柜并没有因为她们姐妹穿着普通就另眼相待，而是客气的退回柜台精心观察。
采薇找了一圈，店铺里大部分都是姜饼，麦芽糖，桂花糕、枣泥酥、羊羹，以及豌豆黄、一口酥、茯苓饼等，还有一些核桃，瓜子，花生米一些干果，蜜饯类只有话梅蜜饯。
采薇高兴极了，只要没有重复的品类，她就有很大的机会和店铺合作。
虽然这个宏伟泰记的铺子门面不大，但是地理位置很好，出门就是正街。
从她们姐妹进门到现在，客人不断，说明这家铺子的生意和客源很稳定。
采薇拉着二妹来到林掌柜面前，开口问道：“林掌柜，我走遍了您的铺子，发现你这里的蜜饯品种单一，我这里有两种品类，您要不要看看？”
林掌柜听了采薇的话语，才明白她不是买东西的，而是来推销产品的。
神情有点惊讶后恢复如常，开口问道：“拿出来瞧瞧吧。”
本来林煜店铺的进货渠道都是主子安排好的，他只负责看管店铺。
可是快到年底了，南方购进的蜜饯货源不足，镇上有钱有势的富人购买力惊人，所以他也在平日里留意这些货源。
采芝把背篓放在地上，从里面拿出食盒，小心的拿出果盘。
一个个通红的山楂果脯呈现在林老板的眼前，他放了一颗在嘴里。
这品相，这味道一点都不输于话梅蜜饯。
他眼里的惊奇就说明了一切，采芝心里有点慌乱，生怕掌柜的挑剔。
尝完之后，惊讶的问道：“这些是你们自己做的吗？”
采芝不敢说话，就怕自己说错给大姐找麻烦。
采薇从容的说道：“是！如果林掌柜需求量大的话，我们还可以做出别累的品种，比如李子果脯，杏脯，梅脯，梨脯还有苹果脯！”
林掌柜听了的眼睛发亮，若是她们能提供货源的话，不但可以节省南北路费，还可以就近取材，节约成本。
林掌柜的仔细询问了采薇家里的经营模式和制作的数量，心里有了大致的了解。
“林掌柜若是觉得这果脯味道不错，咱们可以长期合作，我家里地窖储藏了大量的水果，保证货源充足。”
林掌柜听了，内心欢喜，开口道：“我知道这工艺复杂，成本昂贵，但是我只是掌柜的还需像主子请示，今天陆姑娘带来的成品，我按市价每斤一百文如何？”
陆采薇眼神暗了暗，这好几斤山楂才制成了这一点山楂脯，到头来还抵不上京糕的价格，这掌柜的做人不实成。
她抬头笑了笑，开口说道：“林掌柜不要欺负我一个小姑娘，虽然我不懂做生意，但是这果脯不是一般人能做的出来，不然你这么大店铺就不会只摆放单一品种，恐怕成本也不会低吧？”
林煜听了，立马对采薇格外的注意，这小丫头看似村姑，但是脑袋瓜却十分清醒，还能透过观察分析出店铺售卖蜜饯的品类，真是不简单的小丫头。
林掌柜本想着两个女孩初来乍到，能唬弄过去，能给店铺节省不少成本。
毕竟自己干了这么多年，一心想着为主家省钱。
“陆姑娘真是精明能干，居然被你看破了，其实我本意也是为了能够给主子省点成本，这样吧，咱们做买卖都不容易，你想卖个高价，我也想多赚点利润，那就定二百文？”
采薇莞尔一笑，语气平和的说道：“林掌柜的真是个忠仆，看来咱们的买卖是做不成了，采芝收拾东西咱们走！”
采薇语气平淡如水，丝毫没有任何的情绪变化，让林煜有点心里焦急。
自己一把年纪，居然还没有十几岁丫头性子沉稳，不过他不想错失这个良机。
“等等，咱们有话好商量？”
采薇缓缓转身，抬眼看了看说道：“林掌柜想要好商量就要拿出诚意，我们一家老小做果脯不易，您不能轻飘飘的一开口，就磨灭了我们做果脯的动力。”
林煜赶紧从柜台里走出来，满脸堆笑的说道：“陆姑娘，现在做生意难，卖点东西只赚到一点点的利润，而且我也不敢做东家的主。”
“一口价三百文一斤，这是我的底线，林掌柜做不起主的话，我就去别家看看。”
陆采薇不想再和他纠缠，她知道这掌柜的想要替东家省钱，但是自己做东西也是不易。
“陆姑娘，您看看多少给我们留点余地，这个买进需要三百文，我们卖才卖五百文一斤，去了房钱，人工费用……”
陆采薇笑了笑阻止道：“林掌柜若是和我合作，我可以教你一个赚利润多多的方法？”
林煜有点惊讶，开口问道：“什么方法？”