第五十三章 指教、又见老者
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尽管以穆冰现在的厨艺，完全可以轻松的烹饪出完美的鸡参汤，既能做到让糯米饭等食材的香气彻底激发，又能保证鸡肉不老不柴。
但他却并不想制作这道料理，这倒不是穆冰不想教授朴航善鸡参汤的做法，而是两人都是第一次见面，并不熟悉。
再加上，先前已经当着对方的面点评了料理中所存在的问题，如果说在烹制出完美的料理，穆冰总有种在打人脸的感觉。
虽然这是朴航善自己虚心求教，但穆冰却怎么也过不了自己这一关。
最后只能折中，给朴航善烹制另外一道与鸡参汤有些类似的料理，希望他能从中得到启发。
“哎，我说你怎么还在这里排队？”
“前面有家韩式料理，听说有咱们华夏的厨师与他们主厨打雷，快走，去晚了就挤不进去了。”
烹饪还在准备阶段，不知怎么滴，短短几分钟的时间，韩式料理店以及周围就聚集了一大票人。
甚至人群中还有在传，说华夏厨师与思密达厨师要在这里一决高下云云。
眼看围观的人是越来越多，甚至还有不少人在用手机录制视频，或者上传短视频，穆冰不禁有些汗颜。
“那个····朴航善，要不咱们今天就算了吧，以后有时间私下再说。”
穆冰是真的有些毛了，他完全没想到，自己临时起意的决定，居然会发生如此戏剧化的结果。
“我觉得这样的气氛很好。”
“穆君，既然如此，不如我们就一起烹制吧。”
“在韩式料理中，也有一些很有意思的小技巧，这样我们也可以相互指教。”
对于穆冰的提议，朴航善几乎是毫不犹豫的果断拒绝，并且还有些兴奋的比划着，似乎在说韩食中也不乏一些隐秘的技巧。
但穆冰却总感觉有些怪怪的，看着朴航善兴奋表情下，眼底不经意间划过的精光，突然有种上当的错觉。
“那好吧，就依你所言。”
深深的叹了一口气，环视了一眼四周看热闹的人群，穆冰只能无奈的继续准备需要的食材。
好在朴航善的餐厅虽然是韩式料理店，但各种食材都准备的非常齐全，除了缺少一种必要的荷叶外，几乎不缺其他食材。
当然，就算是穆冰缺少的东西，在朴航善的受益下，也有人用最快的速度将其采购回来。
毕竟这里可是购物中心，地下一层还有一个面积庞大，种类齐全的超市存在。
等到所有食材全部准备好，穆冰便直接穿上了朴航善提供的厨师服，开始了他第一次与人同台对决的烹饪。
在穆冰的食材中，香菇与糯米都是要提前泡发的，但韩食与华夏料理有不少相似之处。
因此在韩式料理店，这些东西也都有准备好的，所以并不需要穆冰再提前处理，可以直接使用。
既然是与鸡参汤相似的料理，那么主食材必定也是鸡雏，将处理好的鸡用小刀看似随意的扎一些小孔。
这么做主要是为了便于入味，以及后面烹制时更容易使肉熟透。
均匀的涂抹适量的食用盐，用生抽、花雕酒、生姜和大蒜挤出的汁液均匀涂抹腌制。
这一步，穆冰悄悄的使用了点小技巧，那就是利用暗黑元素的力量，加快了腌制的时间，否则正常腌制可是需要两个小时左右。
这边将鸡肉腌制后，穆冰便开始处理剩下的食材，糯米直接上锅蒸熟。
将咸蛋黄、香菇、腊肉切成小丁放在一旁备用。
“奇怪了，冰冰这是在做什么东西，怎么有些看不懂。”
按照正宗鸡参汤的做法，糯米应该是向朴航善那样直接塞进鸡肚里，然后一起被煮熟的才对。
但穆冰的做法却恰巧与之相反，他是先将糯米蒸熟了，让李思佳不禁感到有些奇怪。
除了李思佳感到奇怪外，周围还有不少先前就在这里用餐的客人也是如此，因为前不久他们才听朴航善简单的讲过鸡参汤的做法。
“不知道，我也看不懂，但穆冰说过，这只是相似的料理，并不是鸡参汤。”
对于穆冰正在烹制的料理，别说是李思佳与杨洋洋两人，就连朴航善本人也很陌生，毕竟这种美食，很少出现在大众眼前。
“如果老朽没猜错的，这小老板，烹制的应该是荷香鸡，也就是荷香糯米鸡”
话音刚落，杨洋洋，李思佳还有瑶锦绣三名身旁，不知道什么竟坐了一位老人家。
而当看到这位老人家时，李思佳与杨洋洋总有一些熟悉的感觉，似乎是在哪里见过，但又没什么印象。
“小老板的橘餐厅有些时间没营业，我还以为他不做厨师了。”
“真是没想到，才一段时间没见，他的厨艺竟然增长的这么迅速，奇才，奇才啊！”
很是惊艳的赞叹了一句后，老人家并没有与李思佳还有杨洋洋两女交流，反倒是端起水杯小珉了一口，注意力全部都在穆冰的身上。
说话间，穆冰已经开始起锅热油，当油温上来后，直接放入葱花姜末爆香。
随后加入香菇丁、咸蛋黄丁与腊肉丁翻炒。
当香气开始四逸时，加入蒸好的糯米饭，适量少许的生抽和蚝油，再次翻炒均匀然后出锅。
当然这并没有结束，此时需要将炒好的糯米饭全部填进腌制的鸡肚子中，并用牙签封口。
荷叶一般都是干的，需要提前泡发，用开水烫一下后，将填入糯米饭的鸡雏用荷叶包裹起来。
接下来，还要在裹上一层锡纸，放进预热好的烤箱中，用上下230度的火力，烤制一小时。
这一步，基本上与朴航善的鸡参汤熬制的时间相同，但不同的是，鸡参汤的烹制并没有荷香鸡这么繁琐。
“穆君，这个是刚刚听取了您的建议，重新烹制的鸡参汤。”
由于鸡参汤的烹制要比荷香鸡快，因此这边穆冰才刚刚烤制没多久，朴航善就已经率先完成了烹制。
用公筷划开鸡肚子，加了一些糯米饭与鸡肉放进小碗中，然后再用私筷送入口中，穆冰闭上眼睛细心的品尝着。
“不愧是朴航善主厨，虽然鸡肉还是略有些柴老，但是对比之前的，已经好了很多，接近完美了。”
几秒钟后，当穆冰再次睁开眼睛的时候，他惊奇的发现，仅仅只是点拨对方几句，朴航善竟然能在这么短的时间里就改变了烹制的手法。
“请问，可否让老朽也尝一尝这道鸡参汤。”
就在朴航善听到穆冰的话，想要谦虚的回应时，之前还在李思佳三人旁边的老人家不知道什么时候就走了过来。
“咦！是您老。”
显然穆冰的记忆力不错，一眼就认出了这位当初在橘餐厅吃饭的老者。
而朴航善则是有些惊讶的连忙让开身体，将老者请了进来，同时说道；
“瞿会长，您怎么来了！”
尽管以穆冰现在的厨艺，完全可以轻松的烹饪出完美的鸡参汤，既能做到让糯米饭等食材的香气彻底激发，又能保证鸡肉不老不柴。
但他却并不想制作这道料理，这倒不是穆冰不想教授朴航善鸡参汤的做法，而是两人都是第一次见面，并不熟悉。
再加上，先前已经当着对方的面点评了料理中所存在的问题，如果说在烹制出完美的料理，穆冰总有种在打人脸的感觉。
虽然这是朴航善自己虚心求教，但穆冰却怎么也过不了自己这一关。
最后只能折中，给朴航善烹制另外一道与鸡参汤有些类似的料理，希望他能从中得到启发。
“哎，我说你怎么还在这里排队？”
“前面有家韩式料理，听说有咱们华夏的厨师与他们主厨打雷，快走，去晚了就挤不进去了。”
烹饪还在准备阶段，不知怎么滴，短短几分钟的时间，韩式料理店以及周围就聚集了一大票人。
甚至人群中还有在传，说华夏厨师与思密达厨师要在这里一决高下云云。
眼看围观的人是越来越多，甚至还有不少人在用手机录制视频，或者上传短视频，穆冰不禁有些汗颜。
“那个····朴航善，要不咱们今天就算了吧，以后有时间私下再说。”
穆冰是真的有些毛了，他完全没想到，自己临时起意的决定，居然会发生如此戏剧化的结果。
“我觉得这样的气氛很好。”
“穆君，既然如此，不如我们就一起烹制吧。”
“在韩式料理中，也有一些很有意思的小技巧，这样我们也可以相互指教。”
对于穆冰的提议，朴航善几乎是毫不犹豫的果断拒绝，并且还有些兴奋的比划着，似乎在说韩食中也不乏一些隐秘的技巧。
但穆冰却总感觉有些怪怪的，看着朴航善兴奋表情下，眼底不经意间划过的精光，突然有种上当的错觉。
“那好吧，就依你所言。”
深深的叹了一口气，环视了一眼四周看热闹的人群，穆冰只能无奈的继续准备需要的食材。
好在朴航善的餐厅虽然是韩式料理店，但各种食材都准备的非常齐全，除了缺少一种必要的荷叶外，几乎不缺其他食材。
当然，就算是穆冰缺少的东西，在朴航善的受益下，也有人用最快的速度将其采购回来。
毕竟这里可是购物中心，地下一层还有一个面积庞大，种类齐全的超市存在。
等到所有食材全部准备好，穆冰便直接穿上了朴航善提供的厨师服，开始了他第一次与人同台对决的烹饪。
在穆冰的食材中，香菇与糯米都是要提前泡发的，但韩食与华夏料理有不少相似之处。
因此在韩式料理店，这些东西也都有准备好的，所以并不需要穆冰再提前处理，可以直接使用。
既然是与鸡参汤相似的料理，那么主食材必定也是鸡雏，将处理好的鸡用小刀看似随意的扎一些小孔。
这么做主要是为了便于入味，以及后面烹制时更容易使肉熟透。
均匀的涂抹适量的食用盐，用生抽、花雕酒、生姜和大蒜挤出的汁液均匀涂抹腌制。
这一步，穆冰悄悄的使用了点小技巧，那就是利用暗黑元素的力量，加快了腌制的时间，否则正常腌制可是需要两个小时左右。
这边将鸡肉腌制后，穆冰便开始处理剩下的食材，糯米直接上锅蒸熟。
将咸蛋黄、香菇、腊肉切成小丁放在一旁备用。
“奇怪了，冰冰这是在做什么东西，怎么有些看不懂。”
按照正宗鸡参汤的做法，糯米应该是向朴航善那样直接塞进鸡肚里，然后一起被煮熟的才对。
但穆冰的做法却恰巧与之相反，他是先将糯米蒸熟了，让李思佳不禁感到有些奇怪。
除了李思佳感到奇怪外，周围还有不少先前就在这里用餐的客人也是如此，因为前不久他们才听朴航善简单的讲过鸡参汤的做法。
“不知道，我也看不懂，但穆冰说过，这只是相似的料理，并不是鸡参汤。”
对于穆冰正在烹制的料理，别说是李思佳与杨洋洋两人，就连朴航善本人也很陌生，毕竟这种美食，很少出现在大众眼前。
“如果老朽没猜错的，这小老板，烹制的应该是荷香鸡，也就是荷香糯米鸡”
话音刚落，杨洋洋，李思佳还有瑶锦绣三名身旁，不知道什么竟坐了一位老人家。
而当看到这位老人家时，李思佳与杨洋洋总有一些熟悉的感觉，似乎是在哪里见过，但又没什么印象。
“小老板的橘餐厅有些时间没营业，我还以为他不做厨师了。”
“真是没想到，才一段时间没见，他的厨艺竟然增长的这么迅速，奇才，奇才啊！”
很是惊艳的赞叹了一句后，老人家并没有与李思佳还有杨洋洋两女交流，反倒是端起水杯小珉了一口，注意力全部都在穆冰的身上。
说话间，穆冰已经开始起锅热油，当油温上来后，直接放入葱花姜末爆香。
随后加入香菇丁、咸蛋黄丁与腊肉丁翻炒。
当香气开始四逸时，加入蒸好的糯米饭，适量少许的生抽和蚝油，再次翻炒均匀然后出锅。
当然这并没有结束，此时需要将炒好的糯米饭全部填进腌制的鸡肚子中，并用牙签封口。
荷叶一般都是干的，需要提前泡发，用开水烫一下后，将填入糯米饭的鸡雏用荷叶包裹起来。
接下来，还要在裹上一层锡纸，放进预热好的烤箱中，用上下230度的火力，烤制一小时。
这一步，基本上与朴航善的鸡参汤熬制的时间相同，但不同的是，鸡参汤的烹制并没有荷香鸡这么繁琐。
“穆君，这个是刚刚听取了您的建议，重新烹制的鸡参汤。”
由于鸡参汤的烹制要比荷香鸡快，因此这边穆冰才刚刚烤制没多久，朴航善就已经率先完成了烹制。
用公筷划开鸡肚子，加了一些糯米饭与鸡肉放进小碗中，然后再用私筷送入口中，穆冰闭上眼睛细心的品尝着。
“不愧是朴航善主厨，虽然鸡肉还是略有些柴老，但是对比之前的，已经好了很多，接近完美了。”
几秒钟后，当穆冰再次睁开眼睛的时候，他惊奇的发现，仅仅只是点拨对方几句，朴航善竟然能在这么短的时间里就改变了烹制的手法。
“请问，可否让老朽也尝一尝这道鸡参汤。”
就在朴航善听到穆冰的话，想要谦虚的回应时，之前还在李思佳三人旁边的老人家不知道什么时候就走了过来。
“咦！是您老。”
显然穆冰的记忆力不错，一眼就认出了这位当初在橘餐厅吃饭的老者。
而朴航善则是有些惊讶的连忙让开身体，将老者请了进来，同时说道；
“瞿会长，您怎么来了！”