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第73章 狮子头
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只要一想到以后有其他男生会接近她，和她亲密接触，自己心里就冒出一股就说不出的闷气。
“那你说，要怎么做？”江启蹙眉，难得向人讨教。
都说没有恋爱经验的人，恋爱攻略总是一套一套的。
姚山就是这种母胎单身的人，明明经验值为0，说的倒是头头是道。
“第一步，你要刷存在感啊！制造各种在姜瑶学妹身边出现的机会！让敌人退而却步。”姚山认真说道。
“嗯，我知道了。”江启好像想到了什么，眉头舒展，点了点头应着。
“虽然我没有谈过恋爱，但你要相信我，我那是查过许多攻略才给你提的建议。”姚山怕他随便应的，忙强调自己的专业性。
殊不知江启听着觉得他更不靠谱了，不过这第一步听起来的确不错。
两人边走边聊，直走到姜瑶他们面前才停止之前的对话，而江启的心情比起先前像是好了许多。
接下来的几天，除了周末。姜瑶他们总是4人一起吃饭的，其他男生也没什么机会接近她。
周末到的也快，姜瑶他们回去后还是约好周六同一时间在“听白”见面。
周六下午，刚到“听白”，她就听到工作人员在八卦着什么，像是和“听白”相关的。
上前询问后才知道，前段时间的桂花蜜代购事件有了新进展。
被骗的大妈们集合报案，公安处理起来把假代购们抓了个正着。
虽然挂着代购的名义，私底下却都是些地痞流氓。
其中还有人有偷窃前科，这一被抓，还上了社会新闻，这也算是好好整治了一波社会败类。
不过，“听白”怎么都算是一个高端私房菜馆，这些人一般不敢直接盯上来搞事。
定是有人在背后指使，但审问了许久，嘴都挺紧，只说是他们鬼迷了心窍，碰巧听到，自己来做的。
想来背后的人，怕是藏得挺深，或者是好处给的太足了。
和之前想的差不离，想来对方后面应该还有招，她接着便是。
这一事件也没怎么影响姜瑶的心情，她更关心之前做的秋梨膏的售卖情况和今晚要做的狮子头。
秋梨膏前几天已经开始售卖，和桂花蜜不同的是，对于喉咙不适的客人才冲泡，其他客人还是喝的桂花蜜。
先不说这口味如何，单是这贴心的服务就给“听白”加了不少分。
毛豆的妈妈除了预定之外，还推荐了不少亲朋好友前来购买。
各桌的客人也会桂花蜜和秋梨膏一起带，销售量倒是不错，零零散散的倒是也有百瓶的量。
再说张伯之前来过，还没试，一听是姜瑶这边做的，就很给面子的买了不少。
姜瑶听着喜人的消息，准备起晚上的菜肴起来心情更是愉快。
食材都是预先准备好的，听着姜瑶的吩咐，五花肉选的七分瘦三分白，没有须筋络在其中，这样的肉质做出的狮子头更香更嫩。
姜瑶熟练的将五花肉按照纹理，切成碎丁，最后再斩剁成肉末的模样，加上姜、葱、盐等物调味去腥，搅拌均匀了。
再把芡粉抹于双掌内，均匀捏搓肉末，形成圆圆的四个丸子，肉丸大小一致，看不出区别。
裹上芡粉的肉丸放入油锅里一炸，几个圆鼓鼓的丸子在里头翻滚，表皮微黄就立即捞出。
这还不算完，接下来这最后一步最为重要，是使丸子肉质嫩滑的重点。
取大碗，碗里放一块转刀块冬笋垫底，再讲肉丸放进去大火开蒸。
一个小时后油脂都被蒸出来，将油全部吸走，最终剩下来的就是娇嫩的丸子。
这样的狮子头嫩如豆腐，不能用筷子夹，只能用汤匙舀起。
姜瑶试了一个，汤匙里的肉质鲜嫩，都可以滑着入喉，全肉的满足和鲜香，入腹都觉得暖烘烘的。
这样的菜质，老人和小孩吃都没有问题的。
“红梅”包厢内，狮子头上桌的时候，工作人员就提醒了丸子比较娇嫩，需要汤匙舀。
桌上人的汤匙一哄而上，一人舀了一勺，四个丸子立即就只剩了半个。
这包厢的客人不是别人，正是李伯他们。
李伯看着汤匙里嫩嫩的鲜肉，怪不得要用汤匙，这嫩度，如果用筷子定是夹不起来的。
他缓缓的将汤匙里的肉放入口中，肉质嫩如豆腐的口感，肉滑嫩鲜香却一点都不油腻，肉香浓郁，不柴口。
无需怎么咀嚼就能吸溜入喉，口腔里残留的淡淡肉汁香气证明过它的存在。
每个人很快就把自己那一汤匙吃了，看着桌上那半个，也不好意思上手。
一般这种情况，都是要给上座的长辈留的，特别是这菜肴还很适合老人吃呢。
众人虽舍不得，但还是将眼光都移向黎珏辰。
黎珏辰也习惯了，唉，每次都要他开口。
“外公，狮子头您吃了吧，这肉嫩，适合您吃。”黎珏辰笑嘻嘻地说着，却感觉自己心如刀割。
要换以前，老人是不会争这一口吃食，都是给年轻人吃的。
其他家人原本还抱着一丝希望，谁让老人之前都是让小辈吃的呢。
可今日这狮子头实在符合李伯的口味，他头一回点了点头，将剩下的吃完。
众人眼看着盘子就空了，原本带着光的眼睛都仿佛暗淡了。
李伯他们是听过姜瑶周末会来“听白”下厨的，也是想来碰碰运气。
问过工作人员那做狮子头的厨师后，果然是姜瑶做的。
李伯也一段时间没见姜瑶了，正想见见她，工作人员表示姜瑶正在忙碌以后，桌上人也说无妨，等她忙完即可。
姜瑶这边也是马不停蹄的做上一份又一份狮子头。
也有其他包厢的顾客想要见姜瑶，得知姜瑶的忙碌情况后也就不强求了。
有些人是被上周的客人安利来的，但这道菜倒是给他们都留下了深刻的印象。
直到姜瑶把所有的菜肴都做完，工作人员才来跟她说李伯的事情。
她只能让工作人员去和江启他们说，她还有点事，需要等一会。
安排下去后姜瑶立即往“红梅”包厢走去。
包厢里还是熟悉的人，李伯、黎珏辰、李文亮和其他亲戚们。
只要一想到以后有其他男生会接近她，和她亲密接触，自己心里就冒出一股就说不出的闷气。
“那你说，要怎么做？”江启蹙眉，难得向人讨教。
都说没有恋爱经验的人，恋爱攻略总是一套一套的。
姚山就是这种母胎单身的人，明明经验值为0，说的倒是头头是道。
“第一步，你要刷存在感啊！制造各种在姜瑶学妹身边出现的机会！让敌人退而却步。”姚山认真说道。
“嗯，我知道了。”江启好像想到了什么，眉头舒展，点了点头应着。
“虽然我没有谈过恋爱，但你要相信我，我那是查过许多攻略才给你提的建议。”姚山怕他随便应的，忙强调自己的专业性。
殊不知江启听着觉得他更不靠谱了，不过这第一步听起来的确不错。
两人边走边聊，直走到姜瑶他们面前才停止之前的对话，而江启的心情比起先前像是好了许多。
接下来的几天，除了周末。姜瑶他们总是4人一起吃饭的，其他男生也没什么机会接近她。
周末到的也快，姜瑶他们回去后还是约好周六同一时间在“听白”见面。
周六下午，刚到“听白”，她就听到工作人员在八卦着什么，像是和“听白”相关的。
上前询问后才知道，前段时间的桂花蜜代购事件有了新进展。
被骗的大妈们集合报案，公安处理起来把假代购们抓了个正着。
虽然挂着代购的名义，私底下却都是些地痞流氓。
其中还有人有偷窃前科，这一被抓，还上了社会新闻，这也算是好好整治了一波社会败类。
不过，“听白”怎么都算是一个高端私房菜馆，这些人一般不敢直接盯上来搞事。
定是有人在背后指使，但审问了许久，嘴都挺紧，只说是他们鬼迷了心窍，碰巧听到，自己来做的。
想来背后的人，怕是藏得挺深，或者是好处给的太足了。
和之前想的差不离，想来对方后面应该还有招，她接着便是。
这一事件也没怎么影响姜瑶的心情，她更关心之前做的秋梨膏的售卖情况和今晚要做的狮子头。
秋梨膏前几天已经开始售卖，和桂花蜜不同的是，对于喉咙不适的客人才冲泡，其他客人还是喝的桂花蜜。
先不说这口味如何，单是这贴心的服务就给“听白”加了不少分。
毛豆的妈妈除了预定之外，还推荐了不少亲朋好友前来购买。
各桌的客人也会桂花蜜和秋梨膏一起带，销售量倒是不错，零零散散的倒是也有百瓶的量。
再说张伯之前来过，还没试，一听是姜瑶这边做的，就很给面子的买了不少。
姜瑶听着喜人的消息，准备起晚上的菜肴起来心情更是愉快。
食材都是预先准备好的，听着姜瑶的吩咐，五花肉选的七分瘦三分白，没有须筋络在其中，这样的肉质做出的狮子头更香更嫩。
姜瑶熟练的将五花肉按照纹理，切成碎丁，最后再斩剁成肉末的模样，加上姜、葱、盐等物调味去腥，搅拌均匀了。
再把芡粉抹于双掌内，均匀捏搓肉末，形成圆圆的四个丸子，肉丸大小一致，看不出区别。
裹上芡粉的肉丸放入油锅里一炸，几个圆鼓鼓的丸子在里头翻滚，表皮微黄就立即捞出。
这还不算完，接下来这最后一步最为重要，是使丸子肉质嫩滑的重点。
取大碗，碗里放一块转刀块冬笋垫底，再讲肉丸放进去大火开蒸。
一个小时后油脂都被蒸出来，将油全部吸走，最终剩下来的就是娇嫩的丸子。
这样的狮子头嫩如豆腐，不能用筷子夹，只能用汤匙舀起。
姜瑶试了一个，汤匙里的肉质鲜嫩，都可以滑着入喉，全肉的满足和鲜香，入腹都觉得暖烘烘的。
这样的菜质，老人和小孩吃都没有问题的。
“红梅”包厢内，狮子头上桌的时候，工作人员就提醒了丸子比较娇嫩，需要汤匙舀。
桌上人的汤匙一哄而上，一人舀了一勺，四个丸子立即就只剩了半个。
这包厢的客人不是别人，正是李伯他们。
李伯看着汤匙里嫩嫩的鲜肉，怪不得要用汤匙，这嫩度，如果用筷子定是夹不起来的。
他缓缓的将汤匙里的肉放入口中，肉质嫩如豆腐的口感，肉滑嫩鲜香却一点都不油腻，肉香浓郁，不柴口。
无需怎么咀嚼就能吸溜入喉，口腔里残留的淡淡肉汁香气证明过它的存在。
每个人很快就把自己那一汤匙吃了，看着桌上那半个，也不好意思上手。
一般这种情况，都是要给上座的长辈留的，特别是这菜肴还很适合老人吃呢。
众人虽舍不得，但还是将眼光都移向黎珏辰。
黎珏辰也习惯了，唉，每次都要他开口。
“外公，狮子头您吃了吧，这肉嫩，适合您吃。”黎珏辰笑嘻嘻地说着，却感觉自己心如刀割。
要换以前，老人是不会争这一口吃食，都是给年轻人吃的。
其他家人原本还抱着一丝希望，谁让老人之前都是让小辈吃的呢。
可今日这狮子头实在符合李伯的口味，他头一回点了点头，将剩下的吃完。
众人眼看着盘子就空了，原本带着光的眼睛都仿佛暗淡了。
李伯他们是听过姜瑶周末会来“听白”下厨的，也是想来碰碰运气。
问过工作人员那做狮子头的厨师后，果然是姜瑶做的。
李伯也一段时间没见姜瑶了，正想见见她，工作人员表示姜瑶正在忙碌以后，桌上人也说无妨，等她忙完即可。
姜瑶这边也是马不停蹄的做上一份又一份狮子头。
也有其他包厢的顾客想要见姜瑶，得知姜瑶的忙碌情况后也就不强求了。
有些人是被上周的客人安利来的，但这道菜倒是给他们都留下了深刻的印象。
直到姜瑶把所有的菜肴都做完，工作人员才来跟她说李伯的事情。
她只能让工作人员去和江启他们说，她还有点事，需要等一会。
安排下去后姜瑶立即往“红梅”包厢走去。
包厢里还是熟悉的人，李伯、黎珏辰、李文亮和其他亲戚们。