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第六十八章 水煎包
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姜卫准备的菜肴很丰富，一家子吃得其乐融融。
家里做的饭菜和学校食堂的饭菜对比起来，简直一个天上一个地下，对于在学校待了半个月的姜瑶来说，也算是改善伙食了。
晚上入睡前，她抱着床上仅剩的兔子玩偶，对着它说：“和小狐狸分开了。你会孤单吗？”
之前忘了在哪里看到说，如果突然换了一个环境，带着原本床上的小物件，容易睡得舒服些。
她考虑了一下，狐狸玩偶就被她带到学校去了。
现在看着形单影只的兔子玩偶，她突然不想让它们分开。
等周日回学校的时候，还是把兔子玩偶也带回去吧，姜瑶在心里默默想着。
受前段时间军训的影响，姜瑶次日起身的时间都变早了。
洗漱运动完看着天色尚早，她琢磨着开始折腾早餐。
想起之前在学校吃的水煎包，怎么吃都觉得味道不对，她决定自己来做一次。
为了吃不一样的口味，分别准备了猪肉和牛肉，切成不见筋络的肉末，放入调味料腌制一会，再去除其中的水分，搅拌成均匀的猪肉或者牛肉馅料。
面粉已经和酵面合成面团，揉匀稍饧再分成一个个小面团，擀成圆形的小面片，这样的面皮更加松软。
擀好的小圆片包上先前调制好的猪肉或者牛肉馅，顺着一个方向收口形成包子样，姜家没有特制的鏊子，姜瑶只能用平底锅先代替。
平底锅烧热了，倒入适量的食用油，有轻微的油滋声响起。
再加入面粉水浸满包子的底部，水份滋啦滋啦的沸腾起来，盖上锅盖焖上一会，水份逐渐蒸发。
然后打开锅盖，转成小火慢慢煎制，原本柔软的包子慢慢有些硬挺了。
最后淋上一点食用油，煎个几分钟使底部金黄、焦脆即可。
用盘子翻转倒扣出来就是一盘金黄酥脆的成品水煎包。
早上光吃水煎包难免干口，姜瑶还准备了现磨豆浆。
现在有现磨豆子的机子，比起以前来说要省下不少功夫。
将昨晚已经浸泡的豆子拿出来，放到蒸笼布上大火蒸个几分钟，可以有效去除豆腥味。
最终煮好的豆浆经过过滤，口感细腻，就是纯纯的豆子香气，一点豆渣和豆泥都没有。
她没有加入糖等调味，原本的豆子就有一些细微的甜味，她更喜欢这种纯粹的豆子味道。
等姜瑶把早餐做好了，姜卫和柳婉才起身。
“瑶瑶怎么那么早？爸爸还说起来做早餐的。”姜卫刚洗漱完，正伸着懒腰往厨房这边走。
“之前军训起得早，生物钟的关系就自然醒了。”姜瑶乖巧的回道。
“好，瑶瑶辛苦了。爸爸来看看你做了什么好吃的。”姜卫听着高兴，摸了摸姜瑶的脑袋，伸头往桌上的早餐看过去。
通过一个晚上的睡眠，胃里面的食物早就消化完了，现在闻着早餐的香气还有些饥肠辘辘。
“原来是水煎包和豆浆。”他点了点头，先拿起一杯豆浆喝了喝。
淡黄色的豆浆，凑到杯沿可以闻到淡淡的豆子香气，喝上一口温热的豆浆，豆香浓郁，香醇顺滑，没有一点点豆腥气，喝到最后都没有看到一点豆渣。
姜卫不知不觉就把一杯豆浆喝完了，伸手又去倒了第二杯，不过这次是打算慢慢喝了。
他还要尝试一下桌上的水煎包，可不能光喝豆浆就喝饱了。
水煎包一个个看着十分饱满的包子样，底部已经煎成金黄酥脆的样子。
外皮的油过滤的很好，不会看着腻。
他轻轻的咬上一口水煎包，外酥里鲜的口感，外层底部酥脆，上面松软，有些弹性。
里面的牛肉馅鲜香嫩口，实在的肉馅在嘴里压一下肉汁就能漫出来，香得很。
这包子又脆又香，又不腻口，姜卫只顾着吃都没说话。
姜瑶看着桌上早餐被消灭的速度直线上升，心道幸好自己做的量够多，不然可能都不够他们吃的。
姜卫吃得正香时，柳婉也出来了。
以往姜卫总会给她盛早餐去，可今天却只顾着自己吃了。
柳婉也没太注意这事，因为她被姜卫这吃的认真程度吸引了。
她也赶紧倒了一杯豆浆喝着。
豆浆香醇可口，早上来上这么一杯，舒坦。
水煎包也不能放过，皮脆肉嫩的口感一下子充盈整个口腔，真好吃。
怪不得姜卫都没顾上她，她一下子就想通了。
姜家这早餐吃的分外安静，除了姜瑶还能克制住自己，姜卫和柳婉吃的肚子溜圆。
“满足，太满足了。”柳婉坐餐椅上靠着后背感叹，还有些意犹未尽的意思。
“真的好吃，我家瑶瑶果真厉害。”姜卫给姜瑶边说边竖了个大拇指表示夸赞，休息了十来分钟才打算出门前往“听白”。
“瑶瑶下午要去‘听白’准备晚上的菜肴吗？”姜卫想起了之前和姜瑶讨论的事，临出门之前问了一嘴。
“是的，爸爸。”
“咱今晚做啥菜？爸爸先给你准备妥当了。”
姜瑶本来就打算控制成本，也没想着要做多名贵的菜肴。
虽然是赠菜，但又想食客记忆深刻，还是做些刺激味蕾的比较好。
姜瑶最终说道：“做‘蚂蚁上树’吧，准备够量就行。”
“没问题，就包在爸爸身上，你放心。”姜卫拍了拍胸脯说着。
姜瑶看着白天无事，就拿出昨天带回来的课本看了看。
大一主要都是一些基础课程，对她来说没什么难度，不过她还是想多巩固一些，后续可以把专业课的进度也提前了。
看看书的功夫，时间过得很快。
下午出门前，姜瑶收到江启的消息。
启：阿瑶准备好了吗？
“我准备好啦。”姜瑶心里奇怪，之前不是说好打电话说的吗？
要是她没看到，岂不是会等很久。
算了，可能他忘了吧，姜瑶想着。
此时她拿着东西出了门。
打开门江启已经在等待，笑着看她却也没见说话。
她挑了挑眉，疑惑地叫人，“江启哥？”
姜卫准备的菜肴很丰富，一家子吃得其乐融融。
家里做的饭菜和学校食堂的饭菜对比起来，简直一个天上一个地下，对于在学校待了半个月的姜瑶来说，也算是改善伙食了。
晚上入睡前，她抱着床上仅剩的兔子玩偶，对着它说：“和小狐狸分开了。你会孤单吗？”
之前忘了在哪里看到说，如果突然换了一个环境，带着原本床上的小物件，容易睡得舒服些。
她考虑了一下，狐狸玩偶就被她带到学校去了。
现在看着形单影只的兔子玩偶，她突然不想让它们分开。
等周日回学校的时候，还是把兔子玩偶也带回去吧，姜瑶在心里默默想着。
受前段时间军训的影响，姜瑶次日起身的时间都变早了。
洗漱运动完看着天色尚早，她琢磨着开始折腾早餐。
想起之前在学校吃的水煎包，怎么吃都觉得味道不对，她决定自己来做一次。
为了吃不一样的口味，分别准备了猪肉和牛肉，切成不见筋络的肉末，放入调味料腌制一会，再去除其中的水分，搅拌成均匀的猪肉或者牛肉馅料。
面粉已经和酵面合成面团，揉匀稍饧再分成一个个小面团，擀成圆形的小面片，这样的面皮更加松软。
擀好的小圆片包上先前调制好的猪肉或者牛肉馅，顺着一个方向收口形成包子样，姜家没有特制的鏊子，姜瑶只能用平底锅先代替。
平底锅烧热了，倒入适量的食用油，有轻微的油滋声响起。
再加入面粉水浸满包子的底部，水份滋啦滋啦的沸腾起来，盖上锅盖焖上一会，水份逐渐蒸发。
然后打开锅盖，转成小火慢慢煎制，原本柔软的包子慢慢有些硬挺了。
最后淋上一点食用油，煎个几分钟使底部金黄、焦脆即可。
用盘子翻转倒扣出来就是一盘金黄酥脆的成品水煎包。
早上光吃水煎包难免干口，姜瑶还准备了现磨豆浆。
现在有现磨豆子的机子，比起以前来说要省下不少功夫。
将昨晚已经浸泡的豆子拿出来，放到蒸笼布上大火蒸个几分钟，可以有效去除豆腥味。
最终煮好的豆浆经过过滤，口感细腻，就是纯纯的豆子香气，一点豆渣和豆泥都没有。
她没有加入糖等调味，原本的豆子就有一些细微的甜味，她更喜欢这种纯粹的豆子味道。
等姜瑶把早餐做好了，姜卫和柳婉才起身。
“瑶瑶怎么那么早？爸爸还说起来做早餐的。”姜卫刚洗漱完，正伸着懒腰往厨房这边走。
“之前军训起得早，生物钟的关系就自然醒了。”姜瑶乖巧的回道。
“好，瑶瑶辛苦了。爸爸来看看你做了什么好吃的。”姜卫听着高兴，摸了摸姜瑶的脑袋，伸头往桌上的早餐看过去。
通过一个晚上的睡眠，胃里面的食物早就消化完了，现在闻着早餐的香气还有些饥肠辘辘。
“原来是水煎包和豆浆。”他点了点头，先拿起一杯豆浆喝了喝。
淡黄色的豆浆，凑到杯沿可以闻到淡淡的豆子香气，喝上一口温热的豆浆，豆香浓郁，香醇顺滑，没有一点点豆腥气，喝到最后都没有看到一点豆渣。
姜卫不知不觉就把一杯豆浆喝完了，伸手又去倒了第二杯，不过这次是打算慢慢喝了。
他还要尝试一下桌上的水煎包，可不能光喝豆浆就喝饱了。
水煎包一个个看着十分饱满的包子样，底部已经煎成金黄酥脆的样子。
外皮的油过滤的很好，不会看着腻。
他轻轻的咬上一口水煎包，外酥里鲜的口感，外层底部酥脆，上面松软，有些弹性。
里面的牛肉馅鲜香嫩口，实在的肉馅在嘴里压一下肉汁就能漫出来，香得很。
这包子又脆又香，又不腻口，姜卫只顾着吃都没说话。
姜瑶看着桌上早餐被消灭的速度直线上升，心道幸好自己做的量够多，不然可能都不够他们吃的。
姜卫吃得正香时，柳婉也出来了。
以往姜卫总会给她盛早餐去，可今天却只顾着自己吃了。
柳婉也没太注意这事，因为她被姜卫这吃的认真程度吸引了。
她也赶紧倒了一杯豆浆喝着。
豆浆香醇可口，早上来上这么一杯，舒坦。
水煎包也不能放过，皮脆肉嫩的口感一下子充盈整个口腔，真好吃。
怪不得姜卫都没顾上她，她一下子就想通了。
姜家这早餐吃的分外安静，除了姜瑶还能克制住自己，姜卫和柳婉吃的肚子溜圆。
“满足，太满足了。”柳婉坐餐椅上靠着后背感叹，还有些意犹未尽的意思。
“真的好吃，我家瑶瑶果真厉害。”姜卫给姜瑶边说边竖了个大拇指表示夸赞，休息了十来分钟才打算出门前往“听白”。
“瑶瑶下午要去‘听白’准备晚上的菜肴吗？”姜卫想起了之前和姜瑶讨论的事，临出门之前问了一嘴。
“是的，爸爸。”
“咱今晚做啥菜？爸爸先给你准备妥当了。”
姜瑶本来就打算控制成本，也没想着要做多名贵的菜肴。
虽然是赠菜，但又想食客记忆深刻，还是做些刺激味蕾的比较好。
姜瑶最终说道：“做‘蚂蚁上树’吧，准备够量就行。”
“没问题，就包在爸爸身上，你放心。”姜卫拍了拍胸脯说着。
姜瑶看着白天无事，就拿出昨天带回来的课本看了看。
大一主要都是一些基础课程，对她来说没什么难度，不过她还是想多巩固一些，后续可以把专业课的进度也提前了。
看看书的功夫，时间过得很快。
下午出门前，姜瑶收到江启的消息。
启：阿瑶准备好了吗？
“我准备好啦。”姜瑶心里奇怪，之前不是说好打电话说的吗？
要是她没看到，岂不是会等很久。
算了，可能他忘了吧，姜瑶想着。
此时她拿着东西出了门。
打开门江启已经在等待，笑着看她却也没见说话。
她挑了挑眉，疑惑地叫人，“江启哥？”