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第三十七章 阳春白雪
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一会的功夫男子准备好了，姜瑶便默默跟着姜卫他们一同前往厨房观看。
他处理食材十分顺手，能看出的确很有经验，但看到调制黑椒酱并腌制牛肉的步骤，腌制的时间却有点久，虽说容易入味，但口味也会偏重，刚吃还好，多吃点就会感觉过咸。
最后待“蒜香黑椒牛肉粒”出炉后，姜瑶几人都进行了尝试。
果然和她想的差不多，这道菜色香方面都没问题，最后的味却拖了后腿。
如果是姜瑶，这人已经可以刷去，但姜卫他们这几天面试了几位厨师，这位也算是不错的。
姜卫和其他三位大厨讨论后，决定最后问他几个问题再确认是否录取，至于口味的问题，那都是可以进行调整的。
姜卫先开口问道：“请问一下，你三年换了五家公司的原因是什么呢？”
男子几乎没思考就脱口而出：“公司不愿意给我涨薪，我觉得我可以获得更高的收入。”
姜卫听到此话皱了皱眉，先不说能给多少工资，刚刚他的手艺就还有提升的空间。
他们“听白”的工资一向不低，但如果一过来就想涨薪，那恐怕很快就会被竞争对手挖走。
培养大厨的成本可不低，等培养出了手艺，人就离开，那可真是亏大了。
姜卫听到他的回答，看了周围几人，心里也都差不多知道结果，“谢谢你今天来面试，我们需要考虑一下，麻烦这两天关注一下信息。”
男子也不急，他对自己有自信，自认为做得挺好的，简单应答后自信满满的离开。
紧接着第二个应聘者便进了门，同样是擅长热炒，这个相比之前那位却还差了一些。
相同一道菜，牛肉煎的过老就算了，黑椒汁和牛肉的味道还是分离的，缺少灵魂。
姜卫他们说出同样的话语，也是让回去等消息。
一连串的面试，能录取的却没几个，姜卫双手撑额，捏了捏眉头，明显是累了的模样。
接下来还剩一个年轻男子，经验不是很足，原本一开始看简历的时候就要刷掉的，抵不住求职者打了好几个电话争取，才有了这次的面试机会。
年轻人已经来了好一会了，姜瑶看过去，见此人面容亲和、眼神纯净，看着比前两个人要舒服的多。
年轻男子之前就只在主打面食的餐馆工作过，简历上写的是擅长面食。
姜卫他们也就起了试一试的心思，挑了“阳春白雪”给他。
阳春白雪又指阳春面，这简单的面汤做好了让人回味无穷，做不好则寡淡至极。
在众多大厨面前，年轻男子倒也显得沉稳，仔细准备材料起来。
既是阳春面，面自然是重点。
姜瑶看他搓、拉、揉、捏、擀面的动作行云流水，这手法完全比的上大多数大厨了。
熟练的手法抻的面条匀称细圆，准备好的细面放在一旁备用。
汤底的准备也至关重要，阳春面的汤中灵魂是猪油，他将猪油、麻油、生抽、盐、味精等融合调制，冲上厨房原有的高汤形成半碗汤。
将之前准备的细面放入沸水烹煮，2分钟的时间即捞出，放入之前准备的半碗汤底。
热面、热汤激出面上点点油花，金光微闪，汤质清澈呈淡淡的酱色，再洒上点翠香葱，煞是好看。
姜瑶和姜卫他们看着成品连连点头，再取碗分之。
吃之前就看那面条根根爽利，吃起来柔中带脆颇有劲道，猪油有效提升了汤底的香气，高汤饱满，喝起来鲜醇爽口，汤香味鲜。
“于化南，你做面食几年了？看你在面馆有两年的工作经历，但你这制面手法看着不像只练了两年。”姜卫问年轻男子。
“姜主厨，我家小时候是开面馆的，后来父亲重病没办法就把面馆卖了，所以小时候我经常帮着学着制作面食。”于化南说道。
看他的神情不似说假。
“你之前工作的面馆辞职的原因是什么？”王厨比较谨慎，严肃问道。
“我……我没钱养家了。”他低着头，呢喃道。
没有摊开了说，但明眼人都听得出来。
拖欠工资这事社会上虽不少见，但他们“听白”绝不会做出这事。
他们听着于化南这遭遇，再看是个可造之材，便决定录取了。
“除了做面食，你还会做其他的菜吗？”最后这个问题得确定薪资。
“只是看过视频和其他人操作，自己还未深入研究。”于化南坦言道。
“鉴于你擅长面食，但对于其他菜还需培养，你可以在这和其他厨师学习，但是工资给不了很高，能接受吗？”虽说做个白案大师也不错，但不够满足饭馆的需要。
“我也是本着学习的态度来的，当然可以接受。”他认真说着。
最后确定了薪资，明天即可上班。
“其实，我小时候来‘听白’吃过饭，印象深刻，这有幸福的味道，前几年本想来这面试的，但担心水平不够，一直没来，谢谢各位这次给我机会。”于化南临走之前说着。
姜卫他们听着这话，心里放松了不少，其实现在招人，是有被竞争对手挖人的极大风险的。
但是，这小伙子，他们可能真的捡到宝了。
今天的面试也算是告一段落，姜瑶总的情况也已了解，后续还要慢慢规划，她见姜卫还要继续上班，也就先道别回家。
刚到家中，姜瑶心想应该有人加她了，果然打开“X信”就收到了新的好友请求。
【“家有娇妻”请求添加您为好友。备注：我是微博粉丝，喜饼喜饼！！！】
从名字和备注都透露着一股秀恩爱的酸臭味。
她点击通过好友后，很快就收到了对方的信息。
家有娇妻：瑶娘你好你好，我就是“X博”上订购喜饼的粉丝！！！
瑶：你好哦，喜饼大约要多少量呢？
家有娇妻：听家里的长辈说要双数，8斤可以吗？
姜瑶：当然没问题，考虑到你半个月后才提亲，喜饼虽然可以放蛮久，但还是新鲜的好吃，建议提前三天到即可。
家有娇妻：可以可以。感谢您！喜饼的费用是多少呢？我先给您转钱。
姜瑶不好一开始就收下全额，只愿收下定金，总的定价就采用了市场的价格，反正按照她的想法这次也是做福利的。
对方也拗不过她，最终发送了地址和支付了定金，确定总价后两人才结束对话。
一会的功夫男子准备好了，姜瑶便默默跟着姜卫他们一同前往厨房观看。
他处理食材十分顺手，能看出的确很有经验，但看到调制黑椒酱并腌制牛肉的步骤，腌制的时间却有点久，虽说容易入味，但口味也会偏重，刚吃还好，多吃点就会感觉过咸。
最后待“蒜香黑椒牛肉粒”出炉后，姜瑶几人都进行了尝试。
果然和她想的差不多，这道菜色香方面都没问题，最后的味却拖了后腿。
如果是姜瑶，这人已经可以刷去，但姜卫他们这几天面试了几位厨师，这位也算是不错的。
姜卫和其他三位大厨讨论后，决定最后问他几个问题再确认是否录取，至于口味的问题，那都是可以进行调整的。
姜卫先开口问道：“请问一下，你三年换了五家公司的原因是什么呢？”
男子几乎没思考就脱口而出：“公司不愿意给我涨薪，我觉得我可以获得更高的收入。”
姜卫听到此话皱了皱眉，先不说能给多少工资，刚刚他的手艺就还有提升的空间。
他们“听白”的工资一向不低，但如果一过来就想涨薪，那恐怕很快就会被竞争对手挖走。
培养大厨的成本可不低，等培养出了手艺，人就离开，那可真是亏大了。
姜卫听到他的回答，看了周围几人，心里也都差不多知道结果，“谢谢你今天来面试，我们需要考虑一下，麻烦这两天关注一下信息。”
男子也不急，他对自己有自信，自认为做得挺好的，简单应答后自信满满的离开。
紧接着第二个应聘者便进了门，同样是擅长热炒，这个相比之前那位却还差了一些。
相同一道菜，牛肉煎的过老就算了，黑椒汁和牛肉的味道还是分离的，缺少灵魂。
姜卫他们说出同样的话语，也是让回去等消息。
一连串的面试，能录取的却没几个，姜卫双手撑额，捏了捏眉头，明显是累了的模样。
接下来还剩一个年轻男子，经验不是很足，原本一开始看简历的时候就要刷掉的，抵不住求职者打了好几个电话争取，才有了这次的面试机会。
年轻人已经来了好一会了，姜瑶看过去，见此人面容亲和、眼神纯净，看着比前两个人要舒服的多。
年轻男子之前就只在主打面食的餐馆工作过，简历上写的是擅长面食。
姜卫他们也就起了试一试的心思，挑了“阳春白雪”给他。
阳春白雪又指阳春面，这简单的面汤做好了让人回味无穷，做不好则寡淡至极。
在众多大厨面前，年轻男子倒也显得沉稳，仔细准备材料起来。
既是阳春面，面自然是重点。
姜瑶看他搓、拉、揉、捏、擀面的动作行云流水，这手法完全比的上大多数大厨了。
熟练的手法抻的面条匀称细圆，准备好的细面放在一旁备用。
汤底的准备也至关重要，阳春面的汤中灵魂是猪油，他将猪油、麻油、生抽、盐、味精等融合调制，冲上厨房原有的高汤形成半碗汤。
将之前准备的细面放入沸水烹煮，2分钟的时间即捞出，放入之前准备的半碗汤底。
热面、热汤激出面上点点油花，金光微闪，汤质清澈呈淡淡的酱色，再洒上点翠香葱，煞是好看。
姜瑶和姜卫他们看着成品连连点头，再取碗分之。
吃之前就看那面条根根爽利，吃起来柔中带脆颇有劲道，猪油有效提升了汤底的香气，高汤饱满，喝起来鲜醇爽口，汤香味鲜。
“于化南，你做面食几年了？看你在面馆有两年的工作经历，但你这制面手法看着不像只练了两年。”姜卫问年轻男子。
“姜主厨，我家小时候是开面馆的，后来父亲重病没办法就把面馆卖了，所以小时候我经常帮着学着制作面食。”于化南说道。
看他的神情不似说假。
“你之前工作的面馆辞职的原因是什么？”王厨比较谨慎，严肃问道。
“我……我没钱养家了。”他低着头，呢喃道。
没有摊开了说，但明眼人都听得出来。
拖欠工资这事社会上虽不少见，但他们“听白”绝不会做出这事。
他们听着于化南这遭遇，再看是个可造之材，便决定录取了。
“除了做面食，你还会做其他的菜吗？”最后这个问题得确定薪资。
“只是看过视频和其他人操作，自己还未深入研究。”于化南坦言道。
“鉴于你擅长面食，但对于其他菜还需培养，你可以在这和其他厨师学习，但是工资给不了很高，能接受吗？”虽说做个白案大师也不错，但不够满足饭馆的需要。
“我也是本着学习的态度来的，当然可以接受。”他认真说着。
最后确定了薪资，明天即可上班。
“其实，我小时候来‘听白’吃过饭，印象深刻，这有幸福的味道，前几年本想来这面试的，但担心水平不够，一直没来，谢谢各位这次给我机会。”于化南临走之前说着。
姜卫他们听着这话，心里放松了不少，其实现在招人，是有被竞争对手挖人的极大风险的。
但是，这小伙子，他们可能真的捡到宝了。
今天的面试也算是告一段落，姜瑶总的情况也已了解，后续还要慢慢规划，她见姜卫还要继续上班，也就先道别回家。
刚到家中，姜瑶心想应该有人加她了，果然打开“X信”就收到了新的好友请求。
【“家有娇妻”请求添加您为好友。备注：我是微博粉丝，喜饼喜饼！！！】
从名字和备注都透露着一股秀恩爱的酸臭味。
她点击通过好友后，很快就收到了对方的信息。
家有娇妻：瑶娘你好你好，我就是“X博”上订购喜饼的粉丝！！！
瑶：你好哦，喜饼大约要多少量呢？
家有娇妻：听家里的长辈说要双数，8斤可以吗？
姜瑶：当然没问题，考虑到你半个月后才提亲，喜饼虽然可以放蛮久，但还是新鲜的好吃，建议提前三天到即可。
家有娇妻：可以可以。感谢您！喜饼的费用是多少呢？我先给您转钱。
姜瑶不好一开始就收下全额，只愿收下定金，总的定价就采用了市场的价格，反正按照她的想法这次也是做福利的。
对方也拗不过她，最终发送了地址和支付了定金，确定总价后两人才结束对话。