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第112章 西湖醋鱼，陈灏的手段
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祝大家中秋节快乐！
……
“它家的金沙脆皮鸡和鲍鱼红烧肉更是一绝。”徐文涛见时间差不多，刚想提酒店的事情，没想到服务员正好在这时候进来了。
“麻婆牛筋豆腐，请享用。”
这道菜的外表看起来跟寻常的麻婆豆腐没有什么区别，硬要说不同的话，那就是菜盘很精致，毕竟金沙厅这种高端的餐厅，用得也都是高级餐厅。
说点实在的，这种高价位其实就是冲环境而来的。
“我知道陈总是四川人，这道菜是我特意而点的，连我自己都没吃过。”徐文涛笑着说道。
麻婆豆腐是川菜经典菜之一，基本所有川菜馆都会有这道菜，而且都不会做得有多难吃。
“那我可得好好尝尝。”
陈灏眼前一亮，看得有些馋，从四川出来后，还是头次吃到川菜。
用勺子倒了些到自己碗里，迫不及待地甫一吸溜入口，豆瓣酱打底薄芡的香辣让唾液极速分泌，豆腐碰触齿唇带来嫩弹。(图)
略微咀嚼，豆腐本身豆香凸显，牛筋软糯蒜苔脆爽。
吞咽下喉后，还能泛上略甜的回味。
很多餐厅为了将麻婆豆腐做得更高端，加入各种食材，结果喧宾夺主，让豆腐不好吃了。
而金沙厅的麻婆豆腐味道正刚刚，辣不多不少，麻味也恰到好处。
“好吃吗？”顾南溪投来关心的目光。
“好吃，我觉得挺正宗的。”陈灏点点头道。
顾南溪也跟着吃了口，感觉还不错。
反倒是徐文涛，作为最后一个品尝的人，在吞咽下去后，连忙拿起桌上的茶水灌入腹中。
最后苦笑一声道：“还是有点辣的，要是多加点糖就好了。”
加糖？
陈灏沉默了。
传统的麻婆豆腐也不加糖啊。
接着上来了第三道菜，不对，准确说应该说是第一道汤。
“宋嫂鱼羹。”（图）
份量其实不大，小小的一盏，价格88元，三人各自都有。
从表面上看起来，鱼羹真的很鲜，像是加了海克斯科技一样。
正当陈灏准备吃的时候，徐文涛的声音传来了。
“这是一道非常符合我们浙江人口味的汤，金沙厅的鱼羹和其他餐厅不同，使用了鳕鱼，汤汁浓郁，各种细丝带来了无限美好的口感，正所谓‘脍不厌细’。”
等陈灏吃两口后，发现这份鱼羹里面还有粉丝、豆皮、萝卜丝、木耳丝和莴笋丝。
丝丝入扣，与高汤的羹、鲜美的鳕鱼肉交织在一起，共舞出一碗无与伦比的宋嫂鱼羹。
“名不虚传！”
一口鱼羹下肚，腹部暖暖的，陈灏对这道菜深表满意。
接下来上来的是一道很有地方代表性的“名菜”。
“这个……不会就是西湖醋鱼吧？”眼前盘子透着一股醋香，陈灏脸色古怪。（图）
毕竟他查过不少杭州的旅游攻略，比如西湖醋鱼就是被誉为避坑的首选菜。
据说是真的不好吃。
“西湖醋鱼做得好不好吃应该是检验杭帮菜餐馆的重要标准。”
徐文涛看了眼盘中的鱼肉，笑道：“别看网上都说西湖醋鱼不好吃，可实际上，西湖醋鱼确实也不好吃。”
“真这么夸张吗？”陈灏更加好奇了。
照理说一般地方的招牌小吃味道应该都不会差，最多是不合味道，但说到难吃就离谱了。
就比如说姜母鸭，很典型的闽南地道风味小吃。
其味道也不会差，甚至还有点好吃。
而西湖醋鱼的“威名”远扬，基本上来杭州旅游的游客在体验这道菜之后都会吐槽一二。
陈灏夹了口鱼肉，咀嚼的时候，眉头忍不住皱起。
“金沙厅的西湖醋鱼不像外面的小餐馆，它用得是笋壳鱼，不会有草鱼的那股土腥味。”
徐文涛顿了顿，陈灏一直不提酒店收购的事情，把他急得忍不住开口了。
“陈总，不知道你对杭都酒店有没有想法？”
“有点酸酸甜甜的，还是不太喜欢。”陈灏仿佛没有听到徐文涛的后半句话，摇着头点评道。
这道西湖醋鱼的鱼肉弹性十足，正如徐文涛所言，改良成笋壳鱼后没有土腥味，酱汁酸甜，即便是调的不错但也无法掩盖这是一道滋味寡淡的菜品。
他还特意对顾南溪问道：“南溪，你觉得好吃吗？”
“不好吃……”
顾南溪只吃了一点，后面筷子都没有再下过，继续吃着宋嫂鱼羹。
对陈灏的询问，她很不客气道：“之前来杭州的时候在西湖国宾馆·紫薇厅吃的西湖醋鱼，都一样不好吃。”
“确实有些失望。”
陈灏眼角的余光扫到徐文涛脸色已经有些不耐烦，他这才慢悠悠说道：“徐总，我原本是打算收购杭都酒店的，但是……”
听人说话最怕突然来“但是”二字，一般出现就代表事情不会顺利了。
徐文涛内心里“咯噔”了一下，下意识吞了吞口水，一股不妙的感觉充斥全身。
一个杭都酒店也就价值十几个亿，对于他这个地方房地产老板来说，似乎在几百亿身家面前不够看。
奈何现在房地产行业不景气，业内某巨头都要凉透了，他一个连省都没有走出去的地方房企日子也不好过。
十几亿的现金流足够缓解部分危机了。
陈灏话讲到一半，摇摇头，重重叹了口气。
“徐总你看看这四份文件吧。”
徐文涛接过四份文件，其中一份是杭都酒店测评报告，这份已经让他看得胆颤了，剩下三份更不得了。
一份是律所的尽调报告，一份是审计机构对杭都酒店最近5年的审计报告，剩下一份是评估机构的资产评估报告。
尽职是什么？
尽调也叫尽职调查，是指在收购过程中收购者对目标公司的资产和负债情况、经营和财务情况、法律关系以及目标企业所面临的机会与潜在的风险进行的一系列调查。
剩下的审计报告和资产评估报告就不多做解释了。
一般来说，想要收购一家企业的话，尽调、审计、资产评估都是正规的流程。
这样严格执行了，很少会踩到坑。
徐文涛越是看着，脸色越差。
仿佛赤身裸体在陈灏的面前，完全没有隐私。
倒是在徐文涛看文件时，下一道菜上来了。
这道菜还是陈灏很感兴趣的菜品。
“金沙脆皮鸡。”
祝大家中秋节快乐！
……
“它家的金沙脆皮鸡和鲍鱼红烧肉更是一绝。”徐文涛见时间差不多，刚想提酒店的事情，没想到服务员正好在这时候进来了。
“麻婆牛筋豆腐，请享用。”
这道菜的外表看起来跟寻常的麻婆豆腐没有什么区别，硬要说不同的话，那就是菜盘很精致，毕竟金沙厅这种高端的餐厅，用得也都是高级餐厅。
说点实在的，这种高价位其实就是冲环境而来的。
“我知道陈总是四川人，这道菜是我特意而点的，连我自己都没吃过。”徐文涛笑着说道。
麻婆豆腐是川菜经典菜之一，基本所有川菜馆都会有这道菜，而且都不会做得有多难吃。
“那我可得好好尝尝。”
陈灏眼前一亮，看得有些馋，从四川出来后，还是头次吃到川菜。
用勺子倒了些到自己碗里，迫不及待地甫一吸溜入口，豆瓣酱打底薄芡的香辣让唾液极速分泌，豆腐碰触齿唇带来嫩弹。(图)
略微咀嚼，豆腐本身豆香凸显，牛筋软糯蒜苔脆爽。
吞咽下喉后，还能泛上略甜的回味。
很多餐厅为了将麻婆豆腐做得更高端，加入各种食材，结果喧宾夺主，让豆腐不好吃了。
而金沙厅的麻婆豆腐味道正刚刚，辣不多不少，麻味也恰到好处。
“好吃吗？”顾南溪投来关心的目光。
“好吃，我觉得挺正宗的。”陈灏点点头道。
顾南溪也跟着吃了口，感觉还不错。
反倒是徐文涛，作为最后一个品尝的人，在吞咽下去后，连忙拿起桌上的茶水灌入腹中。
最后苦笑一声道：“还是有点辣的，要是多加点糖就好了。”
加糖？
陈灏沉默了。
传统的麻婆豆腐也不加糖啊。
接着上来了第三道菜，不对，准确说应该说是第一道汤。
“宋嫂鱼羹。”（图）
份量其实不大，小小的一盏，价格88元，三人各自都有。
从表面上看起来，鱼羹真的很鲜，像是加了海克斯科技一样。
正当陈灏准备吃的时候，徐文涛的声音传来了。
“这是一道非常符合我们浙江人口味的汤，金沙厅的鱼羹和其他餐厅不同，使用了鳕鱼，汤汁浓郁，各种细丝带来了无限美好的口感，正所谓‘脍不厌细’。”
等陈灏吃两口后，发现这份鱼羹里面还有粉丝、豆皮、萝卜丝、木耳丝和莴笋丝。
丝丝入扣，与高汤的羹、鲜美的鳕鱼肉交织在一起，共舞出一碗无与伦比的宋嫂鱼羹。
“名不虚传！”
一口鱼羹下肚，腹部暖暖的，陈灏对这道菜深表满意。
接下来上来的是一道很有地方代表性的“名菜”。
“这个……不会就是西湖醋鱼吧？”眼前盘子透着一股醋香，陈灏脸色古怪。（图）
毕竟他查过不少杭州的旅游攻略，比如西湖醋鱼就是被誉为避坑的首选菜。
据说是真的不好吃。
“西湖醋鱼做得好不好吃应该是检验杭帮菜餐馆的重要标准。”
徐文涛看了眼盘中的鱼肉，笑道：“别看网上都说西湖醋鱼不好吃，可实际上，西湖醋鱼确实也不好吃。”
“真这么夸张吗？”陈灏更加好奇了。
照理说一般地方的招牌小吃味道应该都不会差，最多是不合味道，但说到难吃就离谱了。
就比如说姜母鸭，很典型的闽南地道风味小吃。
其味道也不会差，甚至还有点好吃。
而西湖醋鱼的“威名”远扬，基本上来杭州旅游的游客在体验这道菜之后都会吐槽一二。
陈灏夹了口鱼肉，咀嚼的时候，眉头忍不住皱起。
“金沙厅的西湖醋鱼不像外面的小餐馆，它用得是笋壳鱼，不会有草鱼的那股土腥味。”
徐文涛顿了顿，陈灏一直不提酒店收购的事情，把他急得忍不住开口了。
“陈总，不知道你对杭都酒店有没有想法？”
“有点酸酸甜甜的，还是不太喜欢。”陈灏仿佛没有听到徐文涛的后半句话，摇着头点评道。
这道西湖醋鱼的鱼肉弹性十足，正如徐文涛所言，改良成笋壳鱼后没有土腥味，酱汁酸甜，即便是调的不错但也无法掩盖这是一道滋味寡淡的菜品。
他还特意对顾南溪问道：“南溪，你觉得好吃吗？”
“不好吃……”
顾南溪只吃了一点，后面筷子都没有再下过，继续吃着宋嫂鱼羹。
对陈灏的询问，她很不客气道：“之前来杭州的时候在西湖国宾馆·紫薇厅吃的西湖醋鱼，都一样不好吃。”
“确实有些失望。”
陈灏眼角的余光扫到徐文涛脸色已经有些不耐烦，他这才慢悠悠说道：“徐总，我原本是打算收购杭都酒店的，但是……”
听人说话最怕突然来“但是”二字，一般出现就代表事情不会顺利了。
徐文涛内心里“咯噔”了一下，下意识吞了吞口水，一股不妙的感觉充斥全身。
一个杭都酒店也就价值十几个亿，对于他这个地方房地产老板来说，似乎在几百亿身家面前不够看。
奈何现在房地产行业不景气，业内某巨头都要凉透了，他一个连省都没有走出去的地方房企日子也不好过。
十几亿的现金流足够缓解部分危机了。
陈灏话讲到一半，摇摇头，重重叹了口气。
“徐总你看看这四份文件吧。”
徐文涛接过四份文件，其中一份是杭都酒店测评报告，这份已经让他看得胆颤了，剩下三份更不得了。
一份是律所的尽调报告，一份是审计机构对杭都酒店最近5年的审计报告，剩下一份是评估机构的资产评估报告。
尽职是什么？
尽调也叫尽职调查，是指在收购过程中收购者对目标公司的资产和负债情况、经营和财务情况、法律关系以及目标企业所面临的机会与潜在的风险进行的一系列调查。
剩下的审计报告和资产评估报告就不多做解释了。
一般来说，想要收购一家企业的话，尽调、审计、资产评估都是正规的流程。
这样严格执行了，很少会踩到坑。
徐文涛越是看着，脸色越差。
仿佛赤身裸体在陈灏的面前，完全没有隐私。
倒是在徐文涛看文件时，下一道菜上来了。
这道菜还是陈灏很感兴趣的菜品。
“金沙脆皮鸡。”