第60章 烤全羊
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我用了半小时左右步行回了家，太太看我没有开车，就对我的饱饭后步行行为表示了赞赏。我对她说了何姐做的那个叫做“韭菜盒子”特色食品如何美味、赵志强吃了自己盘子中的五年韭菜盒子又如何盯着别人盘中的嘴馋不已，石琳听了呵呵大笑。最后我说，改天请她到何姐家品尝此食品并拜师学艺，石琳爽快地答应了。
之后，我向她请教赵志强与张浩然初一见面时的情景，是不是意味着他们两人互相都有意思呢。
石琳对两人的具体情况作了详细的分析后，作出了结论：赵志强与张浩然非常有可能成为很好的一对。
第二天上午，我准时赶到了市殡仪馆，参加了三位牺牲武警士兵的遗体告别仪式。当看到三位死者的父母痛哭流涕的样子时，我心里也是如刀割一般难受。
我知道告别仪式结束后，还有火化、给骨灰盒里装敛骨灰、骨灰安放等程序。就准备乘着这个空档，找刘警官问他几个问题。
我把刘警官叫到一个没有人注意的房屋的拐角处，问他道：“这几位死者的父母由谁陪同着?”
刘警官说道：“这几天，都是由总队政治部派出了三个干部分别陪同三个家庭的父母进行日常活动。他们都住在总队的宾馆里。”
我小声对刘警官说道：“我有一个做生意的朋友，非常具有爱国心。他听我说了三位武警士兵在对敌斗争中牺牲后，为了表达他对烈士们的敬仰之情，决定向三个家庭各捐助三十万元。”
刘警官听后，吃了一惊，说道：“哎哟！这样的高义之举，我得赶紧向总队长和政委汇报。”说完，他抬腿就要去找总队长和政委。
我一把拉住了刘警官，说道：“你别那么急！我还有话说！”
刘警官站在原地，看着我。我说道：“我这朋友特意交待我，这件事他就想低调处理，他真的不希望搞得人尽皆知，所以他才委托我来办这事。你呢，就不要去给你们总队长和政委汇报了！”
刘警官为难地说道：“可是！这件事我要是不给总队长和政委汇报的话，以后他们知道了，会批评我的！”
我斩钉截铁地说道：“那就不要让他们知道不就完了？”
刘警官为难地用手挠了后脑勺，支吾着说：“不让他们知道这事－倒也没什么难度！只是－这个事不是也算是张显正能量的举动吗？你朋友为什么就不想让更多的人知道呢？”
我心里说道：看来这要是撒一个谎，就得用更多 的谎来掩盖前面的谎。这话是谁说的我记不得了，但这句话真的有道理。
我对刘警官说道：“具体的原因我也说不清！但为了切实保护你不被你们总 队长和政委因为这件事批评你，咱们就你知我知即可。好吗？”
刘警官点头称好。我又问道：“三个家庭拿到了多少抚恤金？”
刘警官说：“我问过我们政治部的一个干事，他说算上抚恤金还有各类补助等项加起来，这三个家庭分别能够拿到一百二十万左右。”
我征求刘警官的意见道：“我心里有一个想法，就是想找机会亲自到这三个家庭去实地看看，就算是慰问吧！你说是现在把那三十万给他们好呢？还是到家里慰问时给他们好？”
刘警官立即回答道：“那当然是到家里慰问时当面给他们这笔钱好了！”
我心里想到，这就是我要问刘警官这个问题的目的之一。眼前那笔钱还是美金的形式存在，只有换成人民币后才能拿出来。但目前还没找到全部换成人民币的可靠办法，所以应有等了。
我说道：“去跟你们政治部的人说一下，就说我今天中午想要请三位烈士的父母吃个饭，快去，我在这等你回话。”
刘警官五分钟后回来了，说政治部的同志同意我的要求。
我就和他商量着哪几个人陪同一起用午餐，我问道：“你们特战队的其他士兵能参加中午的聚餐吗？”
刘警官说道：“人多了不行！除我之外再去三个人是可以的！”
我说道：“那就交给你来确定这三个人的名单吧。要是把石军和陈宏叫上，占不占你这三个人的指标？”
刘警官说道：“这事既可说算占了指标！也可以说不占指标。那就看你怎么说这个事了。”
我笑着不耐烦地说道：“行了！别搞得那么复杂！你就再带五个人来参加！十一点的时候我来接你们，你们统一就到宾馆那里集中。”
我刚刚说完，一想不对，我手里掌握的车辆不够用。就问道：“你们那里能提供一辆车用吗？”
刘警官说道：“严格来说不能公车私用！但这事又得怎么看了！”
我笑着皱眉道：“你又来了！总是莫棱两可！”
刘警官认真地解释道：“严格来说，咱们出去吃饭属于私事。但是，由于烈士的父母参加了，这就成了公事。因为之前总队领导说过，烈士的父母在宁都期间，必须保障用车。所以，从这个角度看，可以动用我们掌握的两辆车的。”
我说：“那行！到十一点的时候咱们出发。”
刘警官问道：“咱们在哪里吃饭呀？”
我说道：“就在贺兰山下的一个农家乐饭馆，咱们吃烤全羊。”
刘警官一听，脸上乐得开了花，说道：“吃这个好！但是好像出发时间有点晚了吧？咱们这到那个饭馆约有三十公里路呢！”
我说道：“那就十点半出发！”
然后，我来到赵志强身边，悄声说道：“中午我请三位烈士的父母去吃烤全羊，把你的女朋友请上咱们十点半到武警总队的宾馆集中。”
赵志强有点难为情地说道：“什么女朋友啊？才认识一天！人家也没答应做我的女朋友啊！”
我问道：“那你昨晚送她回家了吧？”
赵志强说道：“送回去了！送到她住的楼下，她就下车走回她的家里去了。”
我无奈地说道：“你小子！怎么没一点长进！你就不会找个借口说请她去喝个咖啡什么的，也好跟她多聊聊。”
赵志强显得有些委屈地说道：“她说要回家的，我就送她到她家楼下了。这不就行了吗？，如果再请人家去喝咖啡，那不是无中生有了吗。”
我假装生气地指着赵志强说道：“看着你挺精明的！怎么在女孩子面前一点没有经验呢？”
赵志强反问道：“难道我那样做不对吗？”
我说道：“你那样做也没什么不对！但是有点生瓜！”
赵志强不解地看着我，问道：“生瓜是什么意思？”
我“噗嗤”一声笑了，说道：“回头你去查汉语词典。我现在问你，你喜欢张浩然吗？”
赵志强有点羞涩地说：“她确实漂亮！”
我说道：“你小子，喜欢就喜欢，还不好意思说！这样，你就给她打电话说，中午请她去吃烤全羊！”
赵志强唯唯诺诺地说道：“我怎么觉得昨天才一起吃过饭，今天又请她去吃饭。这是不是不合适呀？”
我被他这个不开窍的思路给气乐了，心想：看样子这小子这十几年真是没找过女朋友！要不然也不会在面对女孩子时是这样的无所适从！说道：“算了！让你给你新的女朋友打个请吃饭的电话都这么费劲！我来打吧！”
我拿起电话拨通了张浩然的手机，只听她叫了一声：“大哥，你好。”
我说道：“我那个兄弟赵志强想请你吃饭，又不好意思给你打电话。所以，这个电话只好由我打了！你中午有没有别的安排？”
张浩然当即说道：“我中午没有别的安排！”
我说道：“那好，到十点二十分时你下楼好吧。”
张浩然欣然答应道：“好的！”
这家叫做“悦来饭馆”的店铺坐落在贺兰山三关口附近。此饭馆背靠大山，堂前有一条小溪潺潺流过，后院里供养着三两头骆驼，是供来此就餐的客人骑乘玩乐的；另外，店家还雇人养着一百多头滩羊。餐桌上给客人品尝的烤全羊，就取自后院豢养的滩羊。
源自元朝时期的“烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴，是一道最富有民族特色的大菜，是该民族千百年来游牧生活中形成的传统佳肴。由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究，以前只供蒙古王爷享用，一般牧民根本吃不到，如今这一传统美食一般人都有机会品尝了。
按古书记载，烤全羊应选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。但近年来，宁都一代都公认滩羊肉用来烤着享用最为美味，因此早已改用滩羊替代。
烤全羊之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。宁都羊肉质地鲜嫩无膻味，国际国内肉食市场上享有盛誉。技术高超的厨师选用上好的两岁滩羊，宰杀剥皮，去头、蹄、内脏，用一头穿有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子卡在铁钉上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成糊。全羊抹上调好的糊汁，头部朝下放入炽热的馕坑中。盖严坑口，用湿布密封，焖烤一小时左右，揭盖观察，木棍靠肉处呈白色，全羊成金黄色，取出即成。
全羊烤成后即放置餐车上，烹制者在羊头上挽系红彩绸，打成花结，羊嘴放置香菜或芹菜，餐车备有小刀，服务人员推车围绕餐桌转动，恭请客人启刀食肉。不客气的食客们，持刀从烤羊身上切下肉来，尽情地食用，其热烈闲逸古朴浪漫的情景，非身临其境的人，是难以想象其盛况的。
我用了半小时左右步行回了家，太太看我没有开车，就对我的饱饭后步行行为表示了赞赏。我对她说了何姐做的那个叫做“韭菜盒子”特色食品如何美味、赵志强吃了自己盘子中的五年韭菜盒子又如何盯着别人盘中的嘴馋不已，石琳听了呵呵大笑。最后我说，改天请她到何姐家品尝此食品并拜师学艺，石琳爽快地答应了。
之后，我向她请教赵志强与张浩然初一见面时的情景，是不是意味着他们两人互相都有意思呢。
石琳对两人的具体情况作了详细的分析后，作出了结论：赵志强与张浩然非常有可能成为很好的一对。
第二天上午，我准时赶到了市殡仪馆，参加了三位牺牲武警士兵的遗体告别仪式。当看到三位死者的父母痛哭流涕的样子时，我心里也是如刀割一般难受。
我知道告别仪式结束后，还有火化、给骨灰盒里装敛骨灰、骨灰安放等程序。就准备乘着这个空档，找刘警官问他几个问题。
我把刘警官叫到一个没有人注意的房屋的拐角处，问他道：“这几位死者的父母由谁陪同着?”
刘警官说道：“这几天，都是由总队政治部派出了三个干部分别陪同三个家庭的父母进行日常活动。他们都住在总队的宾馆里。”
我小声对刘警官说道：“我有一个做生意的朋友，非常具有爱国心。他听我说了三位武警士兵在对敌斗争中牺牲后，为了表达他对烈士们的敬仰之情，决定向三个家庭各捐助三十万元。”
刘警官听后，吃了一惊，说道：“哎哟！这样的高义之举，我得赶紧向总队长和政委汇报。”说完，他抬腿就要去找总队长和政委。
我一把拉住了刘警官，说道：“你别那么急！我还有话说！”
刘警官站在原地，看着我。我说道：“我这朋友特意交待我，这件事他就想低调处理，他真的不希望搞得人尽皆知，所以他才委托我来办这事。你呢，就不要去给你们总队长和政委汇报了！”
刘警官为难地说道：“可是！这件事我要是不给总队长和政委汇报的话，以后他们知道了，会批评我的！”
我斩钉截铁地说道：“那就不要让他们知道不就完了？”
刘警官为难地用手挠了后脑勺，支吾着说：“不让他们知道这事－倒也没什么难度！只是－这个事不是也算是张显正能量的举动吗？你朋友为什么就不想让更多的人知道呢？”
我心里说道：看来这要是撒一个谎，就得用更多 的谎来掩盖前面的谎。这话是谁说的我记不得了，但这句话真的有道理。
我对刘警官说道：“具体的原因我也说不清！但为了切实保护你不被你们总 队长和政委因为这件事批评你，咱们就你知我知即可。好吗？”
刘警官点头称好。我又问道：“三个家庭拿到了多少抚恤金？”
刘警官说：“我问过我们政治部的一个干事，他说算上抚恤金还有各类补助等项加起来，这三个家庭分别能够拿到一百二十万左右。”
我征求刘警官的意见道：“我心里有一个想法，就是想找机会亲自到这三个家庭去实地看看，就算是慰问吧！你说是现在把那三十万给他们好呢？还是到家里慰问时给他们好？”
刘警官立即回答道：“那当然是到家里慰问时当面给他们这笔钱好了！”
我心里想到，这就是我要问刘警官这个问题的目的之一。眼前那笔钱还是美金的形式存在，只有换成人民币后才能拿出来。但目前还没找到全部换成人民币的可靠办法，所以应有等了。
我说道：“去跟你们政治部的人说一下，就说我今天中午想要请三位烈士的父母吃个饭，快去，我在这等你回话。”
刘警官五分钟后回来了，说政治部的同志同意我的要求。
我就和他商量着哪几个人陪同一起用午餐，我问道：“你们特战队的其他士兵能参加中午的聚餐吗？”
刘警官说道：“人多了不行！除我之外再去三个人是可以的！”
我说道：“那就交给你来确定这三个人的名单吧。要是把石军和陈宏叫上，占不占你这三个人的指标？”
刘警官说道：“这事既可说算占了指标！也可以说不占指标。那就看你怎么说这个事了。”
我笑着不耐烦地说道：“行了！别搞得那么复杂！你就再带五个人来参加！十一点的时候我来接你们，你们统一就到宾馆那里集中。”
我刚刚说完，一想不对，我手里掌握的车辆不够用。就问道：“你们那里能提供一辆车用吗？”
刘警官说道：“严格来说不能公车私用！但这事又得怎么看了！”
我笑着皱眉道：“你又来了！总是莫棱两可！”
刘警官认真地解释道：“严格来说，咱们出去吃饭属于私事。但是，由于烈士的父母参加了，这就成了公事。因为之前总队领导说过，烈士的父母在宁都期间，必须保障用车。所以，从这个角度看，可以动用我们掌握的两辆车的。”
我说：“那行！到十一点的时候咱们出发。”
刘警官问道：“咱们在哪里吃饭呀？”
我说道：“就在贺兰山下的一个农家乐饭馆，咱们吃烤全羊。”
刘警官一听，脸上乐得开了花，说道：“吃这个好！但是好像出发时间有点晚了吧？咱们这到那个饭馆约有三十公里路呢！”
我说道：“那就十点半出发！”
然后，我来到赵志强身边，悄声说道：“中午我请三位烈士的父母去吃烤全羊，把你的女朋友请上咱们十点半到武警总队的宾馆集中。”
赵志强有点难为情地说道：“什么女朋友啊？才认识一天！人家也没答应做我的女朋友啊！”
我问道：“那你昨晚送她回家了吧？”
赵志强说道：“送回去了！送到她住的楼下，她就下车走回她的家里去了。”
我无奈地说道：“你小子！怎么没一点长进！你就不会找个借口说请她去喝个咖啡什么的，也好跟她多聊聊。”
赵志强显得有些委屈地说道：“她说要回家的，我就送她到她家楼下了。这不就行了吗？，如果再请人家去喝咖啡，那不是无中生有了吗。”
我假装生气地指着赵志强说道：“看着你挺精明的！怎么在女孩子面前一点没有经验呢？”
赵志强反问道：“难道我那样做不对吗？”
我说道：“你那样做也没什么不对！但是有点生瓜！”
赵志强不解地看着我，问道：“生瓜是什么意思？”
我“噗嗤”一声笑了，说道：“回头你去查汉语词典。我现在问你，你喜欢张浩然吗？”
赵志强有点羞涩地说：“她确实漂亮！”
我说道：“你小子，喜欢就喜欢，还不好意思说！这样，你就给她打电话说，中午请她去吃烤全羊！”
赵志强唯唯诺诺地说道：“我怎么觉得昨天才一起吃过饭，今天又请她去吃饭。这是不是不合适呀？”
我被他这个不开窍的思路给气乐了，心想：看样子这小子这十几年真是没找过女朋友！要不然也不会在面对女孩子时是这样的无所适从！说道：“算了！让你给你新的女朋友打个请吃饭的电话都这么费劲！我来打吧！”
我拿起电话拨通了张浩然的手机，只听她叫了一声：“大哥，你好。”
我说道：“我那个兄弟赵志强想请你吃饭，又不好意思给你打电话。所以，这个电话只好由我打了！你中午有没有别的安排？”
张浩然当即说道：“我中午没有别的安排！”
我说道：“那好，到十点二十分时你下楼好吧。”
张浩然欣然答应道：“好的！”
这家叫做“悦来饭馆”的店铺坐落在贺兰山三关口附近。此饭馆背靠大山，堂前有一条小溪潺潺流过，后院里供养着三两头骆驼，是供来此就餐的客人骑乘玩乐的；另外，店家还雇人养着一百多头滩羊。餐桌上给客人品尝的烤全羊，就取自后院豢养的滩羊。
源自元朝时期的“烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴，是一道最富有民族特色的大菜，是该民族千百年来游牧生活中形成的传统佳肴。由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究，以前只供蒙古王爷享用，一般牧民根本吃不到，如今这一传统美食一般人都有机会品尝了。
按古书记载，烤全羊应选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。但近年来，宁都一代都公认滩羊肉用来烤着享用最为美味，因此早已改用滩羊替代。
烤全羊之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。宁都羊肉质地鲜嫩无膻味，国际国内肉食市场上享有盛誉。技术高超的厨师选用上好的两岁滩羊，宰杀剥皮，去头、蹄、内脏，用一头穿有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子卡在铁钉上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成糊。全羊抹上调好的糊汁，头部朝下放入炽热的馕坑中。盖严坑口，用湿布密封，焖烤一小时左右，揭盖观察，木棍靠肉处呈白色，全羊成金黄色，取出即成。
全羊烤成后即放置餐车上，烹制者在羊头上挽系红彩绸，打成花结，羊嘴放置香菜或芹菜，餐车备有小刀，服务人员推车围绕餐桌转动，恭请客人启刀食肉。不客气的食客们，持刀从烤羊身上切下肉来，尽情地食用，其热烈闲逸古朴浪漫的情景，非身临其境的人，是难以想象其盛况的。