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第28章 螃蟹的吃法
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众人听说拿手电筒也能抓螃蟹，便四散回家，去拿手电筒抓螃蟹去了。
苏灿路反锁好了大门，回头屋里，看着倒在大盆里面爬来爬去的螃蟹，皱着眉头。
“我说良子他娘，这么多螃蟹，咱们可吃不完啊。”
螃蟹凉性，吃多了拉肚子。
“明天咱们煮十五个吃，一人吃五个就行了，螃蟹啊，吃多了容易拉肚子。”
苏良抱着小膀子，大人大样得说道。
韩彩娥看着自己儿子，觉得自己儿子好像懂的很多，比自己懂的都要多的样子。
这一点很让人难懂啊，毕竟自己儿子才七周岁半，怎么懂的这么多呢？
“那么剩下的螃蟹怎么办？”
凤凰岭村还没有谁见过这么多螃蟹，因为抓螃蟹的季节，是农忙的时候，谁有闲空去抓螃蟹啊。
再说了，在村民眼里，螃蟹里面没有多少肉，吃着不能填饱肚子，太麻烦。
但是呢，小孩子们有时间，喜欢抓点螃蟹，丢在柴火里面烤熟了吃。
不过，丢在火堆里面烤，外面都烤糊了，里面还不熟，怎么能好吃。
仔细人吃螃蟹，还要小木槌，小镊子，小钳子，星子称等等。
苏良小心得抓起一个螃蟹，心说，自己上初中的时候，曾经吃过一次同学家酿造的螃蟹咸菜，味道一绝。
而且自己当年还曾经问过那同学如何酿造螃蟹咸菜，当时还认真记在本子上的。
只可惜，当年的时候，自己没有功夫抓螃蟹。
等到自己会抓螃蟹的时候，凤凰岭村这边的螃蟹资源，便没有多少了。
凤凰岭村周围的黄芩会被挖光，小河里面的螃蟹，也会被抓光。
这些情况，前世的时候，苏良是一清二楚的。
“螃蟹，可以腌咸菜吃。”
韩彩娥惊讶得说道：“螃蟹，还能腌咸菜吃？”
韩彩娥生活的圈子很小，见识也很少。
苏灿路忽然想起来了：“对啊，螃蟹真的可以腌咸菜，我有个朋友就会用螃蟹腌咸菜，可是，我那个朋友是泰南的，也没法去打听啊。”
苏良很自信得说道：“不用，我知道怎么用螃蟹腌咸菜，先用酒泡，泡两天。”
苏灿路眨眨眼看着苏良问道：“用酒？为什么用酒呢？”
苏良也不客气，指着螃蟹说道：“用酒泡螃蟹，两天之后，螃蟹便把肚子里面的脏东西都吐出来了。而且螃蟹喝醉了酒之后，腌制出来，味道更加香甜。”
苏灿路看着八仙桌子下面放着的，盛酒的白皮塑料桶，笑了笑：“泡酒的螃蟹，嗯，肯定很好吃。”
韩彩娥感觉自己就是个傻子，啥都不懂，只听他们爷俩说话。
“螃蟹泡好，再用白糖抹一遍，将辣椒剁碎。搅拌进去，然后再放盐和水还有花生油，放在咸菜缸里面，用泥巴封口，腌制两周之后就可以吃了。”
苏良说完，苏灿路咽了口口水，然后对韩彩娥说道：“这办法肯定行。”
不过，他很快又想起了什么，看着苏良问道：“哎我说儿子，你这个方法，是跟谁学的？”
苏良微笑着，看着自己父亲说道：“从电视上面学的。”
这理由是真好使啊。
“我怎么没看到呢？电视上面什么时候演教人腌咸菜啊？”
“我就是看到了呢，你又不看，我看到了呢。”
苏良的解释合情合理，苏灿路根本没有什么怀疑的理由。
酒、白糖、辣椒、盐和花生油家里面都有，于是在苏良的指挥下，韩彩娥和苏灿路两个人忙活着将螃蟹放在好几个大瓷盆里面，用白酒泡着，用大盘反扣住了。
看着八仙桌子摆满了大瓷盆，苏良这才满意得回自己的小屋睡觉去了。
小黄，早就在床沿下睡着了。
看着儿子睡觉去了，苏灿路也上了床，明天凌晨他还要去送货。
韩彩娥一个人将电视的声音放到最小，看得津津有味。
苏良家里，安静了下来。
而凤凰岭村南边的小河里，今天晚上可是一片热闹。
在陈四海结结巴巴的解释下，大家真的用手电筒抓到了螃蟹。
山河沟里螃蟹几乎没有天敌，尤其是长大之后，连鸭子都吃不了它们了。
原先那些吃螃蟹的小型肉食动物，像狐狸、獾等等，在1991年的时候已经很少见了。
在四十年以前的时候，凤凰岭村周围不光有狐狸和獾，连狼都有。
那时候整个凤凰岭村才只有十来户人家，不到五十口人。
而那时候，凤凰岭村的周围，山上的草木非常茂密，有让中小型肉食动物藏身的地方。
不过后来随着人口的急剧扩张，凤凰岭村的人口达到了一百八十七人，然后凤凰岭村周围的草木，都被砍伐当做柴禾了。
那些动物没了藏身之处之后，便离开了凤凰岭村周围，往大山的更深处跑去了。
大山里面食物更加丰富，那些中小动物活得滋润，根本不愿意和人类挨近了生活。
没了天敌，螃蟹大量繁殖。
而螃蟹到处打洞，对于河岸和农田，都是伤害。
所以适当捕捉螃蟹，对于农业生产来说，也是一件好事。
再说了，螃蟹的美味，谁能阻挡。
“我抓到了一只大的！”
“我抓的有一只最少二两！”
“哈哈哈！”
当天晚上，在南河这边抓螃蟹的村民，最少也得有二十几人。
一直到凌晨的时候，还有没有抓过瘾的人，在河边守着。
凌晨三点钟的时候，苏灿路推着自行车，从村里来到了桥头，看到有人在河里面拿着手电筒。
他皱了下眉头，没有出声。
朗月星稀，照着苏灿路前进的脚步。
他的自行车后面，驮着五六百斤晒干的黄芩。
这一趟，又要赚好几千块钱。
有动力就有干劲，苏灿路心里盘算着，等赚够了钱，都存进银行，光吃利息，也够吃的了。
这年头存银行的利息非常高，五年期死期的银行利息能够达到百分之十以上。
因为利息高的缘故，所以滋生了一类叫做“息爷”的人，啥也不干，就把钱存银行里面，就够吃的了。
这，或许是最早躺平的那一批人。
众人听说拿手电筒也能抓螃蟹，便四散回家，去拿手电筒抓螃蟹去了。
苏灿路反锁好了大门，回头屋里，看着倒在大盆里面爬来爬去的螃蟹，皱着眉头。
“我说良子他娘，这么多螃蟹，咱们可吃不完啊。”
螃蟹凉性，吃多了拉肚子。
“明天咱们煮十五个吃，一人吃五个就行了，螃蟹啊，吃多了容易拉肚子。”
苏良抱着小膀子，大人大样得说道。
韩彩娥看着自己儿子，觉得自己儿子好像懂的很多，比自己懂的都要多的样子。
这一点很让人难懂啊，毕竟自己儿子才七周岁半，怎么懂的这么多呢？
“那么剩下的螃蟹怎么办？”
凤凰岭村还没有谁见过这么多螃蟹，因为抓螃蟹的季节，是农忙的时候，谁有闲空去抓螃蟹啊。
再说了，在村民眼里，螃蟹里面没有多少肉，吃着不能填饱肚子，太麻烦。
但是呢，小孩子们有时间，喜欢抓点螃蟹，丢在柴火里面烤熟了吃。
不过，丢在火堆里面烤，外面都烤糊了，里面还不熟，怎么能好吃。
仔细人吃螃蟹，还要小木槌，小镊子，小钳子，星子称等等。
苏良小心得抓起一个螃蟹，心说，自己上初中的时候，曾经吃过一次同学家酿造的螃蟹咸菜，味道一绝。
而且自己当年还曾经问过那同学如何酿造螃蟹咸菜，当时还认真记在本子上的。
只可惜，当年的时候，自己没有功夫抓螃蟹。
等到自己会抓螃蟹的时候，凤凰岭村这边的螃蟹资源，便没有多少了。
凤凰岭村周围的黄芩会被挖光，小河里面的螃蟹，也会被抓光。
这些情况，前世的时候，苏良是一清二楚的。
“螃蟹，可以腌咸菜吃。”
韩彩娥惊讶得说道：“螃蟹，还能腌咸菜吃？”
韩彩娥生活的圈子很小，见识也很少。
苏灿路忽然想起来了：“对啊，螃蟹真的可以腌咸菜，我有个朋友就会用螃蟹腌咸菜，可是，我那个朋友是泰南的，也没法去打听啊。”
苏良很自信得说道：“不用，我知道怎么用螃蟹腌咸菜，先用酒泡，泡两天。”
苏灿路眨眨眼看着苏良问道：“用酒？为什么用酒呢？”
苏良也不客气，指着螃蟹说道：“用酒泡螃蟹，两天之后，螃蟹便把肚子里面的脏东西都吐出来了。而且螃蟹喝醉了酒之后，腌制出来，味道更加香甜。”
苏灿路看着八仙桌子下面放着的，盛酒的白皮塑料桶，笑了笑：“泡酒的螃蟹，嗯，肯定很好吃。”
韩彩娥感觉自己就是个傻子，啥都不懂，只听他们爷俩说话。
“螃蟹泡好，再用白糖抹一遍，将辣椒剁碎。搅拌进去，然后再放盐和水还有花生油，放在咸菜缸里面，用泥巴封口，腌制两周之后就可以吃了。”
苏良说完，苏灿路咽了口口水，然后对韩彩娥说道：“这办法肯定行。”
不过，他很快又想起了什么，看着苏良问道：“哎我说儿子，你这个方法，是跟谁学的？”
苏良微笑着，看着自己父亲说道：“从电视上面学的。”
这理由是真好使啊。
“我怎么没看到呢？电视上面什么时候演教人腌咸菜啊？”
“我就是看到了呢，你又不看，我看到了呢。”
苏良的解释合情合理，苏灿路根本没有什么怀疑的理由。
酒、白糖、辣椒、盐和花生油家里面都有，于是在苏良的指挥下，韩彩娥和苏灿路两个人忙活着将螃蟹放在好几个大瓷盆里面，用白酒泡着，用大盘反扣住了。
看着八仙桌子摆满了大瓷盆，苏良这才满意得回自己的小屋睡觉去了。
小黄，早就在床沿下睡着了。
看着儿子睡觉去了，苏灿路也上了床，明天凌晨他还要去送货。
韩彩娥一个人将电视的声音放到最小，看得津津有味。
苏良家里，安静了下来。
而凤凰岭村南边的小河里，今天晚上可是一片热闹。
在陈四海结结巴巴的解释下，大家真的用手电筒抓到了螃蟹。
山河沟里螃蟹几乎没有天敌，尤其是长大之后，连鸭子都吃不了它们了。
原先那些吃螃蟹的小型肉食动物，像狐狸、獾等等，在1991年的时候已经很少见了。
在四十年以前的时候，凤凰岭村周围不光有狐狸和獾，连狼都有。
那时候整个凤凰岭村才只有十来户人家，不到五十口人。
而那时候，凤凰岭村的周围，山上的草木非常茂密，有让中小型肉食动物藏身的地方。
不过后来随着人口的急剧扩张，凤凰岭村的人口达到了一百八十七人，然后凤凰岭村周围的草木，都被砍伐当做柴禾了。
那些动物没了藏身之处之后，便离开了凤凰岭村周围，往大山的更深处跑去了。
大山里面食物更加丰富，那些中小动物活得滋润，根本不愿意和人类挨近了生活。
没了天敌，螃蟹大量繁殖。
而螃蟹到处打洞，对于河岸和农田，都是伤害。
所以适当捕捉螃蟹，对于农业生产来说，也是一件好事。
再说了，螃蟹的美味，谁能阻挡。
“我抓到了一只大的！”
“我抓的有一只最少二两！”
“哈哈哈！”
当天晚上，在南河这边抓螃蟹的村民，最少也得有二十几人。
一直到凌晨的时候，还有没有抓过瘾的人，在河边守着。
凌晨三点钟的时候，苏灿路推着自行车，从村里来到了桥头，看到有人在河里面拿着手电筒。
他皱了下眉头，没有出声。
朗月星稀，照着苏灿路前进的脚步。
他的自行车后面，驮着五六百斤晒干的黄芩。
这一趟，又要赚好几千块钱。
有动力就有干劲，苏灿路心里盘算着，等赚够了钱，都存进银行，光吃利息，也够吃的了。
这年头存银行的利息非常高，五年期死期的银行利息能够达到百分之十以上。
因为利息高的缘故，所以滋生了一类叫做“息爷”的人，啥也不干，就把钱存银行里面，就够吃的了。
这，或许是最早躺平的那一批人。