第一百七十二章 谁会做京菜
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“哦，这是商铺掌柜们和龙舟队的约定，掌柜们负责出钱，龙舟队负责宣传，这样龙舟队可以用那笔钱购买龙舟、船桨，店铺也能得到宣传，可谓是一件互惠互利的事。”冷铭解释。
林章却不买账，这在他看来，此举严重地影响了他的观感。
“若是平时也就罢了，连普天同庆的日子，也弄得如此乌烟瘴气，到底是谁的主意？”林章问。
冷铭想了想，说：“我也不太清楚，只是莫名有一天，这些龙舟队就开始给店铺做宣传了。”
“这些奸商无孔不入，冷大人也该管管。”林章不满说。
冷铭点点头。
林章为人刻板，做事又讲究排场，因此格外反感苏雪瑞的行为，冷铭下意识不想给苏雪瑞找麻烦。
在激烈的呼喊声、擂鼓声、喝彩声和划水声中，龙舟竞渡也接近尾声。
飞龙队以小小的优势险胜第二名，得到了冷铭亲自颁发的锦旗和奖赏。
得知如归饭馆获胜，苏雪瑞也特别高兴。她当时选择飞龙队作为合作对象，也是考虑到飞龙队的实力。
就算飞龙队不能拔得头筹，但也一定备受瞩目。不管结果如何，如归饭馆的知名度肯定会得到极大的提升。
端午晚宴在龙舟赛后便正式开始了。流水席的菜一道道端上去，苏雪瑞和一众厨子忙得热火朝天，就在苏雪瑞紧张地筹备菜品时，莫桑忽然进了后厨。
“冷大人有令，在现有菜品的基础上，多做五道京城菜品。你们当中有谁会做京菜的？”
卢铁烧微微惊讶：“怎么突然要增加京菜？”
“不该问的别多问，会做的快点做。”莫桑撂下这句话便走了。
一众厨子炸开了锅。
他们都是地道的青州厨子，不会做外地菜。
唯有主厨卢铁烧，年少时走南闯北，吃过不少山珍海味。卢铁烧咬咬牙，吩咐徒弟去备菜，给自己腾出一口锅来。
苏雪瑞还没见过京菜，趁着炖汤的功夫，在一旁偷瞄。
这大梁国的京菜倒是和现代的差不多，以“爆”炒、糟溜、白扒、烤和涮等烹饪方式为主，取材也特别广泛，口味偏咸、甜、酸、糟香和酱香。
京城菜集齐西北菜、西南菜的精华，经过多年的融合贯通以后，发展出了自己独特的口味，菜品味道浓厚又不失清鲜脆嫩。
卢铁烧一共做了五道菜，分别是酱爆鸡丁、京酱肉丝、炸灌肠、嫩香烤鸭饼和凉拌拉皮。
论厨艺，苏雪瑞觉得卢铁烧还是很厉害的。如果他不给自己穿小鞋子的话。
水榭上，菜品备齐以后，冷铭微笑说：“林大人，这是特意给您接风洗尘所做的京菜，您尝尝合不合口味。”
冷铭也没想到，监察御史林章会忽然来青州。据说这次端午宴，圣上指派了十二位朝臣前往各地巡视，林章就是其中之一。
如果不是为了应对他，这些青州菜便足矣了。
林章瞥了眼眼前的五道菜，勉强吃了一口酱爆鸡丁，却马上吐了出来：“什么厨子做的？！肉也太老了，我牙口不好，让厨子换菜吧。”
冷铭脸色微寒，但没有说什么，只让莫桑把菜撤下去。
莫桑一进厨房，卢铁烧就擦了擦额头上的汗。
“莫大人何事？”
“酱爆鸡丁、京酱肉丝、灌肠、凉拌拉皮这些菜都太硬了，林大人年事已高，吃不了硬物，劳烦卢师傅重新做一份。”
卢铁烧一时尴尬，却不知道该说什么，便应了声是。莫桑正要走，苏雪瑞却叫住他：“莫大人，这林大人是谁啊？”
莫桑本嫌苏雪瑞花朵，但转念又想，冷铭对苏雪瑞的态度不一般，自己不如告诉她。
“林大人是从京城来的七品监察御史，负责巡视此次青州灾后的情况。”顿了顿，莫桑说，“好了，不该问的别多问，做菜去吧。”
苏雪瑞还是不明白，监察御史是一个什么级别的官员。
七品，不应该比冷铭地位低吗？为什么还要为他专门做京菜？而且不合胃口，直接把菜给换了。
卢铁烧还没伺候过这么难伺候的主，让他马上想出五道软烂的京菜，他也想不出来。而且现在时间过去那么久了，他不敢让林章久等。
这样的大臣，伺候好了，就能平步青云名声大噪，若是伺候不来，还不知道要面临什么责难。
眼见卢铁烧在一旁迟迟不动手，苏雪瑞便凑过来问：“卢师傅，你在想什么？”
“苏掌柜有事？”
“嗯，其实我想说，如果卢师傅不介意，我可以给你打下手。”
不是苏雪瑞自夸，她也是刚才见卢铁烧烧菜才发现，原来这边的京菜和她所知的鲁菜、宫廷菜的菜品差不多，所以斗胆一试。
倘若能得到林章的青睐，也许自己如归饭馆的名声就能传到京城。
“苏掌柜做过京菜？”卢铁烧上上下下打量她，怎么也不觉得，苏雪瑞像是一个能去得起京城的人。
“嗯……我未婚夫来自京城，所以我也略懂一些。”苏雪瑞胡说八道，她可从来没给李当归做过什么京菜。
卢铁烧想了想，诡秘一笑：“若苏掌柜能给我分忧，我求之不得。我现下正打算做一道宫廷奶酪，剩下的三道菜，不知道苏掌柜能否帮我完成？”
他把最烫手的芋头直接扔给了苏雪瑞，若是苏雪瑞做砸了，如归饭馆也跟着砸了。
苏雪瑞却点点头：“卢师傅愿意相信我，我当然也愿意帮你。”
苏雪瑞心里早就有成熟的菜谱了，完全能够满足林章要求的京味、软烂、快速出锅。
她的爽快让卢铁烧微微皱眉，这苏雪瑞难道真的知道怎么做京菜？自己堂堂聚华楼主厨，也没有服侍过京官，苏雪瑞到底什么来头？
卢铁烧皮笑肉不笑说：“若是这样，就辛苦苏掌柜了。”
苏雪瑞转身，抄起旁边的山药，便开始削皮。
卢铁烧狐疑地瞥了眼，又忍不住冷笑。苏雪瑞一个乡下野丫头，怎么可能懂京菜？做了也是白做，等着挨骂而已。
“哦，这是商铺掌柜们和龙舟队的约定，掌柜们负责出钱，龙舟队负责宣传，这样龙舟队可以用那笔钱购买龙舟、船桨，店铺也能得到宣传，可谓是一件互惠互利的事。”冷铭解释。
林章却不买账，这在他看来，此举严重地影响了他的观感。
“若是平时也就罢了，连普天同庆的日子，也弄得如此乌烟瘴气，到底是谁的主意？”林章问。
冷铭想了想，说：“我也不太清楚，只是莫名有一天，这些龙舟队就开始给店铺做宣传了。”
“这些奸商无孔不入，冷大人也该管管。”林章不满说。
冷铭点点头。
林章为人刻板，做事又讲究排场，因此格外反感苏雪瑞的行为，冷铭下意识不想给苏雪瑞找麻烦。
在激烈的呼喊声、擂鼓声、喝彩声和划水声中，龙舟竞渡也接近尾声。
飞龙队以小小的优势险胜第二名，得到了冷铭亲自颁发的锦旗和奖赏。
得知如归饭馆获胜，苏雪瑞也特别高兴。她当时选择飞龙队作为合作对象，也是考虑到飞龙队的实力。
就算飞龙队不能拔得头筹，但也一定备受瞩目。不管结果如何，如归饭馆的知名度肯定会得到极大的提升。
端午晚宴在龙舟赛后便正式开始了。流水席的菜一道道端上去，苏雪瑞和一众厨子忙得热火朝天，就在苏雪瑞紧张地筹备菜品时，莫桑忽然进了后厨。
“冷大人有令，在现有菜品的基础上，多做五道京城菜品。你们当中有谁会做京菜的？”
卢铁烧微微惊讶：“怎么突然要增加京菜？”
“不该问的别多问，会做的快点做。”莫桑撂下这句话便走了。
一众厨子炸开了锅。
他们都是地道的青州厨子，不会做外地菜。
唯有主厨卢铁烧，年少时走南闯北，吃过不少山珍海味。卢铁烧咬咬牙，吩咐徒弟去备菜，给自己腾出一口锅来。
苏雪瑞还没见过京菜，趁着炖汤的功夫，在一旁偷瞄。
这大梁国的京菜倒是和现代的差不多，以“爆”炒、糟溜、白扒、烤和涮等烹饪方式为主，取材也特别广泛，口味偏咸、甜、酸、糟香和酱香。
京城菜集齐西北菜、西南菜的精华，经过多年的融合贯通以后，发展出了自己独特的口味，菜品味道浓厚又不失清鲜脆嫩。
卢铁烧一共做了五道菜，分别是酱爆鸡丁、京酱肉丝、炸灌肠、嫩香烤鸭饼和凉拌拉皮。
论厨艺，苏雪瑞觉得卢铁烧还是很厉害的。如果他不给自己穿小鞋子的话。
水榭上，菜品备齐以后，冷铭微笑说：“林大人，这是特意给您接风洗尘所做的京菜，您尝尝合不合口味。”
冷铭也没想到，监察御史林章会忽然来青州。据说这次端午宴，圣上指派了十二位朝臣前往各地巡视，林章就是其中之一。
如果不是为了应对他，这些青州菜便足矣了。
林章瞥了眼眼前的五道菜，勉强吃了一口酱爆鸡丁，却马上吐了出来：“什么厨子做的？！肉也太老了，我牙口不好，让厨子换菜吧。”
冷铭脸色微寒，但没有说什么，只让莫桑把菜撤下去。
莫桑一进厨房，卢铁烧就擦了擦额头上的汗。
“莫大人何事？”
“酱爆鸡丁、京酱肉丝、灌肠、凉拌拉皮这些菜都太硬了，林大人年事已高，吃不了硬物，劳烦卢师傅重新做一份。”
卢铁烧一时尴尬，却不知道该说什么，便应了声是。莫桑正要走，苏雪瑞却叫住他：“莫大人，这林大人是谁啊？”
莫桑本嫌苏雪瑞花朵，但转念又想，冷铭对苏雪瑞的态度不一般，自己不如告诉她。
“林大人是从京城来的七品监察御史，负责巡视此次青州灾后的情况。”顿了顿，莫桑说，“好了，不该问的别多问，做菜去吧。”
苏雪瑞还是不明白，监察御史是一个什么级别的官员。
七品，不应该比冷铭地位低吗？为什么还要为他专门做京菜？而且不合胃口，直接把菜给换了。
卢铁烧还没伺候过这么难伺候的主，让他马上想出五道软烂的京菜，他也想不出来。而且现在时间过去那么久了，他不敢让林章久等。
这样的大臣，伺候好了，就能平步青云名声大噪，若是伺候不来，还不知道要面临什么责难。
眼见卢铁烧在一旁迟迟不动手，苏雪瑞便凑过来问：“卢师傅，你在想什么？”
“苏掌柜有事？”
“嗯，其实我想说，如果卢师傅不介意，我可以给你打下手。”
不是苏雪瑞自夸，她也是刚才见卢铁烧烧菜才发现，原来这边的京菜和她所知的鲁菜、宫廷菜的菜品差不多，所以斗胆一试。
倘若能得到林章的青睐，也许自己如归饭馆的名声就能传到京城。
“苏掌柜做过京菜？”卢铁烧上上下下打量她，怎么也不觉得，苏雪瑞像是一个能去得起京城的人。
“嗯……我未婚夫来自京城，所以我也略懂一些。”苏雪瑞胡说八道，她可从来没给李当归做过什么京菜。
卢铁烧想了想，诡秘一笑：“若苏掌柜能给我分忧，我求之不得。我现下正打算做一道宫廷奶酪，剩下的三道菜，不知道苏掌柜能否帮我完成？”
他把最烫手的芋头直接扔给了苏雪瑞，若是苏雪瑞做砸了，如归饭馆也跟着砸了。
苏雪瑞却点点头：“卢师傅愿意相信我，我当然也愿意帮你。”
苏雪瑞心里早就有成熟的菜谱了，完全能够满足林章要求的京味、软烂、快速出锅。
她的爽快让卢铁烧微微皱眉，这苏雪瑞难道真的知道怎么做京菜？自己堂堂聚华楼主厨，也没有服侍过京官，苏雪瑞到底什么来头？
卢铁烧皮笑肉不笑说：“若是这样，就辛苦苏掌柜了。”
苏雪瑞转身，抄起旁边的山药，便开始削皮。
卢铁烧狐疑地瞥了眼，又忍不住冷笑。苏雪瑞一个乡下野丫头，怎么可能懂京菜？做了也是白做，等着挨骂而已。