第二十八章小吃生意
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五月，太尉邓盛因病免职，太仆张延接任。长史李平向新任太尉言冗官事，张延让其主持裁减府中官吏，李平开革了太尉府二十二名员吏，刘宇身在其中。
孔融知道李平是有意报复，却亦无可奈何，只得安慰刘宇道：“小宇，你且安心在家读书，过些时日我再替你找个差事。”
刘宇垂头丧气地回家，穿越一年走了一个圈，似乎从起点又回到了起点，去年是丢了马夫的差事，今年是丢了员吏的差事，又得找新差事了。
不过总结这一年经历，还是颇有收获：向王越学了剑术，结交了顾明、孔融，帮助了王允，姓名被杨赐、邓盛等公卿所知，短时间地做过百石小官，也算是多姿多彩了。
少年壮志不言愁，等回到家门口时，刘宇的心情已经由阴转晴，哼着小调推开院门。院中顾明正对老母鸡开膛破肚，看到刘宇进来笑道：“今晚做盐水鸡吃，鸡杂炒盘蒜苗，再来上半斤酒，给个神仙也不换。”
刘宇调侃道：“我刚丢了差事，以后怕是吃不起了。”
顾明一愣，他在剑馆帮着教授学徒每月有八百钱的零花，这些钱多数被他用来买酒了。刘宇的月俸十六斛，半粟半钱，即八石粟和八百钱，足够两人支用，现在刘宇丢了差事光靠他的八百钱还真活不下去。
“那怎么办，要不咱们还是先回剑馆？”顾明愁眉苦脸地道：“只是大师兄那张臭脸实在是难看。”
刘宇哈哈笑道：“没事，实在不行我去找钱三，到他家酒楼做厨子去。”
顾明连连摇头道：“不行不行，小宇你是要做大事之人，孔文举都视你为友，怎么可以在外人面前操持厨房贱业，影响你将来的前程。”
刘宇本身倒无所谓，他穿越而来是个马夫，然后做厨子，不过孔融告诫他，士农工商界线分明，他之所以不为士人接纳，便是以前的身分低微，想那皇叔刘备也时常被人说起织屐贩席之事。唉，世人眼光如此，只能入乡随俗，既来之则安之。
外面传来叫卖胡饼之声，这种自西域传来的烤饼据说天子特别喜食，带动整个京城风尚，刘宇吃过感觉味道一般。京中小吃不多，除了粔籹、米糕、糍粑外就是蒸饼。
刘宇喜欢吃包子，包子（馒首）是诸葛亮征孟获回师时才发明的，刘宇心中一动，若是能做些包子、米粉之类的贩卖，或许能赚钱，可惜植物油还没有出现，要不然炸油条肯定受欢迎。
说干就干，刘宇拉着顾明一起上集市去买磨粉，磨好的小麦粉价格是粟米的两倍，一石二百钱，又买葱、肉等物，再到竹器店买了青皮慈竹蒸笼。
顾明吃过刘宇做的煎饼，笑道：“你都丢了差事，还买细粮食用，不过了。买这么多东西做什么，打算改行卖煎饼了，晚上我要两块，多放些肉。”
刘宇啐道：“别光想着吃了，不是做煎饼，要明天早上才有的吃。”
回到住处先和面，又从灶下收集草木灰，用水泡在盆中。顾明不明所以，好奇宝宝问个不停，刘宇也不理他。
第二天早起练罢剑，面团已发酵，看到刘宇和面粉，顾明苦着脸道：“原本你是要做蒸饼，又酸又硬的，不好吃。”街头有蒸饼卖，里面有夹着果酱，也有掰成碎块泡汤喝，面发酵会产生酸味，所以顾明不喜欢吃。
刘宇笑道：“我家蒸饼不一样，你去剁肉切葱。”
草木灰泡水沉淀后的上层清洌，刘宇小心地倒入陶碗中，在桌上抹上层磨粉，将草木灰水倒入面团重新揉搓片刻，顾明将肉和葱切好端来。
按照刘宇的吩咐拌了三盆，猪肉大葱、牛肉大葱、羊肉大葱各一盆，在馅料中放盐、加油、姜末等调味，面团切成小块，刘宇开始捏包子。顾明看得眼热，也学着上手，结果根本合不拢口。
上蒸笼，二刻钟，香味四溢，顾明直抽鼻子，道：“真香，原本蒸饼放入肉馅这么香。”
刘宇道：“我做的可不是蒸饼，叫包子，猪肉、牛肉、羊肉包子，那种没包馅的叫馒头。”说着这话刘宇有些恍神，自己来到东汉必然有所改变，包子馒头算是第一步吧。
打开笼屉，蒸气弥散，香味扑鼻，白绒绒的包子看得喜人。顾明伸手去抓，烫得缩手，呼呼直叫，“烫，烫，怎么入口。”
刘宇用筷子（箸）每样夹了几个放在盘中晾着，顾明稍等片刻便抓起来边吹边吃，连赞好吃，嘴中嚼着包子含糊地道：“香，又松又软，好吃。真奇怪，这面团里面怎么这么多气孔，而且也不酸，肉馅鲜香多汁，好吃。”
狼吞虎咽，两个猪肉包、两个牛肉包，两个羊肉包，还有两个大馒头，不到一刻钟便下了顾明的肚，要不是刘宇伸手拍开顾明的手，顾明准备吃第九个了。
“怎么样，包子好吃吗？“刘宇笑问道：“以后咱们卖包子能赚钱不？”
“好吃，真好吃，街上卖的蒸饼比起你的包子差远了。“顾明意犹未尽地回味道：“中午继续吃包子？这包子应该不愁卖，至于赚不赚钱，我也不清楚。”
刘宇骂道：“你就是个吃货。我跟你算算，一石磨粉能做三百个包子，还需肉九斤，菜蔬四十斤，磨粉二百钱，肉约百钱，菜约百钱，成本四百至五百钱。我问你，你肯用多少钱买一个包子？”
顾明想了一下道：“胡饼一个两钱，这包子比胡饼大，又有肉馅，至少也得三五文吧，反正能吃得起的人都有钱，你干脆卖五文一个得了，至于馒头两钱一个不算贵。”
“若按五钱一个算，三百个包子可卖一千五百钱，除去成本和人工外，三百个包子最少能赚七八百钱左右。“刘宇笑道。
顾明连连点头，兴奋道：“这样算起来一个月也有三万钱的赚头，快顶得上剑馆了。而且我可以天天吃包子不花钱，呵呵呵呵！”
趁刘宇不注意，顾明伸手飞快地抓了个包子塞进口中，含糊地道：“光靠你做包子可卖不了几个，你要练剑习文，哪有时间，而且你也不方便抛头露面。这事得靠旁人，你在京中有没有信得过的人，雇佣他们替你打理，不过你这泡草木灰水揉面的法子可不能泄了出去，要不然满大街都是卖包子的。”
这年头可没什么专利而言，包子本身并无什么出奇之处，关键就在那碗草木灰水，草木灰水中含有碱，中和了发酵面中的酸，释放出气体，让面变得松软可口。正如顾明所言，要想生意做得长久，确实得找几个信得过的人。
五月，太尉邓盛因病免职，太仆张延接任。长史李平向新任太尉言冗官事，张延让其主持裁减府中官吏，李平开革了太尉府二十二名员吏，刘宇身在其中。
孔融知道李平是有意报复，却亦无可奈何，只得安慰刘宇道：“小宇，你且安心在家读书，过些时日我再替你找个差事。”
刘宇垂头丧气地回家，穿越一年走了一个圈，似乎从起点又回到了起点，去年是丢了马夫的差事，今年是丢了员吏的差事，又得找新差事了。
不过总结这一年经历，还是颇有收获：向王越学了剑术，结交了顾明、孔融，帮助了王允，姓名被杨赐、邓盛等公卿所知，短时间地做过百石小官，也算是多姿多彩了。
少年壮志不言愁，等回到家门口时，刘宇的心情已经由阴转晴，哼着小调推开院门。院中顾明正对老母鸡开膛破肚，看到刘宇进来笑道：“今晚做盐水鸡吃，鸡杂炒盘蒜苗，再来上半斤酒，给个神仙也不换。”
刘宇调侃道：“我刚丢了差事，以后怕是吃不起了。”
顾明一愣，他在剑馆帮着教授学徒每月有八百钱的零花，这些钱多数被他用来买酒了。刘宇的月俸十六斛，半粟半钱，即八石粟和八百钱，足够两人支用，现在刘宇丢了差事光靠他的八百钱还真活不下去。
“那怎么办，要不咱们还是先回剑馆？”顾明愁眉苦脸地道：“只是大师兄那张臭脸实在是难看。”
刘宇哈哈笑道：“没事，实在不行我去找钱三，到他家酒楼做厨子去。”
顾明连连摇头道：“不行不行，小宇你是要做大事之人，孔文举都视你为友，怎么可以在外人面前操持厨房贱业，影响你将来的前程。”
刘宇本身倒无所谓，他穿越而来是个马夫，然后做厨子，不过孔融告诫他，士农工商界线分明，他之所以不为士人接纳，便是以前的身分低微，想那皇叔刘备也时常被人说起织屐贩席之事。唉，世人眼光如此，只能入乡随俗，既来之则安之。
外面传来叫卖胡饼之声，这种自西域传来的烤饼据说天子特别喜食，带动整个京城风尚，刘宇吃过感觉味道一般。京中小吃不多，除了粔籹、米糕、糍粑外就是蒸饼。
刘宇喜欢吃包子，包子（馒首）是诸葛亮征孟获回师时才发明的，刘宇心中一动，若是能做些包子、米粉之类的贩卖，或许能赚钱，可惜植物油还没有出现，要不然炸油条肯定受欢迎。
说干就干，刘宇拉着顾明一起上集市去买磨粉，磨好的小麦粉价格是粟米的两倍，一石二百钱，又买葱、肉等物，再到竹器店买了青皮慈竹蒸笼。
顾明吃过刘宇做的煎饼，笑道：“你都丢了差事，还买细粮食用，不过了。买这么多东西做什么，打算改行卖煎饼了，晚上我要两块，多放些肉。”
刘宇啐道：“别光想着吃了，不是做煎饼，要明天早上才有的吃。”
回到住处先和面，又从灶下收集草木灰，用水泡在盆中。顾明不明所以，好奇宝宝问个不停，刘宇也不理他。
第二天早起练罢剑，面团已发酵，看到刘宇和面粉，顾明苦着脸道：“原本你是要做蒸饼，又酸又硬的，不好吃。”街头有蒸饼卖，里面有夹着果酱，也有掰成碎块泡汤喝，面发酵会产生酸味，所以顾明不喜欢吃。
刘宇笑道：“我家蒸饼不一样，你去剁肉切葱。”
草木灰泡水沉淀后的上层清洌，刘宇小心地倒入陶碗中，在桌上抹上层磨粉，将草木灰水倒入面团重新揉搓片刻，顾明将肉和葱切好端来。
按照刘宇的吩咐拌了三盆，猪肉大葱、牛肉大葱、羊肉大葱各一盆，在馅料中放盐、加油、姜末等调味，面团切成小块，刘宇开始捏包子。顾明看得眼热，也学着上手，结果根本合不拢口。
上蒸笼，二刻钟，香味四溢，顾明直抽鼻子，道：“真香，原本蒸饼放入肉馅这么香。”
刘宇道：“我做的可不是蒸饼，叫包子，猪肉、牛肉、羊肉包子，那种没包馅的叫馒头。”说着这话刘宇有些恍神，自己来到东汉必然有所改变，包子馒头算是第一步吧。
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刘宇用筷子（箸）每样夹了几个放在盘中晾着，顾明稍等片刻便抓起来边吹边吃，连赞好吃，嘴中嚼着包子含糊地道：“香，又松又软，好吃。真奇怪，这面团里面怎么这么多气孔，而且也不酸，肉馅鲜香多汁，好吃。”
狼吞虎咽，两个猪肉包、两个牛肉包，两个羊肉包，还有两个大馒头，不到一刻钟便下了顾明的肚，要不是刘宇伸手拍开顾明的手，顾明准备吃第九个了。
“怎么样，包子好吃吗？“刘宇笑问道：“以后咱们卖包子能赚钱不？”
“好吃，真好吃，街上卖的蒸饼比起你的包子差远了。“顾明意犹未尽地回味道：“中午继续吃包子？这包子应该不愁卖，至于赚不赚钱，我也不清楚。”
刘宇骂道：“你就是个吃货。我跟你算算，一石磨粉能做三百个包子，还需肉九斤，菜蔬四十斤，磨粉二百钱，肉约百钱，菜约百钱，成本四百至五百钱。我问你，你肯用多少钱买一个包子？”
顾明想了一下道：“胡饼一个两钱，这包子比胡饼大，又有肉馅，至少也得三五文吧，反正能吃得起的人都有钱，你干脆卖五文一个得了，至于馒头两钱一个不算贵。”
“若按五钱一个算，三百个包子可卖一千五百钱，除去成本和人工外，三百个包子最少能赚七八百钱左右。“刘宇笑道。
顾明连连点头，兴奋道：“这样算起来一个月也有三万钱的赚头，快顶得上剑馆了。而且我可以天天吃包子不花钱，呵呵呵呵！”
趁刘宇不注意，顾明伸手飞快地抓了个包子塞进口中，含糊地道：“光靠你做包子可卖不了几个，你要练剑习文，哪有时间，而且你也不方便抛头露面。这事得靠旁人，你在京中有没有信得过的人，雇佣他们替你打理，不过你这泡草木灰水揉面的法子可不能泄了出去，要不然满大街都是卖包子的。”
这年头可没什么专利而言，包子本身并无什么出奇之处，关键就在那碗草木灰水，草木灰水中含有碱，中和了发酵面中的酸，释放出气体，让面变得松软可口。正如顾明所言，要想生意做得长久，确实得找几个信得过的人。