第100章 客家美食，你喜欢吗？（6）
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俗话说：“有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚；苦心人，天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。”
陈遂兴从不妄自菲薄，他坚信，只要坚定自己的梦想，并为之坚持不懈的去努力，终有一天，他的梦想会实现的。
第二天一早，勤劳的陈妈妈和往常一样，起来做早饭。
今天她做的是客家传统，却又有些复杂的面食——肉片肉丸米粉。
第一步：一小块新鲜的猪肉，把猪肉切成肉片，放少许盐，省份，胡椒粉，蚝油，花生油，搅拌均匀腌制十分钟；
第二步：用冷水把客家米粉浸泡五分钟，然后沥干水分备用；
第三步：拿出昨晚做好的肉丸子，洗干净青菜，把番茄切丁备用；
第四步：锅中下适量水，加入番茄粒，盖上锅盖，把番茄煮出味，再把番茄皮用筷子挑出；
第五步：番茄煲出味了，加入肉丸，姜丝，盖上锅盖，再次烧开水{因为肉丸是熟的，不需要多煮}；
第六步：肉丸煲好后，往煲里加入腌制好的肉片，把它们搅散，加少许盐，花生油，最后把米粉放下去煮；
第七步：水开后，把米粉马上夹出来；
第八步：往锅里加青菜，稍微烫一下便出锅；
最后，关火，把汤汁倒进米粉中，一碗好吃的客家肉丸米粉就做好了。
陈遂兴早闻到香气了，从二楼下来直奔厨房：“妈妈，今天做米粉了？真香，就该经常做的。”
陈妈妈笑了：“我也知道好吃，不说猪肉贵，光是做猪肉丸子就要打几个小时的肉，太累了。”
“对。”陈遂兴虽然真的喜欢吃，但也不舍得妈妈那么辛苦，“妈妈，我随口说的。”
随口？
恐怕不是。
陈妈妈知道陈遂兴是宽慰自己，体谅自己太辛苦，他是个好孩子。
他们传统的早餐是稀粥配小咸菜，清淡简单，用料便宜，几百年都这么吃过来。
陈妈妈说：“你也算赶上好时候了，这在改革开放以前，想吃猪肉都不容易。现在啊，大伙都吃得上肉，只要妈妈肯辛苦一些，这米粉你还是能吃到的。”
这时，门口传来叫喊：“阿姨——阿姨——”
“呃？”
陈妈妈去门口一看，原来是昨天的黄老师，连忙请他进来。
“黄老师快请进，吃过早餐了吗？我今天做了米粉，遂兴最喜欢吃的。”
“嘿嘿，其实我就是过来蹭早餐的。”黄老师不好意思挠挠头，“我这刚来，昨天晚上才安顿下来，我……”
陈妈妈懂了，昨天为了帮他们收稻谷，人家一直深夜才到宿舍。
一直没人住的宿舍肯定什么都没有，黄老师肯定什么吃的都没有。
陈遂兴也听见了，跑过来说：“老师快请进，我去给你装米粉。”
“好的好的，不好意思，打扰了。”
陈妈妈说：“应该是我们道歉，昨天如果不是为了帮我们……”
黄老师不在乎地晃晃手：“客气客气。”
接过陈遂兴端来的米粉，黄老师大赞：“闻着就垂涎三尺啊。”百度一下“柳暗花明客家村杰众文学”最新章节第一时间免费阅读。
俗话说：“有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚；苦心人，天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。”
陈遂兴从不妄自菲薄，他坚信，只要坚定自己的梦想，并为之坚持不懈的去努力，终有一天，他的梦想会实现的。
第二天一早，勤劳的陈妈妈和往常一样，起来做早饭。
今天她做的是客家传统，却又有些复杂的面食——肉片肉丸米粉。
第一步：一小块新鲜的猪肉，把猪肉切成肉片，放少许盐，省份，胡椒粉，蚝油，花生油，搅拌均匀腌制十分钟；
第二步：用冷水把客家米粉浸泡五分钟，然后沥干水分备用；
第三步：拿出昨晚做好的肉丸子，洗干净青菜，把番茄切丁备用；
第四步：锅中下适量水，加入番茄粒，盖上锅盖，把番茄煮出味，再把番茄皮用筷子挑出；
第五步：番茄煲出味了，加入肉丸，姜丝，盖上锅盖，再次烧开水{因为肉丸是熟的，不需要多煮}；
第六步：肉丸煲好后，往煲里加入腌制好的肉片，把它们搅散，加少许盐，花生油，最后把米粉放下去煮；
第七步：水开后，把米粉马上夹出来；
第八步：往锅里加青菜，稍微烫一下便出锅；
最后，关火，把汤汁倒进米粉中，一碗好吃的客家肉丸米粉就做好了。
陈遂兴早闻到香气了，从二楼下来直奔厨房：“妈妈，今天做米粉了？真香，就该经常做的。”
陈妈妈笑了：“我也知道好吃，不说猪肉贵，光是做猪肉丸子就要打几个小时的肉，太累了。”
“对。”陈遂兴虽然真的喜欢吃，但也不舍得妈妈那么辛苦，“妈妈，我随口说的。”
随口？
恐怕不是。
陈妈妈知道陈遂兴是宽慰自己，体谅自己太辛苦，他是个好孩子。
他们传统的早餐是稀粥配小咸菜，清淡简单，用料便宜，几百年都这么吃过来。
陈妈妈说：“你也算赶上好时候了，这在改革开放以前，想吃猪肉都不容易。现在啊，大伙都吃得上肉，只要妈妈肯辛苦一些，这米粉你还是能吃到的。”
这时，门口传来叫喊：“阿姨——阿姨——”
“呃？”
陈妈妈去门口一看，原来是昨天的黄老师，连忙请他进来。
“黄老师快请进，吃过早餐了吗？我今天做了米粉，遂兴最喜欢吃的。”
“嘿嘿，其实我就是过来蹭早餐的。”黄老师不好意思挠挠头，“我这刚来，昨天晚上才安顿下来，我……”
陈妈妈懂了，昨天为了帮他们收稻谷，人家一直深夜才到宿舍。
一直没人住的宿舍肯定什么都没有，黄老师肯定什么吃的都没有。
陈遂兴也听见了，跑过来说：“老师快请进，我去给你装米粉。”
“好的好的，不好意思，打扰了。”
陈妈妈说：“应该是我们道歉，昨天如果不是为了帮我们……”
黄老师不在乎地晃晃手：“客气客气。”
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