第22章 朱高炽的野心
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“还不赶紧谢殿下赐坐！”
这些家伙被王彦给吓傻了，呆呆的站在原位居然不敢动弹，一时间气氛变得尴尬了起来。好在一个小太监比较机灵。连忙对着那些被吓傻的掌柜们喊道。
“谢殿下赐坐！”
这些家伙也算是人精，连忙对着朱高炽行礼，然后老老实实的坐了下去。
“都来齐了吗？”
朱高炽看着这些掌柜的对王彦问道。
“回殿下，王府产业中8间酒楼8个掌柜全部到齐！”
王彦一脸严肃的说道。
“嗯！”朱高炽满意的点了点头，然后清了清嗓子。对着面前的掌柜们说道。“昨天我问了一下王府长史，问他我们燕王府旗下酒楼的生意怎么样，他告诉我去年生意不错，掌柜们为王府赚了不少钱。特别是得福楼在八家酒楼中独占鳌头生意最好！这人不错！得福楼掌柜周福起立！”
“谢殿下夸奖！”
听到朱高炽下令得福楼的掌柜连忙站了起来。正是刚刚带头坐下的那位老兄。只见他身材高大国字脸一双眼睛炯炯有神声音洪亮。长得跟朱时茂似的。
“为什么这8家酒楼里面就你这家生意最好，远远超过第2家快一半了！说说吧，有什么秘诀？”
光看这长相，朱高炽就感到满意，这家伙完全就是一副主角脸啊！
“回殿下，其实也没啥秘诀，就是我们那里有钱人比较多，酒楼的装潢也比较好看，再加上我们的厨子手艺也非常好，刚开始生意也就那样，小二了也比较尽职尽责不看人下菜。
店里面也经常打扫卫生，不说一尘不染嘛，也绝对是干干净净。这一来二去生意慢慢好了起来，我也认识了很多人。
跟那些有钱人也熟络了起来，生意越来越好，那有时候这桌子也不够啊，于是我让人在外面放了一张桌子和椅子上面摆一些小食。给等待的人解饿！还找了一些说书的给他们解闷。”
有时候人等的不耐烦直接走了我也不恼，反正我就认为来到我这儿吃饭，他就是客人。对于每个客人我都认真的对待！不管是谁，哪怕他是混一点瓜子也好，混一点花生也好！我就让他混也行。至少也让我们店也多沾了一些人气！
而对于那些老客户，我也时常给他们打折，甚至还给他们做了一些金卡，凭着这张金卡不论是谁每顿饭打8折！”
周福看着朱高炽满脸骄傲的回答道。得福楼一直是他的骄傲。他更是把得福楼当做一辈子的事业来经营。
“很好！”
朱高炽对周福的回答非常满意，情不自禁地鼓起掌来。眼神里面满是欣赏，这家伙现在所做的一切，简直跟后世那些饭店经营模式一模一样。这种跨时代模式自然厉害。
朱高炽几乎是下意识的察觉道，自己捡到了一个宝。
一看到朱高炽鼓掌。其他剩余的掌柜们也下意识地为周福鼓掌。
见朱高炽为自己鼓掌。周福站在原地激动不已。
“你生意这么好，难道你就没有被人勒索过吗？”
朱高炽放下了手。面露微笑用欣赏的语气对着这周福说道。
“殿下，我们得福楼是燕王府旗下的产业啊！那不长眼的东西那里敢勒索我们得福楼啊！敢动我们得福楼，就是在招惹燕王府，这没他们好果子吃！”
周福神气飞扬挥着手。豪气万丈的对着朱高炽说道。
“好！”
看着他这气势，朱高炽非常的满意。然后对着他做了一个请的手势。
“周掌柜请坐！”
“谢殿下！”
周福恭恭敬敬的对着朱高炽行了一礼，然后恭敬的坐了下去。
嗯哼~朱高炽清了清嗓子，掌柜们坐得笔直。将注意力全部放在了朱高炽的身上。“把大家召急过来，只为一件事情。那就是我决定对咱们王府旗下的酒楼业务进行一个大的调整！”
“首先就是标准化，什么是标准化呢？那就是让我们每家店装修一模一样，服务一模一样！端上来的菜也一模一样，我准备把得福楼打造成一个模板。让所有的店都跟得福楼一样，一样的赚钱！”
“当然这很不容易，首先呢我们店面要重新装修，人员呢，也要重新培训！特别是厨子，我会让王府里面的厨子来进行培训，提高他们的手艺，当然这会耗费很多的时间！不过我不怕，我们燕王府家大业大这点时间耗得起，人员在王府培训的时候工资照发。”
“你们这些掌柜的，也要来进行培训，跟着周福好好学学怎么管理酒楼！争取把自己的水平提高，不求跟周掌柜一样，但至少也要学到东西，当然你们也别害怕装修饭店把客人给装修没了！我既然敢这样做，那肯定有自己的底牌！把这些客人都重新吸引回来，待会你们就会看到了。”
“等这些店装修完毕之后呢，我们将会定目标，依据每家店它所在的位置、人流量，和富裕程度给每家店定目标，每个月一次把目标给我定下来，到最后我们按照月目标完成的程度来排名，完成比较好甚至超出月目标的我们自然有赏！没有完成的那自然就有惩罚了！我一般给三次机会，三次之后该下台就下台。换能干的上！”
说完朱高炽眯着眼睛，观察着这些掌柜的表情。面对这个未知的挑战。一半的人都是忐忑不安的。只有三个人看起来比较积极。特别是周福，很显然他对这个挑战非常的感兴趣。
“周福你把你的德福楼先放到一边，专门负责制定标准和考核掌柜这件事情！该谁上该谁下你说了算，我把燕王府在北平旗下所有的酒楼全部交给你管。”
“我只有一个小小的要求，就是把是燕王府的酒楼开遍整个北平城，有什么事情你就找我汇报。我来替你解决，还有一件事我要告诉你！一旦这个模式成功了，我们的酒楼将会开到应天开到苏杭，以后全大明都是你的舞台！”
朱高炽指着周福。满脸自信的说道。
“还不赶紧谢殿下赐坐！”
这些家伙被王彦给吓傻了，呆呆的站在原位居然不敢动弹，一时间气氛变得尴尬了起来。好在一个小太监比较机灵。连忙对着那些被吓傻的掌柜们喊道。
“谢殿下赐坐！”
这些家伙也算是人精，连忙对着朱高炽行礼，然后老老实实的坐了下去。
“都来齐了吗？”
朱高炽看着这些掌柜的对王彦问道。
“回殿下，王府产业中8间酒楼8个掌柜全部到齐！”
王彦一脸严肃的说道。
“嗯！”朱高炽满意的点了点头，然后清了清嗓子。对着面前的掌柜们说道。“昨天我问了一下王府长史，问他我们燕王府旗下酒楼的生意怎么样，他告诉我去年生意不错，掌柜们为王府赚了不少钱。特别是得福楼在八家酒楼中独占鳌头生意最好！这人不错！得福楼掌柜周福起立！”
“谢殿下夸奖！”
听到朱高炽下令得福楼的掌柜连忙站了起来。正是刚刚带头坐下的那位老兄。只见他身材高大国字脸一双眼睛炯炯有神声音洪亮。长得跟朱时茂似的。
“为什么这8家酒楼里面就你这家生意最好，远远超过第2家快一半了！说说吧，有什么秘诀？”
光看这长相，朱高炽就感到满意，这家伙完全就是一副主角脸啊！
“回殿下，其实也没啥秘诀，就是我们那里有钱人比较多，酒楼的装潢也比较好看，再加上我们的厨子手艺也非常好，刚开始生意也就那样，小二了也比较尽职尽责不看人下菜。
店里面也经常打扫卫生，不说一尘不染嘛，也绝对是干干净净。这一来二去生意慢慢好了起来，我也认识了很多人。
跟那些有钱人也熟络了起来，生意越来越好，那有时候这桌子也不够啊，于是我让人在外面放了一张桌子和椅子上面摆一些小食。给等待的人解饿！还找了一些说书的给他们解闷。”
有时候人等的不耐烦直接走了我也不恼，反正我就认为来到我这儿吃饭，他就是客人。对于每个客人我都认真的对待！不管是谁，哪怕他是混一点瓜子也好，混一点花生也好！我就让他混也行。至少也让我们店也多沾了一些人气！
而对于那些老客户，我也时常给他们打折，甚至还给他们做了一些金卡，凭着这张金卡不论是谁每顿饭打8折！”
周福看着朱高炽满脸骄傲的回答道。得福楼一直是他的骄傲。他更是把得福楼当做一辈子的事业来经营。
“很好！”
朱高炽对周福的回答非常满意，情不自禁地鼓起掌来。眼神里面满是欣赏，这家伙现在所做的一切，简直跟后世那些饭店经营模式一模一样。这种跨时代模式自然厉害。
朱高炽几乎是下意识的察觉道，自己捡到了一个宝。
一看到朱高炽鼓掌。其他剩余的掌柜们也下意识地为周福鼓掌。
见朱高炽为自己鼓掌。周福站在原地激动不已。
“你生意这么好，难道你就没有被人勒索过吗？”
朱高炽放下了手。面露微笑用欣赏的语气对着这周福说道。
“殿下，我们得福楼是燕王府旗下的产业啊！那不长眼的东西那里敢勒索我们得福楼啊！敢动我们得福楼，就是在招惹燕王府，这没他们好果子吃！”
周福神气飞扬挥着手。豪气万丈的对着朱高炽说道。
“好！”
看着他这气势，朱高炽非常的满意。然后对着他做了一个请的手势。
“周掌柜请坐！”
“谢殿下！”
周福恭恭敬敬的对着朱高炽行了一礼，然后恭敬的坐了下去。
嗯哼~朱高炽清了清嗓子，掌柜们坐得笔直。将注意力全部放在了朱高炽的身上。“把大家召急过来，只为一件事情。那就是我决定对咱们王府旗下的酒楼业务进行一个大的调整！”
“首先就是标准化，什么是标准化呢？那就是让我们每家店装修一模一样，服务一模一样！端上来的菜也一模一样，我准备把得福楼打造成一个模板。让所有的店都跟得福楼一样，一样的赚钱！”
“当然这很不容易，首先呢我们店面要重新装修，人员呢，也要重新培训！特别是厨子，我会让王府里面的厨子来进行培训，提高他们的手艺，当然这会耗费很多的时间！不过我不怕，我们燕王府家大业大这点时间耗得起，人员在王府培训的时候工资照发。”
“你们这些掌柜的，也要来进行培训，跟着周福好好学学怎么管理酒楼！争取把自己的水平提高，不求跟周掌柜一样，但至少也要学到东西，当然你们也别害怕装修饭店把客人给装修没了！我既然敢这样做，那肯定有自己的底牌！把这些客人都重新吸引回来，待会你们就会看到了。”
“等这些店装修完毕之后呢，我们将会定目标，依据每家店它所在的位置、人流量，和富裕程度给每家店定目标，每个月一次把目标给我定下来，到最后我们按照月目标完成的程度来排名，完成比较好甚至超出月目标的我们自然有赏！没有完成的那自然就有惩罚了！我一般给三次机会，三次之后该下台就下台。换能干的上！”
说完朱高炽眯着眼睛，观察着这些掌柜的表情。面对这个未知的挑战。一半的人都是忐忑不安的。只有三个人看起来比较积极。特别是周福，很显然他对这个挑战非常的感兴趣。
“周福你把你的德福楼先放到一边，专门负责制定标准和考核掌柜这件事情！该谁上该谁下你说了算，我把燕王府在北平旗下所有的酒楼全部交给你管。”
“我只有一个小小的要求，就是把是燕王府的酒楼开遍整个北平城，有什么事情你就找我汇报。我来替你解决，还有一件事我要告诉你！一旦这个模式成功了，我们的酒楼将会开到应天开到苏杭，以后全大明都是你的舞台！”
朱高炽指着周福。满脸自信的说道。