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第159章 火锅
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王远说道:“行，去找人帮忙多做几张，放到食堂，每个包间里放一张，外面放两三张。”
“好嘞！”
“马大哥，牛肉羊肉各拿两条过来，再拿两块羊骨。”
马震将牛羊肉拿来，都是肥瘦相间的，看着就有食欲。
王远将刨子洗净，拿起一条肉刨了起来。
一条条的肉卷，刨进盆中，肉条冻的很结实，刨出来的肉卷非常薄，红白相间的肉卷看着非常漂亮。
刨完肉卷放到刨壳上，摆成鲜花状，更加美观养眼。
这时，赵石将打造好的生铁炉子送来了。
王远将炉子放进屋中，又指挥众人将桌子搬进去，桌子太大，将门槛卸了，费了好大力气才搬进去。
许家兄弟也过来了，休息了近两个时辰，总算恢复了精神，缓过劲来。
装好桌子，上面一层放到一边，暂时不用。
中间垫上一块木板，装炉子放上去，周围摆上十几个高凳。
杜如晦两人目光被吸引，放下笔，走过来观看。
杜如晦赞道:“贤侄心灵手巧，此桌简直巧夺天工。”
王远说道:“杜伯伯见笑了，这只是最简单的桌子，若是再雕刻上花纹，那才叫高端大气上档次哩！”
杜如晦捋着胡须斟酌:“高端大气上档次，不错，贤侄语出不凡。”
“过奖了，杜伯伯才称才高八斗。”
两人一顿互吹，看的众人眼角直抽，尴尬癌都犯了。
转头一看众人都愣在那里，王远说道:“马大哥，去豆腐作坊拿些豆皮腐竹和冻豆腐过来。大山哥，你去食堂拿些豆芽菜回来，告诉他们一声，晚上我们不去吃饭了。小海哥，你去装半盆面粉。”
“喏！”
王小妮问道:“小郎君，我做什么？”
王远笑道:“不用你，你还是帮忙研墨，春联早点写完，好早点吃饭。”
“好。”
炉子旁边的牛内脏已经解冻，散发着阵阵腥臭味。
王远说道:“大栓小栓，两位哥哥，这盆内脏拿出去，清洗干净。”
“好嘞！”
王远到另一间侧房，里面炉子旁的木箱中，有一个已经生出来了金针菇。
由于生着炉子，屋内太干，一天要洒十几次的水。
终于培育出了来了，而且长势很好，用匕首割下两把。
等众人都回来，冻豆腐用水泡上解冻，腐竹和木耳泡发。
面粉抓出一点做扑面，盆中倒入清水，开始和面，揉成面团先醒着。
内脏洗好了，全部切成条状，放在盆中备用。
面团擀成面皮，再切成面条，洒上扑面。
王远的手法纯熟无比，看的众人眼花缭乱，赞吓不已。
王远笑道:“别看了，把菜都洗干净，很快就开饭了。”
“诶！”
进屋将炉子上的水壶拿下来，放上炒锅，加了些牛油。
油热放入花椒、八角、桂皮等调料，爆香后加入羊骨，倒入开水，再加上盐和酱油。
可惜牛骨用完了，只好加羊骨了。
香味飘出屋子，满院都能闻到，引的众人直咽口水。
辣椒这种大杀器还没拿出来，否则味道更好，但绝对能把屋里的人给呛到跑出去。
圆桌上的生铁炉子生上木炭，将锅放了上去。
处理好的食材也都摆上桌子。
杜如晦几人不时地看向这边，双目放光，写春联的速度也加快了许多。
“好了，这些对联足够用了。”
王远数了数，大约六十多幅春联，足够全村用的了。
别看六十多幅对联加上横批，大约千字左右，但又要字迹工整，大小距离等还要一致，确实挺累人的。
杜如晦二人闻言松了一口气。
放下笔来，杜如晦抱怨地说道:“贤侄，这种活计简直累死人，以后千万别再找老夫做了。”
王远拱手说道:“有劳杜伯伯和施掌柜了，这不是要过年了吗？我等都沾沾福气，每年仅此一次，稍后两位多吃一些，酒水多饮两碗，权当小侄赔罪了。”
说完向吴小海使了个眼色，吴小海连忙跑出去拿酒。
杜如晦见到，点头笑道:“如此甚好。”
众人一起，将对联收拾妥当，天色也暗了下来，外面早就响起了哨声。
方兴点上两盏油灯，屋内顿时明亮起来。
正好十人，围着圆桌落座，都盯着中间炉子上的炒锅。
锅内的汤水早已沸腾，散发出独特的香气，使人食指大动。
王远向里面放着牛肚，这可是自己的最爱。
马震给众人倒酒，酒香更是让人垂涎欲滴，方兴兄妹自然是没有的。
王远又放入一些牛肉卷，这么薄的肉卷，只要稍微一烫便可食用。
每人面前一个小碗，里面放了一些蒜末姜末，倒了一点酱油，没有芝麻酱和香油，只能蘸酱油了。
锅中水开，王远捞出一片牛肉，放入杜如晦碗中，开口说道:“杜伯伯，请。大伙儿都尝尝。”
“小郎君，请！”
众人纷纷举筷，夹了片肉片，放入碗中，蘸了下酱油吃了起来。
“唔！太香了！”
“好吃！”
“美味！”
王远笑了笑，端起酒碗说道:“今日大栓小栓两位哥哥来此，为两位接风洗尘，来，为表示欢迎，我们满饮此酒！”
这个笑容看着满是深意，杜如晦和马震几人自然秒懂。
众人端起酒碗，说道:“胜饮！”
施万庆和许家兄弟也跟着说道:“胜饮！”
三人见碗中酒水如清水一般，闻着倒是挺香，心中却毫不在意，端起来就喝。
其他人只是抿了一小口，满是戏谑地看着他们。
“噗！”
“咳咳咳……”
施万庆一口酒喷了出来，转头看到小方桌上的茶杯，拿起来猛灌下去。
许家兄弟倒是硬气，但咽下去后，猛咳起来，脸被呛的通红。
“哈哈哈……”众人大笑。
施万庆说道:“此酒甚是凶猛。”
许大栓:“好烈的酒！”
许小栓:“果然好酒！”
马震笑道:“这酒若是能饮三大碗，哥哥佩服！”
“好！再来！”
许大栓端起酒碗欲要再喝，王远连忙拦住，说道:“这酒不是大口喝的，要小口慢慢品尝，先吃口菜，压压酒气。”
锅中已经放了些豆芽，众人夹着吃了起来。
杜如晦问道:“贤侄，这种吃法有何名称？”
“火锅。”
王远说道:“行，去找人帮忙多做几张，放到食堂，每个包间里放一张，外面放两三张。”
“好嘞！”
“马大哥，牛肉羊肉各拿两条过来，再拿两块羊骨。”
马震将牛羊肉拿来，都是肥瘦相间的，看着就有食欲。
王远将刨子洗净，拿起一条肉刨了起来。
一条条的肉卷，刨进盆中，肉条冻的很结实，刨出来的肉卷非常薄，红白相间的肉卷看着非常漂亮。
刨完肉卷放到刨壳上，摆成鲜花状，更加美观养眼。
这时，赵石将打造好的生铁炉子送来了。
王远将炉子放进屋中，又指挥众人将桌子搬进去，桌子太大，将门槛卸了，费了好大力气才搬进去。
许家兄弟也过来了，休息了近两个时辰，总算恢复了精神，缓过劲来。
装好桌子，上面一层放到一边，暂时不用。
中间垫上一块木板，装炉子放上去，周围摆上十几个高凳。
杜如晦两人目光被吸引，放下笔，走过来观看。
杜如晦赞道:“贤侄心灵手巧，此桌简直巧夺天工。”
王远说道:“杜伯伯见笑了，这只是最简单的桌子，若是再雕刻上花纹，那才叫高端大气上档次哩！”
杜如晦捋着胡须斟酌:“高端大气上档次，不错，贤侄语出不凡。”
“过奖了，杜伯伯才称才高八斗。”
两人一顿互吹，看的众人眼角直抽，尴尬癌都犯了。
转头一看众人都愣在那里，王远说道:“马大哥，去豆腐作坊拿些豆皮腐竹和冻豆腐过来。大山哥，你去食堂拿些豆芽菜回来，告诉他们一声，晚上我们不去吃饭了。小海哥，你去装半盆面粉。”
“喏！”
王小妮问道:“小郎君，我做什么？”
王远笑道:“不用你，你还是帮忙研墨，春联早点写完，好早点吃饭。”
“好。”
炉子旁边的牛内脏已经解冻，散发着阵阵腥臭味。
王远说道:“大栓小栓，两位哥哥，这盆内脏拿出去，清洗干净。”
“好嘞！”
王远到另一间侧房，里面炉子旁的木箱中，有一个已经生出来了金针菇。
由于生着炉子，屋内太干，一天要洒十几次的水。
终于培育出了来了，而且长势很好，用匕首割下两把。
等众人都回来，冻豆腐用水泡上解冻，腐竹和木耳泡发。
面粉抓出一点做扑面，盆中倒入清水，开始和面，揉成面团先醒着。
内脏洗好了，全部切成条状，放在盆中备用。
面团擀成面皮，再切成面条，洒上扑面。
王远的手法纯熟无比，看的众人眼花缭乱，赞吓不已。
王远笑道:“别看了，把菜都洗干净，很快就开饭了。”
“诶！”
进屋将炉子上的水壶拿下来，放上炒锅，加了些牛油。
油热放入花椒、八角、桂皮等调料，爆香后加入羊骨，倒入开水，再加上盐和酱油。
可惜牛骨用完了，只好加羊骨了。
香味飘出屋子，满院都能闻到，引的众人直咽口水。
辣椒这种大杀器还没拿出来，否则味道更好，但绝对能把屋里的人给呛到跑出去。
圆桌上的生铁炉子生上木炭，将锅放了上去。
处理好的食材也都摆上桌子。
杜如晦几人不时地看向这边，双目放光，写春联的速度也加快了许多。
“好了，这些对联足够用了。”
王远数了数，大约六十多幅春联，足够全村用的了。
别看六十多幅对联加上横批，大约千字左右，但又要字迹工整，大小距离等还要一致，确实挺累人的。
杜如晦二人闻言松了一口气。
放下笔来，杜如晦抱怨地说道:“贤侄，这种活计简直累死人，以后千万别再找老夫做了。”
王远拱手说道:“有劳杜伯伯和施掌柜了，这不是要过年了吗？我等都沾沾福气，每年仅此一次，稍后两位多吃一些，酒水多饮两碗，权当小侄赔罪了。”
说完向吴小海使了个眼色，吴小海连忙跑出去拿酒。
杜如晦见到，点头笑道:“如此甚好。”
众人一起，将对联收拾妥当，天色也暗了下来，外面早就响起了哨声。
方兴点上两盏油灯，屋内顿时明亮起来。
正好十人，围着圆桌落座，都盯着中间炉子上的炒锅。
锅内的汤水早已沸腾，散发出独特的香气，使人食指大动。
王远向里面放着牛肚，这可是自己的最爱。
马震给众人倒酒，酒香更是让人垂涎欲滴，方兴兄妹自然是没有的。
王远又放入一些牛肉卷，这么薄的肉卷，只要稍微一烫便可食用。
每人面前一个小碗，里面放了一些蒜末姜末，倒了一点酱油，没有芝麻酱和香油，只能蘸酱油了。
锅中水开，王远捞出一片牛肉，放入杜如晦碗中，开口说道:“杜伯伯，请。大伙儿都尝尝。”
“小郎君，请！”
众人纷纷举筷，夹了片肉片，放入碗中，蘸了下酱油吃了起来。
“唔！太香了！”
“好吃！”
“美味！”
王远笑了笑，端起酒碗说道:“今日大栓小栓两位哥哥来此，为两位接风洗尘，来，为表示欢迎，我们满饮此酒！”
这个笑容看着满是深意，杜如晦和马震几人自然秒懂。
众人端起酒碗，说道:“胜饮！”
施万庆和许家兄弟也跟着说道:“胜饮！”
三人见碗中酒水如清水一般，闻着倒是挺香，心中却毫不在意，端起来就喝。
其他人只是抿了一小口，满是戏谑地看着他们。
“噗！”
“咳咳咳……”
施万庆一口酒喷了出来，转头看到小方桌上的茶杯，拿起来猛灌下去。
许家兄弟倒是硬气，但咽下去后，猛咳起来，脸被呛的通红。
“哈哈哈……”众人大笑。
施万庆说道:“此酒甚是凶猛。”
许大栓:“好烈的酒！”
许小栓:“果然好酒！”
马震笑道:“这酒若是能饮三大碗，哥哥佩服！”
“好！再来！”
许大栓端起酒碗欲要再喝，王远连忙拦住，说道:“这酒不是大口喝的，要小口慢慢品尝，先吃口菜，压压酒气。”
锅中已经放了些豆芽，众人夹着吃了起来。
杜如晦问道:“贤侄，这种吃法有何名称？”
“火锅。”