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第115章 油渣饼
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浓郁的香味弥漫在整个后院，刚吃饱的众人都忍不住吞咽口水。
锅里的饼子煎的两面金黄，铲入碗中，又放入四块。
杜如晦赞道:“老夫从未见过如此香的胡饼，贤侄好手艺！”
“杜伯伯，趁热尝尝。”
“老夫已经吃饱，就浅尝一块吧。”
杜如晦掰了一小块吃了起来，双眼微眯:“松软咸香，还带有一丝甜味，果然美味。”
“我管这胡饼叫油渣饼，来，你们都尝尝。”
众人一哄而上。
“真香！”
“太好吃了！”
很快四个饼子就吃完了，就连姚大牛四人都分了一块，马震更是吃了一整个，还意犹未尽。
又煎了三十多个，让马震找个袋子装上，说道:“马大哥，你拿去，给他们一人一个分了，剩下的你看着分吧。”
“嘿嘿，我至少能吃四个。”
“行了，快去吧。”
马震走后，又煎了二十多个油渣饼，那些面团才用完。
接着将剩下的油块全部炼完，剩下一些油渣，放入盆中。
其实这些板油是好几种动物混杂在一起的，味道并不怎么样，但也比直接上火烤的胡饼香多了。
盛了一碗油渣，放到方桌上，与杜如晦一边吃着，一边喝着茶。
王远问道:“杜伯伯，你看若是豆腐拿出去卖，多少钱一斤合适？”
杜如晦说道:“我以前吃过的豆腐，最便宜的大约五十文一斤，贵时能达百文，贤侄做的豆腐味道好上许多，卖百文一斤也不为过。”
“杜伯伯，若卖百文一斤，这豆腐能卖的出去吗？能有几家吃的起？恐怕也只有大户人家能吃的起，可整个蓝田县能有几个富户？”
“这……”杜如晦一时语塞，沉思了下问道:“贤侄，不知这豆腐的成本几何？”
不愧是杜如晦，一下就想到了本质上了，王远说道:“杜伯伯，你也看到了我制作豆腐的过程，如今的豆子大约七八文一斤，一斤豆子大约出三斤左右的豆腐，再加上卤水、人工和木柴，一斤豆腐的成本大约三文多，不足四文，若是卖的多，成本还能下降。”
“嘶！”杜如晦倒吸一口凉气，想不到几文钱一斤的豆腐，自己以前竟然要花近百文才能吃到。
王远继续说道:“若是卖十文一斤，我想很多平民百姓都能吃的起，肯定会非常好卖，而且我们还能赚到两倍多的利润，最主要的是能让平民百姓能吃到美味的食物。”
王远不由地佩服自己，最后一句话直接让前面所说的升华了。
就连一旁的吴小海和姚大牛几人，看王远的眼神都充满了敬佩，顿觉王远高大了许多。
杜如晦说道:“贤侄卖的如此便宜，还为普通百姓考虑，不似其他商贾，唯利是图，老夫佩服。”
王远笑着摆摆手，说道:“小侄想到一个办法，过几日能弄到蔬菜，杜伯伯要不要见识一下？”
“哦？如今正值冬季，青黄不接，如何能弄到蔬菜？”
王远笑而不语，起身去厢房裁下两块布料，开口说道:“小海哥，我房间有一桶泡着的绿豆，你提上随我走。”
“喏！”
三人来到食堂，里面的人都在忙碌着，包间看样子一上午就能建好。
到厨房后屋放下东西，王远说道:“小海哥，你去找老李头要两个簸箩来。”
王远抱来一些茅草，铺在炕上酒坛旁边。
等吴小海回来，将绿豆捞出，在两个簸箩上浅浅地铺了一层，放到茅草上，盖上布料，洒上一点清水。
王远说道:“好了，杜伯伯，只要每日洒几遍水，一般四到五日，我们就有蔬菜吃了。”
“就这？”杜如晦一脸的懵逼。
“就这！”
时间匆匆，又过了两日。
通往县城的道路已经能够通过。
吃过早饭，一队马车驶出了齐王庄，向着县城而去，一辆马车上一俊秀少年穿了一身狐裘，其他人都是一身灰色唐装，少数几人在唐装外套了件无袖的兽皮袄。
一路的河面上已经结了一层厚厚的冰，可见这几日天气确实寒冷。
车队行至半路停了下来，一辆马车上下来两人，正是方兴与王小妮。
两人来到王远身前，方兴行礼道:“小郎君，我爷爷就葬在旁边不远处的山上。”
今日是方兴爷爷的头七，传言七七祭祀是佛教传入中原，此时民间大多是信仰佛教的按七七祭祀，穷苦百姓自己都吃不饱，哪有钱财去祭祀，虽然也有少数祭祀的，但顶多是磕个头，祈个福。
正好王远带人进城，方兴兄妹便要跟着，去祭拜一下爷爷。
王远说道:“你们去吧，早点回去。马大哥，你跟着照看好他们。”
“喏！”
车队缓缓驶去，留下一辆马车，马震载着兄妹二人驶向一旁的树林之中。
县城外一旁建了数十间茅屋，此时正有几名衙役在那里施粥，看规模又增加了不少的难民。
车队很顺利的进入了县城，到了县衙门外广场停了下来。
王远跳下车来，说道:“大壮叔，你带几个乡亲赶两辆车，跟着石大婶去搬家当。”
“好嘞！”
李大壮几人走后，检查了下另外两辆马车上的木盆。
木盆上盖着麻布，掀开一看，里面全是豆腐。
颠簸了一路，边角有些碎裂，但不影响买卖。
王远抽出匕首在木盆上比划了几下，便在豆腐上切割起来。
每辆马车上两个木盆，一共大约二百斤。
切割完，四个盆中全是四四方方的豆腐块，王远说道:“这每块大约一斤，不管他多少，每块卖十文，边角和碎裂的，根据大小，你们可以卖五文到八文。小海哥，李松，这就交给你们了。”
“喏！”
吴小海和李松各带着两人，赶着马车离去，边走两人边敲着一个梆子。
梆子是王远用泡桐木制成的，教给两人使用，根本就不用叫卖，自然有人上前询问。
剩下一辆马车，姚大牛和李金柱赶到县衙门外等着。
王远向门外的衙役拱手说道:“这位大哥，可否禀告县令杜大人，就说齐王庄，王远求见。”
浓郁的香味弥漫在整个后院，刚吃饱的众人都忍不住吞咽口水。
锅里的饼子煎的两面金黄，铲入碗中，又放入四块。
杜如晦赞道:“老夫从未见过如此香的胡饼，贤侄好手艺！”
“杜伯伯，趁热尝尝。”
“老夫已经吃饱，就浅尝一块吧。”
杜如晦掰了一小块吃了起来，双眼微眯:“松软咸香，还带有一丝甜味，果然美味。”
“我管这胡饼叫油渣饼，来，你们都尝尝。”
众人一哄而上。
“真香！”
“太好吃了！”
很快四个饼子就吃完了，就连姚大牛四人都分了一块，马震更是吃了一整个，还意犹未尽。
又煎了三十多个，让马震找个袋子装上，说道:“马大哥，你拿去，给他们一人一个分了，剩下的你看着分吧。”
“嘿嘿，我至少能吃四个。”
“行了，快去吧。”
马震走后，又煎了二十多个油渣饼，那些面团才用完。
接着将剩下的油块全部炼完，剩下一些油渣，放入盆中。
其实这些板油是好几种动物混杂在一起的，味道并不怎么样，但也比直接上火烤的胡饼香多了。
盛了一碗油渣，放到方桌上，与杜如晦一边吃着，一边喝着茶。
王远问道:“杜伯伯，你看若是豆腐拿出去卖，多少钱一斤合适？”
杜如晦说道:“我以前吃过的豆腐，最便宜的大约五十文一斤，贵时能达百文，贤侄做的豆腐味道好上许多，卖百文一斤也不为过。”
“杜伯伯，若卖百文一斤，这豆腐能卖的出去吗？能有几家吃的起？恐怕也只有大户人家能吃的起，可整个蓝田县能有几个富户？”
“这……”杜如晦一时语塞，沉思了下问道:“贤侄，不知这豆腐的成本几何？”
不愧是杜如晦，一下就想到了本质上了，王远说道:“杜伯伯，你也看到了我制作豆腐的过程，如今的豆子大约七八文一斤，一斤豆子大约出三斤左右的豆腐，再加上卤水、人工和木柴，一斤豆腐的成本大约三文多，不足四文，若是卖的多，成本还能下降。”
“嘶！”杜如晦倒吸一口凉气，想不到几文钱一斤的豆腐，自己以前竟然要花近百文才能吃到。
王远继续说道:“若是卖十文一斤，我想很多平民百姓都能吃的起，肯定会非常好卖，而且我们还能赚到两倍多的利润，最主要的是能让平民百姓能吃到美味的食物。”
王远不由地佩服自己，最后一句话直接让前面所说的升华了。
就连一旁的吴小海和姚大牛几人，看王远的眼神都充满了敬佩，顿觉王远高大了许多。
杜如晦说道:“贤侄卖的如此便宜，还为普通百姓考虑，不似其他商贾，唯利是图，老夫佩服。”
王远笑着摆摆手，说道:“小侄想到一个办法，过几日能弄到蔬菜，杜伯伯要不要见识一下？”
“哦？如今正值冬季，青黄不接，如何能弄到蔬菜？”
王远笑而不语，起身去厢房裁下两块布料，开口说道:“小海哥，我房间有一桶泡着的绿豆，你提上随我走。”
“喏！”
三人来到食堂，里面的人都在忙碌着，包间看样子一上午就能建好。
到厨房后屋放下东西，王远说道:“小海哥，你去找老李头要两个簸箩来。”
王远抱来一些茅草，铺在炕上酒坛旁边。
等吴小海回来，将绿豆捞出，在两个簸箩上浅浅地铺了一层，放到茅草上，盖上布料，洒上一点清水。
王远说道:“好了，杜伯伯，只要每日洒几遍水，一般四到五日，我们就有蔬菜吃了。”
“就这？”杜如晦一脸的懵逼。
“就这！”
时间匆匆，又过了两日。
通往县城的道路已经能够通过。
吃过早饭，一队马车驶出了齐王庄，向着县城而去，一辆马车上一俊秀少年穿了一身狐裘，其他人都是一身灰色唐装，少数几人在唐装外套了件无袖的兽皮袄。
一路的河面上已经结了一层厚厚的冰，可见这几日天气确实寒冷。
车队行至半路停了下来，一辆马车上下来两人，正是方兴与王小妮。
两人来到王远身前，方兴行礼道:“小郎君，我爷爷就葬在旁边不远处的山上。”
今日是方兴爷爷的头七，传言七七祭祀是佛教传入中原，此时民间大多是信仰佛教的按七七祭祀，穷苦百姓自己都吃不饱，哪有钱财去祭祀，虽然也有少数祭祀的，但顶多是磕个头，祈个福。
正好王远带人进城，方兴兄妹便要跟着，去祭拜一下爷爷。
王远说道:“你们去吧，早点回去。马大哥，你跟着照看好他们。”
“喏！”
车队缓缓驶去，留下一辆马车，马震载着兄妹二人驶向一旁的树林之中。
县城外一旁建了数十间茅屋，此时正有几名衙役在那里施粥，看规模又增加了不少的难民。
车队很顺利的进入了县城，到了县衙门外广场停了下来。
王远跳下车来，说道:“大壮叔，你带几个乡亲赶两辆车，跟着石大婶去搬家当。”
“好嘞！”
李大壮几人走后，检查了下另外两辆马车上的木盆。
木盆上盖着麻布，掀开一看，里面全是豆腐。
颠簸了一路，边角有些碎裂，但不影响买卖。
王远抽出匕首在木盆上比划了几下，便在豆腐上切割起来。
每辆马车上两个木盆，一共大约二百斤。
切割完，四个盆中全是四四方方的豆腐块，王远说道:“这每块大约一斤，不管他多少，每块卖十文，边角和碎裂的，根据大小，你们可以卖五文到八文。小海哥，李松，这就交给你们了。”
“喏！”
吴小海和李松各带着两人，赶着马车离去，边走两人边敲着一个梆子。
梆子是王远用泡桐木制成的，教给两人使用，根本就不用叫卖，自然有人上前询问。
剩下一辆马车，姚大牛和李金柱赶到县衙门外等着。
王远向门外的衙役拱手说道:“这位大哥，可否禀告县令杜大人，就说齐王庄，王远求见。”