第十三章 做豆腐
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家里已经大概收拾出一个简易的牛棚，牛牵回家，暂时先绑在院子里，程朗清刚才在外人面前没有多说，现在回来了把自己的疑惑问出口：“晓冉，你真要吃了它？”
“当然不是啦，这牛的病我能治。”程晓冉笑眯眯的肯定道。
“也是你在书上看到的？”李宛蓉已经听了大概的经过，倒没有什么怀疑，她闺女说能治就能治，笑着问了一句。
“是啊！”程晓冉理所当然的应了一声。
她用刚才买来的白酒，锅里呛了一根大葱白和姜片，把酒倒进去，烧开后稍微放没那么烫，趁热给牛灌进去，拍拍手说道：“行了，今天估计还会再拉两次，先别牵进牛棚，省的弄脏了，明天再灌一次就好了。”
“就这么简单？”程朗月瞪大眼睛，不相信的问道。
“就这么简单！”程晓冉掐了一把他的脸，肯定道。
“你没洗手！”程朗月哭丧着脸叫道，程晓冉在一边坏笑。
放下牛的事情暂时不管，程晓冉开始着手做豆腐的事。昨天晚上她已经事先泡好了黄豆，现在用水把磨盘清洗一遍，然后再磨几把豆子去去味儿。
“还真没见过把豆子磨成浆的。”温小纱在旁边低声的和李宛蓉讨论着。
程晓冉可不管她们在说什么，认真的磨着豆子，让程文和程武也来帮忙，没一会儿就出了一桶豆浆，程晓冉在丫头们的帮助下稍微把豆浆过滤了一下，然后用大火煮。
豆浆煮开以后就在锅里，稍微放一会，程晓冉用刚才盐卤做出来的一小碗卤水，用大勺子一点点的打着圈儿的加到豆浆里，这是点卤，放置一段时间后，豆浆变成了豆花，程晓冉把豆花舀到方形木屉里，用纱布包好，重物压上，大功告成！
“太神奇了，怎么刚才还是水，就能变成这软呼呼的东西。”程晓冉留了一部分豆花，加了一些糖，分给众人当场尝了一些，众人纷纷称奇，王婶儿全程看下来，不免赞叹出声。
“这做糖水倒是不错。”李宛蓉边喝边点头。
“咸的也很好吃，不过现在来不及做卤，以后再做给你们吃。”程晓冉更喜欢吃咸的豆花，配上油条绝了。
“这个也是拿出去卖的？”程友贤问道。
“对，等豆腐做好了我再做几道菜，豆腐可不止加糖浇卤的做法。”程晓冉举例说了几种豆腐的做法，程友贤越听越惊喜，要真是这样，那就不单单是一种小吃了，而是一种全新的食材，如果卖到酒楼里收益不会小，黄豆的价格又很低，里面的利润很客观呐。
晚上程晓冉又用豆腐做了几样菜，虽然程晓冉自己觉得调料不够，做得不太好吃，但是在其他人看来已经是十足的美味了，豆腐软又有弹性，很适合小孩和老人吃，而且生病的人也可以吃，口味很清淡，一家人又吃了个肚圆。
第二天一早，全家就开始分工忙活起来，昨天程友贤他们到镇上已经看好了店面，虽然不大，但是还算齐整，之前也是租给别人做卖吃食的小买卖，之前他们分家后已经着人把铺子收回来了，这会儿只要再去收拾一下就行了。
温小纱和程友为带上程文到河边收网，她昨天在那边下好了网，今天一收就是四五十条，还有几个竹筐陷阱，足够了。出了程友贤带着程朗清程武到镇上去打点铺子，其他人留在家里做豆腐和鱼丸，两个磨盘，一个磨豆浆，一个磨鱼肉，程晓冉特意让石磊把磨鱼肉的磨盘弄松一些，这样磨出来的鱼肉不会太碎。
程晓冉则把泡好的黄豆烘干磨碎，加上小麦粉和盐、糖，一股脑倒进发酵缸，看起来确实不像美食。
“姐，这是什么啊？好恶心啊。”程朗月凑过来一脸嫌恶的说，还那手在鼻子前扇风，一副好臭的样子。
程晓冉给他气笑了，“嫌弃你就别吃啊。”程朗月一听哪儿成啊，忙讨好的过来撒娇耍赖，程晓冉把他赶去帮忙。
玩闹了一阵，又到厨房帮忙，小牛今天已经好多了，再休养几天，就能让小牛来拖磨了，他们今天做的，打算明天拿去卖，这天气已经不怎么热了，放一晚上没什么大事，用井水泡着，常换水就是了。
又是抓鱼，又是煮豆浆，在这村子里算是动静儿大的，“这程琏家的是干什么呢？抓那么多鱼呢。”树底下乘凉顺便做做手工活的大妈们都瞧见了，碎嘴的就琢磨起来。
“那么多鱼当然是卖，难道还自己吃吗？我看呐，他们也是穷疯了，才打河里鱼的主意。”一个高颧骨，薄唇妇人挑着眉眼阴阳怪气的说，她是翠红的娘，之前就是她让翠红凑上去，翠红被几次没脸这对母女就开始对程朗清一家鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛的，到处说闲话，说什么他们就是在大城里混不下去了才躲回程家村，想保体面，还留着丫头，真是不会过日子，早晚会被拆穿。
其他人互相看了看，哪里不知道她家翠红勾搭不上那朗清小子，现在心里不舒服呢，要她们说，程琏家的两个儿子毕竟是从大城里回来的，那眼光能低吗，也不看看人家丫鬟都比翠红亮眼的多，就翠红那丫头也就她自己家宝贝的不行，她们才看不上整天瞎打扮不干活儿的媳妇呢。
她们也不说啥，转头又去聊别的活计，虽然心里也觉得程琏家的想了昏招，翠红娘见没人附和她，撇了撇嘴没趣的继续手上的活儿。
邹婶儿正好过来有事找他们，看见这一院子忙活的，惊讶道：“哟，这是做什么呢？”李宛蓉洗洗手起来招呼，“哈哈，没事儿，我们琢磨着做点小生意呢。邹婶儿你来有什么事吗？友贤去镇上了。”
“哦没啥事儿，我就是来知会你们一声，村里现在留种呢，过两天每家都能领来年的种，你们别忘记过去领啊！”邹婶儿笑着说道，说完就准备走了。
李宛蓉留下她，顺手拿了一个篮子，用油纸包了几块儿豆腐，三碗豆花给装起来让邹婶儿回去尝尝，“邹婶儿你拿着吧，我们就打算做这个生意，你也帮我们看看这东西怎么样？”李宛蓉把篮子塞给邹婶儿，让她不要推辞了。
“这，诶哟，那我拿走了，一会儿篮子碗给你送回来！”客气了几句邹婶儿咧着嘴提着篮子走了。
家里已经大概收拾出一个简易的牛棚，牛牵回家，暂时先绑在院子里，程朗清刚才在外人面前没有多说，现在回来了把自己的疑惑问出口：“晓冉，你真要吃了它？”
“当然不是啦，这牛的病我能治。”程晓冉笑眯眯的肯定道。
“也是你在书上看到的？”李宛蓉已经听了大概的经过，倒没有什么怀疑，她闺女说能治就能治，笑着问了一句。
“是啊！”程晓冉理所当然的应了一声。
她用刚才买来的白酒，锅里呛了一根大葱白和姜片，把酒倒进去，烧开后稍微放没那么烫，趁热给牛灌进去，拍拍手说道：“行了，今天估计还会再拉两次，先别牵进牛棚，省的弄脏了，明天再灌一次就好了。”
“就这么简单？”程朗月瞪大眼睛，不相信的问道。
“就这么简单！”程晓冉掐了一把他的脸，肯定道。
“你没洗手！”程朗月哭丧着脸叫道，程晓冉在一边坏笑。
放下牛的事情暂时不管，程晓冉开始着手做豆腐的事。昨天晚上她已经事先泡好了黄豆，现在用水把磨盘清洗一遍，然后再磨几把豆子去去味儿。
“还真没见过把豆子磨成浆的。”温小纱在旁边低声的和李宛蓉讨论着。
程晓冉可不管她们在说什么，认真的磨着豆子，让程文和程武也来帮忙，没一会儿就出了一桶豆浆，程晓冉在丫头们的帮助下稍微把豆浆过滤了一下，然后用大火煮。
豆浆煮开以后就在锅里，稍微放一会，程晓冉用刚才盐卤做出来的一小碗卤水，用大勺子一点点的打着圈儿的加到豆浆里，这是点卤，放置一段时间后，豆浆变成了豆花，程晓冉把豆花舀到方形木屉里，用纱布包好，重物压上，大功告成！
“太神奇了，怎么刚才还是水，就能变成这软呼呼的东西。”程晓冉留了一部分豆花，加了一些糖，分给众人当场尝了一些，众人纷纷称奇，王婶儿全程看下来，不免赞叹出声。
“这做糖水倒是不错。”李宛蓉边喝边点头。
“咸的也很好吃，不过现在来不及做卤，以后再做给你们吃。”程晓冉更喜欢吃咸的豆花，配上油条绝了。
“这个也是拿出去卖的？”程友贤问道。
“对，等豆腐做好了我再做几道菜，豆腐可不止加糖浇卤的做法。”程晓冉举例说了几种豆腐的做法，程友贤越听越惊喜，要真是这样，那就不单单是一种小吃了，而是一种全新的食材，如果卖到酒楼里收益不会小，黄豆的价格又很低，里面的利润很客观呐。
晚上程晓冉又用豆腐做了几样菜，虽然程晓冉自己觉得调料不够，做得不太好吃，但是在其他人看来已经是十足的美味了，豆腐软又有弹性，很适合小孩和老人吃，而且生病的人也可以吃，口味很清淡，一家人又吃了个肚圆。
第二天一早，全家就开始分工忙活起来，昨天程友贤他们到镇上已经看好了店面，虽然不大，但是还算齐整，之前也是租给别人做卖吃食的小买卖，之前他们分家后已经着人把铺子收回来了，这会儿只要再去收拾一下就行了。
温小纱和程友为带上程文到河边收网，她昨天在那边下好了网，今天一收就是四五十条，还有几个竹筐陷阱，足够了。出了程友贤带着程朗清程武到镇上去打点铺子，其他人留在家里做豆腐和鱼丸，两个磨盘，一个磨豆浆，一个磨鱼肉，程晓冉特意让石磊把磨鱼肉的磨盘弄松一些，这样磨出来的鱼肉不会太碎。
程晓冉则把泡好的黄豆烘干磨碎，加上小麦粉和盐、糖，一股脑倒进发酵缸，看起来确实不像美食。
“姐，这是什么啊？好恶心啊。”程朗月凑过来一脸嫌恶的说，还那手在鼻子前扇风，一副好臭的样子。
程晓冉给他气笑了，“嫌弃你就别吃啊。”程朗月一听哪儿成啊，忙讨好的过来撒娇耍赖，程晓冉把他赶去帮忙。
玩闹了一阵，又到厨房帮忙，小牛今天已经好多了，再休养几天，就能让小牛来拖磨了，他们今天做的，打算明天拿去卖，这天气已经不怎么热了，放一晚上没什么大事，用井水泡着，常换水就是了。
又是抓鱼，又是煮豆浆，在这村子里算是动静儿大的，“这程琏家的是干什么呢？抓那么多鱼呢。”树底下乘凉顺便做做手工活的大妈们都瞧见了，碎嘴的就琢磨起来。
“那么多鱼当然是卖，难道还自己吃吗？我看呐，他们也是穷疯了，才打河里鱼的主意。”一个高颧骨，薄唇妇人挑着眉眼阴阳怪气的说，她是翠红的娘，之前就是她让翠红凑上去，翠红被几次没脸这对母女就开始对程朗清一家鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛的，到处说闲话，说什么他们就是在大城里混不下去了才躲回程家村，想保体面，还留着丫头，真是不会过日子，早晚会被拆穿。
其他人互相看了看，哪里不知道她家翠红勾搭不上那朗清小子，现在心里不舒服呢，要她们说，程琏家的两个儿子毕竟是从大城里回来的，那眼光能低吗，也不看看人家丫鬟都比翠红亮眼的多，就翠红那丫头也就她自己家宝贝的不行，她们才看不上整天瞎打扮不干活儿的媳妇呢。
她们也不说啥，转头又去聊别的活计，虽然心里也觉得程琏家的想了昏招，翠红娘见没人附和她，撇了撇嘴没趣的继续手上的活儿。
邹婶儿正好过来有事找他们，看见这一院子忙活的，惊讶道：“哟，这是做什么呢？”李宛蓉洗洗手起来招呼，“哈哈，没事儿，我们琢磨着做点小生意呢。邹婶儿你来有什么事吗？友贤去镇上了。”
“哦没啥事儿，我就是来知会你们一声，村里现在留种呢，过两天每家都能领来年的种，你们别忘记过去领啊！”邹婶儿笑着说道，说完就准备走了。
李宛蓉留下她，顺手拿了一个篮子，用油纸包了几块儿豆腐，三碗豆花给装起来让邹婶儿回去尝尝，“邹婶儿你拿着吧，我们就打算做这个生意，你也帮我们看看这东西怎么样？”李宛蓉把篮子塞给邹婶儿，让她不要推辞了。
“这，诶哟，那我拿走了，一会儿篮子碗给你送回来！”客气了几句邹婶儿咧着嘴提着篮子走了。