第十一章 买磨盘
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大家都动起来，50几条鱼也没多久就处理好了，一只只剖了肚子洗干净的鱼摆在案板上和旁边的桶里，程晓冉教她们把鱼肉剔下来，再用镊子去刺，那边再把鱼肉剁碎，加入适量一些蛋清，盐巴，使劲搅打上劲儿，直到把肉茸打筋道。
锅里水烧开，程晓冉还调了一盆馅，泼了一些热猪油，手把手示范怎么挤鱼丸，把馅包进去，几人一起上手，一共做了三种，有馅的，没馅的，还做了橄榄形状的长条，程晓冉又是一阵热炒，顺便指导芷兰芷晴和王婶儿，她可不想以后天天下厨，偶尔开发个新菜就行了。
“上菜吧！”程晓冉做完最后一道菜，呼了一口气，对王婶儿她们说道。
“晓冉，这个圆圆的真的是鱼吗？怎么还会弹，要不是今天亲眼看见我真想不到这是鱼肉。好吃！”程晓玫咬了一口惊喜道。
“二姐，我觉得你现在不是笨蛋了，你以后要多看点这些书。”程朗月吃的正欢，他才不在乎这是什么肉，好吃就行了。
“这是鱼肉？”程朗清他们没见过下午她们的制作流程，吃得正美，闻言惊讶出声。在他们印象里，鱼肉都是软绵绵的，没想过居然能这么有弹性，还不碎，鱼肉还能做成丸子？
“对啊，我从书上看到的，爹，今天我们做了这么多，送一些给邹婶儿家吧。你们觉得这个拿出去卖，怎么样？”程晓冉笑着说。这么一大家子人，光靠种地收益太低了，虽说他们现在还有些积蓄，但花的速度比赚的速度快多了，早晚会用完的，不如做点小生意。
程友贤闻言，低头沉思，他也有做生意的想法，之前程家做的是布庄生意，一步步做大了不容易，需要不少熟练工，还有一些工具、染料都不便宜，而且要有渠道才能买到，现在想复制之前的步骤不实际，先做点小生意也无不可，要知道衣食住行，既然衣不行，那就从食入手吧。
想罢，程友贤眉头舒展开，转向程友为，程友为比起商人，更像读书人，对做生意没有什么经验，更何况现在一切以程友贤为主，就对他点点头。
程友贤问了制作流程，问了一些问题，要是生意做大了，鱼的来源够不够，“爹，这个暂时不用担心，河里的鱼不少，一时是用不完的，做大以后我们可以尝试自己养殖鱼塘。”程晓冉一一解答，“咱们家暂时还是不缺人手，大家都能帮忙，而且我们在镇上不是还有个铺子吗？”程晓冉提起了之前唯一分给他们的铺子。
几人商量了一下，顿觉可行性不小，脸上都开心不少，程友贤感叹道：“晓冉，懂事了。”之前程晓冉也是个好的，就是性子比较懦弱，现在经历过落水，又搬出来住，整个人都开朗不少，连着程晓玫也活泼了。
“我女儿哪有不懂事的。”李宛蓉嗔了程友贤一句，斜了他一眼，惹得大家都笑开了。
“对了，我们把豆子收拾一下，明天去看铺子，顺便把这些豆子卖了吧。”程友为提出来，他指的是他们今天收起来的黄豆。
“等等，这是黄豆吗？”程晓冉准备搭把手的时候，定睛一看，这不是黄豆吗，想起来的路上都没有见过豆腐，一问才知道现在还没有豆腐这种东西，看来铺子里的产品又能多加几个了，还有酱油也能做出来了。
“是啊，怎么了。”程朗清走到程晓冉旁边，温声回答道。
“先留着吧，我明天再做几道菜。”程晓冉说着。
“要用这些黄豆做菜吗？黄豆都是喂牲口的，人吃了会胀气。”王婶儿也很期待，但是还是忍不住提醒了一句。
“王婶儿，放心吧，明天我们去买个磨盘回来。”程晓冉笑眯眯的回答道，正好明天要去镇上，他们还要买头牛回来，以后就能有自己的牛车了，还能耕地，老是借用村里的牛车也不方便。
第二天一早，程晓冉又换了一身清爽的男装，看起来就是个粉嫩的小子，到没有什么脂粉气，爽朗大方，和程朗清站在一起，一眼就能看出来是兄弟。程友贤看见她这副样子摇摇头，倒没说什么。这个世界对女子的限制倒没有那么大，尤其大城里很多女子都会扮男装出行，只是仍然看得出女子的秀气，成了一股流行风气，像程晓冉这样一眼就觉得是俊秀的小伙子的倒少见了。
到了镇上，几人分开行事，程晓冉和程朗清一起直奔卖磨盘的地方，“老板在吗？”店里四处散落着青白色的石块，大大小小的磨盘摆在一边，后院出来一个裹着围裙的壮硕男子，混声混气的说：“要多大的？”
程晓冉估摸了一下，指了指中等大小的那个，“那个多少钱？”
“1两银子。”男子回道。
“我要两个，还要一个小的，要比你那个最小的还小，有吗？”程晓冉看着那些磨盘，比划了了一下，问道，她想拿来磨调料粉。程朗清站在一旁没有说话，做足了陪同的样子。
“可以，付定金，我现做，你一会儿过来拿。”男子干脆的回答道。
“好。”程晓冉也没讨价还价，她之前问过，这家的磨盘又好又便宜，性价比够高了，付了定金，约好时间就和程朗清离开了。
生意谈成，男子又回到后院，“咳咳，磊子，你还是在店里坐着吧，我没事，一会儿客人找不到人走了怎么办。”一个脸色青白的女子虚弱的躺在床上，时不时的咳嗽两声。
“没事，生意做成了，我得看着你才放心。”石磊一点没有在外面冷硬的模样，软下脸色，温柔的说道。“我就在这儿做个小磨盘，你不舒服就叫我。”说完就在院子里凿起石料。
李妍娘轻叹了一口气，面色暗淡下来，她的身体真是累赘，不再说什么，闭眼休息。
买完磨盘，程晓冉和程朗清又在镇上转悠起来，这次她逛的更仔细。
为了做出豆腐，她先到盐铺里去，上次来的时候看见这里有卖盐卤，就是像石头一样的盐的结晶，有很多穷人家不买盐，就用盐卤，一小块儿能用一两年，价格也不算贵，比起时不时的买盐要划算多了，煮菜的时候放水里，有味道以后就捞起来以后再用。
点豆腐除了用石膏，还可以用盐卤来点，她之在现代的时候还实际操作过，比石膏豆腐要嫩，也没有太多咸味。买好一些盐卤，程晓冉又去木工铺子定做了一些四方形和圆形的笼屉等等，用来做豆腐和鱼丸。
临要走的时候，程晓冉眼神一亮，看见路边有个小贩在买种子，本来是没什么，但是她眼尖的看见里面好像有西瓜种子，噔噔噔跑过去，程朗清赶忙跟上。
大家都动起来，50几条鱼也没多久就处理好了，一只只剖了肚子洗干净的鱼摆在案板上和旁边的桶里，程晓冉教她们把鱼肉剔下来，再用镊子去刺，那边再把鱼肉剁碎，加入适量一些蛋清，盐巴，使劲搅打上劲儿，直到把肉茸打筋道。
锅里水烧开，程晓冉还调了一盆馅，泼了一些热猪油，手把手示范怎么挤鱼丸，把馅包进去，几人一起上手，一共做了三种，有馅的，没馅的，还做了橄榄形状的长条，程晓冉又是一阵热炒，顺便指导芷兰芷晴和王婶儿，她可不想以后天天下厨，偶尔开发个新菜就行了。
“上菜吧！”程晓冉做完最后一道菜，呼了一口气，对王婶儿她们说道。
“晓冉，这个圆圆的真的是鱼吗？怎么还会弹，要不是今天亲眼看见我真想不到这是鱼肉。好吃！”程晓玫咬了一口惊喜道。
“二姐，我觉得你现在不是笨蛋了，你以后要多看点这些书。”程朗月吃的正欢，他才不在乎这是什么肉，好吃就行了。
“这是鱼肉？”程朗清他们没见过下午她们的制作流程，吃得正美，闻言惊讶出声。在他们印象里，鱼肉都是软绵绵的，没想过居然能这么有弹性，还不碎，鱼肉还能做成丸子？
“对啊，我从书上看到的，爹，今天我们做了这么多，送一些给邹婶儿家吧。你们觉得这个拿出去卖，怎么样？”程晓冉笑着说。这么一大家子人，光靠种地收益太低了，虽说他们现在还有些积蓄，但花的速度比赚的速度快多了，早晚会用完的，不如做点小生意。
程友贤闻言，低头沉思，他也有做生意的想法，之前程家做的是布庄生意，一步步做大了不容易，需要不少熟练工，还有一些工具、染料都不便宜，而且要有渠道才能买到，现在想复制之前的步骤不实际，先做点小生意也无不可，要知道衣食住行，既然衣不行，那就从食入手吧。
想罢，程友贤眉头舒展开，转向程友为，程友为比起商人，更像读书人，对做生意没有什么经验，更何况现在一切以程友贤为主，就对他点点头。
程友贤问了制作流程，问了一些问题，要是生意做大了，鱼的来源够不够，“爹，这个暂时不用担心，河里的鱼不少，一时是用不完的，做大以后我们可以尝试自己养殖鱼塘。”程晓冉一一解答，“咱们家暂时还是不缺人手，大家都能帮忙，而且我们在镇上不是还有个铺子吗？”程晓冉提起了之前唯一分给他们的铺子。
几人商量了一下，顿觉可行性不小，脸上都开心不少，程友贤感叹道：“晓冉，懂事了。”之前程晓冉也是个好的，就是性子比较懦弱，现在经历过落水，又搬出来住，整个人都开朗不少，连着程晓玫也活泼了。
“我女儿哪有不懂事的。”李宛蓉嗔了程友贤一句，斜了他一眼，惹得大家都笑开了。
“对了，我们把豆子收拾一下，明天去看铺子，顺便把这些豆子卖了吧。”程友为提出来，他指的是他们今天收起来的黄豆。
“等等，这是黄豆吗？”程晓冉准备搭把手的时候，定睛一看，这不是黄豆吗，想起来的路上都没有见过豆腐，一问才知道现在还没有豆腐这种东西，看来铺子里的产品又能多加几个了，还有酱油也能做出来了。
“是啊，怎么了。”程朗清走到程晓冉旁边，温声回答道。
“先留着吧，我明天再做几道菜。”程晓冉说着。
“要用这些黄豆做菜吗？黄豆都是喂牲口的，人吃了会胀气。”王婶儿也很期待，但是还是忍不住提醒了一句。
“王婶儿，放心吧，明天我们去买个磨盘回来。”程晓冉笑眯眯的回答道，正好明天要去镇上，他们还要买头牛回来，以后就能有自己的牛车了，还能耕地，老是借用村里的牛车也不方便。
第二天一早，程晓冉又换了一身清爽的男装，看起来就是个粉嫩的小子，到没有什么脂粉气，爽朗大方，和程朗清站在一起，一眼就能看出来是兄弟。程友贤看见她这副样子摇摇头，倒没说什么。这个世界对女子的限制倒没有那么大，尤其大城里很多女子都会扮男装出行，只是仍然看得出女子的秀气，成了一股流行风气，像程晓冉这样一眼就觉得是俊秀的小伙子的倒少见了。
到了镇上，几人分开行事，程晓冉和程朗清一起直奔卖磨盘的地方，“老板在吗？”店里四处散落着青白色的石块，大大小小的磨盘摆在一边，后院出来一个裹着围裙的壮硕男子，混声混气的说：“要多大的？”
程晓冉估摸了一下，指了指中等大小的那个，“那个多少钱？”
“1两银子。”男子回道。
“我要两个，还要一个小的，要比你那个最小的还小，有吗？”程晓冉看着那些磨盘，比划了了一下，问道，她想拿来磨调料粉。程朗清站在一旁没有说话，做足了陪同的样子。
“可以，付定金，我现做，你一会儿过来拿。”男子干脆的回答道。
“好。”程晓冉也没讨价还价，她之前问过，这家的磨盘又好又便宜，性价比够高了，付了定金，约好时间就和程朗清离开了。
生意谈成，男子又回到后院，“咳咳，磊子，你还是在店里坐着吧，我没事，一会儿客人找不到人走了怎么办。”一个脸色青白的女子虚弱的躺在床上，时不时的咳嗽两声。
“没事，生意做成了，我得看着你才放心。”石磊一点没有在外面冷硬的模样，软下脸色，温柔的说道。“我就在这儿做个小磨盘，你不舒服就叫我。”说完就在院子里凿起石料。
李妍娘轻叹了一口气，面色暗淡下来，她的身体真是累赘，不再说什么，闭眼休息。
买完磨盘，程晓冉和程朗清又在镇上转悠起来，这次她逛的更仔细。
为了做出豆腐，她先到盐铺里去，上次来的时候看见这里有卖盐卤，就是像石头一样的盐的结晶，有很多穷人家不买盐，就用盐卤，一小块儿能用一两年，价格也不算贵，比起时不时的买盐要划算多了，煮菜的时候放水里，有味道以后就捞起来以后再用。
点豆腐除了用石膏，还可以用盐卤来点，她之在现代的时候还实际操作过，比石膏豆腐要嫩，也没有太多咸味。买好一些盐卤，程晓冉又去木工铺子定做了一些四方形和圆形的笼屉等等，用来做豆腐和鱼丸。
临要走的时候，程晓冉眼神一亮，看见路边有个小贩在买种子，本来是没什么，但是她眼尖的看见里面好像有西瓜种子，噔噔噔跑过去，程朗清赶忙跟上。