第34章 清凉橙花鸭汤
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众人正调笑见，王相和王夫人携着手进来了。
大家起身向二人问好。
王夫人还专门走到苏逢春面前，和善的跟苏逢春说道，
“好孩子，今年中秋跟着我们过，当自己家一样。”
“不必拘束。”
苏逢春愣愣的点着头应了。
王相和王夫人相视一笑，然后坐到了上首。
这边算是人齐了。
王隰和跟旁边的采薇耳语了几句，采薇点了点头便走到门口击掌。
然后便见家仆端着一盘又一盘精致的菜肴鱼贯而入的从门外进来。
先上来的是凉菜。
先是各色果脯拌的四色香，然后是波丝姜鼓，云梦耙儿，雪霞羹等一众开胃清口的小菜。
那小菜用青花瓷的瓷盘盛着，看着就令人唇齿生津。
小菜上齐了，采薇又击掌两下。
便有奴仆端着热菜走进来了。
先上来的是些素菜，冬瓜鲊，茭白鲊...郭嫂便等着家仆摆盘便在一旁介绍，
“这些都是庄子送来的。”
“是今儿采摘下来的冬瓜和茭白，拌了生醋和香油。”
王夫人冲着郭嫂点了点头，“辛苦了，咱们也尝尝自家的蔬菜。”
后上来的便是生鲜类，用白酒浇汁提鲜的江瑶，五羹决明子，上面还点缀着金灿灿的鱼子，个个颗粒饱满，看着就让人喜爱。
这时苏逢春已经要流口水了，但是菜还是没有上完。
她暗暗忍着，整个人简直如坐针毡。
后面的和水荷虾儿，和玉膳辣羹看着更是鲜嫩可口。
苏逢春一边偷偷观察着眼前的菜色，一边等待着自己的松鼠桂鱼。
当时王隰和跟她选菜的时候，她只多加了这么一道。
当时王隰和还跟她说，
“松鼠桂鱼可是郭嫂的拿手菜。”
“到时候让郭嫂亲自做了，保准好吃。”
苏逢春也不好探头探脑，毕竟餐桌上最基本的规矩师父还是教导了的。
果然，最后一道生鲜是喷香诱人的松鼠桂鱼。
苏逢春整个人一见松鼠桂鱼砰的一下就坐了起来。
那松鼠桂鱼一看就是炸制的火候极好，鱼头鱼尾高高翘起，仿佛鲤鱼跃龙门的姿态，上面浇着浓厚鲜亮的糖醋汁。
苏逢春闭了闭眼，又猛地吞了一下口水。
然后松鼠桂鱼被放置在了苏逢春的面前。
苏逢春歪头看了看王隰和，却见王隰和看着她笑着点了点头。
只一个动作，苏逢春便知道这是王隰和专门安排的。
苏逢春在桌案下偷偷双手合十，朝着王隰和拜谢。
王隰和笑了笑，也暗暗在桌案下摆了摆手，示意不用谢。
王从钰看苏逢春看松鼠桂鱼满眼精光的样子，便知道这是苏逢春爱吃的。
便默默记在了心里。
又想着回头一定要去找郭嫂学一学，既然苏逢春爱吃如果自己亲手会做松鼠桂鱼，一定能讨得苏逢春开心。
最后上来的都是些肉类，鸡鸭猪牛全部呈现在不同的菜色里。
热腾腾的燕窝冬笋烩糟鸭子热锅，每个部位都用不同方法烹制的羊四软，还有白炸春鹅和大片铺羊片等。
最后端上了一道甜汤，霜雪梨花糖藕羹和一道咸汤清凉橙花鹅便算是齐了。
王夫人打赏了后厨众人，郭嫂收了赏喜滋滋的下去了。
“今日中秋佳节，”王相举起了酒杯，“花好月圆。”
“咱们与苏姑娘一，举杯邀明月。”
众人将酒杯举了起来，附和着。
王相说完这些，动起了筷子，“家宴，都随意些。”
见大家都陆陆续续的吃了起来，苏逢春搓了搓手便伸向了面前的松鼠桂鱼。
只用筷子轻轻一戳，上面的面衣就被破开，露出里面雪白的鱼肉来。
苏逢春夹了一筷子放进了自己的嘴里。
糖醋汁烹饪的正正好好，将两种味道和谐的夹杂在了一起。
外面的面衣炸的极为有水平，酥香可口却不会显得太过于油腻，刚好的将鱼肉的鲜美衬托出来。
虽然口中的松鼠桂鱼已经算是技艺绝佳，但是苏逢春还是想念着药灵山的松鼠桂鱼。
大师兄虽然没有郭嫂的技艺熟练，有时候糖醋汁会调的过酸或者过甜。
但是这一刻，苏逢春还是无比想念那一口大师兄亲手做的糖醋鱼。
但是伤感的情绪还没来得及蔓延，就听到王从钰小声问她，
“苏姑娘，好吃吗？”
苏逢春咬着筷子，闻言认真的点了点头。
王从钰见苏逢春点头，笑了起来，他本就生的好，笑起来更是让人感到和煦温暖。
苏逢春有些愣，竟然忘记夹了第二块鱼肉。
等反应过来，她嗖的一下低下了头。
也不知道今天自己是怎么了。
苏逢春暗暗的想，总是失神。
她摇了摇头，打算稳定一下思绪。
王相注意到王从钰的行为，轻轻的咳嗽了两声。
王从钰抬头，不明所以看着自己的老爹。
便见王相笑呵呵捋了捋自己的胡子地说，
“这清凉橙花鸭汤极为鲜亮，你还不快点给苏姑娘盛一碗？”
王从钰点了点头，急急的端了碗，
王夫人在一旁提点这，“这般毛毛躁躁。”
“稳重些，别烫着苏姑娘。”
王从川和王隰和兄妹就在一旁乐呵呵的瞧着自家父母差事这王从钰。
宋氏这半天也反应过来了，转头瞧了瞧王从川，
“钰哥这是...？”
王从川握住了妻子的手，然后低声说，
“这小子在追姑娘呢。”
宋氏眯着眼睛笑了起来，“我都瞧出来了。”
“钰哥也太明显了些。”
“可不是，”王从川对王从钰这个傻乎乎的样子也是十分无奈，“爹娘都看出来了。”
“嗯，”宋氏暗暗点了点头，“挺好的。”
“苏姑娘是个好姑娘。”
王从川极为赞同妻子的话，“是，这小子若是能追到也是他的福气。”
王从钰面红耳赤的盛了一碗鸭汤递给苏逢春，指尖都在颤抖，
“苏姑娘，”王从钰说道，“喝点汤吧。”
苏逢春笑着接过了汤碗，然后乖乖的低头喝起了汤。
爽口鲜美的鸭汤瞬间冲进了苏逢春的口腔，苏逢春兴冲冲地抬起头，
“好喝！”
王从钰在一旁挠了挠头，有些不好意思，“好喝吗？“
然后王从钰傻乎乎的笑了起来，“我也喜欢喝这个汤。“
这话倒是不假，王从钰自小便爱喝这道清凉橙花鸭汤。
那时王从钰挑食的厉害，有一段时间甚至将这汤当作主食来源。
这橙花鸭汤做法倒也不复杂，只需用鹅脯肉，橙花瓣和薄荷叶便可。
先将鹅肉用少许的料酒和盐巴腌上两个时辰，在混上蛋清顺着一个方向搅打。
待鹅肉上筋，略略粘手这蛋清才算是裹匀了。
再用提前烧好的水焯上一遍，再备上一锅清水，将鹅肉放进去炖上一个时辰，待熬出了鹅油再用橙花瓣和薄荷叶放进去一同煮上一刻钟。
上菜前用冰镇上。
待到想喝的时候盛出来便好。
这汤最是清凉解腻。
王从钰看着苏逢春眯着眼睛笑意洋洋的样子，心中也恍若开出花来。
悄然生长。
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众人正调笑见，王相和王夫人携着手进来了。
大家起身向二人问好。
王夫人还专门走到苏逢春面前，和善的跟苏逢春说道，
“好孩子，今年中秋跟着我们过，当自己家一样。”
“不必拘束。”
苏逢春愣愣的点着头应了。
王相和王夫人相视一笑，然后坐到了上首。
这边算是人齐了。
王隰和跟旁边的采薇耳语了几句，采薇点了点头便走到门口击掌。
然后便见家仆端着一盘又一盘精致的菜肴鱼贯而入的从门外进来。
先上来的是凉菜。
先是各色果脯拌的四色香，然后是波丝姜鼓，云梦耙儿，雪霞羹等一众开胃清口的小菜。
那小菜用青花瓷的瓷盘盛着，看着就令人唇齿生津。
小菜上齐了，采薇又击掌两下。
便有奴仆端着热菜走进来了。
先上来的是些素菜，冬瓜鲊，茭白鲊...郭嫂便等着家仆摆盘便在一旁介绍，
“这些都是庄子送来的。”
“是今儿采摘下来的冬瓜和茭白，拌了生醋和香油。”
王夫人冲着郭嫂点了点头，“辛苦了，咱们也尝尝自家的蔬菜。”
后上来的便是生鲜类，用白酒浇汁提鲜的江瑶，五羹决明子，上面还点缀着金灿灿的鱼子，个个颗粒饱满，看着就让人喜爱。
这时苏逢春已经要流口水了，但是菜还是没有上完。
她暗暗忍着，整个人简直如坐针毡。
后面的和水荷虾儿，和玉膳辣羹看着更是鲜嫩可口。
苏逢春一边偷偷观察着眼前的菜色，一边等待着自己的松鼠桂鱼。
当时王隰和跟她选菜的时候，她只多加了这么一道。
当时王隰和还跟她说，
“松鼠桂鱼可是郭嫂的拿手菜。”
“到时候让郭嫂亲自做了，保准好吃。”
苏逢春也不好探头探脑，毕竟餐桌上最基本的规矩师父还是教导了的。
果然，最后一道生鲜是喷香诱人的松鼠桂鱼。
苏逢春整个人一见松鼠桂鱼砰的一下就坐了起来。
那松鼠桂鱼一看就是炸制的火候极好，鱼头鱼尾高高翘起，仿佛鲤鱼跃龙门的姿态，上面浇着浓厚鲜亮的糖醋汁。
苏逢春闭了闭眼，又猛地吞了一下口水。
然后松鼠桂鱼被放置在了苏逢春的面前。
苏逢春歪头看了看王隰和，却见王隰和看着她笑着点了点头。
只一个动作，苏逢春便知道这是王隰和专门安排的。
苏逢春在桌案下偷偷双手合十，朝着王隰和拜谢。
王隰和笑了笑，也暗暗在桌案下摆了摆手，示意不用谢。
王从钰看苏逢春看松鼠桂鱼满眼精光的样子，便知道这是苏逢春爱吃的。
便默默记在了心里。
又想着回头一定要去找郭嫂学一学，既然苏逢春爱吃如果自己亲手会做松鼠桂鱼，一定能讨得苏逢春开心。
最后上来的都是些肉类，鸡鸭猪牛全部呈现在不同的菜色里。
热腾腾的燕窝冬笋烩糟鸭子热锅，每个部位都用不同方法烹制的羊四软，还有白炸春鹅和大片铺羊片等。
最后端上了一道甜汤，霜雪梨花糖藕羹和一道咸汤清凉橙花鹅便算是齐了。
王夫人打赏了后厨众人，郭嫂收了赏喜滋滋的下去了。
“今日中秋佳节，”王相举起了酒杯，“花好月圆。”
“咱们与苏姑娘一，举杯邀明月。”
众人将酒杯举了起来，附和着。
王相说完这些，动起了筷子，“家宴，都随意些。”
见大家都陆陆续续的吃了起来，苏逢春搓了搓手便伸向了面前的松鼠桂鱼。
只用筷子轻轻一戳，上面的面衣就被破开，露出里面雪白的鱼肉来。
苏逢春夹了一筷子放进了自己的嘴里。
糖醋汁烹饪的正正好好，将两种味道和谐的夹杂在了一起。
外面的面衣炸的极为有水平，酥香可口却不会显得太过于油腻，刚好的将鱼肉的鲜美衬托出来。
虽然口中的松鼠桂鱼已经算是技艺绝佳，但是苏逢春还是想念着药灵山的松鼠桂鱼。
大师兄虽然没有郭嫂的技艺熟练，有时候糖醋汁会调的过酸或者过甜。
但是这一刻，苏逢春还是无比想念那一口大师兄亲手做的糖醋鱼。
但是伤感的情绪还没来得及蔓延，就听到王从钰小声问她，
“苏姑娘，好吃吗？”
苏逢春咬着筷子，闻言认真的点了点头。
王从钰见苏逢春点头，笑了起来，他本就生的好，笑起来更是让人感到和煦温暖。
苏逢春有些愣，竟然忘记夹了第二块鱼肉。
等反应过来，她嗖的一下低下了头。
也不知道今天自己是怎么了。
苏逢春暗暗的想，总是失神。
她摇了摇头，打算稳定一下思绪。
王相注意到王从钰的行为，轻轻的咳嗽了两声。
王从钰抬头，不明所以看着自己的老爹。
便见王相笑呵呵捋了捋自己的胡子地说，
“这清凉橙花鸭汤极为鲜亮，你还不快点给苏姑娘盛一碗？”
王从钰点了点头，急急的端了碗，
王夫人在一旁提点这，“这般毛毛躁躁。”
“稳重些，别烫着苏姑娘。”
王从川和王隰和兄妹就在一旁乐呵呵的瞧着自家父母差事这王从钰。
宋氏这半天也反应过来了，转头瞧了瞧王从川，
“钰哥这是...？”
王从川握住了妻子的手，然后低声说，
“这小子在追姑娘呢。”
宋氏眯着眼睛笑了起来，“我都瞧出来了。”
“钰哥也太明显了些。”
“可不是，”王从川对王从钰这个傻乎乎的样子也是十分无奈，“爹娘都看出来了。”
“嗯，”宋氏暗暗点了点头，“挺好的。”
“苏姑娘是个好姑娘。”
王从川极为赞同妻子的话，“是，这小子若是能追到也是他的福气。”
王从钰面红耳赤的盛了一碗鸭汤递给苏逢春，指尖都在颤抖，
“苏姑娘，”王从钰说道，“喝点汤吧。”
苏逢春笑着接过了汤碗，然后乖乖的低头喝起了汤。
爽口鲜美的鸭汤瞬间冲进了苏逢春的口腔，苏逢春兴冲冲地抬起头，
“好喝！”
王从钰在一旁挠了挠头，有些不好意思，“好喝吗？“
然后王从钰傻乎乎的笑了起来，“我也喜欢喝这个汤。“
这话倒是不假，王从钰自小便爱喝这道清凉橙花鸭汤。
那时王从钰挑食的厉害，有一段时间甚至将这汤当作主食来源。
这橙花鸭汤做法倒也不复杂，只需用鹅脯肉，橙花瓣和薄荷叶便可。
先将鹅肉用少许的料酒和盐巴腌上两个时辰，在混上蛋清顺着一个方向搅打。
待鹅肉上筋，略略粘手这蛋清才算是裹匀了。
再用提前烧好的水焯上一遍，再备上一锅清水，将鹅肉放进去炖上一个时辰，待熬出了鹅油再用橙花瓣和薄荷叶放进去一同煮上一刻钟。
上菜前用冰镇上。
待到想喝的时候盛出来便好。
这汤最是清凉解腻。
王从钰看着苏逢春眯着眼睛笑意洋洋的样子，心中也恍若开出花来。
悄然生长。
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