第124章 三毛帮娘尝饼
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二十斤地瓜，换四十几斤板栗。
哪怕板栗不够新鲜，这价压得也有些低。
然而，正值粮食紧缺的节骨眼上，林羡也明白财不外露的道理，一旦她表现得过于大方，就会成为某些人眼里的肥羊。
林羡换了板栗回来，几个孩子已经在门口翘首以盼。
一进门，沈二毛就追问啥时候做板栗饼。
他长到五岁，还没吃过板栗饼。
其实，娘做的东西，他很多都没吃过。
瞧见虎憨的孩子馋得摸肚皮，林羡心里觉得好笑，往井边的木盆里倒了一堆板栗，“你们剥好这些板栗就做。”
家里四个孩子，可是一股不小的劳动力。
林羡果断利用了一把。
洗好板栗，林羡放锅里煮了一刻钟，再倒回木盆里。
等板栗不再烫手，她把四五斤板栗端去院中。
几个孩子头碰头剥板栗的时候，林羡也舀了些小麦粉回灶屋。
因为不好去西市摆摊，她打算做些吃食卖给街上糕点铺。
这样一来，不必与客人直接接触，也能多一项进账。
林羡做好午饭，孩子们已经剥出一盆板栗。
考虑到下午还有不少活，林羡只做了一锅白菜猪肉炖粉皮，外加两大碗蒸地瓜。
原本想让沈大毛端一份饭菜去主屋，林羡刚盛好一小碗白菜猪肉炖粉皮，攀着灶台的沈大毛忽然扭头瞅外面：“我好像看到嬷嬷了。”
林羡闻言，走去灶屋门口一瞧。
老太太果然坐在檐下，手里还拿着一本《礼记》。
林羡挽唇浅笑：“既然嬷嬷已经出来，那就跟我们一起用饭吧。”
俞嬷嬷神态矜持地瞥她一眼。
“娘晌午做了白菜猪肉炖粉皮。”沈二毛不再蹲着剥板栗，跑到俞嬷嬷面前，忍不住炫耀：“过会儿，娘还要做栗子饼，然后，晚上再煮一锅油渣芋头羹，就着栗子饼吃，肯定特别香！”
林羡的厨艺如何，俞嬷嬷自是一清二楚。
自己在屋里闻到的肉香，与沈二毛说的猪肉炖粉皮一对上。
单凭一个‘炖’字，已经道尽鲜味。
想起昨日早上那碗酸辣粉，还有今晚上的油渣芋头羹，俞嬷嬷难免意动，嘴上依旧不让：“板栗肉干，做出来的饼怕是能噎死人。”
板栗饼干不干，这个沈二毛就不知道了。
因为他还没吃到板栗饼。
挠着耳朵，小家伙为难地看娘。
“嬷嬷说得没错。”林羡含笑道：“板栗陷和得不好，的确噎喉咙，晚些我先烙两个饼，嬷嬷给我尝尝好不好。”
俞嬷嬷眼梢余光落她身上，把书放躺椅上，人也站了起来：“我未时要午歇，卯时初再送来。”
说完，径直进灶屋。
俞嬷嬷一离开，沈二毛就出声道：“嬷嬷故意说娘做的饼不好，就是想骗栗子饼吃！”
跨过门槛，一个趔趄的老太太：“……”
沈大毛立即跑出来，小手捂住弟弟的嘴：“再瞎说，晚上吃栗子饼，没你的份！”
一拿吃的威胁，沈二毛立即变老实。
不过，小家伙心里有点委屈。
明明他说的是实话嘛。
洗手的时候，哥哥悄悄告诉他，不能当面说嬷嬷嘴馋，嬷嬷年纪大了，脸皮薄，要是想不开怎么办？
沈二毛似懂非懂，也与哥哥咬耳朵：“那等一下，我让着嬷嬷，不和她抢粉皮吃。”
一锅白菜猪肉炖粉皮，盛了满满两大碗。
哪怕肉片不多，几个孩子依旧吃得心满意足。
午饭后，孩子继续剥板栗，林羡则开始挑没烂的板栗肉。
选出一淘箩板栗肉，倒在一块洗干净的粗布上，裹严实之后，用擀面杖来回碾细板栗肉。
因板栗肉微甜，林羡只加少许饴糖。
她之所以选中板栗做糕点，也是看中做板栗饼无需太多饴糖和面粉。
准备好馅团，盆里的面团也醒了。
林羡还是用做手抓饼的方式来做板栗饼的皮子，一张皮子，反复按开抹油卷起再按开，包入板栗肉馅，揉成圆圆一团，瞧着就喜庆。
四个孩子围住方桌，盯着林羡沾面粉的双手错不开眼。
林羡也不驱赶。
对孩子来说，围观大人做吃食，何尝不是乐趣。
所以，她一边给面团抹油，一边讲解：“这样做出来的皮子，烙熟以后，一口咬下去，边缘酥酥的，也不容易噎到。”
“三毛帮娘尝饼。”沈三毛舔嘴巴。
这套说辞，俨然是学了俞嬷嬷。
林羡先做了四个栗子饼。
巴掌大的栗子饼，被煎得又软又脆。
一出锅，林羡拿刀将其中两个切成八块，给孩子分好，这才用小碗盛了一个栗子饼端去主屋。
俞嬷嬷看清碗里几个饼，对她进行死亡凝视。
林羡只好解释：“现在吃太多，晚饭就会吃不下，而且，栗子食太多，不利于肠道通畅。”
难得地，老太太没跟她拌嘴。
林羡自己也尝了饼，确认口感没问题，为防止孩子憨吃，晚饭除去一锅油渣芋头羹，只做了十个板栗饼。
至于卖给糕点铺的栗子饼，林羡次日一早起来才做。
临近晌午，林羡也做好五斤板栗饼。
沈大毛见她又要外出，不再扮官老爷去捉另外几个小毛贼，拎着木棍想跟着一起去。
林羡怕他再像前日那样跑出去，干脆答应带着他。
可以出门了，小家伙立即回屋取来口罩。
林羡给他系上口罩带，孩子半张脸被裹严实，只露出一双乌溜的眼睛，一段时间养下来，仨兄弟蜡黄的皮肤变白了不少。
瞧着沈大毛被冻红的耳朵，林羡也想起现代毛茸茸的耳罩。
不想孩子生冻疮，有必要做些耳罩。
经过澜记，林羡没进去。
她带着沈大毛去的是东市另一家糕点铺。
虽然不如澜记名气大，因为糕点定价略低于澜记，平日里，颇受城里的夫人小姐欢迎。
林羡右手挎竹篮，左手牵着孩子，当她踏入糕点铺，立即有伙计热情地询问：“夫人是想买零嘴还是糕点？”
比起澜记，这里的伙计显然更有礼数。
林羡也没拐弯抹角：“我有些现做的糕点想转卖，敢问小哥，掌柜的可在？”
二十斤地瓜，换四十几斤板栗。
哪怕板栗不够新鲜，这价压得也有些低。
然而，正值粮食紧缺的节骨眼上，林羡也明白财不外露的道理，一旦她表现得过于大方，就会成为某些人眼里的肥羊。
林羡换了板栗回来，几个孩子已经在门口翘首以盼。
一进门，沈二毛就追问啥时候做板栗饼。
他长到五岁，还没吃过板栗饼。
其实，娘做的东西，他很多都没吃过。
瞧见虎憨的孩子馋得摸肚皮，林羡心里觉得好笑，往井边的木盆里倒了一堆板栗，“你们剥好这些板栗就做。”
家里四个孩子，可是一股不小的劳动力。
林羡果断利用了一把。
洗好板栗，林羡放锅里煮了一刻钟，再倒回木盆里。
等板栗不再烫手，她把四五斤板栗端去院中。
几个孩子头碰头剥板栗的时候，林羡也舀了些小麦粉回灶屋。
因为不好去西市摆摊，她打算做些吃食卖给街上糕点铺。
这样一来，不必与客人直接接触，也能多一项进账。
林羡做好午饭，孩子们已经剥出一盆板栗。
考虑到下午还有不少活，林羡只做了一锅白菜猪肉炖粉皮，外加两大碗蒸地瓜。
原本想让沈大毛端一份饭菜去主屋，林羡刚盛好一小碗白菜猪肉炖粉皮，攀着灶台的沈大毛忽然扭头瞅外面：“我好像看到嬷嬷了。”
林羡闻言，走去灶屋门口一瞧。
老太太果然坐在檐下，手里还拿着一本《礼记》。
林羡挽唇浅笑：“既然嬷嬷已经出来，那就跟我们一起用饭吧。”
俞嬷嬷神态矜持地瞥她一眼。
“娘晌午做了白菜猪肉炖粉皮。”沈二毛不再蹲着剥板栗，跑到俞嬷嬷面前，忍不住炫耀：“过会儿，娘还要做栗子饼，然后，晚上再煮一锅油渣芋头羹，就着栗子饼吃，肯定特别香！”
林羡的厨艺如何，俞嬷嬷自是一清二楚。
自己在屋里闻到的肉香，与沈二毛说的猪肉炖粉皮一对上。
单凭一个‘炖’字，已经道尽鲜味。
想起昨日早上那碗酸辣粉，还有今晚上的油渣芋头羹，俞嬷嬷难免意动，嘴上依旧不让：“板栗肉干，做出来的饼怕是能噎死人。”
板栗饼干不干，这个沈二毛就不知道了。
因为他还没吃到板栗饼。
挠着耳朵，小家伙为难地看娘。
“嬷嬷说得没错。”林羡含笑道：“板栗陷和得不好，的确噎喉咙，晚些我先烙两个饼，嬷嬷给我尝尝好不好。”
俞嬷嬷眼梢余光落她身上，把书放躺椅上，人也站了起来：“我未时要午歇，卯时初再送来。”
说完，径直进灶屋。
俞嬷嬷一离开，沈二毛就出声道：“嬷嬷故意说娘做的饼不好，就是想骗栗子饼吃！”
跨过门槛，一个趔趄的老太太：“……”
沈大毛立即跑出来，小手捂住弟弟的嘴：“再瞎说，晚上吃栗子饼，没你的份！”
一拿吃的威胁，沈二毛立即变老实。
不过，小家伙心里有点委屈。
明明他说的是实话嘛。
洗手的时候，哥哥悄悄告诉他，不能当面说嬷嬷嘴馋，嬷嬷年纪大了，脸皮薄，要是想不开怎么办？
沈二毛似懂非懂，也与哥哥咬耳朵：“那等一下，我让着嬷嬷，不和她抢粉皮吃。”
一锅白菜猪肉炖粉皮，盛了满满两大碗。
哪怕肉片不多，几个孩子依旧吃得心满意足。
午饭后，孩子继续剥板栗，林羡则开始挑没烂的板栗肉。
选出一淘箩板栗肉，倒在一块洗干净的粗布上，裹严实之后，用擀面杖来回碾细板栗肉。
因板栗肉微甜，林羡只加少许饴糖。
她之所以选中板栗做糕点，也是看中做板栗饼无需太多饴糖和面粉。
准备好馅团，盆里的面团也醒了。
林羡还是用做手抓饼的方式来做板栗饼的皮子，一张皮子，反复按开抹油卷起再按开，包入板栗肉馅，揉成圆圆一团，瞧着就喜庆。
四个孩子围住方桌，盯着林羡沾面粉的双手错不开眼。
林羡也不驱赶。
对孩子来说，围观大人做吃食，何尝不是乐趣。
所以，她一边给面团抹油，一边讲解：“这样做出来的皮子，烙熟以后，一口咬下去，边缘酥酥的，也不容易噎到。”
“三毛帮娘尝饼。”沈三毛舔嘴巴。
这套说辞，俨然是学了俞嬷嬷。
林羡先做了四个栗子饼。
巴掌大的栗子饼，被煎得又软又脆。
一出锅，林羡拿刀将其中两个切成八块，给孩子分好，这才用小碗盛了一个栗子饼端去主屋。
俞嬷嬷看清碗里几个饼，对她进行死亡凝视。
林羡只好解释：“现在吃太多，晚饭就会吃不下，而且，栗子食太多，不利于肠道通畅。”
难得地，老太太没跟她拌嘴。
林羡自己也尝了饼，确认口感没问题，为防止孩子憨吃，晚饭除去一锅油渣芋头羹，只做了十个板栗饼。
至于卖给糕点铺的栗子饼，林羡次日一早起来才做。
临近晌午，林羡也做好五斤板栗饼。
沈大毛见她又要外出，不再扮官老爷去捉另外几个小毛贼，拎着木棍想跟着一起去。
林羡怕他再像前日那样跑出去，干脆答应带着他。
可以出门了，小家伙立即回屋取来口罩。
林羡给他系上口罩带，孩子半张脸被裹严实，只露出一双乌溜的眼睛，一段时间养下来，仨兄弟蜡黄的皮肤变白了不少。
瞧着沈大毛被冻红的耳朵，林羡也想起现代毛茸茸的耳罩。
不想孩子生冻疮，有必要做些耳罩。
经过澜记，林羡没进去。
她带着沈大毛去的是东市另一家糕点铺。
虽然不如澜记名气大，因为糕点定价略低于澜记，平日里，颇受城里的夫人小姐欢迎。
林羡右手挎竹篮，左手牵着孩子，当她踏入糕点铺，立即有伙计热情地询问：“夫人是想买零嘴还是糕点？”
比起澜记，这里的伙计显然更有礼数。
林羡也没拐弯抹角：“我有些现做的糕点想转卖，敢问小哥，掌柜的可在？”