第107章 林香雪的经商之道
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青云市还是老样子，按部就班稳步发展，对不少人来说，大家的生活都没发生什么变化。
不过在餐饮界，却掀起了不小的波澜。
原本声势浩大，以装修奢华在餐饮界出名的“星晨大酒店”，就在昨天换上了“秀兰大酒店”的牌子。
本来还有一些人质疑，以为出现了山寨，就在今天上午，秀兰大酒店的官方微博发表了一条声明：恭喜秀兰旗下“秀兰大酒店”，在云龙区开设分店。新店含两大特色，比如KTV、餐饮包房，新增六个大厅可摆婚宴、开会议。本月28号正式营业，希望大家多支持！转发并召唤三名好友，随机抽取五个幸运者，进店共享38888元/桌豪华盛宴，每人可带一名伙伴哦！
上次徐方挑战市二院的事儿，让秀兰大酒店的官博，获得了不少关注，粉丝迅速增长到十万人。
随着微博发出，立刻获得不少粉丝转发。
许多餐饮界的人，目光都落在了秀兰大酒店身上。一个五星级酒店，竟然在一个市里开了家分店，这在整个青云市也是独一份。
不少主打高档市场的酒店，一个个都无比着急。秀兰的崛起，对他们绝对是很大的冲击。
一些中档餐厅，则幸灾乐祸的看着四星级、五星级酒店。不过没等他们得意超过两小时，秀兰大酒店的官博，又发了一条微博：
好消息！秀兰旗下“秀兰火锅”，与云龙区“秀兰大酒店”，共于本月18号，在中城区、云龙区同时开业。我们不是普通的火锅，而是采华夏药膳精髓，中医与美食结合，营养、健康、美味。所有原材料，与秀兰大酒店同档次。最重要的是好吃不贵！转发并艾特三名好友，就可机会获得500元无门槛代金券！随机抽取五十人！
而这条微博下面，也附了一张菜品介绍。
介绍的食材不多，小黄鱼、八爪鱼、牛肉、羊肉等，每样菜品下面，都注明了出处和营养价值。那野生小黄鱼、八爪鱼，确实吸引了不少人眼球。
而价格更让不少人欣喜，每道菜价格，比普通火锅店只贵了三分之一左右。和秀兰大酒店相比，这价格简直太能让人接受了。
这条微博出现，转发和留言立刻出来了。
“价格能接受，如果味道不错，我决定每周都来一次。”
“要是好吃，以后接待朋友、聚会就都来这了！”
“卧槽，有生之年，终于有望吃得起秀兰的菜，虽然不知味道怎样，冲秀兰名头也得去尝尝。”
“价格感人，开业第一天一定去。”
“求中奖！”
“……”
孟晓妍现在躺在沙发，心情有些放松，也有些期待。毕竟是火锅店，对厨艺的要求并不苛刻，招人就容易的多。现在人已招齐，接下来就是对他们培训了。
自己要开的火锅店，收益究竟会怎样？
正当她考虑该如何经营的的时候，手机突然“叮咚”一声。
孟晓妍关注了秀兰大酒店的微博，并加了特殊关注。拿起手机，当孟晓妍看到秀兰大酒店发的第二条微博，心里微微一喜。
看着下面的留言，以及不断增加的转发量，孟晓妍不禁感慨，当时果然是自己市场定位错误，看下面表示支持的人，数量之多，让她都预料不及。估计今天过完，这条微博的人气，绝对能上本市榜单了。
同样，她心里明白，这也是借了秀兰大酒店的东风。如果不是攀上这棵大树，谁会知道秀兰火锅？这条微博带来的广告效益，已经不输于本地任何媒体的广告。
深吸口气，孟晓妍心中暗暗庆幸。
不待她高兴多久，手机铃声突然响了。看着陌生的号码，孟晓妍好奇按了接听键。
“您好，我是孟晓妍，您找谁？”
“孟总，我是秀兰大酒店林香雪。”
听到这声音，孟晓妍心神一凛。那种语气中自然而然的高贵，绝不是靠装就能装出来的。
此刻孟晓妍也知道对方是谁，急忙回道：“林总，您找我有事？”
林香雪温和笑道：“徐方和我说了，秀兰火锅属于秀兰品牌。火锅店新开张，要打出秀兰的气势，现在还有半个月时间开张，这半个月我们得做些努力。”
孟晓妍吃不准林香雪意思，究竟是想给她出谋划策，还是只想考验她的经营能力？
“做努力是必须的，林总有什么指示吗？”孟晓妍斟酌问。
“指示谈不上，不过确实有些建议，我希望能面谈下，你现在有空吗？”
“可以，在哪儿？”孟晓妍对林香雪，也充满了好奇。
“来秀兰大酒店总部吧，我在那等你。”
等挂了电话，孟晓妍换件衣服，立刻开车朝七星区赶去。
四十分钟，孟晓妍就到了酒店。在一个服务员引导下，来到了林香雪办公室。
敲了敲门，很快门打开。
看着眼前气质雍容、仪态大方的女人，同样出身豪门的孟晓妍，竟有种自愧弗如的感觉。
“你是晓妍吧？真漂亮，快进来谈。”林香雪也没料到，孟晓妍也如此年轻，招呼她进来，亲手沏了杯茶。
“再漂亮也比不上林总风华。”孟晓妍客气了句。
林香雪笑了笑，道：“行了，咱俩年纪相仿，就别客气了。这次叫你来，主要谈谈秀兰火锅的发展。”
“您说，我听着。”
“咱们秀兰大酒店分店，马上就要开张，时间与秀兰火锅同一天。现在我开始投放广告，两家店就一起了。投放广告具体流程，我来定，火锅店的广告开销，需要你们自己承担。”
“这是应该的，您打算怎么打广告？”孟晓妍好奇问。
“秀兰大酒店的广告，会投放在高端区域、白领阶层以上爱浏览的网页、客户端等，广告下面，会附加秀兰火锅的宣传信息。而在步行街、大型购物中心、本市大营销号、本地网站等这些地方，会大量投放秀兰火锅的广告。半个月时间，尽可能让三分之一的市民，了解咱们火锅店，并产生来消费的想法。这些前后投资，需要五十万。”
听到林香雪的分析，孟晓妍有些诧异，自己开星晨大酒店的时候，三个月下来，广告成本也没花的这么狠啊？
一个小火锅店，半个月就要投五十万进去？
“是不是感觉很多？”似乎猜出了孟晓妍心思，林香雪问道。
孟晓妍也不隐瞒，笑道：“是有点多，不过能接受。”
“孟小姐，你估计下秀兰大酒店的营收，具体在什么数？”林香雪问了句。
同样都是新开的酒店，秀兰崛起了，她自然也密切关注对手的情况。听到问话，她估计道：“我猜每天的营收，现在能达到四十万，利润能达到二十万。”
林香雪点点头：“比实际情况少说了四分之一。”
孟晓妍有些吃惊，自己本来就朝高了估计，没想到还是少了，钦佩道：“真是厉害！”
“那你知不知道，秀兰大酒店开业三个月，两个半月的时间，几乎没收益。”
“什么？怎么可能？”孟晓妍没忍住，直接惊叫起来。
“秀兰总部那栋楼，是徐方从朋友那买的，分期付款。刨去每个月的还款，剩下的钱，全都投在了广告上。这也是为什么，仅仅两个月的时间，秀兰大酒店会在青云市如此出名。而这次开分店，这半个月我准备在广告上，投放三百万元。”
顿了顿，林香雪继续道：“咱们现在谈话的这栋酒店，是徐方从朋友手里买的，按月还款，到现在还欠两千多万。你那栋楼，是我从银行贷款买的。秀兰大酒店，现在有七千多万的外债。。”
“哪怕外债满身，我依旧会大规模投放广告。原因很简单，如果没人知道咱们的店，顾客一定不会多，没有顾客就没有收入，没有收入更不会投广告。这是一个恶性循环，大家都说酒店生意难做，多少家新店最后倒闭，无非是陷入了这个死胡同。我说的这些，你能明白吗？”
孟晓妍心神剧震，秀兰的崛起，确实让她眼红、嫉妒过。但今天看到林香雪，她终于明白，秀兰的成功绝不是偶然。
深吸口气，孟晓妍道：“受教了，真是听君一席话、胜读十年书啊。这广告我投了，以后有投广告的机会，还得麻烦林总告知一声。前三个月，我也做好了不赚钱的准备。”
两女在办公室相谈甚欢，等孟晓妍从秀兰出来，已然对林香雪心悦诚服。
……
大富豪会所在云龙区很有名，消费高，地方乱。更重要的一点，这是云龙区地下大混子虎爷的总部。
顶层，站在厅中央的狗哥几人，看着来回踱步的虎爷，大气不敢喘一下。
虎爷眉头紧皱，看得出他心情不佳。
本来让狗子去收保护费，结果原酒店就被卖了，自己的人被废了四肢，最后反被讹走了近百万！这事儿传出去，肯定要遭不少笑话。道上混的人，脸比命看得重。
如果是普通酒店还好说，虎爷绝对二话不说，一定会想方设法把酒店干掉。
结果这酒店，偏偏在道上传的邪乎！秀兰大酒店背景如何，谁也没摸透。
上个月，七星区冯爷的人，去秀兰大酒店闹事，被人讹了钱、打的凄惨，冯爷的儿子更惨，直接被废了四肢。黑白无常中的老黑，也双腿残废，现在还坐轮椅呢。
本来冯爷封住了“秀兰大酒店”所有的食材供货渠道，结果当天下午就收手了，最后也没找秀兰任何麻烦。
秀兰究竟怎样做到的？冯朝没说，黑白无常没说，一时倒成了谜。
半晌，虎爷目光落在一旁坐着的中年人身上，沉声问：“老刀，这事你怎么看？”
老刀就是刀爷，脸型酷似一把刀，看着刚毅凌厉。
闻言思考片刻，道：“黑无常虽然被废，但只有黑白无常联手，才是我的对手。如果单挑黑无常，我也有信心废掉他。咱们这次颜面尽失，不如让我去会会那人？”
青云市还是老样子，按部就班稳步发展，对不少人来说，大家的生活都没发生什么变化。
不过在餐饮界，却掀起了不小的波澜。
原本声势浩大，以装修奢华在餐饮界出名的“星晨大酒店”，就在昨天换上了“秀兰大酒店”的牌子。
本来还有一些人质疑，以为出现了山寨，就在今天上午，秀兰大酒店的官方微博发表了一条声明：恭喜秀兰旗下“秀兰大酒店”，在云龙区开设分店。新店含两大特色，比如KTV、餐饮包房，新增六个大厅可摆婚宴、开会议。本月28号正式营业，希望大家多支持！转发并召唤三名好友，随机抽取五个幸运者，进店共享38888元/桌豪华盛宴，每人可带一名伙伴哦！
上次徐方挑战市二院的事儿，让秀兰大酒店的官博，获得了不少关注，粉丝迅速增长到十万人。
随着微博发出，立刻获得不少粉丝转发。
许多餐饮界的人，目光都落在了秀兰大酒店身上。一个五星级酒店，竟然在一个市里开了家分店，这在整个青云市也是独一份。
不少主打高档市场的酒店，一个个都无比着急。秀兰的崛起，对他们绝对是很大的冲击。
一些中档餐厅，则幸灾乐祸的看着四星级、五星级酒店。不过没等他们得意超过两小时，秀兰大酒店的官博，又发了一条微博：
好消息！秀兰旗下“秀兰火锅”，与云龙区“秀兰大酒店”，共于本月18号，在中城区、云龙区同时开业。我们不是普通的火锅，而是采华夏药膳精髓，中医与美食结合，营养、健康、美味。所有原材料，与秀兰大酒店同档次。最重要的是好吃不贵！转发并艾特三名好友，就可机会获得500元无门槛代金券！随机抽取五十人！
而这条微博下面，也附了一张菜品介绍。
介绍的食材不多，小黄鱼、八爪鱼、牛肉、羊肉等，每样菜品下面，都注明了出处和营养价值。那野生小黄鱼、八爪鱼，确实吸引了不少人眼球。
而价格更让不少人欣喜，每道菜价格，比普通火锅店只贵了三分之一左右。和秀兰大酒店相比，这价格简直太能让人接受了。
这条微博出现，转发和留言立刻出来了。
“价格能接受，如果味道不错，我决定每周都来一次。”
“要是好吃，以后接待朋友、聚会就都来这了！”
“卧槽，有生之年，终于有望吃得起秀兰的菜，虽然不知味道怎样，冲秀兰名头也得去尝尝。”
“价格感人，开业第一天一定去。”
“求中奖！”
“……”
孟晓妍现在躺在沙发，心情有些放松，也有些期待。毕竟是火锅店，对厨艺的要求并不苛刻，招人就容易的多。现在人已招齐，接下来就是对他们培训了。
自己要开的火锅店，收益究竟会怎样？
正当她考虑该如何经营的的时候，手机突然“叮咚”一声。
孟晓妍关注了秀兰大酒店的微博，并加了特殊关注。拿起手机，当孟晓妍看到秀兰大酒店发的第二条微博，心里微微一喜。
看着下面的留言，以及不断增加的转发量，孟晓妍不禁感慨，当时果然是自己市场定位错误，看下面表示支持的人，数量之多，让她都预料不及。估计今天过完，这条微博的人气，绝对能上本市榜单了。
同样，她心里明白，这也是借了秀兰大酒店的东风。如果不是攀上这棵大树，谁会知道秀兰火锅？这条微博带来的广告效益，已经不输于本地任何媒体的广告。
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不待她高兴多久，手机铃声突然响了。看着陌生的号码，孟晓妍好奇按了接听键。
“您好，我是孟晓妍，您找谁？”
“孟总，我是秀兰大酒店林香雪。”
听到这声音，孟晓妍心神一凛。那种语气中自然而然的高贵，绝不是靠装就能装出来的。
此刻孟晓妍也知道对方是谁，急忙回道：“林总，您找我有事？”
林香雪温和笑道：“徐方和我说了，秀兰火锅属于秀兰品牌。火锅店新开张，要打出秀兰的气势，现在还有半个月时间开张，这半个月我们得做些努力。”
孟晓妍吃不准林香雪意思，究竟是想给她出谋划策，还是只想考验她的经营能力？
“做努力是必须的，林总有什么指示吗？”孟晓妍斟酌问。
“指示谈不上，不过确实有些建议，我希望能面谈下，你现在有空吗？”
“可以，在哪儿？”孟晓妍对林香雪，也充满了好奇。
“来秀兰大酒店总部吧，我在那等你。”
等挂了电话，孟晓妍换件衣服，立刻开车朝七星区赶去。
四十分钟，孟晓妍就到了酒店。在一个服务员引导下，来到了林香雪办公室。
敲了敲门，很快门打开。
看着眼前气质雍容、仪态大方的女人，同样出身豪门的孟晓妍，竟有种自愧弗如的感觉。
“你是晓妍吧？真漂亮，快进来谈。”林香雪也没料到，孟晓妍也如此年轻，招呼她进来，亲手沏了杯茶。
“再漂亮也比不上林总风华。”孟晓妍客气了句。
林香雪笑了笑，道：“行了，咱俩年纪相仿，就别客气了。这次叫你来，主要谈谈秀兰火锅的发展。”
“您说，我听着。”
“咱们秀兰大酒店分店，马上就要开张，时间与秀兰火锅同一天。现在我开始投放广告，两家店就一起了。投放广告具体流程，我来定，火锅店的广告开销，需要你们自己承担。”
“这是应该的，您打算怎么打广告？”孟晓妍好奇问。
“秀兰大酒店的广告，会投放在高端区域、白领阶层以上爱浏览的网页、客户端等，广告下面，会附加秀兰火锅的宣传信息。而在步行街、大型购物中心、本市大营销号、本地网站等这些地方，会大量投放秀兰火锅的广告。半个月时间，尽可能让三分之一的市民，了解咱们火锅店，并产生来消费的想法。这些前后投资，需要五十万。”
听到林香雪的分析，孟晓妍有些诧异，自己开星晨大酒店的时候，三个月下来，广告成本也没花的这么狠啊？
一个小火锅店，半个月就要投五十万进去？
“是不是感觉很多？”似乎猜出了孟晓妍心思，林香雪问道。
孟晓妍也不隐瞒，笑道：“是有点多，不过能接受。”
“孟小姐，你估计下秀兰大酒店的营收，具体在什么数？”林香雪问了句。
同样都是新开的酒店，秀兰崛起了，她自然也密切关注对手的情况。听到问话，她估计道：“我猜每天的营收，现在能达到四十万，利润能达到二十万。”
林香雪点点头：“比实际情况少说了四分之一。”
孟晓妍有些吃惊，自己本来就朝高了估计，没想到还是少了，钦佩道：“真是厉害！”
“那你知不知道，秀兰大酒店开业三个月，两个半月的时间，几乎没收益。”
“什么？怎么可能？”孟晓妍没忍住，直接惊叫起来。
“秀兰总部那栋楼，是徐方从朋友那买的，分期付款。刨去每个月的还款，剩下的钱，全都投在了广告上。这也是为什么，仅仅两个月的时间，秀兰大酒店会在青云市如此出名。而这次开分店，这半个月我准备在广告上，投放三百万元。”
顿了顿，林香雪继续道：“咱们现在谈话的这栋酒店，是徐方从朋友手里买的，按月还款，到现在还欠两千多万。你那栋楼，是我从银行贷款买的。秀兰大酒店，现在有七千多万的外债。。”
“哪怕外债满身，我依旧会大规模投放广告。原因很简单，如果没人知道咱们的店，顾客一定不会多，没有顾客就没有收入，没有收入更不会投广告。这是一个恶性循环，大家都说酒店生意难做，多少家新店最后倒闭，无非是陷入了这个死胡同。我说的这些，你能明白吗？”
孟晓妍心神剧震，秀兰的崛起，确实让她眼红、嫉妒过。但今天看到林香雪，她终于明白，秀兰的成功绝不是偶然。
深吸口气，孟晓妍道：“受教了，真是听君一席话、胜读十年书啊。这广告我投了，以后有投广告的机会，还得麻烦林总告知一声。前三个月，我也做好了不赚钱的准备。”
两女在办公室相谈甚欢，等孟晓妍从秀兰出来，已然对林香雪心悦诚服。
……
大富豪会所在云龙区很有名，消费高，地方乱。更重要的一点，这是云龙区地下大混子虎爷的总部。
顶层，站在厅中央的狗哥几人，看着来回踱步的虎爷，大气不敢喘一下。
虎爷眉头紧皱，看得出他心情不佳。
本来让狗子去收保护费，结果原酒店就被卖了，自己的人被废了四肢，最后反被讹走了近百万！这事儿传出去，肯定要遭不少笑话。道上混的人，脸比命看得重。
如果是普通酒店还好说，虎爷绝对二话不说，一定会想方设法把酒店干掉。
结果这酒店，偏偏在道上传的邪乎！秀兰大酒店背景如何，谁也没摸透。
上个月，七星区冯爷的人，去秀兰大酒店闹事，被人讹了钱、打的凄惨，冯爷的儿子更惨，直接被废了四肢。黑白无常中的老黑，也双腿残废，现在还坐轮椅呢。
本来冯爷封住了“秀兰大酒店”所有的食材供货渠道，结果当天下午就收手了，最后也没找秀兰任何麻烦。
秀兰究竟怎样做到的？冯朝没说，黑白无常没说，一时倒成了谜。
半晌，虎爷目光落在一旁坐着的中年人身上，沉声问：“老刀，这事你怎么看？”
老刀就是刀爷，脸型酷似一把刀，看着刚毅凌厉。
闻言思考片刻，道：“黑无常虽然被废，但只有黑白无常联手，才是我的对手。如果单挑黑无常，我也有信心废掉他。咱们这次颜面尽失，不如让我去会会那人？”